1、第四章第四章 广泛分布的细菌和真菌广泛分布的细菌和真菌 第一节第一节 细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布 生态系统生态系统 生物部分生物部分 植物植物 动物动物 真菌、细菌真菌、细菌 非生物部分非生物部分 预习课本预习课本55页，完成页，完成1题题 1.菌落的概念和特点菌落的概念和特点(1)概念：一个细菌和真菌繁殖后形成肉眼可见概念：一个细菌和真菌繁殖后形成肉眼可见的的()。(2)特点：细菌的菌落比较特点：细菌的菌落比较()，表面或，表面或()或或()；真菌的菌落一般比细菌的菌落；真菌的菌落一般比细菌的菌落()到到()；霉菌的菌落呈；霉菌的菌落呈()、()或或()，有的还能呈现红、，有的还能呈现
2、红、()、()、黑、黄等不同的颜色。、黑、黄等不同的颜色。集合体集合体 小小 粘稠粘稠 粗糙干燥粗糙干燥 大几倍大几倍 几十倍几十倍 绒毛状绒毛状 絮状絮状 蜘蛛网状蜘蛛网状 褐褐 绿绿 一一.菌落菌落 一个一个细菌或真菌繁殖后形细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的成的肉眼可见的集合体集合体。观察菌落观察菌落 细菌菌落细菌菌落 霉菌菌落霉菌菌落 真菌的菌落真菌的菌落 细菌的菌落细菌的菌落 细菌与真菌菌落的主要区别 类群 菌落 大小 颜色 形态 细菌 真菌 小 较大 一般白色 有黑,绿,黄,红等不同颜色 光滑粘稠或粗糙干燥 绒毛状,絮状,蜘蛛网状 预习预习56页的中间部分完成页的中间部分完成2题题
3、2.细菌和真菌的培养方法细菌和真菌的培养方法 先要配制含有营养物质的先要配制含有营养物质的()，并进行并进行()，冷却后即可，冷却后即可()，最后将，最后将()后的培养后的培养皿放在保持皿放在保持()的培养箱中进行的培养箱中进行()。培养基培养基 高温灭菌高温灭菌 接种接种 恒温恒温 培养培养 接种接种 二、细菌和真菌培养的一般方法二、细菌和真菌培养的一般方法 1.配制配制含有营养物质的含有营养物质的培养基培养基.牛肉汁牛肉汁+琼脂琼脂 2.高温灭菌高温灭菌 3.冷却冷却,接种接种将少量细菌或真菌放在培养基将少量细菌或真菌放在培养基上的过程上的过程 4.恒温培养恒温培养.把接种后的培养皿放在保
4、持恒把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中定温度的培养箱中,也可以放在室内温暖的也可以放在室内温暖的地方进行培养地方进行培养.培养基培养基=琼脂琼脂+营养物质营养物质 牛肉汁、牛奶、牛肉汁、牛奶、土壤浸出液土壤浸出液 固态固态 固定作用固定作用 高温灭菌的原因：高温灭菌的原因：标准：标准：灭菌后冷却的原因：灭菌后冷却的原因：清除其他的杂菌的污染清除其他的杂菌的污染 杀死细菌和真菌的孢子杀死细菌和真菌的孢子 为了避免接种后的细菌或真菌为了避免接种后的细菌或真菌被高温烧死被高温烧死 细菌的接种过程 提示提示3 用两套培养皿的目的是什么？用两套培养皿的目的是什么？设置对照设置对照。一套不做处理，
5、为一套不做处理，为对照组对照组；一套采样接种，为一套采样接种，为实验组实验组。提示提示5 在在恒温箱恒温箱中或中或室内温暖室内温暖的地方培养；的地方培养；需要需要在同一环境下培养在同一环境下培养 P57提示提示2 把标签贴在什么地方？把标签贴在什么地方？培养皿培养皿底面底面。讨论讨论 1.为什么培养用的培养皿和培养基为什么培养用的培养皿和培养基,在接种前必须在接种前必须高温处理高温处理?为什么要用无菌棉棒为什么要用无菌棉棒?2.提示提示4相当于细菌相当于细菌,真菌一般培养方法中的哪一个真菌一般培养方法中的哪一个步骤步骤?3.通过各组的交流通过各组的交流,你认为细菌和真菌的分布情况你认为细菌和真
6、菌的分布情况怎样怎样?4.什么环境条件下不可能有细菌和真菌什么环境条件下不可能有细菌和真菌?在这个探在这个探究中究中,不可能有的情况是哪一种不可能有的情况是哪一种?为什么为什么?5.根据你的探究活动进行总结根据你的探究活动进行总结:细菌和真菌的生活细菌和真菌的生活必需哪些基本条件必需哪些基本条件?1.因为经高温处理后，可以将因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混培养皿上、培养基内混有的细菌或真菌杀死有的细菌或真菌杀死，这样就排除了实验外其他环境的，这样就排除了实验外其他环境的污染。因此，在实验前不要盲目打开培养皿，以污染。因此，在实验前不要盲目打开培养皿，以防止细防止细菌或真菌落在培养基
7、菌或真菌落在培养基上。实验中用无菌棉棒的目的同样上。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上是为了防止棉棒上细菌或真菌的污染培养基。细菌或真菌的污染培养基。2.提示提示4中的操作相当于一般培养方法中的中的操作相当于一般培养方法中的接种接种步骤。步骤。3.细菌和真菌细菌和真菌几乎无处不在几乎无处不在，但在不同环境中分布的，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。4.经过经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌。严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌。在这个探究中，经在这个探究中，经高温灭菌后一直密封高温灭菌后一直密封的培
8、养皿中不可的培养皿中不可能有细菌和真菌。因为灭菌后一直处在密封状态。能有细菌和真菌。因为灭菌后一直处在密封状态。5.细菌和真菌的生活必需的基本条件是：细菌和真菌的生活必需的基本条件是：水、有机物、水、有机物、适宜的温度适宜的温度和一定的生存空间等。和一定的生存空间等。预习预习57页到页到58页的内容完成页的内容完成3题题 3.细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布 细菌和真菌虽然分布非常广泛，细菌和真菌虽然分布非常广泛，但它们的生存也需要一定但它们的生存也需要一定()。如。如()、适宜的、适宜的()，还有，还有()。不同。不同的细菌和真菌还要求某些的细菌和真菌还要求某些()的生活条件。的生活条件。条
9、件条件 水分水分 温度温度 有机物有机物 特定特定 生存基生存基 本条件本条件 1.水分水分 2.适宜的温度适宜的温度 3.有机物质有机物质 4.有的还需要特殊条件有的还需要特殊条件 四四.细菌和真菌的生活需细菌和真菌的生活需 哪些基本条件哪些基本条件?五五.细菌和真菌的分布特点：细菌和真菌的分布特点：在生物圈中在生物圈中广泛分布广泛分布 土壤土壤 水体水体 空气空气 工农业产品工农业产品 人体及动物人体及动物 极端环境（说明了细菌的适应能力强）极端环境（说明了细菌的适应能力强）P58 课后练习：课后练习：1、古细菌、古细菌适应环境适应环境的能力强，细菌的的能力强，细菌的分分布很广泛布很广泛。
10、2、夏天空气、夏天空气湿度大湿度大，温度高温度高，适合细菌，适合细菌 和真菌的繁殖。干净衣服缺少和真菌的繁殖。干净衣服缺少营养物质营养物质。4、造成、造成缺氧缺氧环境，利于乳酸菌发酵。环境，利于乳酸菌发酵。3、说明两种细菌、说明两种细菌对环境适应能力有区别对环境适应能力有区别：A细菌细菌能够能够在盐水中生存在盐水中生存而而B细菌细菌不能。不能。这说明不同细菌需要的生存条件不同。这说明不同细菌需要的生存条件不同。细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布 小结小结 观察观察 菌落菌落 培养基：培养基：适于细菌、真菌生长的物质适于细菌、真菌生长的物质 菌落菌落（1个菌类繁殖个菌类繁殖后的集合体）后的集合体）
11、分布：分布：生存的基本条件生存的基本条件 水分水分 适宜的温度适宜的温度 有机物有机物 有的需要特殊条件有的需要特殊条件 广泛分布于生物圈广泛分布于生物圈 细菌细菌 真菌真菌 配制培养基、配制培养基、细菌和真菌的培养：细菌和真菌的培养：高温灭菌、高温灭菌、接种、接种、恒温培养恒温培养 课堂练习课堂练习 1.下列关于菌落的特点叙述正确的是（下列关于菌落的特点叙述正确的是（）A 一种培养基上只能长出一种菌落一种培养基上只能长出一种菌落 B 培养基上的一个菌落可能由几种细菌共同培养基上的一个菌落可能由几种细菌共同组成组成 C 真菌形成的菌落都有明显的颜色真菌形成的菌落都有明显的颜色 D 一种菌落只能
12、由一种细菌或真菌形成一种菌落只能由一种细菌或真菌形成 2.下列关于真菌和细菌的叙述错误的是（下列关于真菌和细菌的叙述错误的是（）A 细菌的菌落比较小，表面光滑粘稠细菌的菌落比较小，表面光滑粘稠 B 真菌的菌落比较大，呈绒毛状、絮状、蜘真菌的菌落比较大，呈绒毛状、絮状、蜘 蛛网状蛛网状 C 真菌的菌落有时还会呈现红、褐等颜色真菌的菌落有时还会呈现红、褐等颜色 D 细菌的菌落生长速度比真菌的菌落生长速细菌的菌落生长速度比真菌的菌落生长速度快度快 3.对于外科手术器械的消毒，是以能够杀死对于外科手术器械的消毒，是以能够杀死()为标准。为标准。A 霉菌霉菌 B 有荚膜的细菌有荚膜的细菌 C 生殖细胞生
13、殖细胞 D 芽孢芽孢 4 4 在培养细菌的过程中，小明发现培养基上出现在培养细菌的过程中，小明发现培养基上出现了几种不同类型的菌落，请你帮他判断，下列哪了几种不同类型的菌落，请你帮他判断，下列哪个是细菌的菌落个是细菌的菌落()()。A A 菌落小，表面光滑粘稠菌落小，表面光滑粘稠 B B 菌落大，呈绒毛状的菌落大，呈绒毛状的 C C 菌落大，呈青绿色的菌落大，呈青绿色的 D D 菌落大，呈絮状的菌落大，呈絮状的 5 某同学在观察培养基上的菌落，发现其中某同学在观察培养基上的菌落，发现其中一个比较大，呈蜘蛛网状，该菌落很可能一个比较大，呈蜘蛛网状，该菌落很可能是哪类生物的集合体（是哪类生物的集合
14、体（）A 霉菌霉菌 B 细菌细菌 C 微生物微生物 D 大细菌大细菌 6.用无菌棉棒轻拭桌面，然后在培养基上轻用无菌棉棒轻拭桌面，然后在培养基上轻轻涂抹，这是真菌和细菌培养方法中的哪轻涂抹，这是真菌和细菌培养方法中的哪一步（一步（）A 配制培养基配制培养基 B 高温灭菌高温灭菌 C 接种接种 D 恒温培养恒温培养 7、关于菌落的说法不正确的是：（）A、细菌菌落和真菌菌落的形态不同 B、真菌菌落一般比细菌菌落大 C、不同的霉菌菌落有不同的颜色 D、一个菌落就是一个细菌或真菌 D 8、用细菌或真菌填空：水果变质后，水果上长的“毛毛”是_；用酒曲酿酒，酒曲里的菌种属于_；能产生乳酸的微小生物是_；导致人患结核的病原体是_；能食用的金针菇、草菇、灵芝等属于_。真菌（霉菌）真菌（酵母菌）细菌（乳酸菌）细菌（结核杆菌）真菌 9、小明经常看见广告上说：“舒肤佳可以有效地抑制细菌的存活。”他想通过自己所学的知识，进行探究，于是他和小聪两人分别进行了探究，如图所示：洗手前按指处（无菌操作28环境中培养后）小明（无菌操作28环境中培养后）小聪 洗手前按指处 洗手后按指处 你认为_同学设计合理，理由是_。小聪 设计了对照实验 在做这一步以前，他们应该完成哪些工作？制作培养基和培养皿，并将培养基和培养皿高温灭菌。
