1、 第十四章第十四章 动物的采食量动物的采食量 动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件 学习并掌握采食量的概学习并掌握采食量的概念，影响采食量因素及实际念，影响采食量因素及实际生产中调节采食量的措施。生产中调节采食量的措施。目目 的的 要要 求求 动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件 内内 容容 第二节第二节 采食量的调节采食量的调节 第三节第三节 影响采食量的因素影响采食量的因素 第一节第一节 采食量的概念和意义采食量的概念和意义 第一节第一节 采食量的概念和意义采食量的概念和意义 一、采食量的概念一、采食量的概念 二、采食量的衡量二、采食量的衡量 三、采食量的意义三、采食量的意
2、义 动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件 1.1.随意采食量随意采食量（Voluntary Feed Intake,VFIVoluntary Feed Intake,VFI）指指单个动物或动物群体在自由接触饲料的条单个动物或动物群体在自由接触饲料的条件下，一定时间内采食饲料的重量。件下，一定时间内采食饲料的重量。VFIVFI是动物是动物在自然条件下采食行为的反映，是动物的本能。在自然条件下采食行为的反映，是动物的本能。一、采食量的概念一、采食量的概念 采食量采食量通常是指动物在通常是指动物在24h24h内采食饲料的重内采食饲料的重量。有随意采食量和实际采食量之分。量。有随意采食量和实际
3、采食量之分。动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件 指在实际生产中，正常健康的动物在一定指在实际生产中，正常健康的动物在一定时间内，实际采食饲料的总量时间内，实际采食饲料的总量。3.3.规定采食量规定采食量 指动物饲养标准或动物营养需要中所规定指动物饲养标准或动物营养需要中所规定的采食量的定额。的采食量的定额。一、采食量的概念一、采食量的概念 2.2.实际采食量实际采食量 动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件 一、采食量的概念一、采食量的概念 4.4.三者的区别和联系三者的区别和联系 三者既有区别，又有联系：三者既有区别，又有联系：VFIVFI是动物本能，一般随动物日龄或体重的增
4、加是动物本能，一般随动物日龄或体重的增加而增加；而增加；规定规定FIFI是一个定额。是一个定额。VFIVFI与实际与实际FIFI可能相同，也可能不同，取决于动可能相同，也可能不同，取决于动物自由接触饲料的程度和方式；物自由接触饲料的程度和方式；动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件 2.2.用能量的摄入量来表示用能量的摄入量来表示 二、采食量的衡量二、采食量的衡量 1.1.用采食饲料的重量来表示用采食饲料的重量来表示 通常用通常用2424小时内采食饲料的重量来表示。但因小时内采食饲料的重量来表示。但因饲料干物质和营养浓度不同饲料干物质和营养浓度不同,故采食量相同，故采食量相同，并不意味着
5、摄入的养分数量相同。并不意味着摄入的养分数量相同。将影响采食的各种因素与能量的摄入量建立回归将影响采食的各种因素与能量的摄入量建立回归公式，可以预测采食量。如：公式，可以预测采食量。如：NRCNRC（19981998）建立了）建立了预测不同阶段猪采食量的公式。预测不同阶段猪采食量的公式。动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件 影响动物的生产水平和饲料转化率；影响动物的生产水平和饲料转化率；采食量过低，不能满足最低生长需要，使采食量过低，不能满足最低生长需要，使生产效率急剧下降，即维持的营养需要占营养生产效率急剧下降，即维持的营养需要占营养物质需要的比例过大；物质需要的比例过大；三、采食量
6、的意义三、采食量的意义 1.1.采食量是影响动物生产效率的重要因素采食量是影响动物生产效率的重要因素 动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件 三、采食量的意义三、采食量的意义 如果动物采食过高，则会引起：如果动物采食过高，则会引起：动物产品质量下降，脂肪沉积过多，单位成本动物产品质量下降，脂肪沉积过多，单位成本的商品效益下降。的商品效益下降。会引起泌乳动物停止泌乳，怀孕母畜死胎增多，会引起泌乳动物停止泌乳，怀孕母畜死胎增多，产蛋鸡产蛋率下降。产蛋鸡产蛋率下降。体组成发生改变，主要增重是脂肪，降低饲料体组成发生改变，主要增重是脂肪，降低饲料的转化率。的转化率。动物营养学理论教学课件动物营养
7、学理论教学课件 3.3.采食量是合理利用饲料资源的依据采食量是合理利用饲料资源的依据 4.4.采食量是合理组织生产的依据采食量是合理组织生产的依据 三、采食量的意义三、采食量的意义 2.2.采食量是配制动物饲料的基础采食量是配制动物饲料的基础 三、不同动物采食量调节机制比较三、不同动物采食量调节机制比较 二、调节采食量的其他途径二、调节采食量的其他途径 第二节第二节 采食量的调节采食量的调节 一、采食量的神经调节一、采食量的神经调节 动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件 调节采食量的关键，使动物产生饥饿感和饱感，调节采食量的关键，使动物产生饥饿感和饱感，调节食欲的大小，控制采食量。调节
8、食欲的大小，控制采食量。一、采食量的神经调节一、采食量的神经调节 采食量的调节主要受中枢神经系统的调节，其他采食量的调节主要受中枢神经系统的调节，其他器官通过神经器官通过神经-体液的反馈作用参与采食量的调节。体液的反馈作用参与采食量的调节。1.1.中枢神经系统中枢神经系统（Central nervous systerm,Central nervous systerm,CNS)CNS)的作用的作用 动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件 一、采食量的神经调节一、采食量的神经调节 饥饿（饥饿（hungerhunger）：指动物在一段时间内未采食）：指动物在一段时间内未采食而消化道内食物已排空
9、时的生理状态。而消化道内食物已排空时的生理状态。食欲（食欲（appetiteappetite）：是指动物想吃食的愿望。）：是指动物想吃食的愿望。饱（饱（satietysatiety）：指动物采食后，消化道已充满）：指动物采食后，消化道已充满食物时的生理状态。食物时的生理状态。动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件 脊椎动物的下丘脑是调节采食量的重要部位。脊椎动物的下丘脑是调节采食量的重要部位。饱中枢：抑制摄食的中枢，饱中枢兴奋时，饱中枢：抑制摄食的中枢，饱中枢兴奋时，饿饿中枢受到抑制，动物产生饱感，采食停止。中枢受到抑制，动物产生饱感，采食停止。饿中枢：刺激摄食的中枢部位，饿中枢兴时，动
10、饿中枢：刺激摄食的中枢部位，饿中枢兴时，动物的食欲旺盛，刺激采食量。物的食欲旺盛，刺激采食量。饱中枢和饿中枢交互作用，共同调节动物的采食。饱中枢和饿中枢交互作用，共同调节动物的采食。一、采食量的神经调节一、采食量的神经调节 2.CNS2.CNS的部位的部位 动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件 二、调节采食量的其他途径二、调节采食量的其他途径 1 1、化学静态理论（、化学静态理论（Chemostatic theoryChemostatic theory）或）或化学调节化学调节 消化道食糜成分和吸收的养分通过其浓度的变消化道食糜成分和吸收的养分通过其浓度的变化，参与采食量的调节。调控采食
11、量的化学因素有化，参与采食量的调节。调控采食量的化学因素有:葡萄糖、挥发性脂肪酸、氨基酸、矿物元素、游离葡萄糖、挥发性脂肪酸、氨基酸、矿物元素、游离脂肪酸、渗透压、脂肪酸、渗透压、pHpH值、激素等。值、激素等。其中其中葡萄糖葡萄糖和和挥发性脂肪酸挥发性脂肪酸是最重要的因素。是最重要的因素。动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件 血液葡萄糖与采食量呈负相关。血液葡萄糖与采食量呈负相关。“血糖稳衡理论血糖稳衡理论”（Mayer J.1953)Mayer J.1953)对于单胃动物，动静脉血糖浓度之差是调控动物采对于单胃动物，动静脉血糖浓度之差是调控动物采食量的主要因素。下丘脑存在葡萄糖受体
12、，饱中枢食量的主要因素。下丘脑存在葡萄糖受体，饱中枢和饿中枢通过胰岛素分泌见解参与血糖的调节。和饿中枢通过胰岛素分泌见解参与血糖的调节。（1 1）血糖）血糖 二、调节采食量的其他途径二、调节采食量的其他途径 动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件 1 1）反刍动物，血液挥发性脂肪酸参与采食量的调节；）反刍动物，血液挥发性脂肪酸参与采食量的调节；2 2）乙酸和丙酸可直接或间接参与采食量的调节；）乙酸和丙酸可直接或间接参与采食量的调节；3 3）VFAVFA可影响瘤胃液的渗透压和可影响瘤胃液的渗透压和pHpH。（2 2）挥发性脂肪酸（）挥发性脂肪酸（VFAVFA）二、调节采食量的其他途径二、调
13、节采食量的其他途径 动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件(1)(1)胃肠紧张度胃肠紧张度 最重要的物理特性，是确定每次采食量大小的最重要的物理特性，是确定每次采食量大小的重要因素之一。动物胃肠道中存在压力受体，重要因素之一。动物胃肠道中存在压力受体，能够感受紧张度变化。能够感受紧张度变化。二、调节采食量的其他途径二、调节采食量的其他途径 2 2、物理调节、物理调节 通过胃肠道紧张度、体内温度变化等来调节采食通过胃肠道紧张度、体内温度变化等来调节采食量，其中，胃肠道紧张度最重要。量，其中，胃肠道紧张度最重要。动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件 二、调节采食量的其他途径二、调节采
14、食量的其他途径(2)(2)体内温度变化体内温度变化 热稳衡理论热稳衡理论 体内温度升高，采食量下降；体内温度升高，采食量下降；体内温度降低，采食量提高。体内温度降低，采食量提高。动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件 3 3、脂肪稳衡理论、脂肪稳衡理论 Kennedy G.C(1953)Kennedy G.C(1953)提出用来解释采食量的长期提出用来解释采食量的长期调节机制。调节机制。脂肪稳衡理论认为，动物采食是为了保持体内有一脂肪稳衡理论认为，动物采食是为了保持体内有一定量的脂肪储备，若动物体脂处于亏损状态，则动定量的脂肪储备，若动物体脂处于亏损状态，则动物的采食量趋于提高，以弥补体
15、内脂肪的损失。物的采食量趋于提高，以弥补体内脂肪的损失。采食量的长期调节取决于动物体内的能量储备采食量的长期调节取决于动物体内的能量储备,与能量储备相关的物质则可能作为反馈信号影响与能量储备相关的物质则可能作为反馈信号影响CNSCNS活动活动,从而控制采食量。从而控制采食量。二、调节采食量的其他途径二、调节采食量的其他途径 动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件 （1 1）胰岛素）胰岛素 作用：胰岛素能促进体内脂肪的储存，抑制储存作用：胰岛素能促进体内脂肪的储存，抑制储存脂肪的水解。脂肪的水解。效应效应:注射的部位不同，其对采食量的调节效应注射的部位不同，其对采食量的调节效应不同。外周注
16、射胰岛素，可刺激动物提高采食量。不同。外周注射胰岛素，可刺激动物提高采食量。在中枢神经系统注射胰岛素，使采食量下降。在中枢神经系统注射胰岛素，使采食量下降。二、调节采食量的其他途径二、调节采食量的其他途径 参与调节的主要因素：胰岛素、肾上腺素能物参与调节的主要因素：胰岛素、肾上腺素能物质、莱普汀（质、莱普汀（leptinleptin）。）。动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件（2 2）肾上腺素能物质）肾上腺素能物质 向下丘脑注射向下丘脑注射-肾上腺素或去甲肾上腺肾上腺素或去甲肾上腺素可提高动物的采食量。素可提高动物的采食量。注射注射-肾上腺素时，小剂量可提高采食量，肾上腺素时，小剂量可提高采食量，大剂量则会降低采食量。大剂量则会降低采食量。二、调节采食量的其他途径二、调节采食量的其他途径 动物营养学理论教学课件动物营养学理论教学课件（3 3）莱普汀（）莱普汀（leptinleptin）肥胖基因（肥胖基因（obob）的表达产物，又名瘦蛋白，）的表达产物，又名瘦蛋白，或瘦素。或瘦素。具有激素作用，是调节体内脂肪的储存的具有激素作用，是调节体内脂肪的储存的关键因素。关键因素。血液中血
