1、地沟油专项整治总结 为严厉打击将“地沟油作为食用油使用的不法行为，进一步标准辖区食用油市场秩序，确保广阔人民群众的饮食平安，我县根据省、市开展地沟油和餐厨废弃物专项整治文件精神，结合我县院实际，开展了为期两个月的地沟油和餐厨废弃物专项行动。共对23家食品生产企业，320家食用油经营企业，184家餐饮单位，46家养殖企业，进行了全面排查，共出动执法人员320人次。在此次专项行动中我县未发现违法生产、经营、使用“地沟油行为。现总结如下： 一、领导重视，明确目标。我县领导高度重视地沟油整治工作，组织召开开展地沟油和餐厨废弃物专项整治发动会，成立了以县长为组长的专项整治工作领导小组，印发了xx县开展地
2、沟油和餐厨废弃物专项整治实施方案。要求通过专项整治，促进全县废弃油脂和餐厨废弃物无害化处理健康有序开展，到达控制生产源头，净化市场环境，确保食品生产加工、流通、消费使用符合食品平安标准的食用油的工作目标。 二、发动群众、注重宣传： 为做好“地沟油专项整治工作，我县通过多种形式的宣传发动，公布了监督举报 ，充分发挥群众监督的作用，并在监督检查的过程中，强化餐饮效劳单位从业人员的法律意识和食用油平安意识，催促餐饮效劳单位加强自身食品平安管理。 三、明确分工、落实责任。此次地沟油清理专项整治在我县全面铺开，重点对食用油加工小作坊、粮油经营部和批发店、餐饮大排档和街边流动临时小食摊、学校集体食堂等单位
3、加工、销售、使用食用油的情况进行检查，取缔非法收集、加工餐厨废弃物的行为。并将“地沟油专项整治的工作目标、责任和任务层层分解落实，明确了责任。 四、大力监督、严厉查处。我县出动共车辆25车次，对辖区内重点检查对象进行拉网式的检查，重点对经营户的索证索票情况进行了检查，对未严格建立进货查验索证索票制度的经营户责令整改。查处过程中，催促餐饮单位按照食品平安法、餐饮业食品索证管理规定等法律法规的要求，严查餐饮效劳单位采购使用食用油脂的查验记录及索证索票工作。 五、加强协作，及时通报： 为认真做好“地沟油专项整治工作，我县在整治过程中，各部门加强协作，做好信息沟通，监督过程中发现餐饮效劳单位使用“地沟油不合格及来历不明油脂的，按照监管职责分工及时通报有关部门，协助执法部门开展追溯工作，提高了工作效率，加强了打击力度。 在下一步工作中，我县将继续加强对食用油的监管工作，严厉打击将“地沟油作为食用油使用的不法行为，进一步标准辖区内食用油市场秩序，确保广阔人民群众的饮食平安。
