1、菜市场变干净了篇一：关于菜市场运营的初步探究关于菜市场运营的初步探究根底数据和案例分析一、消费者归类菜市场商品属于日常生活必需品，消费频率高。其消费者主要为： A、家庭主妇；B、家庭老人；C、保姆。上述三种消费者中，A和B的共同特征为“已婚。据统计，广东省地区的平均结婚年龄为30岁。C类暂不考虑。假设某楼盘签约业主年龄达“平均结婚年龄及以上的占74%。粗略评估社区中家庭具有家庭主妇或老人的住户约占总住户的74%按照2023年广州日报的报道，深圳客在东莞购房后，由于考虑到原在深圳缴纳的社保、养老保险、医疗保险的使用征询题及子女的配套等要素后，不少业主会重新搬回深圳居住。另假设在本地居住的业主在总
2、数中的占比为75%。综合上述数据，本次探究姑且将有效人群占比定为：54% （74%75%=54%，考虑实际误差并方便计算，暂定54% ）二、各地菜市场的案例和案例1: 武汉市洪山区“邻里365生活库武汉市属于中国二线城市，而洪山区属于武汉市以城带郊中心城区（有城有乡）。“邻里365设于购物中心内，附近坐拥坐拥五六个成熟大型小区，2KM范围内有菜市场和超市各3家。 “邻里365从柴米油盐酱醋茶到衣食住行，居民一般的生活需求都可以一站式满足。菜场定位于高端，同时装备有一个便利店，尽量做到让市民可以一站式备齐生活用品。尽管号称高端，但是菜都比较平价。且菜场内没有鱼腥肉鲜混杂的异味，里面装有暖色彩的射
3、灯，显得宽敞亮堂。但是，好景不长，市场通过大力促销后，运营持续下滑，乃至后期惨淡。失败缘故：（1）周边住户的家庭成员较少，吃饭人少，消费者习惯就近买菜，而食材的购置讲求新鲜，消费者不会贪图小小的实惠而远足一次性大量购菜；（2）周边同类市场较多，竞争剧烈，为争人气而引发的价格战，从而令租户难以承受场内租金。案例2：南昌市青云谱区“智慧菜场（线上支付）南昌市属于中国二线城市，青云谱区是“银三心繁荣板块之一，“智慧菜场是南昌市青云谱区选择周边人口较为密集的全省试点“智慧菜场，消费者买菜时，只需用扫一扫商户的支付宝图标，即可完成付款。“智慧菜场开业之初，曾一度创下了单日买卖笔数最高达2022多笔的好成
4、绩。周一到周五期间，顾客线上支付时，可以享受9.5折的优惠，周六和周日那么可享受9折的优惠。顾客购置商品的金额越大，得到的优惠也越多，以此吸引局部顾客去扫线上支付。而时隔半个月后，消费者用支付的单数就出现了断崖式下跌。而负责“智慧菜场工程建立和运营的商家，也称开业至今已亏损数百万元。失败缘故：（1）线上支付人数减少后，场内只有一半的商户竖起支付宝牌，菜场整体形象不统一，商户主张的购置方式与“智慧菜场的理念不同步。（2）前来买菜的市民绝大局部都是中老年人，消费习惯仍然仍以现金支付为主，认为线上支付的方什全。（3）年轻消费者在使用线上支付时，缺乏足够诚信，耍小聪明，导致商户对“线上支付的热情下降。
5、（4）顾客在一个摊位选购的蔬菜都只有几元钱，相比之下的折扣优惠十分微弱，难以带动消费热情。（5）市场一旦没有活动，扫线上支付的顾客更加小。消费者觉得线上支付操作苦恼，更愿意使用现金买卖。案例3：昆明五华区国达菜市场昆明属于三线城市，五华区是昆明核心城区，国达菜市场在国达菜市场周边有重机厂职工、茨坝新村居民，常住人口如何也有几万人在国达菜市场周边有重机厂职工、新村居民，常住人口约五万人。刚开业时，市民对新建的菜市场比较好奇，人流量可观，但菜市场开业三个多月后。但三个多月后，商户数量减少了近五成。导致如此情况的缘故为:(1) 众多小商贩在菜市场周边自发构成了大量的路边摊，对菜市场造成了宏大冲击。此
6、类路边摊的租金比菜市场廉价一倍，地理位置更为更为优越（离住宅区路程缺乏一分钟），菜场的商户也纷纷转移。（2）市场位置与住宅区相隔多条马路，过往车辆较多，老年人去往买菜存在较大的平安隐患。（3）市场治理方的运营理念没有转变，仍然依托传统的摊位费生存，缺乏科学、标准的治理理念、商铺规划；其次是，传统的农贸市场摊位经常会被层层转包，租金年年攀升，菜价不断上涨，从而也就把原来到农贸市场的买菜的客流转移到了路边摊。篇二：针对菜市场环境的调查及对策针对菜市场环境的调查及对策内容随着当今社会的飞速开展，菜市场的生意也日益火爆，但是，随着这种火爆，菜市场的垃圾也越来越多，导致了环境的污染，针对这一征询题，我们
7、小组采访了几位菜市场的商贩，他们都对这一征询题给出了本人的看法和建议，我们整理了他们的看法和建议并针对这一征询题提出了本人的建议。一、菜市场环境的现状调查民以食为天，随着生活水平的提高，我们的饮食质量也在逐步提高，菜市场的开展是不可防止的趋势，因而，菜市场的开展有利有弊，利的方面有：方便了居民购置食物、提高了人们的生活水平；弊的方面有：过量的菜贩会产生特别多的垃圾，列如菜根、菜梗、导致环境污染。菜市场的环境征询题是必须处理的。就拿龙游来举例子，每次去菜市场买菜，过道上流淌着猪、羊、牛的血，还扔着烂菜叶、菜根，这哪里是菜市场，简直是垃圾场！针对菜市场环境的征询题，我们小组进展了如下调查和研究。卖
8、猪肉的小贩摊前都是猪血买鸡肉的小贩摊前也都是鸡毛、鸡粪，令人作呕。卖咸菜的摊子前更是惨不忍睹。二、菜市场环境的现场观察在暑假期间，我们来到了两个菜市场：农贸菜市场（我们小区后的露天菜市场）、北门菜市场（不露天的菜市场）。我们先从农贸菜市场着手调查，我们先在农贸菜市场中逛了一下，觉察有许多屠户把猪血、羊血倒在路上，也有一些菜贩把烂菜叶扔在过道上，过道都散发着一股恶臭，特别是猪肉摊旁边，一位屠户说道：“现在他们（指其他屠户）都把猪血倒在路上，他们都倒，反正又没人管，我倒了又没关系。随后，我们又去了北门菜市场，过道上也是一副惨不忍睹的模样，但是关于这种情况，根本没有人来治理，导致菜市场一年到头都臭气
9、熏天，当我们征询到一位正在往过道上倒猪血的屠户时，她不好意思地笑着说，她也是迫不得已，现在菜市场的环境根本没多少人管，八百平方米的菜市场，只有四个环卫工人，他们负责不了这么大的范围，因而商贩都如此。我们又去了西门北门菜市场主任的办公室，从与主任的对话中，我们得知：农贸市场约有800平方米，却只有4个环卫工人，平均下来每个人负责200平方米，而农贸市场的商贩大多只有初中学历，缺乏环保认识。工人负责不了那么大的面积，菜贩又没有环保认识，如此一来，菜市场只会更脏、更乱、更臭！菜市场环境征询题急需处理。三、菜市场环境的详细调查结果调查表格一：调查征询题菜市场使用塑料袋的情况调查表格二：调查征询题对垃圾
10、的处理方式我们在每个菜市场里将每类商贩都挑了三个进展调查，并总结成了以下的表格（人用x表示）调查表格三：调查征询题:清扫摊位的频率篇三：菜市场到了菜市场，里面的人可真多，买菜的、卖菜的，提篮的、拎兜的，川流不息。叫卖声，呼喊声响成一片，好不喧哗，在这品种齐全的菜市场里，最吸引我的是萝卜、白菜、南瓜。我先看见的是一大堆好吃的萝卜,萝卜的根像老爷爷的胡子，上面长着绿绿的叶子，它的身体圆圆的，真像一位小朋友的脸蛋，可爱极了。我再看见的是白菜，它长的壮壮的，肥肥的，心想买一棵回家和肉烧，美味极了突然，一只南瓜出现在我的身旁，南瓜的身上有一条一条的线，妈妈说：“南瓜的营养价值特别高，一定要多吃南瓜。最后我和妈妈从菜市场拎了许多萝卜、白菜、南瓜回家了。
