1、姚庄小学整体评价方案 XX县区官庄小学 义务教育学生营养餐实施方案 一、预期目标 确保我县农村义务教育学生营养改善方案能在我校顺利实施，确保我校义务教育学生每生每天3元的营养补助管理、使用好，确保我校义务教育学生每生每天1餐的营养餐平安、按质、按量、按时，到达营养餐标准。 二、保障措施 为实现我校义务教育学生营养改善目标，确保我县农村义务教育学生营养改善方案能在我校顺利实施，特成立学生营养餐工作领导小组： 组长。杨政（校长）负责学校学生营养餐工作方案、方案、制度的制订及学校营养餐工作的领导。 副组长。高炳清（总务主任）具体负责学校学生营养餐工作的管理、组织实施及班级开展营养餐工作的指导、督查。
2、 组员。（16年级班主任）具体负责本班学生营养餐工作。 董兴荣（党小组长）何奇珍（教研组长）。具体负责学校学生营养餐补助经费使用情况的监督。 三、供餐方式 （一）本校学生100人，拟采用食堂供餐方式。 （二）工作流程及要求： 1、菜肉采购供应加工组：组长：高炳清 成员。营养餐后勤人员（兼菜肉保管及档案管理）。（1）负责联系采购肉、新鲜蔬菜，查看供货商的质检报告并存档； （2）负责检验、接受猪肉和新鲜蔬菜，清点数量，保管储存； -1组长：高炳清 成员：后勤、营养餐管理人员、各班主任职责与要求： （1）做好每周、每天用菜肉的统计工作；（2）做好每周和每次的样品采集和保管工作； （3）整理好每天每班
3、的用餐登记表册，装订成册，归档管理。 （4）每周进行总结，找出问题，提出整改方案。 （三）工作实施具体步骤： 1、每日值班领导牵头，负责验收菜和肉的数量、质量，营养餐工程管理人（食堂工作人员）登记后保管、加工； 2、每天早8：20组织加工人员，按按质按量加工； 3、每天10：30到食堂用餐； 4、值班教师催促学生用餐（学生必须填写用餐登记表），指导学生餐后将垃圾放班级垃圾桶，不得乱扔； 5、餐后，由值班教师或班级学生将登记表统计后，装订存档； 6、加工组将各班的餐具消毒清洗整理，并清扫加工场所。 （四）实施范围和标准： 每生每天免费提供荤素搭配菜一个（荤素比为1。1共计120克），根据资金使用
4、情况适时跟换菜谱，但必须保证每生足额享受国家3元的补助。 （五）实施时间： 从2023年3月1日起实施。 （六）就餐形式。先由各班统计人数，报告到加工组，再由加工组按上报人数发给各班炊具，领餐后由监督小队监督食用，领导小组巡回检查。 （七）责任追究： 食堂必须建立严格的索票、索证、留样制度，加工人员必 -3量进行应急救援，控制事态开展。积极协助有关部门对学生进行救治、对造成中毒的原因进行调查，及时追踪了解中毒师生的情况及中毒原因，并立即逐级报告上级主管部门，协调有关部门妥善处理事故。 （2）定期组织学校食品卫生平安工作总结、研讨，形成评估和反响意见，及时查漏补缺。 （3）统一组织事故善后处理工
5、作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。 （二）日常工作开展： 1、完善制度。建立健全食品卫生工作制度、上岗人员工作要求、食堂管理制度等，悬挂于墙壁醒目处。 2、强化督查。在领导小组的具体指导下，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它平安工作，进行定期和不定期的食品平安及食堂从业人员健康、卫生督查。 3、落实职责。校长为学校食品平安第一责任人，总务为直接管理责任人，各班主任为食品平安报告人，各教师和从业人员分别在自己的岗位职责内负责。 4、加强教育。加强对广阔师生及食堂从业人员的食品卫生知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责
6、任感。 （三）具体应急措施： 学校成立食品卫生平安事故应急处理小组，事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，一旦发生疑似食物中毒，立即启动学校食物中毒应急机制，学校相关部门应当立即做好各项应急处理工作： 1、积极组织抢救病人，尽可能按照就近、相对集中的原那么进行抢救处理。在医生的指导下进行催吐，呕吐有利于毒物排出。及时送往上级医院妥善处理病人，及时解决有关问题。 2、立即向中心校、教育体育局XX县区防疫站报告学生中毒情况、中毒发生时间、中毒主要病症、中毒的学生人数等，如果疑心 -5附： 六、食堂建设规划及后勤人员需求规划 （一）我校食堂现有30多平方米，只能满足教职工，无法满足100名学生的午
7、餐供餐能力。 （二）我校需要重新建设食堂90平方米左右，食堂相关配套设施一次配齐，建设资金主要向上级争取。 （三）学校用水匮乏。当前9名教职工食堂用水靠到离学校1000多米外找水井“抢水，无法满足100名学生食堂用水，需采用以下措施解决100名学生食堂用水： 1、用车运水。学生100人，每天预计用水1.5方，每天到距学校3公里左右的团山运水，按每方水费、运费60.00元，运水天数160天计算，约需资金1.44万元。 2、打机井： 为进一步做好“抗旱保学、“营养餐工作，保证学校正常教育教学秩序和稳定代炊人员，彻底解决用水匮乏的问题，学校方案在校园内食堂旁打机井一口，需资金35000.00元，请上
8、级资助。资金需求预算如下： （1）打井80米（打成后直径不少于0.12米），造价为300元/米，计24000元； （2）架设从水井至水塔管道150米，材料费20元/米（材料为镀锌国标寸管），计3000元，架设管道安装费6元/米，计900元，本项合计3900元； （3）150米扬程抽水机一台，计2100元；（4）建水塔一个，5000元。 以上四项合计预计需资金35000.00元。 （四）根据我校就餐学生数，至少需要2名后勤人员，后勤人员工资待遇请上级统筹解决。 XX县区官庄小学 二一二年二月十二日 -7- 内容总结（1）姚庄小学整体评价方案 XX县区官庄小学 义务教育学生营养餐实施方案 一、预期目标 确保我县农村义务教育学生营养改善方案能在我校顺利实施，确保我校义务教育学生每生每天3元的营养补助管理、使用好，确保我校义务教育学生每生每天1餐的营养餐平安、按质、按量、按时，到达营养餐标准（2）（二）工作流程及要求： 1、菜肉采购供应加工组：组长：高炳清 成员
