茶文化的体会和感想 茶文化课的感想 一直以来，我都很喜欢喝茶，只是对茶文化不是特别了解，所以在公选课的时候我选择了茶文化这一课，我很庆幸自己选择了这门课，虽然课程不多，却学会了不少茶文化的知识。 中国是茶的故土。茶叶在我们中国按原料和采摘季节可以分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶；按加工度可以分为初加工茶、精加工茶、在加工茶及深加工茶等；按加工时茶叶是否经过酶性氧化以及酶性氧化程度可以分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶（青茶）、红茶。不同类型的茶叶的加工方式又不尽相同。如我们最熟悉的绿茶，是经过先让鲜叶处理，水分散失，叶色由翠绿变暗绿，叶质变软，叶片体积变小等物理性状。然后是杀青，在经过揉捏枯燥等工序。而红茶的加工却是在绿茶加工的根底上插入了发酵工序。黄茶、黑茶等的加工程序也是同种有异，异中有同。 学习茶文化这门课程，让我学到的不仅仅是茶，还有礼。老师课前课后那真诚的鞠躬礼、坐姿、站姿等深深的影响了我，这礼仿佛弥合了老师和学生之间的鸿沟，外表了我们不是单方面的传授知识，而是在做思想上的交流。老师的这份恭敬之心，使我学会了恭敬和谦卑。在此，我深深的感谢我的老师，能作为您的其中一名学生，能和您做思想上的交流，我倍感荣幸。 这门课真真切切地改变了我，让我学会了很多为人处世的道理，使我在人生的道路上能够走的更加灿烂。 第2页 共2页
