1、关注小宗农产品的生产 近年来，绿豆成为一些商家暴炒的农产品之一，以至于政府部门不惜强力加以阻止，开出的罚单瞎人，但罚归罚，炒作仍在进行，市价只升不降。原因是多方面的，其中的关键因素是千家万户退出生产形成的“生之者寡、食之者众的局面。 以一传统农业区为例。历史上农业主产有稻谷、红薯、豆类绿豆、蚕豆、饭豆、红豆、黑豆、黄豆、泥豆等、菜类、苎麻、生猪、禽类、中药材、油茶、竹木。一年之中，劳动满负荷运行。 就以绿豆为例，历史上几乎家家户户都要种植一小块或直至半亩一亩。绿豆生长时间短，全生育期约8090天，成熟期在早稻收割之前的农业闲时，用肥较少，又有利培肥地力，食物短缺时代，更是用之与早熟南瓜煮粥度荒
2、接新，也可以在农历七月半和中秋等节日期间生成豆芽菜，还可以作为保健品，上半年绿豆收获后，种上秋季红薯，红薯收获后，种植小麦或蚕雪豆，土地得到充分利用。到了绿豆收获或播种季节，附近集市上用袋子装着的几斤或十斤八斤的绿豆，满集都有是。 一个南方农业县，绿豆年产上百万斤，不在话下。现在，已根本消亡。究其原因，劳动力短缺，绿豆成熟于酷热，且要屡次手工收获脱壳，用种量大，产量不高，一般亩产100多斤，需种子10多斤，旱土种植，害虫、飞鸟、老鼠伤害时有发生，加上前些年价格不高，旱土退耕还林，连同其他土产，根本上消亡。生猪、家禽等生产，在千家万户退出生产以后，工业化、规模化生产迅速跟进替代，而绿豆等土产，一旦千家万户退出后，那么没有生产上的替代。公务员之家: 随着人们食物结构的变化，如何加快豆类、薯类等小宗农产品的生产，就成为一项不可无视的大事。至于如何保持生产量，要么放开价格，由市场价格自行调节，要么政府扶持生产，加快科技进步和机械化，要么增加进口，唯此三策。 2
