1、林业局杏扁产业化研讨会上的讲话 1.我市杏扁产业开展现状 1.1x市杏扁开展历程 杏扁是肉用杏与西伯利亚杏（山杏）的自然杂交后代。主产于太行山、燕山北端，属于我国特有的经济林树种，十分适宜在北方生长。x市是国内最重要的原产地之一，是龙王帽、一窝蜂、优一等目前最好的杏扁品种的主产区。上世纪三、四十年代x市就以“龙皇大杏仁出口，是传统的出口创汇特产品种。1968年，x市发起了“万亩杏扁万亩桑工程，开始进行规模化商品生产。随着改革开放的进展，我市抓住“三北防护林工程、首都周围绿化工程建设在x市实施的机遇，大力开展杏扁基地建设。建设了一批亩产20230kg以上杏仁的高标准示范园，经济效益突出，起到了良
2、好的示范作用。据统计，2023年全国杏扁面积和产量为417.万亩和2222.5万kg，XX省分别为205.3万亩和855.2万kg，而x市杏扁基地面积达168万亩，杏扁产量473万kg，分别占全国40.3%和21.3%。202223年，全市杏扁基地面积到达177.6万亩，产量617万公斤，产业产值近3亿元。增加坝下丘陵区林木覆盖率4.86%，成为国内最大的杏扁基地。其中，XX县区60万亩，占33.8%，产量280万kg；XX县区40.5万亩，占23.1%，产量43.2万kg。两县先后被国家林业局命名为全国名特优经济林（杏扁）之乡。 1.2杏扁产业建设情况 我市杏扁产业开展的作法和成就主要表现在
3、五个方面。 一是落实和实施了鼓励政策。 各级党委、政府高度重视，把开展杏扁作为改善生态环境和振兴农村经济的支柱产业来抓。市委、市政府把杏扁产业列为全市八大农村支柱产业，市和重点县都成立了主要领导负责的专门班子，负责产业化工作的组织、协调、监督和效劳，连续多年紧抓不放。市委、市政府先后出台了“保证基地建设投入、“保证农副产品收购资金、“对前景较好的龙头企业在贷款、税收上给予优惠、“保证农工贸一体化组织有充足的原料“对龙头企业贷款贴息等一系列优惠政策，集中各种建设工程资金，扶持龙型经济的开展。在基地建设中，始终坚持“谁开发、谁投入、谁受益的原那么，特别是全市退耕还林工程全面启动后，x市利用相关的优
4、惠政策，大力开展杏扁和山杏林，进一步壮大了基地规模。在基地建设中，各级各部门形成强大合力，加大资金投入。计委、财政、金融、开发、扶贫、水利、林业等各部门千方百计争取上级支持，共同加大基地建设投入。小流域治理、海河平原开发、扶贫开发、以工代赈工程、防沙治沙、退耕还林等工程资金都向杏扁基地建设倾斜。XX县区每年把建设任务列入主要领导的考核目标，同领导者的政绩挂勾，县人大还通过决议，以法律形式保证基地建设顺利进行。 二是杏扁基地根本实现了区域化、规模化种植 我市杏扁种植面积居全国首位，杏扁基地已覆盖全市15个县区、120多个乡镇、202300多个村。其中，万亩以上的基地乡到达40多个，五千亩以上的基
5、地乡到达35个，千亩以上的基地村到达300多个。2022年国家实施退耕还林工程后，50%以上的退耕地种植杏扁和山杏林。杏扁基地初步形成规模效应。 基地建设确立了严格的工程标准。把最正确区域确定在温度、积温和海拔适宜的浅山丘陵区，把全市35个乡镇确定为优势产区。在年平均温7.5以上地区，基地主要开展了“龙王帽品种，辅之以丰产性较强，可做授粉品种的“一窝蜂；在年平均温度67.5，“倒春寒较为严重的地区，重点开展“优一品种，约占种植面积的80%以上。近两年，根据市场需求情况，温度较高的地区，也大量开展“优一品种，同时引进了国家杏李种质资源圃的“国仁、“丰仁两个品种试种。产区根本实现了区域化种植。 三
6、是依靠科技，引导果农实施标准强化管理。 各级林业部门积极总结杏扁生产技术，实施示范工程。林果科技人员，坚持在生产一线总结栽培经验，推广管理技术，引导果农不断向标准化管理方向开展。 为了取得较高的的经济效益，在杏扁基地的管理上，主要做了五个方面的工作。一是按照技术规程，强化管理措施，向管理要效益。结合x市实际，总结了杏扁“一三五丰产栽培技术，通过加强花期管理，增施肥水、改造树形等技术措施，试验园实现一年定植、三至四年结果，五到七年丰产。据此，制定了地方技术标准，提出了管理指标。引导果农落实各项技术措施，逐步实行标准化管理。XX县区根据本地实际，制定行政和技术相结合的管理条例，对标准杏扁生产起到了
7、很大作用。二是实行典型引路，引导群众加强管理。有一局部杏扁园，由于建园时立地条件差，缺乏必要的投入和管理，造成了缺苗断垄，甚至四、五年还园貌不齐，适龄不结果。涿鹿、XX县区等重点县通过建立高产优质示范园，实行集约化经营，加大投入，加强幼树和低产园的管理。对当地杏扁管理起到很好的示范作用。三是加速良种选育，为优质高产打好根底。对资源较多的县，引进选育了粒大、丰产、质优的优系进行推广，并从辽宁国家杏李资源圃、承德等地引进优系繁育。四是注重提高杏仁质量。除栽种优良品种外，重点进行了肥水管理和采后分级，提高杏仁的商品价值。五是发挥科技先导作用，研究推广新技术。各地组织科技人员，进行了杏扁抗寒单系选优和
8、杂交育种，抗寒药剂筛选，自动防霜器试验、煤炉加热等抗寒措施，抗霜防冻工作取得较大进展。 四是扶持开展龙头企业。 随着杏扁规模不断扩大，产量不断提高，杏扁生产的商品化程度越来越高。加工、销售成为制约生产效益的关键环节。局部果农开始走出家门，闯市场。各级政府组织有能力开拓市场的120多家果农协会，400多名经纪人，开始为杏扁销售闯路子。XX县区矾山镇、赵家蓬区的杏扁贩运队伍已达几百人。有几十个经纪人出去闯市场，向外地销售杏扁、杏核几千吨，也从外地低价购进产品，使当地逐步成为国内杏扁产销集散地。 为配合杏扁产业开展，拓展产品销路，我市积极扶持开展杏扁加工龙头企业。全市共建设杏扁加工企业16家，个体加
9、工户30多家，其中省级农业产业化龙头企业有两家，市级7家。年加工杏扁、杏核、杏肉能力8000多吨，202223年加工开口杏核、脱衣杏仁、果酱、果脯、活性炭等产品近5000吨。年加工产值2.6亿元。产品平均增值5倍以上，成为果品增值的有效途径。涿鹿果仁公司，信仁公司，神鹿公司等杏扁精包装厂，通过对杏扁产品进行分级、包装和加工，产品已打入北京、香港、澳门等国内2023多个大中城市，并延伸到东南亚。XX县区以杏核为原料生产的活性碳行销全国各地；XX县区成立了杏扁经销总公司开发出开口杏核等12个熟食品种，建成了杏仁加工厂，年加工能力到达202300多t。怀来、XX县区、涿鹿、怀安、万全等县的十几个果品
10、加工厂以杏肉为原料生产果脯、果丹皮、果酱等产品，销往京津等大城市，局部出口国外。 五是杏扁产业改善生态环境，提高果农收入效果显著。 据调查，管理水平较高的水浇地杏扁园，45年可进入丰产期，57年生园亩产可达66.720230kg，每亩产值达20673000元；管理较好的旱地成龄园每亩产值也可到达9301550元，是种植普通农作物的35倍。目前，全市杏扁产业总产值已近3亿元，基地覆盖全市15个县区、120多个乡镇、1300多个村，近2023万农户。杏扁专业乡、村人均杏扁收入达800202300元。 位于小五台山脚下的XX县区常宁乡，年平均温度只有6.5，他们把开展杏扁作为全乡的支柱产业，开展杏扁
11、近3万亩，人均近3亩，人均杏扁收入超千元，成为杏扁生产专业乡。常宁乡安庄村的3亩杏扁示范园，曾创造了亩产172.5kg、亩产值5000多元的全国最高纪录。 大面积杏扁基地、劳动密集型管理，决定了杏扁业对提高我市农民收入、保持农村安定的重要地位。其社会效益不言面喻。在取得显著经济和社会效益的同时，杏扁基地建设的生态效益也得到充分发挥。坝下丘陵山区通过开展大杏扁，森林覆被率增加了4.86%，起到了防风固沙、保持水土、修养水源、改善生态环境的良好成效。有效地防护了500多万亩农田，改善了农业生产条件。 2.杏扁产业存在的主要问题 受全国果品产业开展形势的影响，我市杏扁产业中，管理、加工、流通各环节的
12、问题逐步显现。果农收入不稳定且有明显降低趋势；局部果园管理粗放甚至放弃管理。流通环节竞争力不强，杏扁销售渠道不畅；加工企业规模小，实力弱等等。杏扁花期冻害、品种等技术问题、龙头企业开展问题、杏扁科研、生产投入等问题制约着杏扁产业开展。杏扁业到了是开展还是萎缩、是变强还是弱化的关键时期。这些问题如不及时解决，可能对全市杏扁产业带来严重后果。 2.1杏扁生产技术问题尚未解决 杏扁冻花冻果问题是当前杏扁生产的主要障碍。x市自1997年来的2023年内，因冻花冻果减产50%以上的重灾年份有3年，因花期沙尘暴影响重灾有1年，减产20%50%的年份有4年，杏扁产量正常的年份只有2年。有的乡镇连续3年受重灾
13、，严重影响果农开展和管理杏扁的积极性。 杏扁品种培育和更新较慢。从目前栽培的品种看，根本上还是以龙王帽、一窝蜂、优一等品种为主，现有杏扁园同一品种单株差异大，表现良莠不齐。新引进的“国仁、“优仁等品种并没有大面积推开。随着开口杏核产品的畅销，加工急需薄壳、大粒品种，而基地没有适宜的品种资源。适合x市栽培的极抗霜冻或能躲过霜冻的极晚花品种更没有培育。 2.2果园立地条件差，投入较低，管理水平急待提高 杏扁基地绝大多数建立在干旱丘陵区，没有浇灌条件，加之当地降雨量少，杏扁园只能实施旱作技术，追肥等技术措施难以实行，造成树体衰弱，冻花、冻果加重，座果率降低，全市多年平均产量只有每亩202315kg，
14、影响正常生长结果和发挥生产潜力。由于立地条件差，在旱作条件下经营难以得到较高的回报，也影响了果农的生产投入，许多山杏园也得不到及时嫁接，造成杏扁产业整体效益偏低。 2.3科研和科技推广力度不够，科技力量分散。 目前省、市一些大专院校、研究机构、推广部门都有关于杏扁的课题，从理论到相关产品都有研究，但每项课题资金十分有限，对适合本地气候条件和市场需要的品种这一根本因素，根本没进行；对防冻、抗旱节水栽培措施研究进展不大。而且，各单位各自为政，许多内容重复，浪费了有限的科研资源。由于机制和人员待遇等多种因素影响，全市80%以上杏扁生产乡没有林果专业技术人员，没有建设高效示范园，标准化管理技术得不到推
15、广，技术培训、技术指导严重缺失。 2.4龙头企业实力不强，品牌不响。 我市杏扁加工销售企业虽然具有一定数量，但企业规模都较小，加工企业品牌知名度太小。全市杏扁加工企业根本为中小型企业。企业信息、人才、技术和经营管理水平较低，实力不强。除各别企业外，大局部企业年实际加工产品缺乏202300吨，市场开发能力、生产水平还不能适应基地开展需要，有些企业由于种种原因处于停产、半停产状态；企业资金缺乏，金融支持缺乏，影响了收购和正常运转，制约了企业开展，影响企业活力，不能有效地带动产业开展；龙头企业与基地、农户间还没有形成完善的联结关系，更没有产生公司农户的紧密实体，企业与果农互信机制难以建立，形成售价好时果农违约，市场不好时企业压级压价，靠低价购进、低价出售维持运转，限制了企业实力扩张。 品牌没有影响力。局部企业没有自己的品牌，产品以技术含量很低的分级包装、开口杏核、果脯等为主，初级加工品、大包装的形式销售占主导地位。有的只生产半成品，贴牌销售。目前，全市还没有在国内叫得响的品牌，更没有得到消费者的认可，对杏扁市场开发和产品销售造成很大影响。XX县区杏扁公司、涿鹿果仁公司等虽然开发了十几种杏扁深加工产品，但由于市场原因，没有能大批量商品化生产。 2.5龙头企业营销实力薄弱。 我市是最大的杏扁生产、加工基地，在全国杏扁
