1、鸡胸肉西餐做法提到鸡胸肉，可是让不少人皱起了眉头，这个高蛋白低脂肪且性价比很高的食材却让不少肉食动物望而却步。下面由办公室小编给大家带来的鸡胸肉西餐做法，希望各位客官喜欢!鸡胸肉西餐做法1、秘制煎鸡胸材料鸡胸，西红柿，洋葱，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司做法1.用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴!2.剁好的鸡胸放在一个大碗中，参加剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜，和放入适量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时3.24小时后，煎至前，把面包屑倒在一个盘子里，面包屑在超市就有卖的，3元多一袋，
2、一袋可以用4-5次。鸡胸两面沾上面包屑，锅内油热的时候把鸡胸放入锅中，盖锅盖，小火煎2分钟.不要忘记盖上锅盖。4.鸡胸翻面 同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了鸡胸肉西餐做法2、卤鸡胸肉材料鸡胸肉400公克，盐水卤汁1000做法1.鸡胸肉以清水洗凈备用。2.取锅，参加盐水卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸡胸肉，改转小火卤约8分钟后熄火，再浸泡20分钟即可捞出。3.食用前切片盛盘即可。鸡胸肉西餐做法3、香煎鸡脯肉材料鸡脯肉1盒调料：迷迭香Rosemary1/4tsp萝勒Basil1/4tsp九里香Thyme1/4tsp牛至Oregano1/4tsp欧芹Parsely1/4tsptsp蒜盐Garlic Salt1/2tsp橄榄油1/2tsp做法一、将鸡肉改刀为长方形，边余料可用来炒肉丁，再斜刀划菱形纹，不要过深，切肉的厚度2/3，留1/3不切，以免把肉切断，这样操作一是为容易入味，二是为相对容易熟透;二、将全部调料放在一小碗，搅拌均匀，再逐渐倒入放鸡肉的盘子里，用手轻轻搓均匀调料入肉里，如用力过猛会弄断鸡块;三、放在锅里煎，开中火;四、盖上重重的铸铁造的专门用来在煎肉时压的东东(英文叫 Cast Iron Bacon/Meat Grill Press，网上翻译叫烧烤按)，这样肉能更贴锅底和受热面均匀;五、两边轮流煎，煎至金黄色。
