1、豪猪生产加工技术资料 一、养殖场建设 （1）、场址的选择 场址选择的合理与否，直接影响豪猪的生长发育。因此在建场之前应该根据豪猪生长发育所要求的根本条件，全面规划。 选场条件： 有良好的饲料来源基地合理的地形地势优质的水源和土质条件必要的防疫条件 便利的交通和充足的电源条件 （2）、建筑布局 建场钱，应对饲养场的布局进行合理设计与规划，使场建筑布局合理，适合生产作业要求。养殖场分区： 经营管理区辅助生产区养殖生产区卫生防疫区 （3）、养殖舍的建设要点： 豪猪养殖舍要求宽敞、通风、透气、采光性好，便于清扫。 豪猪养殖舍建筑为砖瓦结构，房舍高不低于3米，房舍大小视地形和规模而定。 豪猪养殖舍墙面应
2、设有多个通气窗，以利于空气对流。 豪猪养殖舍内的供水，供电设施要保证平安，便于操作。 二、豪猪的繁殖 （1）豪猪选种的依据： 个体品质鉴定谱系鉴定后裔鉴定（2）豪猪选种的方法： 个体选择法家系选择法综合指数法（3）配种 将无近亲血缘关系且体形大小相配的公母豪猪按比例配成繁殖组，让公母豪猪自然交配，当母豪猪怀孕后，再将怀孕的母豪猪从饲养池中别离出来，单独关养在一个饲养池内。直至仔豪猪断奶后，才将母豪猪放回原来的饲养池内与公豪猪合池饲养。（4）妊娠 母豪猪的怀孕期为8595天。在妊娠期，母豪猪有烦躁不安的表现。随着胎儿的发育成长，母豪猪性情变的孤僻温顺，活动逐渐减少，食欲增强，食量比平常要增加20
3、%30%。怀孕60天后，其腹围增大，乳头变出，明显突出。（5）产仔 临产前，母豪猪舔外阴，经常整理窝草，尿少而频繁，食欲突然废弃。临产前一周，应提供清洁的干草。让母豪猪作窝。 母豪猪在临产时，后腿弯曲，身体后蹲如排便状，先是阴门流出紫红色的血污和羊水混合物，然后，才露出胎儿的头，再接着是身体。 产仔完毕，母豪猪咬断脐带，吃掉胎盘，然后舔干仔豪猪身上的羊水，并开始哺乳。 三、饲养管理 （1）豪猪的喂养原那么： 饲料搭配多样化 粗饲料的块根类饲料和果蔬类饲料都要搭配得当，而且 多样化，以保证营养物质的齐全和增加适口性。 饲料投喂科学化 投喂饲料品种顺序要规律化，一般先喂粗饲料后喂精饲料，的、待粗饲
4、料吃完后再投喂精饲料。 要定时，就是固定每天喂料的时间和次数。 要定量，根据自身的需要和季节的特点固定某一时刻的供给量。 当饲料的品种发生改变的时候，饲料喂量要逐渐增加或减少。（2）豪猪日粮的组成 豪猪的日粮由粗饲料和精饲料两大类组成，其中粗饲料约占日粮的30%，精饲料约占日粮70%。（3）饲喂方法 幼豪猪每天喂4次，育成豪猪每天喂3次，成年豪猪每天喂2次，实际投喂量以豪猪能在半小时内吃完毕为准。（4）饮用水供给 在所有的饲养池内，每天供给豪猪充足清洁的饮用水，让其自由饮用。 （5）豪猪的日常管理 猪的日常管理是根据其生态习性、各个阶段的生理需要外界环境条件的变化以及饲养目的所决定的。尽管因性
5、别、年龄、季节及饲养目的不同，但其根本的日常管理工作是相同的，主要包括以下几个方面。 饲养房舍和饲养池在每天9。00以前清扫一遍，料槽在每天投料前清扫干净，水槽每3天刷洗一次。观察和记录豪猪的采食及活动情况。 加强防寒措施，防止寒风侵袭，保持饲养池内温度在0度以上。 在炎热的夏秋季节，要做好防暑降温工作，保持饲养舍内温度不超过35度。 经常保持饲养舍和饲养池内枯燥，尤其在梅雨季节，要做好除湿防潮工作。 保持饲养舍内的安静，尤其在繁殖的顶峰期，应杜绝外来人员和其它动物进入饲养舍。 及时淘汰和更新不合格或已经到达繁殖年限的种豪猪。 四、豪猪的疾病的诊断与防治 （1）引起豪猪疾病的主要因素 人工养殖
6、豪猪，要求有良好的环境，其中影响较大的主要是物理因素、化学因素及人为因素。病原体因素 不少豪猪的疾病是由于各种病原体侵袭豪猪机体，产生素毒引起豪猪机体新陈代谢失调，各器官产生形态结构和生理机能变化而造成的，可见，如果没有病原体的存在，就难发生疾病，尤其是传染病。 预防疾病的主要措施： 营造良好的生活环境。 进行科学的饲养管理严格实行卫生防疫制度豪猪疾病的诊断方法 捕捉和保定方法 临床检查方法 尸体剖检技术豪猪疾病的防治常用药物 用于消毒的药物：碳酸钠、碳酸钾漂白粉 高锰酸钾 消石灰 用于豪猪机体防治的药物 抗生素类药物 磺胺类药物 抗菌中药 豪猪疾病治疗的根本方法 口服给药法 皮下注射法 肌肉注射法豪猪常见疾病 感冒 肠炎 寄生虫 五、豪猪产品加工与利用 （1）豪猪水淹的屠宰与粗加工 屠宰方法棍击法电击法水淹法豪猪初加工除去棘刺和被毛 除去内脏分割胴体 （2）豪猪肉的包装、冷冻和冷藏 将豪猪胴体分割后，在室温1215条件下迅速包装。使用的包装材料，可用防潮无毒的玻璃纸或塑料袋。包装后的成品要及时入库冷冻。 冷冻的方法，可采用送风式冷冻，也可以采用直接冻结，使用冻结库最低温度保持在-30以下，相对湿度90。冻结要求，肌肉中心温度在24小时内降至-15以下。速冻后即可以转入冷库储存，其温度保持-18以下，温度变动不得超过2，相对湿度为90。 第6页 共6页
