1、纪录片腐烂观后感 腐烂是一部来自美国的纪录片，首播于今年年初，该片共有6集，每集长达55分钟，影片一纪录片的形式聚焦美国食品行业背后的肮脏，一起去看看网友们的评价吧。 01 网飞（netflix）是个奇妙的视频网站。它的原创系列里，有反思信息科技与人性的剧集如黑镜（blackmirror），有通过娱乐揭露养殖业真容的电影如玉子（okja），也有直接教人参政救国的纪录片如拯救资本主义（savingcapitalism）。 2023刚开年，网飞推出了最新食物纪录片腐败（rotten）。开播不到四天，评论区已经俨然分成两派，几乎掐起来了。 差评多数来自素食者，认为它不够进步、不是支持纯素的、丝毫没有
2、讨论食物体系中动物受到的虐待。 确实，预告片中工厂化养殖场里的鸡、大渔船捞起的鱼，和牛奶旁边真相难以下咽的字样，很容易让包括我在内的素食者们产生联想，以为这是一部揭露动物性食品产业的片子。 有些热情的素食者看到片子竟然没对养鸡、养牛、捕鱼的人们提出批判，顿感失望，毫不客气地留下一星差评，读得我心惊肉跳，有点难过这么个掐法，怎么团结起来抵抗共同的压迫呢。（笑） 事实上，该片无意纠缠食物本身的道德属性，而是直指食物体系里的腐败。这才是全世界大局部人最直接面对的问题。 对消费者来说，不管是买豆奶还是牛奶，最头痛的是食品掺假、虚假营销、食安问题；对小农户来说，不管是种菜还是养鸡，要面对的那么是政策法规
3、向大公司倾斜、廉价进口货压低价格、祖传的知识和手艺被标准化的机械取代。这些问题的共同根源，都是一个利字。 也正是唯利是图的生产体系，让人与他人、动物、植物和大自然之间的距离越来越远，于是才有养殖业对动物的暴力、对环境的破坏、对我们自身的毒害。在这种情况下，我们仍然要用各种主义拉大彼此之间的距离吗。 给他人更多关心和理解，给善意的人更多鼓励和耐心，不怕异见，不怕麻烦，才能找到共同的出路。 为了与更多观众产生共鸣，腐败没有拘泥于某种饮食，而是通过六种最广受欢迎的家常食物，抓住美国家庭为重的主流价值观，人情味儿足，既要美国优先，也要遏制资本，小中见大，展现了食物体系的复杂现状和问题所在。 总体来说，
4、这六集纪录片的信息量还是相当大的，新鲜的故事不少，从我熟悉的鸡肉、牛奶产业来看，给出的信息也很客观，至少比奶牛阴谋（cowspiracy）要克制得多。 同时，腐败没有把自己放在灯塔的位置上。观众越来越倾向于直接要答案，而这部片子只是尽可能吸引更多人关注、鼓励人们了解自己的食物、选择符合自己价值观的食物。毕竟，在吃这个问题上，听来的终归是听来的，只有自己去看、去思考、去体验，做出的决定才有分量。 缺乏之处那么是有双标、树敌之嫌，比方频频指出其他国家向美国倾销蜂蜜、大蒜、海产，伤了自己的小农，却不提美国向其他国家倾销小麦、玉米和大豆，伤了人家的小农。要做到那种程度的自省，对于群众娱乐媒体来说可能还
5、是要求太高了吧。 02 第一集，蜂蜜 中国人参假，中国人倾销，中国人坏，我们制裁了德国人，我们去授粉去，有人偷了我们的蜜蜂，我们不出去了，我们在家卖蜂蜜，我们要搞体验式营销，我们要讲故事。 第二集，食物过敏 过敏可致命，使用肾上腺皮质注射，我们身体内的微生物菌群发生变化，我们太干净了，少量吃点，慢慢让身体接受，有个疑问，食物过敏是不是大多数发生在兴旺国家。查了一下，中国也不少，近年来才进入群众视野。可以做一个检测。 第三集，大蒜贸易无间道 中国是最大的出口商，美国小农扛不住，哈莫尼钻空子，中国出口商受到打压，然后联合美国小蒜农状告到商务部，赢了，分配不公，有人倒戈反水，战争大逆转，哈莫尼赢了，
6、小蒜农啥傻了，我们做了啥啊这是。嗨，胳膊没拧过大腿。这帮律师。 第四集，鸡肉产业 美国鸡肉产业链，养鸡人很辛苦，赚不到钱，被鸡肉巨头控制了，有人杀了我的鸡，巨头扩张，倒闭了，巴西jbs接手了.jbs有问题，被揭发了，收缩了.杀鸡凶手找到了，没判刑，法官说证据缺乏。有人搞自然养殖，一切会好起来的。 第五集，生牛奶 普通牛奶要想盈利，需要扩大规模，家庭农场没有竞争力，我们搞有机农场，卖生牛乳，大家追捧，但是有被细菌感染致命的风险，尽量控制吧，大家都不好过 第六集，渔业资源 新英格兰有鱼，大家都来捕捞，外国船只不许捕，我们自己捕，船多渔少了，搞限制，搞配额，学冰岛，渔民说他们日子很苦，凭什么私有化。
7、还是大企业和小渔船的博弈。保护自然资源和渔民经济可持续的平衡。 03 要论最下饭的电影，派爷首推美食纪录片。 舌尖上的中国不知道让派爷多长了几斤肉。 不过，这次出了例外 一部食品题材的纪录片，派爷友情提醒： 不要在吃饭时观看，想减肥的除外。 它关注食品平安问题，以及食品行业背后的黑幕。 不仅现实，还很寒心。 不怂的，往下看 腐烂 rotten（2023） 标题和海报都触目惊心。 苹果的内部已经腐烂，外表却依旧红润光鲜。 就像食品平安问题，也是从内部开始腐朽。 这部网飞最新上线的6集纪录片，说的是美国的食品平安。 国情不同，就和我们无关。 当然不是。 六集分别聚焦六种食材： 蜂蜜、花生、大蒜、禽
8、类、乳制品和鱼类。 对中美两国来说，都是非常普遍的食品。 全集看下来，派爷挺意外； 和想象中不同，这部纪录片既不脏，也不恶心。 脏乱差的食品加工环境，食品从业人员不讲卫生的场面，也没有出现。 然而看完全片，派爷确实感到大败胃口。 让人啥也不想吃，甚至不知道以后还能吃点啥。 一点不夸张。 豆友的概括一针见血： 粒粒皆辛苦，粒粒有阴谋。 阴谋在于 每一种食品问题背后，都埋伏着一群逐利的奸商。 蜂蜜的平安问题最常见。掺假。 号称20230%纯粹的蜂蜜，被掺入一定比例的廉价糖浆。 在实验室检验的环节，这批水货蜂蜜被抓个正着。 万万没想到，利益成了科技进步的第一生产力。 短短两三个月，黑心商人就能创造出
9、全新的掺假方式，巧妙地躲过实验室检验； 直到检验方法更新、升级为止。 这是奸商和检验人员之间一场长期的斗智斗勇。 第六集的主题是鱼类。 美国的渔业政策相当繁杂、严格，外乡渔业效益不佳，正在逐渐瓦解。 94%的美国人，每天吃着不知道从哪里进口的鱼类。 用美国官员的话说。它们在不可知的情况下养殖。 用词够文雅了，剩下的交给观众的想象力。 所谓的冰鲜进口鱼，可能已经被反复冰冻过四次，还掺入了各种添加剂。 这样送到餐桌上的鱼的味道，令人细思恐极。 不知情的美国消费者却毫不在意 他们以为，进口鱼本来就是这种味道。 听起来怪可怜的。 然而，上面这两种案例，只不过是食品平安问题的入门级。 食品不纯粹，不新鲜
10、，以次充好； 顶多让我们多花了冤枉钱。 何况，我们还有祖先流传下来的生活智慧 不干不净，吃了没病。 看完这部纪录片才知道有病就晚了。 第二集的主题是花生，一种最隐蔽的常见食材。 吃中餐的，菜里大多放了花生油； 吃西餐的，沙拉和三明治都可能浇上花生酱。 小小一颗花生，近几年的出镜率大幅攀升，却不幸沦为问题食品。 罪魁祸首食物过敏。 花生过敏在美国越来越常见。 它也是食物过敏中最危险的一种，急性过敏引发的支气管痉挛，可能危及生命。 每一顿饭，都吃得提心吊胆。 两位花生过敏的顾客，到印度餐厅点咖喱饭。 亲自确认了菜单的食材用料，再三叮嘱后厨不能吃花生，依然不幸中招。 一个住院，一个医治无效死亡。 原
11、来，因为咖喱中的用料杏仁粉太贵，老板私自换成了廉价的花生粉。 偷梁换柱，当然没法特意通知顾客。 这一次，黑心商人终于闹出了大事。 老板被起诉严重疏忽之误杀，判刑六年。 这部纪录片思路发散，从食品平安问题切入，又不仅限于食品平安。 就拿花生这一集来说，兼具科普性质。 食物过敏主要来自于八大过敏原： 贝类，木质坚果，蛋类，牛奶，鳍鱼，豆类，小麦，花生。 奇怪的是，食物过敏的案例激增，似乎是近30年来的事。 放在二三十年前，食物过敏无异于矫情。 美国8%的儿童对某种食物过敏，过去二十年这一比例激增50%。 连专家都表示无法理解 人类的身体开始排斥我们吃下去的正常食物。 目前最合理的解释，更让派爷不寒
12、而栗。 人类滥用抗生素，食品的工业化、标准化生产，使我们体内缺乏细菌； 当我们的身体内部越来越干净，无事可做的免疫系统，开始往其他方面发挥作用。 整个微生物群系也悄然改变。 科技、医学的进步，反而创造出新的疾病，并且开展壮大。 关于乳制品的第五集，那么讲述了美国社会的一种流行趋势： 喝没有经过高温杀菌、加工的纯天然鲜奶，俗称生牛奶。 理由很荒唐。 许多美国人迷信生牛奶能治病，尤其是治疗一些儿童的疑难杂症。 充满了中国父母朋友圈养生秘方的亲切感。 生牛奶这种偏方的效果还未经证实，因为喝生牛奶倒下的宝宝反而一个接一个。 沙门氏菌，大肠杆菌都在生牛奶中活蹦乱跳。 家长问商人。孩子因为你生产的牛奶死了，你的良心过意得去吗。 派爷倒是想反问这些家长一句： 明知喝生牛奶要承担高风险（比饮用加工后牛奶患病几率高150倍），出了事就碰瓷商家，你们的良心不会痛吗。 腐烂可能是派爷看过最难看的食品题材纪录片。 没了柔光，没了高饱和度； 镜头下的食物不再诱人，胜在纯天然无加工。 绝对真实。 纪录片揭示的只是冰山一角，却告诉我们： 很多事情并没有外表上那么简单。 肮脏让人生病，干净也不是万无一失； 灭了黑心商贩，也未必能破除人的偏见和迷信。 网飞在新年伊始推出这部纪录片，成功送上新年第一丧 仅仅是活着，就已经危机四伏。 第10页 共10页
