1、1人体能量的主要来源（人体能量的主要来源（）2人体内备用能源物质是（人体内备用能源物质是（）3（）是建造和修复身体的重要原料。）是建造和修复身体的重要原料。4能为人体提供能量的物质有（能为人体提供能量的物质有（）（）（）（）（）5食物中的营养物质分为（食物中的营养物质分为（）和（）和（）两大类）两大类 6有机物包括（有机物包括（）（）（）（）（）（）（）无机物包括（无机物包括（）（）（）7人体细胞的主要成分是（人体细胞的主要成分是（）8人体的（）以及（）的修复和更新离不开蛋白质人体的（）以及（）的修复和更新离不开蛋白质 糖类糖类 脂肪脂肪 蛋白质蛋白质 糖类糖类 蛋白质蛋白质 脂肪脂肪 有机物
2、有机物 无机物无机物 9、缺少含钙的无机盐或维生素、缺少含钙的无机盐或维生素D，儿童会患，儿童会患（），中老年会患（），中老年会患（）10、缺少含铁的无机盐，会患（、缺少含铁的无机盐，会患（），），应多吃含（应多吃含（）11、缺少含碘的无机盐，会患（、缺少含碘的无机盐，会患（），），儿童会引发（儿童会引发（）障碍，可以多吃）障碍，可以多吃（）等食物。）等食物。12、补钙的同时应补充维生素（、补钙的同时应补充维生素（），因为它），因为它可以促进（可以促进（）的吸收和利用）的吸收和利用 佝偻病佝偻病 骨质疏松症骨质疏松症 缺铁性贫血缺铁性贫血 含铁和蛋白质丰富的食物含铁和蛋白质丰富的食物 地方性甲
3、状腺肿地方性甲状腺肿 智力智力 海带和紫菜海带和紫菜 D 钙钙 13、缺少维生素、缺少维生素A会患（会患（）（）（）14、预防夜盲症为什么可以多吃胡萝卜和玉米、预防夜盲症为什么可以多吃胡萝卜和玉米（）15、缺少维生素、缺少维生素B会患（会患（）（）（）16、缺少维生素、缺少维生素C会患（会患（），应多吃），应多吃新鲜的（新鲜的（）胡萝卜素在人体内会转化为维生素胡萝卜素在人体内会转化为维生素A 新鲜的蔬菜和水果新鲜的蔬菜和水果 坏血病坏血病 脚气病脚气病 消化不良消化不良 夜盲症夜盲症 干眼症干眼症 2、在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：、在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种
4、处理：将馒头碎屑与唾液放入将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；将馒头号试管中充分搅拌；将馒头碎屑与清水放入碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌；将馒头块与唾液号试管中充分搅拌；将馒头块与唾液放入放入3号试管中不搅拌。如下图所示：号试管中不搅拌。如下图所示：请分析实验回答下列问题：请分析实验回答下列问题：（1）以“唾液”为变量时，）以“唾液”为变量时，_和和_是对照实验。是对照实验。（2）若将）若将3支试管都放入支试管都放入37左右的温水中，左右的温水中，510分钟分钟后取出，后取出，_号试管中的物质遇碘不变蓝，分析其中原因号试管中的物质遇碘不变蓝，分析其中原因是是_ _。（3）馒头的消化与）馒
5、头的消化与_ _有关有关（4）把试管放在）把试管放在37左右的温水中目的是左右的温水中目的是 （5）和变量为和变量为（6）510分后取出三支试管，各滴加分后取出三支试管，各滴加2滴碘液，摇匀，滴碘液，摇匀，发现发现 号试管中的馒头遇碘后不变蓝；号试管中的馒头遇碘后不变蓝；号试管中的号试管中的馒头部分变蓝色；馒头部分变蓝色；号试管中的馒头全变蓝色号试管中的馒头全变蓝色 淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解成麦芽糖淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解成麦芽糖 牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌 模拟口腔温度，唾液淀粉酶在模拟口腔温度，唾液淀粉酶在37活性最强活性最强 牙齿的咀嚼和舌的
6、搅拌牙齿的咀嚼和舌的搅拌 1、淀粉、淀粉 麦芽糖麦芽糖 葡萄糖葡萄糖 蛋白质蛋白质 多肽多肽 氨基酸氨基酸 脂肪脂肪 甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸 口腔口腔 小肠小肠 唾液唾液 肠液、胰液肠液、胰液 胃胃 小肠小肠 胃液胃液 肠液、胰液肠液、胰液 小肠小肠 胆汁、肠液、胰液胆汁、肠液、胰液 1、淀粉被、淀粉被_分解成分解成_ 2、淀粉最终被消化成、淀粉最终被消化成_ 3、蛋白质最终被消化成、蛋白质最终被消化成_ 4、脂肪最终被消化成、脂肪最终被消化成_ 5、淀粉开始消化的器官是、淀粉开始消化的器官是_ 6、蛋白质开始消化器官是、蛋白质开始消化器官是_ 7、脂肪开始消化器官是、脂肪开始消化器官是_
7、8、消化和吸收的主要场所是、消化和吸收的主要场所是_ 9、最大的消化腺是、最大的消化腺是_ 10、消化系统包括、消化系统包括_和和_两部分两部分 唾液淀粉酶唾液淀粉酶 麦芽糖麦芽糖 葡萄糖葡萄糖 氨基酸氨基酸 甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸 口腔口腔 胃胃 小肠小肠 小肠小肠 肝脏肝脏 消化道消化道 消化腺消化腺 3.解读曲线图：图表示食物通过人体解读曲线图：图表示食物通过人体消化道时，蛋白质、淀粉、脂肪被消消化道时，蛋白质、淀粉、脂肪被消化的程度，字母表示消化道各器官，化的程度，字母表示消化道各器官，请回答：请回答：（1）据图推断各字母表示的器官：）据图推断各字母表示的器官：B 、C 、D ，其中
8、消化吸收的主要场所是其中消化吸收的主要场所是 （填（填序号），它适于吸收的特是序号），它适于吸收的特是 。（2）据图分析，曲线）据图分析，曲线 X 代表代表 的的消化过程；曲线消化过程；曲线 Y 代表代表 的消化的消化过程。过程。（3）由图可知，淀粉被消化的起始部）由图可知，淀粉被消化的起始部位是位是 ，蛋白质被消化的起始部位，蛋白质被消化的起始部位是是 ，脂肪被消化的起始部位，脂肪被消化的起始部位是是 。三种物质均在。三种物质均在 被彻被彻底消化，这是因为其内底消化，这是因为其内有有 、多种消化液。多种消化液。4、下图是人体消化系统的结构图，据图、下图是人体消化系统的结构图，据图回答（回答（
9、1）某人不慎吞下一粒西瓜籽，它）某人不慎吞下一粒西瓜籽，它经过消化道的顺序是经过消化道的顺序是()()()()()()()2）食物中的蛋白质、淀粉、脂肪在图中）食物中的蛋白质、淀粉、脂肪在图中 开始消化的器官分别是（开始消化的器官分别是（）（）（）（）（）（3）某人）某人4有炎症，他厌食那类食物（有炎症，他厌食那类食物（）（4）细细咀嚼米饭有甜味。这是因为）细细咀嚼米饭有甜味。这是因为 唾液含有消化淀粉的（唾液含有消化淀粉的（）（5）位于消化道外最大的消化腺是）位于消化道外最大的消化腺是()（6）消化吸收的主要场所是（）消化吸收的主要场所是（）（7）消化系统包括（）消化系统包括（）和（）和（）
10、两部分）两部分（8）淀粉最终被消化成（）淀粉最终被消化成（），蛋白质），蛋白质 最终被消化成（最终被消化成（），脂肪最终被消化成（），脂肪最终被消化成（）（9）消化液最多的场所是（），含有（）消化液最多的场所是（），含有（）（）和（）和（）（10）能暂时储存食物并能初步消化蛋白）能暂时储存食物并能初步消化蛋白质的器官是（质的器官是（）第二节 消化和吸收消化和吸收 中山市黄圃镇马新初级中学 张锦鹏 想一想 怎么我使劲的吃却还是这么瘦啊？为什么我吃那么少却还是长了这么胖呢？如此多的肥肉，唉！请阅读课文，讨论解决下面问题：请阅读课文，讨论解决下面问题：什么叫消化？什么叫消化？消化系统的组成？消化系统
11、的组成？人体吸收营养物质的主要器官是什人体吸收营养物质的主要器官是什么？么？什么是消化？什么是消化？1 1、消化：食物中的、消化：食物中的淀粉淀粉、脂肪脂肪和和蛋白质蛋白质等等大大分子、结构复杂的有机物分子、结构复杂的有机物，进入，进入消化系统消化系统后，逐步分解成后，逐步分解成简单物质并被人体吸收简单物质并被人体吸收的的过程。这是在过程。这是在消化酶消化酶的作用下进行。的作用下进行。消化道消化道 消消 化化 道道 口腔口腔-牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物并使食牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物并使食 物与唾液充分混凝合并进行初消化物与唾液充分混凝合并进行初消化 咽咽-食物的通道食物的通道 食道食道-食物的通
12、道食物的通道 胃胃-通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合并进行初步消化混合并进行初步消化 小肠小肠-通过蠕动促进消化并吸收营养物质，通过蠕动促进消化并吸收营养物质，将食物推入大肠将食物推入大肠 大肠大肠-通过蠕动，将食物，将食物残渣推向肛门通过蠕动，将食物，将食物残渣推向肛门 肛门肛门-粪便通过肛门排出体外粪便通过肛门排出体外 消化腺消化腺（2）消化腺）消化腺 唾液腺唾液腺 分泌分泌唾液淀粉酶唾液淀粉酶初步分解初步分解淀粉淀粉 胃腺胃腺 分泌分泌胃液胃液，初步分解蛋白质，初步分解蛋白质 肝脏肝脏 胰腺胰腺 肠腺肠腺 分泌分泌胆汁胆汁，经胆囊进入小肠，经胆囊进
13、入小肠，促进脂肪的消化促进脂肪的消化 分泌多种分泌多种消化酶消化酶，进入小肠，进入小肠，参与各类物质的进一步消化参与各类物质的进一步消化 分泌分泌消化酶消化酶 消化系统的组成消化系统的组成 消化系统的组成 消化消化系统系统 消化道消化道 消化腺消化腺 口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门 唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺、唾液腺、胃腺、肝脏、肠腺、胰腺等。胰腺等。一一.消化系统的组成和功能消化系统的组成和功能 口腔口腔 消化道的起始消化道的起始部位部位,内有内有牙牙齿齿.舌和唾液舌和唾液腺腺.唾液腺唾液腺 分泌唾液分泌唾液,其内的淀其内的淀粉酶能够初步消化淀粉酶能够初步消化淀粉粉 咽咽 食
14、物的通道食物的通道 食道食道 食物的通道食物的通道,通过蠕通过蠕动将食物推入胃中动将食物推入胃中 胃胃 消化道中最膨大部分消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用步消化蛋白质的作用 肝脏肝脏 人体最大的消人体最大的消化腺化腺,分泌胆汁分泌胆汁 胰胰 十二指肠十二指肠 分泌胰液分泌胰液 小肠的起始部位小肠的起始部位,内内有胆管和胰管的开口有胆管和胰管的开口.消化和吸收消化和吸收的主要场所的主要场所 小肠小肠 大肠大肠 肛门肛门 暂时贮存粪便暂时贮存粪便 大肠的起始部位大肠的起始部位,在腹腔的右下部在腹腔的右下部.盲肠盲肠 阑尾阑尾 前面前面 位置位置:深红色深红
15、色,大部分位大部分位 于腹腔的于腹腔的右上部右上部.返回返回 右叶右叶 左叶左叶 胆囊胆囊(贮存胆汁贮存胆汁)胆管胆管(运输胆汁进入小肠运输胆汁进入小肠)你知道肝脏的功能?1.肝脏细胞能够分泌胆汁肝脏细胞能够分泌胆汁,胆汁能促进脂肪的消化胆汁能促进脂肪的消化.2.具有解毒的作用具有解毒的作用.3.在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用.位置位置:位于腹腔胃的背面位于腹腔胃的背面.胰导管胰导管 通入小肠通入小肠.分泌胰液分泌胰液,通过胰导通过胰导管进入十二指肠管进入十二指肠,胰液胰液中含有消化糖类、蛋白中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶质和脂肪的酶.分泌胰
16、岛素分泌胰岛素,调节糖的代谢调节糖的代谢 胰脏内有两种腺细胞胰脏内有两种腺细胞:肝脏和胰脏位置图肝脏和胰脏位置图 想一想想一想：（1）口腔内有哪些与消化）口腔内有哪些与消化 有关的结构？有关的结构？1口腔口腔 （2）它们各自有什么作用？）它们各自有什么作用？牙、舌、唾液牙、舌、唾液腺腺 牙齿咀嚼，牙齿咀嚼，舌的搅拌、舌的搅拌、唾液腺则可分泌唾唾液腺则可分泌唾液液 提示 1、淀粉是馒头的主要成分、淀粉是馒头的主要成分.淀粉是没有淀粉是没有甜味的甜味的,淀粉分解后形成的麦芽糖有甜淀粉分解后形成的麦芽糖有甜味味 2、淀粉遇碘变蓝、淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不会变蓝麦芽糖遇碘不会变蓝.3、牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混、牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔中进行的合都是在口腔中进行的.口腔的温度大口腔的温度大约是约是37 食物的消化食物的消化 实验探究实验探究:馒头在口腔中的变化馒头在口腔中的变化?馒头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升唾液唾液搅拌混合。搅拌混合。馒头碎屑与馒头碎屑与2毫升毫升清水清水搅拌混合。搅拌混合。馒头小块馒头小块与与2毫升唾液毫升唾液搅拌混合。搅拌混合。放入放入37左右的左
