1、仪器管理员平安责任书 为了进一步落实“平安第一，预防为主的方针，控制各类平安事故的发生，确保学校财产和师生的生命平安。学校与仪器管理员签订平安工作责任书，以期强化平安责任意识。 1.管理人员要保持室内清洁，正确维护好仪器，不能因管理、维护不当，造成仪器损坏或功能降低。 2.管理人员要经常检查仪器室的门窗、电源、橱架等设施的平安，及早发现隐患，及时向学校报告情况。假设管理人员管理疏漏，人为造成仪器受损、被盗等，要追究管理人员的责任，并承担相应的经济赔偿。 3.按照管理条列及时办理教学仪器出借手续。 4.教学仪器丧失或严重损坏或无法追回要在2小时内报告学校。本责任书一式两份，学校与本人各执一份，作
2、为平安工作落实的依据。 5.一学年中出一次较大不平安事故的直接责任或三次连带责任，该学年年度考核和教学业绩考核均定为“不合格，并按区教育体育局有关文件处理。 6.本责任书期签字之日时起有效，责任书一式两份，学校一份，个人保存一份。 分管领导（签字）：管理员（签字）： 时间：时间 2023.9 第二篇：厨房管理员平安责任书厨房管理员平安责任书 根据厨房卫生相关文件及学校食堂与集体用餐卫生管理规定的要求，结合我园实际，制定厨房管理员平安责任书，要求厨房按平安责任书要求，完本钱职工作。 一、全年目标 1、无一例食物中毒发生。 2、无一例肠道传染病。 3、无火灾发生。 4、无炊事机械操作事故发生。 5
3、、无一例腐烂变质食物造成的不良后果发生。 6、无一氧化碳中毒事件发生。 7、无一例由于库房管理不当造成的不良后果发生。 二、具体工作要求和责任 1、负责管理厨房的机械设备、天然气设备和电器设备，配合平安员每月底检查一次天然气设施是否有漏气现象，如发现有异常，要立即停止使用，并通知维修员及时维修。组织平安检查，要保证所有燃气具阀门处于关闭状态，对点火棒、胶管等易损坏部件应经常检查，损坏后及时更换。对发现的平安隐患要及时报告园长或平安员。 2、教育工作人员自觉遵守厨房平安管理规定，严格执行操作规程，严格遵守各项电器、机械设备的平安操作规定，对使用人进行培训前方可操作。 3、监管厨房天然气平安管理工
4、作，并纳入工作日程。在未经园领导许可，不得私自拆改、移装天然气管道和设施，否那么后果自负。 4、组织厨房人员学习防火、灭火知识，做到人人会使用灭火器材。发生火情要积极组织扑救，关闭总阀门，及时报警，保护现场，协助有关部门调查事故原因。 5、对违反操作规程人员要及时处理、对购置的食品要认真仔细检验。 6、做到准时开饭，并做好饭菜的保温、降温和卫生工作。 7、负责厨房卫生的管理工作。严格执行食品卫生法，保持厨房的清洁卫生，按卫生要求操作。杜绝传染病的发生，做好和催促炊具、餐具、消毒工作。 8、按操作规程使用炊事机械，安排专人负责，做到平安操作。 9、加强库房管理严格把好进出库关，做到认真检查生产日
5、期、厂家、食物。给幼儿吃腐烂变质的食物，防止发生食物中毒。 2023、禁止非厨房人员和幼儿进入厨房。不允许私自请人代班和调班。否那么后果自负。 11、下班前认真检查各项平安措施的落实情况。 12、及时消灭蚊、蝇、鼠、蚂蚁、蟑螂等病媒动物。垃圾、污物下水道要及时去除和消毒。 13、幼儿园不供应凉菜，不供应隔餐、隔夜的熟食品。每餐每种食品须先用消毒餐具留样后，方可提供应幼儿食用。留样食物不得少于20230克，留样时间为48小时，并有留样记录。 14、食品的储存应当分类、分架、隔墙、离地存放，储存场所禁止存放有毒有害物品及个人生活用品，用于保存食物的冷藏设备必须贴有标志等。 15、加工食品必须作到熟
6、透，现时做现时吃，保持食品的新鲜及营养成分。加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，防止交叉感染。 16、工作人员不得擅自离岗，要保持厨房内随时有2人监护食品卫生及平安。工作人员操作时必须要做到自我保护，注意个人平安，做到人走火灭。 17、要求厨房工作人员坚持按食谱做饭，严格按幼儿出勤人数投放主副食量。 食物制作符合幼儿年龄特点，做到色香、味美。 18、严格执行食品卫生“五四制度，保持操作间的清洁卫生，按卫生要求操作，严防食物中毒，杜绝胃病和肠道传染病的发生。 19、做好炊具、餐具清洗消毒工作。装熟食的用具必须消毒，如未经消毒，出现问题追究当事人责任。 20、保管好厨房的炊具、用具，做好
7、节气、节水、节电工作。 21、炊事人员如有皮肤病、传染病，应及时调离。 22、伙食费管理人员、采购人员每月要向伙委会及时汇报伙食情况。每天按食谱购置当日所需食品，如需更改食谱所确定的食物，需经管理员同意方可更改。 23、幼儿园提供的食品尽量自制，如需外购，采购员购置食物时必须做到以下几点：（1）向供货商索取供货商的卫生许可证复印件、生产厂家卫生许可证及近期产品检验合格报告的复印件并备案。 （2）供货商或生产厂家卫生许可证上的许可范围必须含所售的食物。（3）要购置新鲜卫生食品，并索取相关证明资料。固定购置商。 24、要加强食品卫生管理，严格执行食品卫生法规，严格验收采购食品，杜绝不符合要求的食物
8、进入库房。保存好库存粮食及其制品，不得变质，不生虫。 三、奖惩 1、未达目标管理责任书规定的任意一条责任，不得评先进个人。 2、按照园平安制度考核细那么综合得分到达优，幼儿园将奖励200元。 3、如违反以上责任目标，由平安小组研究决定，给予严惩。 4、对在平安工作中成绩突出或有见义勇为先进事迹者，给予重奖。 5、凡隐瞒事故不报、弄虚作假的，处分200元。 6、凡不按要求或违反平安目标责任书规定的任意一条，一切后果自负（包括相关责任人的一切扣奖都由责任人负责）。 7、凡违反以上未提到的，由平安小组讨论研究处理。本着“平安第一的原那么。做好幼儿园平安工作，是幼儿园每位员工义不容辞的责任。为 8、为
9、了我园厨房的平安，根据幼儿园平安责任书、幼儿园平安制度等，经双方协商，特签订本协议，双方共同遵守执行。 本责任书一式两份，幼儿园和责任人各执一份。 学校（盖章）： 责任人： 第三篇：厨房管理员平安责任书幼儿园厨房管理员平安责任书 根据厨房卫生相关文件及学校食堂与集体用餐卫生管理规定的要求，结合我园实际，制定厨房管理员平安责任书，要求厨房按平安责任书要求，完本钱职工作。 一、全年目标 1、无一例食物中毒发生。 2、无一例肠道传染病。 3、无火灾发生。 4、无炊事机械操作事故发生。 5、无一例腐烂变质食物造成的不良后果发生。 6、无一氧化碳中毒事件发生。 7、无一例由于库房管理不当造成的不良后果发
10、生。 二、具体工作要求和责任 1、负责管理厨房的机械设备、天然气设备和电器设备，配合平安员每月底检查一次天然气设施是否有漏气现象，如发现有异常，要立即停止使用，并通知维修员及时维修。组织平安检查，要保证所有燃气具阀门处于关闭状态，对点火棒、胶管等易损坏部件应经常检查，损坏后及时更换。对发现的平安隐患要及时报告园长或平安员。 2、教育工作人员自觉遵守厨房平安管理规定，严格执行操作规程，严格遵守各项电器、机械设备的平安操作规定，对使用人进行培训前方可操作。 3、监管厨房天然气平安管理工作，并纳入工作日程。在未经园领导许可，不得私自拆改、移装天然气管道和设施，否那么后果自负。 4、组织厨房人员学习防
11、火、灭火知识，做到人人会使用灭火器材。发生火情要积极组织扑救，关闭总阀门，及时报警，保护现场，协助有关部门调查事故原因。 5、对违反操作规程人员要及时处理、对购置的食品要认真仔细检验。 6、做到准时开饭，并做好饭菜的保温、降温和卫生工作。 7、负责厨房卫生的管理工作。严格执行食品卫生法，保持厨房的清洁卫生，按卫生要求操作。杜绝传染病的发生，做好和催促炊具、餐具、消毒工作。 8、按操作规程使用炊事机械，安排专人负责，做到平安操作。 9、加强库房管理严格把好进出库关，做到认真检查生产日期、厂家、食物。给幼儿吃腐烂变质的食物，防止发生食物中毒。 2023、禁止非厨房人员和幼儿进入厨房。不允许私自请人
12、代班和调班。否那么后果自负。 11、下班前认真检查各项平安措施的落实情况。 12、及时消灭蚊、蝇、鼠、蚂蚁、蟑螂等病媒动物。垃圾、污物下水道要及时去除和消毒。 13、幼儿园不供应凉菜，不供应隔餐、隔夜的熟食品。每餐每种食品须先用消毒餐具留样后，方可提供应幼儿食用。留样食物不得少于20230克，留样时间为48小时，并有留样记录。 14、食品的储存应当分类、分架、隔墙、离地存放，储存场所禁止存放有毒有害物品及个人生活用品，用于保存食物的冷藏设备必须贴有标志等。 15、加工食品必须作到熟透，现时做现时吃，保持食品的新鲜及营养成分。加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，防止交叉感染。 16、工
13、作人员不得擅自离岗，要保持厨房内随时有2人监护食品卫生及平安。工作人员操作时必须要做到自我保护，注意个人平安，做到人走火灭。 17、要求厨房工作人员坚持按食谱做饭，严格按幼儿出勤人数投放主副食量。 食物制作符合幼儿年龄特点，做到色香、味美。 18、严格执行食品卫生“五四制度，保持操作间的清洁卫生，按卫生要求操作，严防食物中毒，杜绝胃病和肠道传染病的发生。 19、做好炊具、餐具清洗消毒工作。装熟食的用具必须消毒，如未经消毒，出现问题追究当事人责任。 20、保管好厨房的炊具、用具，做好节气、节水、节电工作。 21、炊事人员如有皮肤病、传染病，应及时调离。 22、伙食费管理人员、采购人员每月要向伙委
14、会及时汇报伙食情况。每天按食谱购置当日所需食品，如需更改食谱所确定的食物，需经管理员同意方可更改。 23、幼儿园提供的食品尽量自制，如需外购，采购员购置食物时必须做到以下几点：（1）向供货商索取供货商的卫生许可证复印件、生产厂家卫生许可证及近期产品检验合格报告的复印件并备案。 （2）供货商或生产厂家卫生许可证上的许可范围必须含所售的食物。（3）要购置新鲜卫生食品，并索取相关证明资料。固定购置商。 24、要加强食品卫生管理，严格执行食品卫生法规，严格验收采购食品，杜绝不符合要求的食物进入库房。保存好库存粮食及其制品，不得变质，不生虫。 三、奖惩 1、未达目标管理责任书规定的任意一条责任，不得评先进个人。 2、按照园平安制度考核细那么综合得分到达优，幼儿园将奖励200元。 3、如违反以上责任目标，由平安小组研究决定，给予严惩。 4、对在平安工作中成绩突出或有见义勇为先进事迹者，给予重奖。 5、凡隐瞒事故不报、弄虚作假的，处分200元。 6、凡不按要求或违反平安目标责任书规定的任意一条，一切后果自负（包括相关责任人的一切扣奖都由责任人负责）。
