1、散文：,茄事散文： 茄事茄事 src=“ s:/ hunanhr /uploadfile/2023/0729/20232029094919541.jpg style=“width: 400px; height: 284px; /看王安忆的新作 天香， 里面有女子名为“落苏， 一见便爱死， 时至今日， 那女子何人何性子已淡忘， 却一直放不下此名如此不搭界的字却组成超乎寻常的心头至爱。落苏， 落苏， 爱了便起了探究的心。落苏即茄子。 宋陆游老学庵笔记卷二：“酉阳杂俎云：茄子一名落苏。今吴人正谓之落苏。或云钱王有子跛足，以声相近，故恶人言茄子，亦未必然。 是江苏、浙江、上海与安徽一带的局部地区的俗称
2、。当下心头又是一惊， 所有的菜蔬中， 我与茄子最无缘生活中如此反差的喜与不喜， 难不为只是要我记住它父母皆来自农村， 敬重饭蔬， 懂得 “一箪食，一豆羹， 得之那么生， 弗得那么死 之道， 尤不喜饭桌上举著蹙眉之人。母亲曾不止一次地指着茄子数落我， 祖宗数代， 没你这样挑食。我又冤又疑， 除去茄子， 我也是从不忌口的。孩子的挑食多源自父母， 我不如我的父母遍尝不忌， 可我的此等“偏好 却影响了自己的孩子， 很多年， 我的孩子都不知茄子是何味。茄子入得口中， 极端的寡淡无味， 软耷耷的没一点个性。即便是星级大厨调五味， 烧， 炸，炒， 仍是百味不浸， 骨子里没有丁点儿的改观。茄子口味不深刻， 不
3、纯粹， 却喜欢一味地苛求无比多的油， 无比多的调料。呵呵， 象极了一个浅薄的人， 欲以汗牛充栋来掩盖其自身的苍白。如此一来， 不吃茄子多年， 直到那次回到乡下。清晨， 在草香、 鸟鸣中醒来， 院落外隐约传来奇怪的响声， 揉着睡眼起床， 只见奶奶， 哦， 还有临近的几户人家， 将灶上的大铁锅倒扣在地上， 用锅铲 “呼哧呼哧 地沿着锅底层层刮灰， 抬头弯腰间， 你一言， 我一语地拉呱着家常。片刻功夫， 铁锅重新上灶， 人声渐起， 鸡鸭欢鸣， 家家户户飘起了袅袅炊烟， 门口那一个个圆圆黑黑的锅灰圈静寂着村庄从晨曦中渐渐醒来。奶奶絮叨说， 锅灰要经常刮刮， 锅能热得快， 热得匀， 还省柴草。言毕， 顺
4、手提起一筐鲜嫩的蔬菜， 有茄子隐在绿叶下。今天要吃茄子啊我失望地对奶奶嘀咕。嗯， 自家菜园子里的， 青亮亮， 胖墩墩， 正香着呢!我不吃茄子!我一撇嘴， 乜一眼那丑货， 很不稀罕。不吃奶奶甚是不解。我今天中午做渣茄子， 让你吃了还想吃!奶奶手摇着胖墩的茄子，一脸的自信。奶奶透出的底气吊足了我胃口， 自小就喜欢吃隔锅饭的我带着好奇，疑惑， 吃罢早饭， 就随着奶奶前前后后地转悠看一看如何渣茄子。奶奶笑骂， 早着呢， 不等肚子空出来， 哪能装得下午饭!农家渣茄子并不用米粉， 是一种最简单的饭锅上的蒸菜， 饭好， 菜也熟了。奶奶先用菜刀将茄子纵向划几片， 盛在一个大瓷盘里， 灶间的饭锅里放一个井字形木
5、杈， 菜盘放木杈上， 盖上锅盖， 就大火小火地蒸吧。开饭了， 再看盘中那片片茄条早在热气蒸熏中放下了端起的架子，绵软地趴在盘中， 更没了品相。奶奶看出我的不屑， 她倒更不屑于我的不屑， 随意地用锅铲在盘中将茄条捣碎， 撒上盐和现剁的蒜头， 淋上熟菜油， 拌上一拌， 端到我面前： 你闻闻， 喷香!倒也怪， 除了浓郁的蒜香外， 稠软的茄糊有一种袅袅的味儿直钻鼻翼， 有薄薄的瓜香、 饭香、 木香， 还有草灰香， 再将信将疑地浅尝一口，哇， 一种很纯粹的鲜香， 滑糯在口中缠绵， 一口又一口， 真的是吃了还想吃就这么不经意地， 不屑多年的茄子终与我的味蕾惺惺相惜。奶奶做出来的渣茄子， 没有用上鲜肉， 没
6、有加上这抽那抽， 更没有裹上甜麦片， 就那么原生态地搁在饭锅里， 不费心不费力地馔出人间至味。也是那茄子， 只有在农家才更愿意敞开了心怀吧， 有了蒜蓉的点缀， 内心里的锦绣施施然地流敞， 那一种通透无比的美味由不得你不尝!奶奶说， 出锅的渣茄子必须放现捣的生蒜蓉， 才能 “逼 出浓浓的茄味。我笑了， 亦如人吧， 不入众人眼的某某一旦遇见命里的贵人， 哗哗地， 某某的IQ、 EQ、 AQ指数便全线飘红。只是， 遇见， 这种机缘并不是注定会有的。那次乡下之行， 让我和茄子终于握手言欢，虽然接受的仍只独此一味渣茄子， 但， 相遇的会再相逢， 时过多年， 茄子又以另一种方式落入我的眼中， 揣在我的心头它的另一美称：落苏。此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。
