1、生产指导LIVESTOCK AND POULTRY INDUSTRYNo.10，2020浅谈优质瘦肉型猪养殖技术李 微（湖南生物机电职业技术学院，湖南 长沙 410127）摘 要：随着时代的快速发展和进步，人们对饮食方面的要求逐渐提高。为了满足消费者的需求，养殖户需要采取科学技术养殖出瘦肉型的优质猪，提高猪的附加价值。对优质瘦肉型猪养殖技术进行重点阐述。希望能够为养殖户，养殖出符合消费者需求的优质瘦肉猪提供科学的参考依据。关键词：优质；瘦肉型猪；养殖技术；探讨DOI：10.19567 ki.1008-0414.2020.10.0080 引言猪肉在我国属于食用量较高的肉类之一，大多数消费者更喜欢
2、瘦肉，因此养殖户需要在养殖过程中，努力提高猪的瘦肉率。从猪种选择、饲料搭配、养殖环境要求、优质猪瘦肉率控制等方面着手，提升优质瘦肉猪的产出率，从而满足消费者的需求。1 优质瘦肉型猪养殖技术1.1 选择最佳杂交组合，获取最优优势我国养猪技术已经具备一定的实力和经验，有许多优秀的杂交组合，养殖户可根据当地环境的特点选择最佳的杂交组合，养殖优质的瘦肉型猪获取最大的经济效益。要想获取优质的瘦肉型猪，杂交技术是关键，在养殖水平不高的地方选择两元杂交，而在拥有较高养殖技术的地区选择三元杂交。养殖户需要选择优秀的母本，母本能够适应当地的环境条件，具有较强的繁殖能力和哺乳能力，大部分母本是当地民猪，父本则可以
3、选择国外的优良猪。国外的优良猪具有较高的生产率和瘦肉率，二者杂交获得的后代具备瘦肉率高、适应性强等特点。为了提高母猪的繁殖率，养殖户需要掌握母猪的初配年龄和发情时期，一般母猪初配年龄应该在 6、7 月，并且在第 3 次发情期时进行配种。在实际配种过程中需要根据母猪的规律特点，有的母猪发情时会出现特殊的行为症状，养殖户需要注意观察母猪，提高母猪的繁殖率和受胎率，并对已经受孕的母猪进行保护，防流保胎，避免出现死胎和畸形胎等情况。根据胚胎的发育特点提供不同的饲料，保证受孕母猪能够获取足够营养，还要适当地增强母猪的运动量，保证母猪体质，才能生产出更优质的猪仔。猪仔出生时需要保证同一窝的猪仔生长均匀，因
4、此需要固定母猪的乳头确保猪仔的营养，在母乳不够时养殖户需要及时补充饲料。猪仔断奶过后 1 星期母猪便能发情，因此掌握恰当的断奶时期能够有效增加母猪的年产数，一般猪仔断奶时期在35 40 d。为了降低猪仔的死亡率，养殖户需要在猪仔出生和断奶时期注意预防，保证猪仔的安全和舒适性，同时及时地做好清洁工作避免猪仔感染疾病。1.2 分析优质瘦肉型猪的需求，搭配科学合理的饲料为了培养出优质瘦肉型猪，养殖户可以结合猪的生长发育特点，采取适合的喂养方式，保证猪的营养均衡。单一的饲料无法满足要求，因此养殖户需要选择多种饲料原料进行科学合理的搭配。对较粗硬的谷壳饲料需要进行粉碎处理，一般直径在 1.2 1.8 c
5、m 即可。蔬菜瓜类的饲料需要适当切碎，减少猪的咀嚼，提高猪的适口性。（1）限量饲喂和自由采食。限量饲喂要求定量、定时，需要大量的人力物力，但是能够与猪的生长规律结合，有效提高猪的瘦肉率。自由采食是将大量的猪饲料装入猪槽中，猪能够自由的获取营养，提高猪的增重率。（2）生喂和熟喂。大部分养殖户会将饲料进行煮熟处理，但这样会破坏其中的营养成分，大大降低了饲料的利用率，且可能还会因为处理不当造成猪中毒。因此，养殖户需要针对不同的饲料进行不同选择，对适合煮熟喂的饲料就不能采用生喂的饲养方式。综上所述，为了培养出优质的瘦肉型猪，养殖户可以采取前多后减的喂养方式，在前期采用自由采食的方式保证猪的营养需求，有
6、助于猪的肌肉和骨骼的生长，在后期采用限量喂食的方式降低猪的脂肪率。同时还可以在饲料中加水，或设置饮水机器，保证猪每天的饮用水分。1.3 改善猪群的生态环境，进行科学合理的管理养猪场的地址选择需要考虑水源、风向等问题，还要考虑到优质瘦肉型猪的生长条件。养殖户可根据实际情况改建猪栏，一栏用于睡觉和饮食，一栏用于排便等，不仅可以增重，同时也能达到积肥的目的。另外，还需要将猪分群，便于养殖户针对性地饲养，分群需要考虑到猪的性别和体重，提高猪舍的利用率，降低成本投入等问题。猪对温度的要求较为严格，养殖户需要根据时节合理地调整温度和湿度，温度过高会导致猪的饲料使用量降低，温度过低会造成猪的能量损耗，因此需
7、要综合考虑选择恰当的温度。61万方数据2020 年第 10 期（总第 377 期）畜禽业生产指导同时需要制定科学合理的管理制度，避免过大的调动影响猪的生长发育。养殖户需要提前做好疫病防治等措施，对猪栏进行定期的消毒和清洁，保证猪能够在舒适、干净的环境中生长；养殖户需要根据实际情况进行疫苗接种，保证猪健康；还需要对猪进行寄生虫控制，在适合时期对猪使用抗寄生虫药；一旦出现死猪和病猪情况时，要按照国家规定的标准要求处理猪尸体。1.4 根据优质瘦肉型猪的生长规律适时出栏屠宰根据猪的生长发育特点适时出栏，需要考虑猪的体重、饲料利用率、市场价格等因素，选择经济效益最佳的时期出栏。猪体重过重时饲料采食率过低
8、，增重速度也大幅度降低，猪体重过低时瘦肉率和经济效益过低。在 90 100 kg 进行出栏屠宰最划算，具体出栏体重和时间需要参考具体猪的品种和市场需求。2 优质瘦肉型猪养殖的技术推广渠道将优质的瘦肉型猪养殖技术进行推广可以有效提高经济效益，增加大众对优质猪养殖的关注度，可以从以下 3 个方面进行推广。（1）将优质的瘦肉型猪进行大范围宣传，养殖户可以针对网民提供的建议进行相应的养殖改革，更好地促进养殖场的发展。（2）积极开展与养殖技术有关的活动，提升养殖户的养猪技术，为养殖场的发展提供有效的理论支持。（3）采取科学合理的养殖技术评估手段，加强养殖技术。3 结语为了实现养殖场的可持续性发展，降低养
9、殖过程中发生问题的概率，养殖户需要根据实际情况选择最佳的杂交组合，将杂交优势发挥到最大化，利用技术提高母猪的繁殖率和猪仔的生存率；还需要分析优质瘦肉型猪的发育需求，针对性的选择饲料方案，提高饲料的利用率；同时改善主群的生态环境，科学管理，降低猪的发病率；参考市场需求和猪的体重进行恰当的出栏屠宰，获取最大的经济效益，并推广先进的养殖技术。参考文献：1 韦智囊.浅谈优质瘦肉型猪养殖技术 J.中国畜禽种业，2019，15（3）：134.2 张蛟莉.标准化养殖技术在优质瘦肉型猪生产中的应用 J.畜禽业，2016（3）：25-26.3 唐式校.优质瘦肉型猪健康养殖技术 J.四川畜牧兽医，2015，42（
10、3）：46-47.4 唐式校.优质瘦肉型猪生态健康养殖关键技术 J.中国畜牧业，2015（5）：82-83.5 金松，洪雅琴，吴建丽.优质瘦肉型猪标准化养殖技术的推广经验 J.中国畜牧兽医文摘，2015，31（2）：64-65.作者简介：李微（1984-），男，黑龙江巴彦人，本科，研究方向：畜牧养殖技术。（上接第 15 页）14 张冬.非洲猪瘟的危害及其防控措施 J.饲料博览，2019（10）：56.15 屠赞梅，万茂圣，鲁锋.非洲猪瘟的特点及其关键防控措施 J.中国畜禽种业，2019（8）：167.16 郭建刚，周庆安，李军.非洲猪瘟及其防控 J.广西畜牧兽医，2018，34（6）：295-298.17 马宁.非洲猪瘟及其生物安全防控 J.农家致富顾问，2019（4）：50.18 周明忠，李春.非洲猪瘟及其防控概要 J.四川畜牧兽医，2018（12）：15-17.19 刘宏权.非洲猪瘟的流行特点及其综合防控措施 J.中国畜禽种业，2019（6）：129.20 王金焕.试论非洲猪瘟的流行特点和防控措施 J.农家致富顾问，2019（20）：109.作者简介：江山（1974-），男，重庆荣昌人，硕士研究生，副研究员，研究方向：动物营养与饲料科学。71万方数据
