1、餐饮业厉行节约反对浪费工作意见 一、指导思想 以科学开展观为指导，大力弘扬勤俭节约的优良传统，积极倡导节约荣耀、浪费可耻的思想观念，引导广阔餐饮企业崇尚文明、科学、节约的餐饮消费新风气，转变理念，创新方式，挖掘潜力，促进全市餐饮业持续、健康开展。 二、督导范围 会同市卫生局、市工商局、市食品药品监督管理局、效劳业办公室等单位，对星级宾馆以外的餐饮场所专项行动开展情况进行督导。 三、督导内容 1.是否在餐厅显著位置摆放、张贴有关“厉行节约、反对浪费提示语或宣传画； 2.效劳生是否能正确引导顾客适量点餐，科学用餐，做到吃多少、点多少，不浪费； 3.是否标示菜肴分量价格，推行“半份、半价、“小份、适
2、价效劳方式； 4.是否推行“公筷公勺，杜绝使用一次性餐具； 5.是否推行“分餐制； 6.能否主动为顾客提供环保餐盒、标准塑料袋，用于剩饭剩菜打包效劳； 7.是否强化食品安全管理，严把食材进货关、膳食制售关； 8.是否推广文明用语，履行效劳标准，坚持以礼待人、顾客至上； 9.是否积极开展节能节水改造，提高水、电、煤、气使用效率； 10是否做到减少厨余垃圾，推进餐厨垃圾集中化处理。 四、时间安排 1.宣传发动阶段2月1日-2月7日。召开各市区商贸流通主管部门及主要餐饮企业专题会议，认真传达全省餐饮行业“厉行勤俭节约反对铺张浪费电视 会议和市纪委1号通知精神；印发?省商会厉行节约反对浪费建议书?；制
3、定?市餐饮行业“厉行勤俭节约反对铺张浪费承诺书?；在“商贸网开辟宣传专栏；与媒体展开宣传合作。 2.督导检查阶段2月8日-3月31日。组成督导组，采取明查暗访、随机检查等形式，了解餐饮企业专项行动的落实情况，查找存在的倾向性、苗头性问题。 3.总结推广阶段4月1日-4月20日。对专项行动开展好、理念新、口碑足、群众满意度高的餐饮企业进行认真总结，大力推广，提高社会影响力和示范带动作用。 4.效果评估阶段。4月21日-4月25日。召开有关部门、餐饮企业代表座谈会，对专项行动的开展进行评价，对进一步做好厉行勤俭节约、反对铺张浪费工作提出意见和建议。 五、工作要求 1.加强组织领导。各市区各单位要把落实厉行勤俭节约、反对铺张浪费作为一项政治任务，摆上重要议事日程，成立专项行动领导小组，健全组织，明确责任，抓好落实。 2.严格督导检查。各市区要组织专门力量，深入基层，做好宣传督导工作，催促餐饮企业落实承诺。要建立投诉机制，畅通投诉渠道，主动接受群众和舆论监督。 3.强化工作调度。自2月1日起，实行旬报制度。各市区商贸流通主管部门要安排专人负责，重点挖掘、培育、推广典型人物、典型事例，探索厉行勤俭节约、反对铺张浪费的新思路、新举措，并上报市贸易办。 3
