1、酒店个人实习工作参考总结酒店个人实习工作总结(一)：在朋友的介绍下我来到了xx，得到要来xx学习的音讯，我非常快乐，非常珍惜如此的时机，我学习了五年的酒店治理，都没有怎么样实践过，我想一切从头开场，这正是一个非常好的时机，因此我怀着热情的心来到了xx学习，刚开场是学习xx文化和理论课程，我非常理解xx的文化，我也非常乐意成为一名xx人，在十天理论课程完毕之后我迫不及待的怀着忐忑的情绪来来到了xx店，来的第一周我被分到了客房，自认为可以吃苦的我已经做好的充分的预备，来到客房，主要和客房大姐学习确实实是房间的清扫和铺床工作，尽管已经做了充分的预备，但第一天依然累的只叫苦，甚至疑心自我能不能坚持下来
2、，在客房大姐的鼓舞下我在内心暗下决心，鼓舞自我必需要坚持，六天的客房学习中，我学会了清扫一个房间的流程，酒店内最根本的做床，卫生间清扫以及简单的客房效劳方法，使我对酒店出售的根本商品有了初步的理解。第二周我被分到了餐厅，向资深的餐厅效劳员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜，传菜等一系列根本的餐厅效劳方法。并对餐厅的效劳流程有了进一步的理解。第三周我被分到了前台，我非常喜爱前台接待这个工作，但我非常忐忑，我不明白我能否胜任这份工作，但是令我感到快乐的是，酒店的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有由于我们是实习生而对我们冷漠僵硬，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再一般但是的“辛苦了都会让人
3、感动，总台是一个酒店的门面，是客人对酒店构成第一印象的地点。总台的效劳根本涵盖了酒店所可以带给的所有的效劳工程，因此需要前台效劳人员对酒店的各个部门都有足够的理解才能为客人带给满意周到的效劳。在学习中，我酒店客人如何登记入住和退房等的一些根本的前台日常操作有了深化的理解并进展了实际操作。实习的日子就如此一天天完毕了，这些日子我确实学到了不少东西，除了学习到一些根本的技巧和效劳常识之外，更学习到了做人，如何处理好自我的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自我的心态，更让我理解到的是作为一个效劳员就应具有强烈的效劳认识。在一次与某部门经理聊天时，该经理提到了效劳认识，我十分赞同
4、他的观点：“效劳认识不但是要求效劳员有着向客人带给优质效劳的观念和愿望，同时就应对自我的同事也具有同样的认识。在这段实习期间，不管是在思想上依然专业技能上，我们都获得了宏大的提高和收获。对我来说，最大的收获还得当属于思想和心态上的改变吧。工作的辛苦，上司的严峻，各种客人的各种要求或刁难，一系列的困难与磨练，让我学会了细心，学会了忍受，学会了坚强，学会了一份努力一份收获其中以下几点对我的阻碍最大：主动好学。记得刚到部门的第一天，什么都不明白，什么都不会，那种宏大的茫然感让我不知所措。看着其他同事忙繁忙碌，自我却什么也做不了，只能晾在一边看着。因此我开场试着去看，去观察其他同事做什么工作，是如何工
5、作的，然后记下来。抓到哪个同事比拟空闲，抓紧征询东征询西请教他们。之后才明白，别人都有自我的工作，没有人有义务来教你什么，必须你自我主动去征询去学。别怕别人会烦你，事实上只要你肯学，他们依然非常乐意教你的，但首先你要学的态度必须在，必选让他们看到。同时，仅有你主动去征询，别人才明白哪些是你不明白的。职责心。不管是谁，至少要对自我的行为负责。在我的理解范围里，这一点体此刻工作上确实是要对自我的工作负责，非常厌恶那些一样工作做一半就丢下去做另一件事，原先的工作却需要别人去帮他收尾。这不关乎工作本领，完全是职责心的征询题。本领不够可以向别人寻求帮助，大家一齐努力完成。但没有职责心，一件事没做完就自顾
6、自地去做其他的事情，也不知会其别人，等到最终都完毕工作了才觉察还有工作没完成，这极大地阻碍了工作效率和工作成果。更况且，我相信帮别人收尾是每个人都不愿意做的，己所不欲，勿施于人。团队合作。我何其幸运，遇到了一个那么强大的团队。工作不是一个人的事，本领再强的人，也不可能一个人完成所有的工作，这时就需要团队的分工与合作了。合理的分工，团结的合作，同事之间的那种默契度，大大提高了工作效率。这是我在实习中感触最深的几点之一，非常快乐遇到这一群人，融入如此一个团队，拥有一段难忘的经历。通过这次实习，我感受假设要步入社会我们需要努力的地点还非常多非常多，专业知识的欠缺、动手本领缺乏等等。学到的越多，却觉察
7、没学到的更多。我甚至觉得半年的实习时间不够，要学的还有非常多，我们接触到的但是是酒店业的冰山一角。所以，我也明白这不是一两天就能学会的，但是我相信我能做到这一点。回忆这几个月来走过的点点滴滴，庆幸上司的严格要求，感谢同事的帮助和鼓舞，实习的过程既难忘又充实。酒店个人实习工作总结(二)：一、实习目的所谓实习，是指学生在指导老师的指导下，独立从事社会实践工作的初步尝试，其根本目的是培养学生综合运用所学的根底理论、专业知识、根本技能应对和处理征询题的本领。身为旅游治理专业的学生，实习是我们走向社会的必经之路，我们通过在酒店的实习工作，理解酒店的运作，运营治理及酒店的效劳和文化。学院为我们安排了这次的
8、实习，给我们供应一个将理论运用于实际的时机，旨在通过实习培养和锻炼我们的动手实践本领和创新思维本领等各方面综合本领，为我们以后正式走上工作岗位打下良好的根底。由于我们班总共36人却需要被分成两批去到两个酒店实习，我非常幸运地分在22个人的大部队，去到xx酒店实习。二、实习材料(一)实习单位概况1、xx集团简介：中国著名商标企业xx，成立于1992年，202223年在香港联交所主板上市，是一家以房地产为主营业务，涵盖建筑、装修、物业开展、物业治理、酒店开发及治理等行业的国内著名的综合性房地产开发企业。目前，在全国拥有近80个地产工程，普及广东、广西、天津、安徽、江苏、湖南、湖北、重庆、辽宁、黑龙
9、江、内蒙古等区域，效劳逾25万业主。十八年来，xx矢志耕耘于房地产业，创始出独具特色与核心竞争力的xx开发形式。公司实行设计、建筑、物业等一体化开发形式，力求降低本钱;高质量产品、优质园林环境、完善配套、国家一级资质物业效劳等要素构成的xx家园形式为各区域市场供应了非常多物超所值的高质量人居产品。xx及创始人YYY先生更是热心于社会公益慈善事业，历年捐赠超13亿元，为构建和谐社会做出进取奉献。2、xx酒店简介：xx酒店成立于2023年，是xx在xx地区首家五星级标准酒店。酒店坐落于广东省xx市xx区五里亭，位于xx市成熟住宅小区的核心位置，交通便利，环境优美宁静，生态绝佳。酒店规划建筑面积达5
10、万多平方米，拥有完善的设备设备，335间风格迥异的客房，装修华美的xx轩中餐厅，情调高雅的怡园咖啡厅，以及十几间装潢典雅、功能完善的会议室，集客房、餐饮、会务、娱乐、休闲等工程于一体。3、实习部门：依照酒店的实际运营需要，结合我们实习生的人数，我们分别被安排实习的部门有：前厅部、客房部、中餐厅和西餐厅。为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作，在为期四个半月的实习时间里，学校和酒店还给我们安排了轮岗，让我们更多的理解和实践酒店各部门的工作。(二)实习工作过程1、岗前培训9月5日，我们带着简单的行李，浩浩荡荡地来到xx酒店。迅速办理完入住及入职等一切手续，剩下半天的时间整理宿舍、调整心态，去迎
11、接接下来的挑战。第二天，我们便开场了为期一周的岗前培训。9月的xx仍然是酷热的，我们坐在凉快的培训室理解培训，每一天八九点开场到午时四五点完毕，除了培训的材料有所改变，同样的时间，同样的地点，同样的事情，每一天都在重复，我们有着些许抱怨。我想那时候的我们没有根本没有想到接下来的实习生活会更苦更累更乏味。培训材料从酒店概况到礼貌礼仪，岗前培训确实给我们后面的上岗实习带来了不小的帮助。2、上岗实习幸运地是，我先后被分在西餐厅和前厅部的总机实习。A、西餐部，也确实是怡园咖啡厅。本酒店的西餐厅是以运营自助餐为主，散点为辅。因此，我们每一天最主要的工作确实是围绕早晚两次的自助餐开展的。开餐前预备：检查并
12、清洁自助餐台，帮巴菲炉加水，依照菜品摆放相应的餐具、菜牌;检查餐台器具摆设及台椅定位情景，坚持餐厅整洁;检查工作柜里餐具等备用是否齐全;然后等候客人到来。开餐效劳：开餐后，要随时将客人用过的空餐具撤下，坚持餐台的整洁，方便客人用餐，并随时留意客人的需求，满足客人的要求，确保客人用餐愉快!餐后清理和摆位：客人离开后，要尽快清理客人用过的餐具，刮台，摆台，重新摆好台位;清理巴菲台和巴菲炉，为下一次的自助餐做好预备。除此之外，餐厅还接待散点和供应24小时送餐效劳。这就需要我们去学习和纯熟接听、点单、下单和上菜等等。众所周知，西餐礼仪是非常复杂的，就拿上菜来说，要遵照左上右下，食物要一道一道上，等客人
13、吃完了收走餐具后才能上下一道菜，切不可同时上桌，每道食物所装备的餐具也是不一样的，包括食物食用的顺序都是非常有讲究的：头盘沙律汤，主菜，甜品咖啡茶。B、前厅部的总机。到了总机才明白，那儿是总机、商务中心、预订部三个部门合并而成，也就意味着除了总机的工作，我们还需要承担预订部和商务中心的工作。尽管是三个部门的工作量，但相较于西餐依然简便的，那儿更多的是脑力活。首先是报岗，报岗分内外线，非常简单。商务中心的工作也非常简单，复印、打印、收发等等，只要记清各项收费标准就可以了。总机和预订部的工作可能相对就复杂一些，压力也大一些，不能出一点过失，否那么就可能会造成非常严峻的阻碍。总机的主要工作材料是：礼
14、貌、精确地转接内外线;受理客人的留言;及时、精确地供应住店客人的叫醒效劳;为客人供应长途的代拨、计费及其他征询效劳。预订部那么是接预订，做预订。接到预订或预订单，快速核查酒店房态，确认客人预订日期内所需要的房型和数量是有的，才能理解该预订。这就需要我们时刻关注和理解当日房态的变化情景。然后询征询清晰客人的姓名、联络方式、付款方式和特别要求等根本情景。理解预订，客人的姓名、联络方式、入住和退离日期、房型和数量、付款方式及特别要求这几项是缺一不可的，假设是免押挂账还需征询清担保销售。理解预订后应向客人复述一遍，以确保信息的精确性。然后确实是做预订单。预订单分为个体和团队两种，做完之后检查并保存，确
15、保无错和遗漏等情景出现。三、实习效果、实习体会1、实习中的工作表现在工作中遇到困难，我进取应对，谦虚向其他同事请教，并认真考虑，举一反三，尽量在短时间掌握工作要点和技巧，并将他们合理的运用在工作中。同时，礼貌待人，与同事相处和谐融洽，看到事情主动去做，尽可能地帮助别人，在那儿我不知不觉地融入了整个团队，我的工作表现和工作态度也得到了大家的认可。2、实习体会为期四个半月的实习，这一路走的非常辛苦，也非常幸福。从最初的迷茫与无措到之后的纯熟和沉着，这一个过程是困难的。尤其是关于我们这一代90后，从小被父母捧在手内心惯着宠着，没做过什么活，动手本领确实非常低。刚开场实习，自我本领的缺乏，加上对工作材
16、料的不熟悉，使自我在工作时明显的效率低下，也略显僵硬。工作的辛苦是毋庸置疑的，不是没想过退缩，但幸运的是我遇到了一群好朋友、一个好团队。由衷地感谢他们，可以顺利地走完这几个月，他们不管是在精神上依然工作上都给了我非常大的帮助和鼓舞。在实习完毕的欢送会上，有同学也提到说实习增进了同学之间的联络和感情，确实，有他们，这一路我走得非常幸福。酒店个人实习工作总结(三)：透过这次实习，让我感触最深化的是关于效劳行业来说，知识重要，但实践更重要。进入职场以后，要做到确实实是空杯心理，忘掉自我的学历，透过理论加实践来锻炼自我的潜力。一个企业不仅仅仅是只看你什么学历，企业最看重的是你的潜力。关于效劳业，要做的第一件事情确实是真诚待人，放低姿势，踏踏实实做好本职工作，在工作岗位上发奋向上，培养自我的实际操作潜力，潜力才是成长的资本，才是通向将来的道路。实习短短的几个星期，让我感到收获
