1、2023年食品平安监管工作方案范文 为加强和标准我县动物卫生监督工作，保障我县肉食品卫生平安和养殖业的健康开展，进一步完善动物产品质量平安监管长效机制，结合我局动物卫生监督所xx年监督执法工作的实际情况，制定xx年动物产品质量平安监管工作方案 一、抓好法律法规和业务学习，提高执法人员素质 采取以自学为主，定期集中培训，学习中华人民共和国动物防疫法、动物检疫管理方法、生猪检疫工作规程等法律法规和有关动物性食品卫生学等相关业务知识，使大家业务素质得到进一步提高。 二、扎实抓好全县规模养殖场日常监督管理工作，把动物性食品平安风险消灭在生产环节上。 一、动物卫生监督所要积极配合县畜牧技术推广站关于规模
2、养殖场的管理工作，确认我县已备案的规模养殖场（只有经过畜牧部门备案的规模养殖场才列入监管范围），将已备案的养殖场进行分类，即，一及、二级、三级。 二、明确各规模养殖场监管的责任人，一级监管的规模场的监管责任人必须是县监督所的分管副所长和执法骨干;二、三级监管的规模场的监管责任人是当地畜牧兽医站的负责人或技术人员。同时明确监管责任人的任务和责任：一级监管的规模养殖场，每月必须到场检查一次， 二、三级监管的规模场，每两个月要到场一次。 三、加强一级监管规模养殖场的动物防疫条件审查，力争在xx年，我县一级监管的规模养殖场全部到达农业部动物防疫条件审查方法的要求，并取得动物防疫条件合格证。 四、为了使
3、养殖业主深入了解肉食品平安生产的极端重要性，方案搞一期养殖业主培训班。 五、完善各规模养殖场的各种台账和检查记录。 三、加强我县屠宰场（点）的监督检查 一、加强动物入场查证验物工作。但凡无证或无标的动物（特别是生猪）、证物不符的，一律不得进入屠宰场。 二、严格宰前检疫工作。但凡有染病或疑似染病的动物，一律不得进入屠宰环节，必须按有关规定进行隔离、急宰或无害化处理。 三、加强宰后同步检疫工作。 1、必须按检疫操作规程进行检疫操作;2、生猪必须按农业部规定进行5%瘦肉精抽检。 四、催促屠宰场完善各种动物防疫设施，更换、重修不合格的设备。 五、加强检疫工作的监督检查。定期检查检检疫员检疫操作、是否按
4、规定着装持证上岗。 六、进一步完善屠宰场的工作台账。年初要有独立的工作室和独立的休息室，各种证章的存放要符合相关要求，不得随意摆放。 四、加强兽药经营的市场的管理工作 一、重点检查无证经营的兽药经营店，严肃处理无证经营兽药的违法行为。 二、加强兽药经营企业gsp整改后日常管理工作，重点检查经营假劣兽药、过期兽药行为， 三、加快速度对兽药经营企业进行安装电子台账的软件安装工作，日常催促业主进行兽药购销台账登记。 五、加强学校食堂和酒店、快餐店等人群集中用餐地方的肉食品平安卫生监督检查 这些地方容易被一些不法分子钻监管工作的漏洞，病死动物的死尸、屠宰环节的一些废弃物，往往在我们监管疏忽的时候流入食用环节，造成食品平安事故。在这些人群集中用餐的地方，我们要求食品加工业主要建立台账，详细登记肉食品进购情况。肉食品的进货渠道必须是正规的屠宰加工企业，必须是经过官方兽医检疫合格的动物或动物产品。 2023年食品平安监管工作方案 食品药品平安监管的工作方案 农村客运的平安监管实施意见 食品药品平安监管工作方案 农业化学平安监管工作方案 2023年食品药品平安监管局工作思路方案 第4页 共4页
