1、饭店安全工作总结 随着市场经济的不断深入，旅游事业蓬勃开展，酒店市场的竞争也日趋剧烈，特别是星级饭店已开展为多功能、配套设施齐全，集吃住购娱、乐等多元化效劳为一体的新格局，已成为为追求舒适、豪华，满足宾客需求而使用大量装饰材料、高功率电器等，又因酒店系公众聚集场所，人员出入自由，环境复杂等特点，安全稳定也就显得格外重要。然而，因为领导不重视、轻安全等人为、管理因素所致的安全事故频繁发生，因此领导重视是酒店做好安全管理工作的关键，也是经营工作顺利进行的必要保证。我们饭店是一家老牌星级饭店，因出色的效劳接待工作，在本市乃至全国具有较广的影响力，但是陈旧的设施设备也使得饭店处于安全生产的风口浪尖之中
2、，如何抓好安全生产，积极探索、认真落实安全生产责任，强化安全管理机制，狠抓安全防范措施，是我们一把手抓好此项工作的重点，通过抓根底工作，提高饭店的本质安全度，增强防范事故的控制能力，又是抓好安全生产的有效手段，以此为点，我们着重抓了以下几个方面的工作。一、落实安全责任建立“分级管理，按级负责，权责一致，各负其责的安全责任体系，认真抓好三个方面的落实。1、落实领导安全生产责任。按照“管生产必须管安全的原那么，实行领导集体责任制，明确主要领导为安全生产第一责任人，分管领导为直接责任人，领导班子人人有责。领导干部站在实践“三个代表思想的高度，自觉摆正安全工作的位置。“一把手对开展与安全做到“两手抓、
3、两手硬，在安全管理中不仅抓原那么抓指导，更注重抓具体抓落实。一把手每天上班前的第一件事就是深入现场，观察安全情况，及时处理安全生产中的急事难事大事。分管领导忠于职守，抓“主业、务“正业，全身心地扑在安全工作上，该抓的抓实，该管的管住，该协调的协调到位。班子其他成员做明白人、有心人、细心人，管好各自的“责任田。 2、落实基层安全生产责任；饭店总经理室与下属各部门签订风险共担的安全生产责任书，明确安全生产管理的目标、任务和职责，推行安全一票否决，严格规定但凡安全生产管理不达标的部门，不仅要在物质奖励上予以重罚，同时还将取消所有的评优资格；但凡安全工作不尽职、不得力的干部，一律不得提拔重用。在中层干
4、部中提倡“三个转变，即：安全工作由“被动型向“主动型转变，“应付型向“实干型转变，“随意型向“标准型转变。3、落实全员安全生产责任。饭店把安全责任作为硬任务、硬指标，细化分解到每个层面、每个环节、每个岗位。把安全生产实绩与职工的切身利益紧紧捆在一起，定期考核、讲评和整改。同时，执行安全责任制，令行禁止、严字当头，对严重违反安全管理规定，不适应安全生产要求的人员，该换岗的换岗，该辞退的辞退，该处分的处分，决不心慈手软。安全责任制的落实，使饭店上下形成了安全责任大家共同分担的良性互动局面。二、强化安全管理机制饭店充分利用机制来管安全，坚持不懈地推进安全管理的标准化、制度化建设，安全管理体现了“七强
5、。(一)强组织。饭店在健全“一把手挂帅的三级安全组织网络的同时，通过“三个优先来提高安全管理的组织化程度。1、机构优先。饭店在生产经营和内部体制改革中，在各部门和班组配备好安全员，目前，饭店安全员以上的安全管理监督人员到达10人左右，建立了比拟完整的三级安全管理网络，形成了横向到边，纵向到底的安全工作新格局，保证了安全工作事事有人抓、件件有人管。2、位置优先。饭店在各类工作会议上，始终将安全工作作为重点问题来强调，逢会必讲，逢会必议。在工作方案中，始终将安全工作放在第一位，把最适宜、最宽松的时间和环境留给安全工作。日常管理中，如遇安全工作与其他工作发生冲突，那么以安全“为大为先，其他工作“让步
6、让路。位置优先同样体现在安全管理人员的地位上，安全管理人员在各部门都是骨干，在饭店各项工作，尤其是安全生产工作中，起到了中流砥柱的作用。3、经费优先。饭店在安全资金安排上，只做加法，不做减法，做到再省不在安全费用上省，经费预算总是先让安全工作的开支进“笼子，进“盘子。仅今年饭店在安全活动、安全培训、安全宣传、安全奖励，改善安全办公条件等方面的支出就到达54000万元。 (二)强协调安全工作涉及到方方面面，仅凭行政管理、安全部门、安全干部单刀独战难以奏效，饭店整合管理资源、通过强化“一岗双责、“三个体系，形成安全工作的合力。1、强化政治工作保障体系。饭店把安全工作作为考核中层干部业绩的一项重要内
7、容，并发挥思想政治工作的优势，有的放矢地做好职工的思想疏导和教育工作，稳定职工情绪，稳定职工队伍，为饭店安全生产创造一个舒心安宁的环境。2、强化工会监督保障体系规定部门经理必须定期向职代会报告本部门安全生产工作情况，接受职工代表对安全工作的审议、质询和监督。积极组织职工参与饭店的安全民主管理，催促对职工劳动保护措施的落实，大力开展安全生产劳动竞赛，切实维护职工在安全生产中的合法权益和切身利益。3、强化安全生产保障体系。进一步细化、实化各部门安全工作的职责，实行饭店、各部室与班组的安全管理挂钩制度，每月不得少于2次对各部门和班组进行安全督查和指导。(三)强制度。饭店先后制定了12项安全管理责任制
8、，18个安全操作标准，35个安全管理制度，52项安全工作职责，涵盖了饭店所有的工作岗位。内部安全工作形成了“五大机制。即，以安全责任制和责任负责制为主体的安全责任机制；专管成线、群管成网、专群结合的安全监督机制；教育与奖罚并举的安全约束鼓励机制；预防在前、防范在先的安全预警机制；应急救援的安全机制。(四)强队伍。为了提高安全工作人员的业务水平，饭店除提高内部安全培训力度外，还不惜经费，加大正规考证培训力度。仅今年就先后在饭店内部对105人次进行了安全生产知识的培训。并选派3人参加消防考证培训，9人参加治安考证培训，1人参加安全生产上岗证的培训，无论从质还是量上面，均取得了较好的成效，为夯实饭店
9、安全生产工作内力，加强安全队伍建设，奠定了人力根底。(五)强班组。饭店高度重视班组安全工作，从三个方面加强班组安全管理。首先，为班组配好遵章守纪，懂管理、会管理、能带头的班组长，充分发挥“领头羊的表率作用。其次，制定切实可行的创立方案和工作方案，广泛开展创立安全合格、无事故班组和安全文明生产等活动。第三，抓住岗位中的隐患苗子，专题整改，因事施教，举一反三，化消极因素为积极因素。目前，饭店5个班组全部参加了创立活动，其中安全合格班组到达100。班组安全建设普遍增强了职工自我管理、自我约束的能力，为消除隐患、安全生产发挥了显著的作用。 (六)强台帐。根据盐业公司安全台帐必须按照及时性、原始性、真实
10、性、标准性的要求，我们认真做好收集、记载、归纳、整理安全资料工作，努力做到安全工作有证可查、有据可考、有“史可鉴，使安全台帐成为安全管理的重要工具。 (七)强教育。饭店教育员工牢固树立“以人为本、安全第一的观念，紧紧围绕学习贯彻安全生产法这根主线，以“安全生产月活动为载体，强化安全文化建设，多措并举，努力提高职工队伍的整体素质。不断凸现安全教育“三大特点：1、气氛大营造。在厂务公开栏、班组园地、职工食堂张贴安全生产法学习提要和安全宣传画；印发安全生产法宣传教材；利用良友动态发布安全信息；编制以聚焦安全为题目的安全生产专刊，在媒介宣传上大造声势，形成安全生产人人知晓的良好气氛。2、活动大容量。组
11、织安全生产法知识竞赛，观看血的教训录像，开展安全技能演练等系列活动，把安全生产宣传活动推向高潮。3、职工大参与。在职工中开展“寻找身边隐患、反思事故教训等活动，共收到名员工寻找出的条隐患，努力把安全生产隐患消灭在萌芽状态。三、狠抓安全防范措施饭店从对安全生产影响最大、最直接、最见效的方面抓安全防范工作，注意抓要害，抓关键，取得了事半功倍的效果。(一)狠抓重点方面的管理饭店在安全生产管理中，始终把注意力聚焦在制度落实、人人重视、整改显效等方面。根据各个时期、各个季节安全生产的特点，狠抓事故易发、多发阶段的安全管理。精心部署、组织、和实施，大力开展安全月、夏季安全生产百日无事故竞赛、冬季四防等安全
12、系列活动。把节假日和高温严寒期作为安全管理重要时段，确保安全生产万无一失。 (二)狠抓科技管理 饭店把提高安全管理的科技含量作为抓好安全生产的重要手段，摆正投入与“产出的关系，积极推广和采用新技术、新设备、新材料来增强安全防范的可靠性。(三)狠抓安全隐患的检查整改饭店安全工作变数大、隐情多，因此把安全检查作为查隐患、堵漏洞、防事故的常效武器，对工作环节中的“危险源点和事故隐患紧盯不放。为了保证安全检查踏实、务实、真实，明确检查人必须对检查过程、检查项目、整改结果全权负责；实行无约定检查，检查不打招呼、不听汇报、不讲成绩，随时抽查，专找问题，对未发现隐患的检查，一律视为无效检查；推行“对口检查，
13、各部门互相寻找工作中难以觉察的疑难杂症。建立自查责任制，推行当班职工对事故隐患“谁在岗、谁检查，谁发现、谁报告，谁漏查、谁负责的六谁责任制，让职工成为安全防范的“嘹望哨和“监督岗。使事故苗头能够早发现、早预防、早处置。对检查中发现的问题，责成相关部门在规定时间内彻底整改到位，对由于技术和客观原因一时无法整改的，均采取了严密的防范措施，置于可控的范畴。(四)狠抓安全管理的工作质量饭店改变“头痛医头，脚痛治脚的方法，对饭店的安全管理现状进行全方位的“体检会诊。为保证评价的全面性、合理性和客观性，饭店还根据上级下发的评价标准，采用定量与定性相结合的方法，对影响安全生产的内部环境和外部环境、软环境和硬
14、环境进行综合评估。查找安全管理存在的盲点和疵点，剖析对安全生产现实和潜在的威胁，提出解决问题的对策意见，对确认危害风险因素大、安全隐患多的岗位及时予以警示和警告，催促他们及时采取针对性的防范措施。安全工作只有起点没有终点，安全管理只有更好没有最好，为了把安全工作继续抓紧抓好，饭店决心以科学开展为指导，坚持“一个方针，锁定“双控目标，强化“三项责任，提高“四种能力。 一、坚持“一个方针。即始终牢记和遵循“安全第一，预防为主的方针，一切工作以安全为先，一切精力以安全为先，一切需求以安全为先，防范事故力求先知先觉先行，做到“为之于未有，治之于未乱，防患于未然。二、锁定“双控目标。即严格控制事故起数和
15、控制死亡人数，坚决杜绝群死群伤重特大事故，确保完成与上级签订的责任书的各项任务目标，确保饭店长期处于安全平稳的态势。三、强化“三项责任。即强化政治责任。从事关党和政府的形象，事关饭店形象，事关维护广阔人民群众根本利益的高度来对待安全工作。强化开展责任。把安全生产管理作为饭店最好的管理、最强的竞争力和最大的效益，坚持做到抓开展务必抓安全。强化法律责任。严格遵守安全生产法、道路交通安全法，全面履行法津、法规赋予的安全管理职责，自觉做一个安全生产的守法企业。四，提高“四种能力。即提高调查研究的能力。紧贴安全管理的热点、难点、疑点问题，深入调研，从根子上查原因，管理上找缺乏，机制上拿对策，为安全生产管理提供准确的导向和正确的思路。提高综合防御能力。继续完善安全组织协调、安全工作机制、安全文化建设、安全技术防范、安全应急救援五大支撑体系，努力实现安全生产的长效管理。提高管理创新能力。更新观念，与时俱进，不断寻求安全管理的新模式，通过创造性的工作来挖掘潜能，打造企业安全工作更多的亮点工程、精品工程。提高预控监控能力将“监控法渗透、辐射到饭店的所有方面，静态监控与动态监控相结合，有形隐患监控与无形隐患监控相结合，织密监控网络，做到似疑当察，安全监管不留盲区死角，为顺利创立文明单位奠定扎实的根底。
