1、 人体解剖生理学人体解剖生理学 宁德师范学院生物工程系生理教研室 第一章第一章 人体的基本结构与功能人体的基本结构与功能 第一节第一节 细胞细胞 第二节第二节 基本组织基本组织 一、细胞的一般结构与功能一、细胞的一般结构与功能 定义：细胞是人体的基本形态结构和功能单位。定义：细胞是人体的基本形态结构和功能单位。它是由膜包裹着的，中间有核的原生质团它是由膜包裹着的，中间有核的原生质团 块（成熟红细胞除外），它具有新陈代谢、块（成熟红细胞除外），它具有新陈代谢、生长发育等功能。生长发育等功能。第一节第一节 细胞细胞 形态：大小不等，形态各异 结构：细胞膜、细胞质、细胞核 细胞膜细胞膜cell me
2、mbrane，plasma membrane：厚度约厚度约7.57.510nm10nm 1、两个学说、两个学说 单位膜学说单位膜学说：细胞膜可分为内、中、外三层结构。：细胞膜可分为内、中、外三层结构。内、外为电子致密带内、外为电子致密带（各厚（各厚2.52.53.0nm3.0nm），中层为电子疏散带中层为电子疏散带（厚（厚3.53.5一一4.0nm)4.0nm)。液态镶嵌模型液态镶嵌模型：（fluid-mosaic model)（Singer&Nicholson）生物膜是以液态的脂质双分子层为基架，生物膜是以液态的脂质双分子层为基架，其中镶嵌着具有不同分子结构和生理功能的蛋白质分其中镶嵌着具有
3、不同分子结构和生理功能的蛋白质分子。子。2 2、化学组成、化学组成 (1)(1)细胞膜细胞膜脂质脂质 A A、磷脂磷脂为主，约占脂质总量为主，约占脂质总量7070；其次为胆固醇，低于；其次为胆固醇，低于3030。细胞膜外侧面的脂质多为细胞膜外侧面的脂质多为磷脂酰胆碱和含胆碱的鞘脂；磷脂酰胆碱和含胆碱的鞘脂；细细胞膜胞浆一侧的脂质多为胞膜胞浆一侧的脂质多为磷脂酰乙醇胺和磷脂酰丝氨酸。磷脂酰乙醇胺和磷脂酰丝氨酸。B B、膜脂都为、膜脂都为双双嗜嗜性性分子分子:一端为亲水性极性基团一端为亲水性极性基团hydrophilichydrophilic groupsgroups（polar regionsp
4、olar regions），），另端为疏水性非极性基团另端为疏水性非极性基团 hydrophobic groupshydrophobic groups（nonpolar regionsnonpolar regions）C C、脂质的熔点较低，在体温条件下呈液态，使膜具有一定、脂质的熔点较低，在体温条件下呈液态，使膜具有一定流动性。流动性。（2 2）细胞膜细胞膜蛋白质蛋白质 A、结构：、结构：-螺旋或球形结构螺旋或球形结构 B、存在形式、存在形式 表面蛋白表面蛋白(surface or extrinsic protein)：附着于膜的：附着于膜的内表面或外表面。内表面或外表面。内在蛋白内在蛋白(
5、intrinsic or integral protein)：肽链一次或：肽链一次或多次穿越脂质双层多次穿越脂质双层 如：如：骨架蛋白骨架蛋白(anchoring protein)，识别蛋白，识别蛋白(recorgni-tion protein)，酶，酶(enzyme)，受体蛋白，受体蛋白(receptor protein)，载体蛋白载体蛋白(carrier protein)、通道蛋白、通道蛋白(channel protein)、膜泵膜泵(membrane pump)C、功能、功能 与物质与物质转运转运有关的蛋白：载体、通道和离子泵有关的蛋白：载体、通道和离子泵 与信息与信息传递传递有关的蛋白
6、：受体有关的蛋白：受体 酶类酶类 与与免疫免疫功能有关的蛋白功能有关的蛋白 功能未知的膜蛋白功能未知的膜蛋白 （3）糖类糖类 糖类以共价键的形式和膜脂、膜蛋白结合，形成糖脂糖类以共价键的形式和膜脂、膜蛋白结合，形成糖脂(glycolipid)和糖蛋白（和糖蛋白（glycoprotein)，由于糖链的单糖在排列顺序上有差异，成为细胞或结由于糖链的单糖在排列顺序上有差异，成为细胞或结合蛋白的特异性标志。合蛋白的特异性标志。3、膜的特性膜的特性 流动性（流动性（fluidity）：脂质双分子层具有流动性）：脂质双分子层具有流动性 不对称性不对称性（asymetrical）：膜蛋白和膜糖类在膜的两）：
7、膜蛋白和膜糖类在膜的两侧不对称侧不对称 细胞膜的功能：细胞膜的功能：保持细胞保持细胞 完整性完整性 ；具有选择具有选择 通透性通透性 ；细胞膜化学组成及意义细胞膜化学组成及意义 脂质双分子层：屏障作用脂质双分子层：屏障作用 保持细胞内容物的相对稳定保持细胞内容物的相对稳定 细胞膜蛋白质：膜通道蛋白，载体蛋白，酶细胞膜蛋白质：膜通道蛋白，载体蛋白，酶 细胞内外物质、能量、信息交换。细胞内外物质、能量、信息交换。细胞膜糖类：糖蛋白，糖脂细胞膜糖类：糖蛋白，糖脂 作为膜蛋白受体识别部分、参与免疫反应。作为膜蛋白受体识别部分、参与免疫反应。（二）细胞质 1、基质 半透明的液态胶状物质，由蛋白质、无机盐
8、和糖等物质所构成。是细胞新陈代谢的场所。2、细胞器 位于细胞内具有一定形态、结构和功能的小 器官。包括线粒体、内质网、高尔基体、溶酶体 和中心体等。（1）线粒体：“供能站”（2）粗面内质网：合成蛋白质的场所（3）高尔基体：“加工厂”（4）溶酶体：“消化器官”（5）中心体：参与细胞分裂 主要细胞器及其功能主要细胞器及其功能 3 3、包含物、包含物 （三）细胞核（三）细胞核 组 成：核膜、核仁、染色质 功 能:贮存遗传信息 控制细胞代谢、分化和繁殖 定义：是存在于细胞与细胞之间的物质，是细胞 分化过程的产物，包括基质和纤维。具有支持、联络、保护、营养等功能。二、细胞间质二、细胞间质 上皮组织上皮组
9、织 结缔组织结缔组织 肌肌 组组 织织 神经组织神经组织 四大基本组织四大基本组织 第二节第二节 基本组织基本组织 一般特点：细胞排列紧密、形状较规则，细胞间一般特点：细胞排列紧密、形状较规则，细胞间质很少。上皮组织具有质很少。上皮组织具有保护、吸收、分泌和排泄保护、吸收、分泌和排泄等等功能。功能。如：身体表面上皮的功能主要为保护作用；如：身体表面上皮的功能主要为保护作用；消化管腔面的上皮除有保护作用外，还有吸收和消化管腔面的上皮除有保护作用外，还有吸收和分泌功能；分泌功能；腺上皮的功能主要是分泌。腺上皮的功能主要是分泌。一、上皮组织一、上皮组织（epithelial tissueepithe
10、lial tissue）特征：特征：（1 1）细胞多，细胞间质少；）细胞多，细胞间质少；（2 2）细胞有极性；）细胞有极性；（3 3）无血管，但神经末梢丰富；）无血管，但神经末梢丰富；分类：分类：（1 1）被覆上皮被覆上皮 （2 2）腺腺 上上 皮皮 （3 3）感觉上皮感觉上皮 （4 4）生殖上皮）生殖上皮 1 1、被覆上皮、被覆上皮 单层上皮 单层扁平上皮 内皮 间皮 其他 单层立方上皮 单层柱状上皮 假复层柱状纤毛上皮 复层上皮 复层扁平上皮 复层柱状上皮 变移上皮 (1)(1)单层扁平上皮单层扁平上皮 ：又称：又称单层扁平（鳞状单层扁平（鳞状）上皮）上皮 （simple squamous
11、 epithelium）。）。a a、内皮内皮(endothelium)(endothelium)：衬贴在衬贴在血管和淋巴管腔血管和淋巴管腔面的单层扁平上皮称内皮面的单层扁平上皮称内皮 b b、间皮间皮(mesothelium):(mesothelium):分布在分布在胸膜、腹膜和心包膜胸膜、腹膜和心包膜表面的单层扁平上皮称间皮，表面的单层扁平上皮称间皮，细胞游离面湿润光滑，便于内脏运动。细胞游离面湿润光滑，便于内脏运动。图图21 单层扁平上皮模式图单层扁平上皮模式图（2）单层立方上皮（）单层立方上皮（simple cuboidal epithelium）见于甲状腺、肾小管等处见于甲状腺、肾小
12、管等处 图图22 单层立方上皮模式图单层立方上皮模式图 （3 3）单层柱状上皮）单层柱状上皮（simple columnar epithelium）衬附于胃肠道，子宫腔面。衬附于胃肠道，子宫腔面。图图23 单层柱状上皮模式图单层柱状上皮模式图（4 4）假复层纤毛柱状上皮（）假复层纤毛柱状上皮（pseudostratified ciliated columnar）由几种形状、大小不同的细胞组成。主要分布在由几种形状、大小不同的细胞组成。主要分布在呼吸管道呼吸管道 的腔面。的腔面。图图24 假复层纤毛柱状上皮模式图假复层纤毛柱状上皮模式图 （5 5）变移上皮（变移上皮（transitional e
13、pithelium）又名移行上皮，这种上皮衬贴在排尿管道（又名移行上皮，这种上皮衬贴在排尿管道（肾盏、肾盂、肾盏、肾盂、输尿管和膀胱输尿管和膀胱）的腔面。变移上皮的细胞形状和层数可）的腔面。变移上皮的细胞形状和层数可 随所在器官的收缩与扩张而发生变化。随所在器官的收缩与扩张而发生变化。（1）膀胱空虚时）膀胱空虚时 （2）膀胱膨胀时）膀胱膨胀时 图图26 变移上皮模式图（膀胱）变移上皮模式图（膀胱）（6 6）复层扁平（鳞状）上皮）复层扁平（鳞状）上皮（stratified squamous epitheliumstratified squamous epithelium）由多层细胞组成，是最厚的
14、一种上皮，复层扁平上皮具由多层细胞组成，是最厚的一种上皮，复层扁平上皮具 有很强的机械性保护作用，分布于有很强的机械性保护作用，分布于口腔，食管和阴道口腔，食管和阴道等等 的腔面和皮肤表面，具有耐磨擦和阻止异物侵入等作用。的腔面和皮肤表面，具有耐磨擦和阻止异物侵入等作用。图图25 复层扁平上皮模式图复层扁平上皮模式图 （7 7）复层柱状上皮）复层柱状上皮（stratified columnar epithelium）深层为一层或几层多边形细胞，深层为一层或几层多边形细胞，浅层为一层排列较整齐的柱状细胞。浅层为一层排列较整齐的柱状细胞。此种上皮只见于此种上皮只见于眼睑结膜和男性尿道眼睑结膜和男性
15、尿道等处。等处。2、腺上皮（1）定义：具有分泌功能的上皮，统称腺上皮。（2）腺体：由腺细胞及其周围的结缔组织、血管和 神经所组成的器官，称腺或腺体，具有 分泌功能。（3）分类：内分泌腺（无导管）-腺分泌物随血液或 淋巴液运送到全身，如甲状腺、肾上腺 外分泌腺（有导管）-如汗腺、唾液腺、胃腺、胰腺 3、感觉上皮 由某些上皮细胞特殊分化而形成，主要分布于 特殊的感觉器官内，如视上皮、听上皮、味上 皮和嗅上皮等。4、生殖上皮 二、结缔组织二、结缔组织（connective tissue）（一）一般特点（一）一般特点 1 1、由少量细胞和、由少量细胞和大量细胞间质大量细胞间质构成。构成。2 2、细胞种
16、类多，数量少，分散无极性，细胞间、细胞种类多，数量少，分散无极性，细胞间质为无定形的胶样物质，纤维为细丝样结构。质为无定形的胶样物质，纤维为细丝样结构。3 3、分布广泛，形态多样。如纤维性的肌腱、韧、分布广泛，形态多样。如纤维性的肌腱、韧带；流体状的血液；固体状的骨、软骨。带；流体状的血液；固体状的骨、软骨。4 4、具有连接、支持、营养、保护等多种功能。、具有连接、支持、营养、保护等多种功能。（二）结构及其功能（二）结构及其功能 1、疏松结缔组织（loose connective tissue），又称蜂窝组织（areolar tissue），其特点是：细胞种类较多，纤维较少，排列稀疏。起连接、支持、营养、防御、保护和修复等功能。2、致密结缔组织(dense connective tissue)3、脂肪组织(adipose tissue)4、网状组织(reticular tissue)（三）结缔组织分类 疏松结缔组织 致密结缔组织 脂肪组织 网状组织 骨和软骨 血液和淋巴 1 1、疏松结缔组织、疏松结缔组织 特点：细胞种类多、纤维较少、排列疏松 图图3 32 2 疏松结缔组织铺片模式图疏
