1、星评复核工作十不准 xx年星评复核汇报材料 尊敬的市、区旅游局领导: 您们好,感谢长期以来对我们酒店星评复核工作的指导与帮助,针对xx年星评复核工作,实业公司及酒店领导都给予足够重视,现将xx年酒店根本情况及主要工作作如下汇报: 酒店根本情况: 酒店建筑面积4405平方米,营业面积420233平方米;现有工作人员91人,中基层管理人员12人; 酒店现有客房89套,其中豪华套房2套、商务套房3套、商务标准间45套、商务单人间39套; 现有望月轩、听潮阁及溢香园3个餐厅,包间3个,可承接340人同时用餐,提供自助餐、火锅及家常菜、海鲜等效劳,主要接待xxx公司各工程组工作人员、团队及散客用餐需求。
2、酒店另设商品部、商务中心、洗衣中心、棋牌室及会议室等配套效劳部门,以满足客人的不同需求。xx年酒店经营状况: 1、 客房:接待总人数1463人,入住房数:1175间,接待人次:21828人/天.次,客房出租率:66.26%,同比xx年(41.7%)增长58.9%。 2、 餐厅:接待人次:82373人,同比xx年56655人次增长45.39%。 根据对外经营思路及宾客需求,xx年酒店扩大对外营业面积,使效劳工作走向多元化: 酒店原营业面积约为3955.2平方米,现扩展营业面积为420233平方米,增加了一楼溢香园餐厅,及大堂的商品部效劳功能,改善了餐厅原来只提供自助餐的单一用餐形式,满足了住店及
3、外来宾客的零点用餐及购物需求。酒店管理工作日臻完善: 本着“时刻关注效劳细节,不断提升效劳档次的效劳宗旨,xx年酒店在管理工作方面有了很大的提高,主要表达在以下方面: 1、 建立健全各岗位员工的培训体系。 酒店各部门主管负责人每月报培训方案,每周进行培训,每月进行考核并记录培训效果及方案达成情况。通过培训,不断得提高了各岗位员工的根本技能及效劳意识,向酒店“三星级设施,四星级效劳的目标迈出了坚实的一步。 2、 建立了各岗位员工的日绩效考核制度,对员工每日岗位要求及工作进行量化考核。 3、 完善酒店值班经理制度,以确保随时处理并解决客人投诉、酒店突发事件及紧急事件。 4、 成立每周质检小组,每周
4、二对酒店卫生及效劳设施等进行全面检查,并将每周质检报告进行公布,查出问题及时进行整改。 5、 重视节能减排工作,针对酒店以接待中海油长住客为主的特点,酒店洗潄用品由一次性消耗品改为家庭用型的长住生活用品;床单的洗涤由每周两次改为客需时再洗,通过以上措施,极大得降低了酒店的本钱。 在区旅游局领导及工作人员的催促及指导下,酒店平安生产工作有了很大的提高与完善,主要工作有: 1、4月24日,酒店组织人员积极参加了区旅游局组织的第二届平安生产知识竞赛,并取得了第二名的好成绩。 2、4月28日,酒店全体员工进行了“平安生产月的消防演习,通过演习,使员工真正掌握了灭火器的正确使用,火灾突发时扑救、逃生及防护措施,提高了全体员工的消防平安意识。 3、11月3日,酒店相关平安工作的2名负责人参加了区旅游局安排的平安生产知识培训,健全了酒店各岗位的平安制度及档案。 (六)重视甲型h1n1防控工作: 1、为方便住店客人测量体温,酒店不仅在客房内放置口罩及体温计,每日进行体温自测登记,而且采购红外线电子体温测量仪,在为客人登记入住时及时进行体温测量与登记工作,受到客人的一致好评。 2、酒店配置移动式紫外线消毒车,便于对每间客房、大堂及餐厅等公共区域进行空气消毒工作。 3、前台、客房及餐厅每日对公共区域进行客用设施的消毒处理工作。 第4页 共4页