1、村小营养改善方案实施方案 实施方案 一、学校根本情况 我校是一所九年一贯制学校，在职教职工47人，全校现有25个教学班，共957名在校学生，其中乡中心校初中7个班，小学9个班，村小有5个教学点9个教学班，村小学生197人。 二、实行营养餐政策及意义 根据国家中长期教育改革和开展规划纲要（202322-2023）和国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善方案的意见（国办发（2023）54号）及省、市、县有关“学生营养改善方案的文件精神，意在改善义务教育阶段学生膳食营养，增强身体素质，促进学生健康成长。 青少年是祖国的未来、民族的希望。青少年的营养状况，不仅关系着个人的成长发育和全面开展，也关
2、系着整个民族素质的养成和提升。启动农村义务教育学生营养改善方案，是坚持以人为本、惠民兴教、落实科学开展观的具体要求，是维护社会公平、构建社会主义和谐社会的重要举措，是提高民族素质、建立人力资源强国的必然要求，具有重大的现实意义和深远的影响。 三、组织机构及人员职责 为确保我校“方案的顺利实施，特成立龙桥小学学生营养改善方案膳食委员会。具体人员组成情况如下： 1、膳食委员会领导小组 组长：陈立伟校长 副组长：陈国林学校副校长，食堂具体负责人 吴云工会主席 成员：罗艳平教导主任 贾伦成教导副主任祝启东 政教主任何道生 报账员刘治文 团委书记村小各班班主任 领导小组下设办公室，由学校副校长陈国林兼任
3、办公室主任，教导主任罗艳平、政教主任祝启东兼任办公室副主任，负责落实农村义务教育学生营养方案相关政策，加强工作指导，总结实施经验，完善实施措施。领导小组办公室下设4个工作组： 综合协调组： 组 长：陈国林 龙桥小学副校长成 员：刘治文 龙桥小学团委书记资金统筹与管理组： 组 长：吴 云 龙桥小学工会主席成 员：何道生 龙桥小学报账员食品平安管理组： 组 长：祝启东 龙桥小学政教主任成 员：贾伦成 龙桥小学教导副主任 陈本福 教研组长 高祥军 教研组长 罗 强 教研组长监督检查组： 组 长：罗艳平 龙桥小学教导主任成 员：高海燕 教研组长 雷 莉 教研组长 村小各班班主任 2、管理及工作人员职责
4、： 校长（陈立伟）。是学校营养改善方案工程第一责任人，对学校营养改善方案工程负总责。定期组织召开会议，安排营养改善方案工程实施工作。 分管领导（陈国林）。是学校营养改善方案工程具体责任人，对学校营养改善方案工程实施过程具体负责。指导学校制定营养改善方案工程实施方案及各项管理制度，组织监督检查。 管理员（罗艳平、何道生）。是本校“营养改善方案工程具体责任人，对本校“营养改善方案工程的实施过程直接负责。及时认真做好食品的采购、接收、登记、入库等工作的监督检查，查看各种证件资料，建立健全各种台帐，收集整理各种档案资料。 管理员（贾伦成、李兴忠）。是本校“营养改善方案工程具体责任人，对本校“营养改善方
5、案工程的实施过程直接负责。及时认真做好食品出库、配发及学生用餐环节的监管等工作，建立健全各种台帐，收集整 理各种档案资料。 管理员（祝启东、陈本福）。“营养改善方案工程平安具体责任人，要经常检查营养改善方案工程实施情况，假设发现实施过程或相关人员操作中有问题，要及时予以处理，确保无平安事故发生。 村小班主任。是本班“营养改善方案工程具体责任人，对“营养改善方案工程的实施和食品食用过程直接负责。负责宣传营养改善重要性、催促学生食用，要天天询问学生食用后的情况，认真做好记录并建立班级管理档案，及时向学校营养改善方案委员会报告班级情况。 四、供餐模式及要求 各村小教学点实行课间加餐供餐模式，由班主任
6、老师每周星期天和星期二下午分两次在乡中心学校统一领取牛奶、面包、饼干等营养物品，每天上午第二节课间按时足量给学生加餐。膳食委员会领导小组会不定时地跟踪调查。 五、食品质量与平安 （一）、食品的采购。严格采购有生产、经营许可证的食品，无论购置什么食品都要有利于学生的健康。购置食物时一定要坚持一看二闻三手感的原那么，有问题的食物坚决不能使用。 1、定性包装食物的验收 （1）.验包装上内容是否与检验报告内容相符，是否有qs标志；（2）.验生产日期、保质期，如果已超过保质期的决不能收；（3）.验包装是否有厂名、厂址； （4）.验食物外观：有无破损、污损、变形、杂物、霉变等； （5）.嗅气味，是否有异味
7、；（6）.手感，是否有异样 2、非定性包装食物的验收 （1）.看：是否有腐烂、霉变的食物；（2）.闻：是否有异味；（3）.手感受有无异样；（4）.蔬菜是否新鲜。 3、采购索证登记制度 学校严格采购是保证学校食品卫生平安的重要环节。为了保证学校师生食品卫生平安，按照食品卫生法的规定，特制定采购索证制度： （1）.采购人员采购料时，为保证全校师生的食品卫生平安，必须定点采购食品。 （2）.不采购不符合食品卫生标准的食品。 （3）.不采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。 （4）.采购的食品应当新鲜，价格合理，并按每天食谱所定数量合理采购。 （5）.采购食品，必须向食品经营者索取营业执照、卫生
8、许可证和食品检验合格证复印件，有的食品要有qs标志（质量平安认证）。 （6）.食品采购回来，要有二人以上的人验收，并有验收记载。（7）.凡无人验收或无验收记录，均视为不符合卫生标准的食品，不得使用。 （二）运输 在运输过程中尽量防止生物性污染即微生物、寄生虫、昆虫及病毒的污染；化学性污染如农药、兽药、有毒金属及食品容器、包装材料、运输工具等有害物质；物理性污染，主要是来自食品产、储、运、销的污染物，如粮食收割时混入的草籽、液体食品容器池中的杂物等污染。 （三）贮存 1、库房必须保持清洁，每天清扫，保护良好的环境卫生。 2、库房要保持枯燥、通风、整洁，防止物资因受潮而霉烂变质。 3、库房应设专人
9、管理，做到随手关门，非库房管理人员不得任意进出。 4、任何人员不私自动用库房内的物品，保管员应提高警惕，做好防火防盗工作。 5、库房物品应按标记标识有序存放，食品与非食品不得混放或混装，食品必须隔墙15厘米，离地面20厘米。 6、在库房内，不得存放有毒有害物品，如灭蝇、灭鼠药、农药及个人用品。 7、超过保质期或霉烂变质食品要及时销毁，不得存放在库房内。 8、食品进出库房必须有完整的记录。 （四）食品试尝留样 食品试尝留样，是预防师生食品中毒的有效措施，是检验是否是食物中毒的重要依据。为确保师生食品卫生平安，特制定食品留样试尝制度。 1、每餐坚持食品留样，并在留样容器盒上标明菜名、日期、时间等。
10、 2、食品留样应留足数量（不少于20230克），储存于专用冰箱，温度保 持在2-8摄氏度左右。 3、每天坚持食品试尝，由管理人员指定专人分别进行试尝，并按食品留样试尝情况登记表进行逐项登记。 4、食品留样必须坚持48小时。 5、学校分管领导不定期进行抽查并逐一对照检查，假设发现没有坚持食品试尝留样，应按学校平安责任目标管理和卫生责任追究制度，追究相关人员责任。 六、学生健康状况管理 1、建立健全学生健康档案，对学生的营养状况进行全面细致了解。 2、每学期结束对学生的健康状况进行了解，跟踪调查学生的营养改善状况，并建立相关档案。 七、资金管理 严格按上级要求支出费用，对营养改善方案工程资金实行专
11、户管理，专款专用，并按照主管部门的要求及时统计、上报、结帐。在实施中，绝不挪用、浪费资金，不克扣实物。 八、监督检查 一是学校要加强行政监督，切实履行职责，确保方案实施公开透明、廉洁运作。二是定期检测学生营养状况并测评汇总。三要加强信息公开。广泛听取、收集学生、家长的意见，及时反响学校，并监督迅速整改。同时设置监督举报 ，广泛接受社会监督和舆论监督。监督 ：县局 ：7221984；立山教育督导组：139202320236685；龙桥乡小学校：202317768202303 九、宣传工作 采取多种形式，向社会准确、深入宣传这项惠民政策，使之家喻户晓，努力营造全社会共同支持、共同监督和共同推进的良
12、好气氛。 1、召开班主任会议宣传发动。 2、通过学生集会深入宣讲上级政策。 3、以班为单位召开家长座谈会，研讨具体方法及本卷须知。 4、召开教职工代表会议全面发动。 总之，营养改善工作事关国家和民族未来，事关学生健康和开展，学校将倾人、财、物力，全力做好营养改善这一关系民生道大事情。 XX县区龙桥乡小学校 二0一二年四月九日 第二篇：营养改善方案实施方案XX县区李婆墩中学学生营养改善方案实施方案 为了切实改善我校学生营养状况，提高学生健康水平，加快教育开展，促进教育公平，依照国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善方案的意见（国办发（2023）54号）文件，在教育体育局组织召开的学生营养改
13、善方案工作会会议精神指导下，结合我校实际，制定本实施细那么： 一、供餐方式 本校就餐学生512人，采用食堂供餐方式。 二、营养餐供餐内容 每周 一、 二、 三、四提供价值5元的免费午餐，食谱四季不同，周内每天不同。 三、工作职责要求 1、物资采购和供应组：组长：卢诚韩柏阳职责和要求： （1）、负责联系采购米、猪肉、鸡蛋、米粉、粉、面条、新鲜蔬菜等，落实、查验供货商的“三证（营业执照、卫生许可证、生产许可证）和质检报告并建立食品质量档案； （2）、负责检验、接受猪肉和新鲜蔬菜等，清点数量，保管储存，确保平安关； （3）、做好食堂供餐的管理工作，保证按时供应学生；（4）、做好每一天的午餐统计；（5）、做好定期的专项财务预支工作。 2、质量监督和工作宣传组：组长：付建朝 成员：班主任 教职工代表 家长代表 学生代表职责和要求：（1）、随时对采购的货物进行质量抽查，填写抽查表；（2）、每天对营养餐进行验收，确保质量关；（3）、每天对各班用餐情况进行检查； （4）、走访学生，了解学生对营养餐工程实施的意见、建议和调研对货物的满意度，提出改进意见； （5）、对此项工作做好宣传； （6）、组织教职工代表，检查营养餐专项账务工作。 3、加工组组长：方玉喜 成员：刘自莲 刘玉兰 杨宗纬 方显
