1、XX年品控部工作方案 品控部工作内容 一、品控部负责概况： 品控部对工厂各个车间有监察权及现场纠改权，各个车间负责人必须积极配合，另外对化验室工作有安排权。 二、具体工作内容见以下内容： （一）制皮车间a、车间卫生墙壁的清洁卫生地面的清洁卫生和面机器的清洁原材料的摆放包装废料的及时清理水槽周围的卫生 1b、个人卫生 进车间须手部清洗、消毒完全工作服与个人便服区分存放 操作人员的工作服口罩鞋套的佩戴完整操作人员的工作服口罩鞋套是否清洁生产后的工作服更换、清洗口罩和帽子的戴法符合要求不留长指甲 不佩戴戒指、手链及非生产个人用品进入车间不在更衣室、车间内饮食、抽烟生产时按标准操作 不将工作服、围裙、
2、帽穿出车间不随地吐痰、乱丢果皮纸屑更衣室保持干净，每日清扫进出更衣室和车间随手关门不在车间玩 ，嬉戏打闹 （二）包饺子车间a、车间卫生墙壁的清洁卫生地面的清洁卫生水槽周围的卫生 2肉馅存放周围的温度及卫生饺皮存放周围的温度及卫生组长工作台的卫生包饺工工作台的卫生办公用品的摆放整齐包装废料的及时清理b、个人卫生 进车间须手部清洗、消毒完全工作服与个人便服区分存放 操作人员的工作服口罩鞋套的佩戴完整操作人员的工作服口罩鞋套是否清洁生产后的工作服更换、清洗口罩和帽子的戴法符合要求不留长指甲 不佩戴戒指、手链及非生产个人用品进入车间不在更衣室、车间内饮食、抽烟不将工作服、围裙、帽穿出车间不随地吐痰、乱
3、丢果皮纸屑更衣室保持干净，每日清扫进出更衣室和车间随手关门不在工作区域玩 ，嬉戏打闹无有碍产品卫生质量的其他行为 3生产时按标准操作 （三）配料车间a、车间卫生墙壁的清洁卫生地面的清洁卫生 原材料存放周围的温度及卫生工作台的卫生包装废料的及时清理b、个人卫生 进车间须手部清洗、消毒完全工作服与个人便服区分存放 操作人员的工作服口罩鞋套的佩戴完整操作人员的工作服口罩鞋套是否清洁生产后的工作服更换、清洗口罩和帽子的戴法符合要求不留长指甲 不佩戴戒指、手链及非生产个人用品进入车间不在更衣室、车间内饮食、抽烟生产时按标准操作 不将工作服、围裙、帽穿出车间不随地吐痰、乱丢果皮纸屑 4更衣室保持干净，每日
4、清扫进出更衣室和车间随手关门不在工作区域玩 ，嬉戏打闹无有碍产品卫生质量的其他行为 （四）肉制品车间a、车间卫生墙壁的清洁卫生地面的清洁卫生 原材料存放周围的温度及卫生工作台的卫生生产废料的及时清理b、个人卫生 进车间须手部清洗、消毒完全工作服与个人便服区分存放 操作人员的工作服口罩鞋套的佩戴完整操作人员的工作服口罩鞋套是否清洁生产后的工作服更换、清洗口罩和帽子的戴法符合要求不留长指甲 不佩戴戒指、手链及非生产个人用品进入车间不在更衣室、车间内饮食、抽烟 5生产时按标准操作 不将工作服、围裙、帽穿出车间不随地吐痰、乱丢果皮纸屑更衣室保持干净，每日清扫进出更衣室和车间随手关门不在工作区域玩 ，嬉
5、戏打闹无有碍产品卫生质量的其他行为 （五）化验室 化验室卫生按化验室规章制度执行。 三、检查频率 制皮车间、包饺子车间、配料车间、肉制品车间、装卸车间，每周至少检查三次。检查时间随机。化验室检查频率为每天。 检查时，各车间负责人最好陪同，对于检查人员提出的整改条例应及时整改，以免后续造成严重的后果。 检查人员检查车间卫生需到化验室领取车间卫生检查记录、或车间卫生巡视记录表，检查个人卫生需领取员工个人卫生检查记录，检查完毕，将表格送还化验室，存档留用。 四、化验工作 贯彻公司质量方针、实现公司质量目标。 6依据相关标准对原料、半成品、成品进行化验并做好记录。对进厂原辅材料进行检验，确保不合格原辅
6、材料不投入生产。负责各种内部手册、报表、文件的管理。实验结束填写检验报告单 负责原材料供货商的资质、检验报告的管理。负责接待技监局抽样、现场检查。负责化验室的卫生清扫。 服从工作分配，完成领导安排的临时工作任务。 五、其他工作 对工作中使用小台秤，电子秤，各车间负责人要及时校准。化验室提供校准砝码（200g）。校准完成，填写电子称校正记录表。 六、附表 a、车间卫生检查记录b、车间卫生巡视记录表c、员工个人卫生检查记录d、电子称校正记录表e、检验报告单 7a、车间卫生检查记录 8b、车间卫生巡视记录表 9c、员工个人卫生检查记录 2023d、电子称校正记录表 11e、检验报告单 12 第5页 共5页
