1、中国1年至少消费3.43亿kg鲜榴莲，榴莲成“瘾背后中國是榴莲消费大国，因边关贸易政策，泰国是唯一获准出口新鲜榴莲（带壳）到中国的国家。中国消费者吃到的鲜榴莲，75%以上来自泰国。从泰国农业司尖竹汶府第六区农业研究开展中心了解到，2023年，泰国榴莲出口业务覆盖48个国家，出口总量超过4.9亿kg，其中出口到中国约3.43亿kg。如果按1个榴莲6斤重量计算，意味着每100位中国人中，就有8人购置榴莲。榴莲市场仍有无限潜力可挖。以中国规模最大的水果零售企业百果园为例。百果园从2004年开始采购泰国榴莲，15年来合作模式变得越来越多样化、规模化。目前百果园已在泰国建立4 000亩榴莲、椰青、山竹直
2、供基地，与泰国紧密合作的榴莲包装厂有9家，分布在泰国东部及南部榴莲主产区。百果园提供的一组数据显示：20232023年，3年时间，仅青尼榴莲的采购额就增长了17倍;2023年金枕榴莲的销售额为2.65亿元，同比增长26.2%。今年方案将泰国榴莲的采购量提升至16 900 t。榴莲产生的巨大经济效益，让一批榴莲种植户先富了起来。近年，泰国、马来西亚等国家诞生了不少榴莲大亨，开豪车、住豪宅，日子过得风生水起。“榴莲热也一定程度上改变了当地的种植生态，不少农民砍倒橡胶树，改种榴莲果。此外，敏锐而精明的中国商人也早早嗅到商机。深入泰国等地投资开发榴莲种植基地，以期在中国消费市场分一杯羹。据泰国头条新闻
3、报道，泰国农业部农业经济办公室副秘书长透露，2023年第一季度，仅泰国东部登记在册且拥有GAP（良好农业标准）认证的榴莲生产商就有4121位，种植榴莲田地面积（GAP认证）同比增长77%。1 榴莲品牌化道路有多远？一款产品或商品，想寻求长远且规模化开展，品牌化是必经之路。水果也不例外。榴莲作为东南亚国家一款古老的水果，其经济价值、营养价值都很高。目前中国消费者对榴莲的认知还停留在对品种的了解上，比方国内市面上比拟常见的泰国金枕榴莲（马来西亚猫山王、苏丹王D24仍然只能以冻肉形式出口），大局部普通消费者对榴莲品类、品牌等缺乏概念。名种榴莲至少有600多种，泰国有200多种，普遍种植的仅有五六十种
4、，中国的榴莲文化还处于空白状态，很多人对榴莲认知为零。在品牌打造方面，据从事榴莲贸易的资深人士介绍，中国批发市场上的榴莲以区域品牌为主，如广州江南市场的“大象榴莲、“泰象榴莲，上海辉展市场的“东山、“领先密码，嘉兴市场的“蓝腾，北京新发地的“拳王、“晋原鲜、“锦字，沈阳市场的“曲牌等，都是各个地区的TOP品牌。和区域品牌不同，百果园门店今年刚推出的招牌青妮王榴莲，是面向全国推广销售的，这对百果园以及行业来说都是一次不小的尝试与突破。“品牌的核心是产品力，即能否为消费者提供持续而稳定的体验。这方面，百果园是有优势的。郭成林表示。作为中国水果零售行业的龙头企业，百果园搭建了以全国3700多家线下门
5、店根基，线上APP、小程序、社群、第三方外卖平台等渠道分销网络;建立了一支强大而专业的推广团队，对果品进行营销宣传;此外，还在不断赋能上游，通过技术指导、国外先进种植理论引进、寻找优质生产资料等，以百果园的采购标准为指导，让果农持续而稳定地种出优质的水果，同时通过百果园渠道卖出好价钱。2 百果园门店打造招牌青妮王榴莲招牌青妮王榴莲源自泰国古老的青尼品种。“之所以选择青尼作为招牌果打造，也是一个契机。百果园集团营销中心负责人杨茜称，“2年前我们去香港，发现青尼这个品种已经在香港市场售卖多年，消费者接受度很高。而中国内地市场仍以金枕为主打品类，消费者普遍对青尼认知不高。“当我们深入了解这个品种后，
6、发现它吃起来丝滑软糯，跟金枕榴莲相比味道更浓郁香甜，更适合重口味的榴莲爱好者。于是在2023年，百果园开始大规模采购青尼榴莲，并在全国门店进行售卖，一上市便受到众多榴莲控的青睐。采购上，百果园的标准也较市场严格，优选树龄20年以上的榴莲树，挑选8.08.5成熟果。“之所以做出这个决定，是综合评估榴莲品质、运输及自熟时间的。一般树龄越大结的果实越好，采摘后的青尼从泰国运输到中国需要57 d。这时，7成熟青尼到中国后还未成熟，直接售卖的话，口感较差;而8.08.5成熟青尼，到达门店后刚好可到达成熟状态，根本保持了青尼最好的风味。百果园榴莲品类相关负责人介绍。值得一提的是，到达中国的青尼，首先会被运
7、输到百果园在全国布局的23个全温区仓配中心，经过百果园全品类果标体系“四度一味一平安（鲜度、糖酸度、爽脆度、细嫩度）检测，合格的才能配送到全国3 700多家门店。“从仓配中心到消费者手中，每个环节都涉及标准。除了品控标准，还有配送发货标准、门店验收标准、销售出品标准等。百果园希望经过标准化管理，尽量让消费者能品尝到青尼最好吃的状态。百果园榴莲品类相关负责人补充到。2023年，百果园将到达招牌品质的青尼榴莲正式取名为“青尼王榴莲，在全国门店推广。一组销售数据显示：4月1114日，4天时间，百果园售卖了388 859个招牌青妮王榴莲，是2023年同期的11倍;其中4月12日当天销售了255 t，创
8、下历史新高。这些年，青尼榴莲在国内市场占有率较低，主要和它的产季以及品质有关。“泰国雨水充分，青尼榴莲在生长期间如果遭遇大雨，品质会有所下降。加之产量没有金枕榴莲多，熟透的果肉还会出现发苦现象，品控较难把握。泰国农业司尖竹汶府第六区农业研究开展中心主任春拉提暖努先生介绍。百果园选择一款较“难品种进行打造，除了有深耕的供给链系统做支撑外，还有严格而标准化的品控管理经验做后盾。仅2023年，百果园已打造了招牌红芭蕾草莓、招牌慕美人葡萄，招牌青妮王榴莲是第三款。“接下来是泰国椰青。杨茜介绍。（摘自新浪网， ：/news.sina /o/2023-05-13/doc-ihvhiqax8476455.shtml，2023-05-13）
