1、全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治近期工作重点及要求合集 第一篇：全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治近期工作重点及要求【发布单位】 卫生部工业和信息化部公安部监察部农业部商务部工商行政管理总局国家质量监督检验检疫总局国家食品药品监督管理局【发布文号】 卫监督发20222321号【发布日期】 202223-03-06【生效日期】 【效力】 【备注】 各省、自治区、直辖市人民政府及新疆生产建设兵团办公厅，卫生厅局，经委（经贸委、工业主管部门），公安厅局，监察厅局，农业（农牧、畜牧兽医、渔业）厅（局、委、办），商务主管部门，工商局，质量技术监督局，各直属出入境检验检疫
2、局，食品药品监管局： 为深入、扎实地推进全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治（以下简称专项整治）工作，根据全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治方案（以下简称专项整治方案）和专项整治第二次电视 会议精神，现将专项整治近期工作重点及要求（以下简称近期工作重点及要求）印发给你们，请认真执行。 附件：全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治近期工作重点及要求 中华人民共和国卫生部 中华人民共和国工业和信息化部中华人民共和国公安部 中华人民共和国监察部 中华人民共和国农业部 中华人民共和国商务部 中华人民共和国国家工商行政管理总局 中华人民共和国国家质量监督检验检疫
3、总局中 国家食品药品监督管理局 二九年三月六日 全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治近期工作重点及要求 为深入开展全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，进一步加大第二阶段清理整顿工作力度，提高专项整治工作的针对性，有效打击危害大、涉及面广的违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，根据各地、各部门专项整治第一阶段工作发现的突出问题，提出近期工作重点及要求。 一、工作重点 （一）食品添加剂。 1.生产环节 （1）复合食品添加剂配方不符合食品添加剂卫生管理方法的规定。 （2）未经许可非法生产食品添加剂的行为。 （3）在食品添加剂中添加非食用物质的违法行为。 （4）食
4、品添加剂产品的标签标识不符合相关规定。 2.流通环节 （1）销售未经许可非法生产的食品添加剂以及违法添加非食用物质的食品添加剂。 （2）销售标签标识不符合相关规定的食品添加剂。 （二）乳及乳制品生产。 1.添加皮革水解物、三聚氰胺、内酰胺酶（解抗剂）、硫氰酸钠等非食品用物质及滥用增稠剂、香精、着色剂等违法行为。 2.添加未经批准的进口食品原料或添加剂。 （三）米面制品、淀粉制品和豆谷制品生产。 添加溴酸钾、硼砂、吊白块等非食用物质及滥用过氧化苯甲酰、二氧化钛、漂白剂（硫磺）、膨松剂（硫酸铝钾、硫酸铝铵）等食品添加剂的违法行为。 （四）肉及肉制品生产。 添加工业染料、硼酸、硼砂等非食用物质及滥用
5、护色剂（硝酸盐、亚硝酸盐）、水分保持剂、着色剂、防腐剂等食品添加剂的违法行为。 （五）酒类生产。 1.添加非食用物质及滥用香精、着色剂等食品添加剂的违法行为。 2.添加未经批准使用的进口食品添加剂。 （六）水产品加工和流通。 1.使用甲醛、过氧化氢、火碱处理水产品以及过量使用多聚磷酸盐、亚硫酸盐（二氧化硫）的违法行为。 2.在水产品运输和贮藏过程中使用违禁物质（如孔雀石绿、抗生素、“鱼浮灵）的违法行为。 （七）调味品生产。 1.食醋中使用工业冰醋酸的违法行为。 2.酱油、酱类、食醋等调味品中滥用防腐剂的违法行为。 （八）餐饮食品加工。 1.火锅中使用罂粟壳及用甲醛处理黄喉、血豆腐和鸭肠等火锅原
6、料的违法行为。 2.使用地沟油烹制菜肴的违法行为。 3.在鲜榨果汁中滥用食品添加剂的违法行为。 二、工作要求 （一）提高认识，加强领导，全力推进专项整治工作。 各地区、各部门要进一步提高认识，统一思想，加强领导，按照专项整治方案和近期工作重点及要求认真履行职责，全力以赴推进清理整顿阶段的工作。各有关部门要进一步加强对基层工作的指导和帮助，分析形势和问题，交流推广好的经验和做法，按照整治重点分步骤、逐地区地开展整治工作的催促检查与整治效果的考核验收，全力推进专项整治清理整顿阶段各项工作向纵深开展。 （二）梳理问题，及时整改，继续狠抓自查自纠。 要按照进度服从质量的原那么，对第一阶段任务没有完成的
7、和企业自查自纠没有结束的地区，在认真完成专项整治方案的根底上，结合近期工作重点及要求继续做好第一阶段自查自纠工作。企业要将自查自纠检查结果形成书面报告，上报当地专项整治领导小组，各地相关部门要对企业自查自纠情况开展监督检查。各地区要进一步梳理在第一阶段工作中发现的问题和存在的缺乏，深入分析问题后面的深层次原因，按照边整顿、边标准、边建设的思路，认真清理和标准食品添加剂许可，进一步完善监管制度。同时，要针对食品生产加工、流通和消费环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的突出问题，制定全面清理整顿的措施和方法，逐步完善食品添加剂使用卫生标准和检测方法、标准，狠抓落实。 （三）突出重点，追查源头，深
8、入开展清理整顿工作。 各地要根据第二阶段的任务、措施和要求，重点加强对消费量大、影响面广、问题比较突出的食品类别的整治。要按照近期工作重点及要求，确定本地区重点整治环节和重点整治产品，根据第一阶段掌握的线索，追踪溯源，一查到底。要集中各部门的力量，狠抓大案要案和典型案件的查处工作并及时报告全国专项整治领导小组。对存在问题没有纠正的企业要予以曝光，对成心生产、销售和使用用于食品的非法添加物的违法犯罪行为要依法严厉惩罚。 省级专项整治领导小组要根据全国专项整治领导小组公布的“黑名单和近期工作重点，结合本地区发现的突出问题，统一组织开展抽查工作，并将抽查情况汇总报告全国专项整治领导小组。对没有实施抽
9、查评估的和评估没有到达整治效果的不得转入下一阶段。 （四）标准行业，强化自律，充分发挥行业组织作用。 各食品行业组织要切实负起行业自律的责任，积极组织企业开展自查自纠工作，对本行业存在的违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的问题进行系统梳理，鼓励和引导企业自觉清理问题，遵守行业诚信，履行企业社会责任。要进一步加强行业自律和诚信制度建设，健全企业自律机制。对不能认真履行行业自律职责、未及时发现和处理本行业存在的违法添加非食用物质和滥用食品添加剂问题的，要给予通报批评并依法严肃处理。 （五）明确责任，完善制度，建立健全长效监管机制。 各地区要从做好食品平安工作的全局出发，从强化措施、完善制度、提高水
10、平和加强监管等多方面入手，加强长效机制建设。要按照地方政府对食品平安负总责的要求，按照分段监管的原那么，继续明确和细化各监管部门在食品添加剂生产、销售和使用中的监管责任，不断完善长效监管措施，着力消除食品添加剂生产、销售和使用中的监管漏洞。 （六）深入调研，真抓实干，继续加大工作督查力度。 各地区负责专项整治工作的领导同志要带头学习掌握专项整治工作的要求和食品添加剂管理的有关知识，深入基层开展调查研究，解决基层工作中的困难和问题，催促指导落后地区的工作，对工作走过场、搞形式和不认真解决问题的地区要给予批评和通报。全国专项整治领导小组将根据第二阶段的工作进展情况，组织调查队和专家进行明查暗访，并
11、将发现的问题向监察部门通报。 第二篇：江苏打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治江苏打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治 工作动态 （第九期） XX省专项整治领导小组办公室 XX省食品药品平安委员会办公室 XX省食品药品监督管理局 202223年3月26日 省打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组办公室召开会议研究近期整治工作重点及预防控制 滥用“瘦肉精问题 202223年3月24日上午，我省专项整治领导小组办公室召开会议，总结、交流专项整治第二阶段工作情况，分析、评估专项整治成效，贯彻全国专项整治抽检工作电视 会议精神，落实我省抽检任务，贯彻落实罗志军省长、
12、李小敏副省长在卫 1生部等八部门关于XX市“瘦肉精中毒事件有关情况的通报上批示意见，确保我省不发生类似事件。 省食品药品监管、经贸、农林、渔业、质监、工商、卫生、检验检疫、公安、监察等2023部门通报了专项整治第二阶段各部门工作和督查情况，并对下一步工作重点进行了研究。一是将这次专项整治办公室会议的情况向领导小组组长、省政府于利中副秘书长进行汇报，建议召开专项整治领导小组会议，正式听取各部门工作情况汇报，研究部署打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治转段工作。二是根据全国专项整治抽检工作电视 会议精神，认真做好我省的专项整治抽检工作并完成国家专项抽检任务的样品采样及检验工作。各部门结合
13、已部署的抽检工作，对照国家提出的抽检工作要求，对本部门的抽检方案进行补充和完善，于4月1日前报送至省专项整治领导小组办公室，由办公室汇总后制定具体的省级专项整治抽检方案，于4月5日前上报全国专项整治领导小组办公室。抽检工作总结报告由省专项整治领导小组办公室于4月20日前报送全国专项整治领导小组办公室。三是按照全国的统一要求对我省第二阶段专项整治工作进行全面总结评估验收。 XX市“瘦肉精中毒事件发生后，罗志军省长、李小敏副省长在卫生部等八部门关于XX市“瘦肉精中毒事件有关情况的通报上作出了批示，要求全力做好我省的猪肉质量平安工作，要有专门工作方案和具体防范措施，落实责任单位 2和责任人，加大监测
14、、根治力度，加大执法查处力度，确保我省不发生“瘦肉精中毒事件。会议研究了“瘦肉精中毒预防控制措施，要求各部门按职责分工，进一步加强生猪饲养、屠宰、流通各环节的监管，严厉打击生产经营和使用“瘦肉精等有害物质的违法行为，做好“瘦肉精中毒的防范工作。会议还建议以省政府办公厅或省食品平安委员会名义下发通知，要求各地、各部门充分认识防范“瘦肉精中毒工作的重要性和紧迫性，切实加强组织领导。结合打击私屠滥宰病死猪病害猪肉非法交易专项整治工作，进一步强化地方政府对食品平安负总责的意识，明确各相关部门从生猪生产到消费各个环节的监管责任，强化企业食品平安第一责任人的意识。 我省餐饮消费环节开展专项整治 第二阶段督查工作 为进一步落实全国和全省打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组第二次电视 会议精神，及时了解各地专项整治工作开展情况，推进全省餐饮消费环节专项整治工作的深入开展，省卫生厅组成4个督查组，于3月3日至2023日分别对全省11个省辖市、22个县（市、区）专项整治第二阶段工作进行了督查。各督查组按照省卫生厅的统一要求，采取听汇报、查资料、现场检查等方式进行检查，重点检查专 3项整治工作开展以来各地组织领导和工作部署情况、第一阶段工作完成情况、第二阶段工作分解落实情况以及了解各地餐饮单位可能添加的非食用物质和滥用的食品添加剂的品
