什么叫经济作物？经济作物是相对于粮食作物而言，又称为工业原料、工艺作物等，以其加工成品的用途又可分为许多种类。其中有以榨油为主要用途的作物，如油菜、花生、芝麻、向日葵、大豆等，被称作油料作物；纤维作物包括棉花、麻类作物、芦苇等，棉纤维是纺织工业的主要原料；糖类作物包括蔗糖、甜菜、椰枣等，以制糖为主要用途。其他还有饮料作物，如可可、咖啡、茶树等。
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