1、农家乐消防平安管理制度 一、营业期间确保平安出口、疏散通道畅通。 二、配备灭火器、应急照明灯和疏散标志等消防设施，加强维护保养，确保完整好用。 三、严格用火、用电管理，严禁超负荷使用电器，私拉乱接电气设备，严禁在客房或活动内使用明火。 四、严禁夏季在未经许可深水区游泳，冬季在未经许可冰面垂钓尤其儿童、老人。 五、严禁存放过量易燃易爆化学物和其它危险物品。 六、严格遵守农家乐停车场管理规定，严禁随意停放，堵塞消防平安通道。 七、值班人员做好值班巡查工作，发现平安事故隐患及时消除。 八、熟悉灭火疏散预案，会报警、会使用消防器材、会组织引导顾客疏散，积极向游客宣传消防平安知识和防火知识。 九、积极整
2、改上级监督部门检查中发现的火灾隐患，确保平安事故的零发生。 毛湖咀农家乐入住登记制度 一、安装旅馆前台登记系统，设专人负责入住登记，及时填写住宿人员信息，并保证资料真实性。凡入住农家乐的住宿人员一律凭身份证、驾驶证等有效证件登记住宿。 二、没有证件或证件可疑的旅客，要问清情况和原因，先安排住宿，并立即报告当地派出所，不得知情不报或纵容、隐瞒、包庇。 三、但凡有以下情形之一者，农家乐不接待客人： 1、携带危害农家乐平安的物品入店者； 2、从事违法活动者； 3、影响农家乐形象者； 4、无支付能力或曾有过逃帐记录者； 5、法律、法规规定的其他情况。 毛湖咀农家乐环境卫生制度 一、保持室内及房前屋后清
3、洁整齐。做到垃圾入箱、无杂物随意堆放。 二、按要求建设污水处理设施，严格按要求排放。 三、不乱搭建、乱张贴、乱堆放等行为，改造和搭建新设施要符合村庄规划并保证周围环境风貌不受破坏。 四、保护村内公共设施，村内路灯、公共休闲场所，保持村内道路路面完整、畅通。 五、保护村内古树名木，保护花草树木，禁止游客随意践踏花草或伤害古树名木。 毛湖咀农家乐食品卫生制度 一、办理卫生许可证，从业人员持证上岗。 二、从业人员每年体检一次，如患有传染病者不得参加直接接触食品的工种。 三、工作人员穿戴工作服，并保持个人清洁卫生。 四、保持室内外环境清洁卫生，做到每餐一清扫，每周一次洗扫。 五、食用工具应洗净，保持洁
4、净，食具做到“一冲、“二洗、“三消毒、“四保管。 六、不购进、不加工出售腐烂变质、有毒有害食物。 七、生、熟食；成品、半成品的加工和存放要有明显标记，不得混放。 八、搞好操作间卫生，冷荤配餐所用工具必须专用，并有明显标志。 九、保持仓库整洁，食品应做到有分类、有标志、离地离墙保管。 十、及时处理好垃圾，垃圾桶应有盖和标记，搞好“三防工作。 毛湖咀农家乐管理制度 为进一步标准农家乐管理，确保用餐人员饮食卫生，太和镇结合该镇实际，特制定农家乐卫生管理制度如下： 一是农家乐是有食品卫生管理组织，须落实专人负责和管理。二是须持卫生许可证，上墙公布，从业人员持有效健康合格证，经培训前方可上岗。 三是确保
5、食用工具洁净，做到一刮、二洗、三消毒、四保洁。四是不采购、加工、出售腐烂、变质、有毒、有害、超过保质期的食品或无标签的定型包装食品。 五是不供应隔夜、隔餐或外购散装未经重新充分加热的食品，冷菜和其他熟菜从制好到食用不超过2小时。 六是生、熟食品，成品、半成品的加工和存放分开，标记明显，分类存放。 七是冷菜间须专用，专人标准操作。 八是确保农家乐内部及四周环境整洁、有序，无生活垃圾、堆放物，无乱吊挂等现象，厕所符合卫生要求。 毛湖咀农家乐平安巡视制度 一、农家乐实行全天24小时值班制度，值班人员应按照值班制度的规定履行巡查职责，维护住宿人员的合法权益和农家乐的正常秩序。 二、农家乐应重点巡查。消
6、防器材是否完好、食品来源是否符合要求、煤气、锅炉等平安重点是否存在隐患、是否按要求进行住宿旅客登记等。 三、客流顶峰期间应加强平安巡视次数。 四、发现平安隐患应及时排除，一时无法处理的情况应立即向当地有关部门报告。 五、农家乐平安巡视人员要高度重视平安巡查，防止发生因不按上述规定履行职责而发生的平安事件。 毛湖咀农家乐质量承诺制度 一、农家乐应主动纳入中心统一管理，按要求办理各类证照，取得县农家乐标准管理办公室的授牌前方可营业。所有证件应放在营业场所显眼位置，方便游客查询。 二、农家乐应当遵循自愿、平等、公平、老实、信用的原那么，对所提供的餐饮、住宿、娱乐等效劳向游客做出质量承诺。 三、农家乐
7、应严格按标价收费，季节性产品临时提价或个别效劳需加收效劳费应当事先向游客说明。 四、游客消费过程中如发现质量问题，经质量监督部门鉴定为不合格或者假冒伪劣产品，应给予退换、赔偿。 五、农家乐应设立游客意见簿，及时认真处理游客投诉。 第二篇：农家乐管理制度农家乐管理制度 为进一步标准农家乐管理，确保用餐人员饮食卫生，鱼池镇结合该镇实际，特制定农家乐卫生管理制度如下： 一是农家乐有食品卫生管理组织，须落实专人负责和管理。 二是须持卫生许可证，上墙公布，从业人员持有效健康合格证，经培训前方可上岗。 三是确保食用工具洁净，做到一冲、二洗、三消毒、四保洁。四是不采购、加工、出售腐烂、变质、有毒、有害、超过
8、保质期的食品或无标签的定型包装食品。 五是不供应隔夜、隔餐或外购散装未经重新充分加热的食品，冷菜和其他熟菜从制好到食用不超过2小时。 六是生、熟食品，成品、半成品的加工和存放分开，标记明显，分类存放。 七是冷菜间须专用，专人标准操作。 八是确保农家乐内部及四周环境整洁、有序，无生活垃圾、堆放物， 无乱吊挂等现象，厕所符合卫生要求。 农家乐消防平安管理制度 一、营业期间确保平安出口、疏散通道畅通。 二、按规定配备灭火器应急照明灯和疏散标志等消防设施，确定专人负责，加强维护保养，确保完整好用。 三、严格用火用电管理，严禁超负荷使用电器，私拉乱接电气设备，严禁在客房内使用明火。 四、严禁存放过量易燃
9、易爆化学物和其它危险物品。 五、做好值班巡查工作，发现事故苗头，及时消防。 六、全体员工必须熟悉灭火疏散预案，会报警、会使用消防器材、会组织引导顾客疏散，积极向游客宣传消防平安知识和森林防火知识。 七、积极整改上级监督部门检查中发现的火灾隐患。 农家乐入住登记制度 一、农家乐应安装旅馆前台登记系统，设专人负责入住登记，及时上报住宿人员信息，并保证所填写的资料真实性。凡入住农家乐的住宿人员一律凭身份证、护照、旅行证等有效证件登记住宿。 二、确实无法安装旅馆前台登记系统的农家乐，应将住宿登记情况于当天21时30分前报当地派出所。 三、没有证件或证件可疑的旅客，要问清情况和原因，先安排住宿，并立即报
10、告当地公安部门，不得知情不报或纵容、隐瞒、包庇。 四、发生以下情况农家乐不应接待客人： （一）携带危害农家乐平安的物品入店者； （二）从事违法活动者； （三）影响农家乐形象者； （四）无支付能力或曾有过逃帐记录者； （五）法律、法规规定的其他情况。 农家乐环境卫生制度 一、农家乐应保持室内及房前屋后清洁整齐。做到垃圾入箱、家禽家畜围栏圈养、无杂物随意堆放，去除露天粪坑。 二、农家乐须按要求建设污水处理设施，严格按要求排放。 三、杜绝乱搭建、乱张贴、乱堆放等行为，农家乐改造和搭建新设施要符合村庄规划并保证周围环境风貌不受破坏。 四、保护村内公共设施，村内路灯、公共休闲场所，保持村内道路路面完整、
11、畅通。 五、保护村内古树名木，保护花草树木，禁止游客随意践踏花草或伤害古树名木。 食品卫生制度 一、卫生许可证悬挂于显目处，从业人员应持证上岗。 二、从业人员每年体检一次，凡患有传染病者不得参加直接接触食品的工种。 三、工作人员应穿戴工作服，并保持个人清洁卫生。 四、保持室内外环境清洁卫生，做到每餐一清扫，每周一次洗扫。 五、食用工具应洗净，保持洁净，食具做到“一冲、“二洗、“三消毒、“四保管。 六、不购进、不加工出售腐烂变质、有毒有害食物。 七、生、熟食；成品、半成品的加工和存放要有明显标记，不得混放。 八、搞好操作间卫生，冷荤配餐所用工具必须专用，并有明显标志。 九、保持仓库整洁，食品应做
12、到有分类、有标志、离地离墙保管。 十、及时处理好垃圾，垃圾桶应有盖和标记，搞好“三防工作。 农家乐平安巡视制度 一、农家乐实行全天24小时值班制度，值班人员应按照值班制度的规定履行巡查职责，维护住宿人员的合法权益和农家乐的正常秩序。 二、农家乐应重点巡查。消防器材是否完好、食品来源是否符合要求、煤气、锅炉等平安重点是否存在隐患、是否按要求进行住宿旅客登记等。 三、客流顶峰期间应加强平安巡视次数。 四、发现平安隐患应及时排除，一时无法处理的情况应立即向当地有关部门报告。 五、农家乐平安巡视人员要高度重视平安巡查，防止发生因不按上述规定履行职责而发生的平安事件。 农家乐质量承诺制度 一、农家乐应主
13、动纳入中心统一管理，按要求办理各类证照，取得县农家乐标准管理办公室的授牌前方可营业。所有证件应放在营业场所显眼位置，方便游客查询。 二、农家乐应当遵循自愿、平等、公平、老实、信用的原那么，对所提供的餐饮、住宿、娱乐等效劳向游客做出质量承诺。 三、农家乐应严格按标价收费，季节性产品临时提价或个别效劳需加收效劳费应当事先向游客说明。 四、游客消费过程中如发现质量问题，经质量监督部门鉴定为不合格或者假冒伪劣产品，应给予退换、赔偿。 五、农家乐应设立游客意见簿，及时认真处理游客投诉。 第三篇：浅谈农家乐平安管理浅谈“农家乐平安管理 ：统筹城乡，打破二元分割体制，这是世界的难题，是中国的难题，更是我们成
14、都人的难题。21世纪以来，成都以崭新的眼光和姿态审视世界，同时也审视自己。成都的未来是什么。我们将以怎样的姿态开展。是继续以经济追求为终极目的，重复西方兴旺国家工业化的老路；还是传承和发扬悠久独特的传统文化，走一条属于自己的路。在这样的背景之下我市近几年来，广泛开展了“全域成都、“世界田园城市建设、“风情旅游小镇建设、新兴旅游村落建设的城乡一体化建设等活动，在这些如火如荼活动的催生之下，产生了许许多多的新经济体农家乐。而面对新经济体的出现，针对性的“农家乐平安管理在法制上存在空白，那在新形势下我们怎样对“农家乐进行平安管理呢。关键词：农家乐现状平安管理 “十一五时期是XX市旅游业快速开展的阶段，全行业紧紧围绕市委、市政府提出的旅游带动开展战略，当前XX市处于“十二五时期，这更是旅游业转型升级的关键时期，加快旅游业开展，对于优化XX市产业结构、提升现代效劳业开展水平、增
