1、2023学年度聊城市阳谷第二学期八年级期中学业水平检测生物试卷一、选择题：每题1分此题共25分 1人们常常利用发酵技术生产各种食品，酒酿是 发酵的产物 A酵母菌 B乳酸菌 C醋酸菌 D霉菌2以下现象中，不属于发酵过程的是 A水果久放后有酒味 B葡萄酒暴露在空气中会变酸 C馒头放在温暖的条件下变馊D翻开汽水瓶后出现气泡3以下食品保存方法中，不适合用来保存水果的是 A风干 B罐藏 C糖渍D盐渍4以下食品保存方法中，除 外均属于现代的食品保存方法 A罐藏 B冷冻 C添加防腐剂 D酒泡5以下生物技术的应用中，一般不会对人类社会带来平安性或社会伦理问题的是 A转基因食品 B炭疽杆菌用来制造细菌武器 C克
2、隆人 D利用玉米、甘蔗渣生产酒精6在生物的分类等级中，生物间共同特征最多的分类单位是 A纲 B目 C科D属7植物的茎矮小，叶薄而小，生殖过程离不开水，具有以上特征的植物类群是 A藻类 B蕨类 C苔藓类 D裸子植物8夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷藏，这样做的目的是 A抑制细菌繁殖 B不让营养流失 C防止水分蒸发D保持菜肴的形状和颜色9人们研究雷达的回声定位系统，是模仿了以下哪种动物而研制的 A蝉 B蝙蝠 C鸟类 D鱼类10蚯蚓属于 A环节动物 B软体动物 C节肢动物D昆虫11以下生物中，不具有细胞结构的是 A甲烷菌 BSARS病毒 C灵芝D酵母菌12幼体和成体差异
3、显著，其生活环境和呼吸器官都不同，符合以上特征的动物类群是 A鱼类 B两栖类 C爬行类D哺乳类13苔藓植物和蕨类植物只适于生活在阴暗潮湿的环境中，原因是 A这两类植物没有真正的根 B这两类植物体内没有输导组织 C这两类植物生殖都离不开水D这两类植物长得较矮小14被誉为“微生物之父的是 A巴斯德 B列文虎克 C爱因斯坦 D孟德尔15果酒暴露在空气中会变酸的生物学原因是 A酵母菌发酵的结果 B醋酸菌发酵的结果 C摆放时间过长的结果D空气氧化的结果161982年，美国科学家培育出“巨型小鼠，这项技术属于 A转基因技术 B细胞工程 C克隆技术 D酶工程17转基因抗虫烟草的培养是向普通烟草内导入 A杀虫
4、毒素 B控制合成杀虫毒素的基因 C苏云金杆菌 D细胞核18食物存放久了会腐败变质，其根本原因是 A营养物质含量丰富 B含水量高 C温度过高 D微生物大量生长、繁殖19高温灭菌的食品，置于以下哪种环境中最不容易腐败 A冰箱冷藏室 B真空环境 C恒温箱内 D枯燥环境中20美国科学家在培育“巨型小鼠的过程中，向小鼠受精卵内注射的是： A大鼠生长激素基因 B大鼠生长激素 C大鼠垂体细胞 D大鼠垂体细胞核21标志着细胞工程取得重大进展的是 A转基因黄瓜的诞生 B转基因抗虫烟草的诞生 C克隆羊多利的诞生 D“巨型小鼠的诞生22细菌内一定不存在的结构是 A鞭毛 B荚膜 C成形的细胞核D细胞质23制作面包时参
5、加酵母菌，烤出的面包松软多孔，这是因为酵母菌能分解面粉中的葡萄糖产生 A二氧化碳 B酒精 C水D氧气24巴斯德将新鲜的肉汤置于鹅颈瓶内可以很久不腐败，是因为 A肉汤内没有氧气 B肉汤内放了防止腐败的药品 C细菌在肉汤内不繁殖 D空气中的细菌不能进入肉汤25枯草杆菌可以使水果腐烂，酵母菌使腐烂的水果发出酒味，这些微生物都是靠吸收水果中的 来维持生命。 A水分 B无机物 C有机物 D维生素二、非选择题：2630题每空1分，共45分 26食品腐败变质的原因是由于微生物的_和_等引起的。27生物分成不同等级的目的是为了弄清生物之间的亲缘关系，依据是生物之间的_程度。28蒸熟的馒头松软多孔，是因为和面时
6、参加了_，使面粉发酵产生的_气体遇热膨胀的缘故。29转基因技术是将_直接导入动植物体或它们的_内，并能在细胞中发挥作用的技术。例如：_任举一例即可。30细胞工程是指在_水平上，有方案地改造细胞的_，培育人类需要的动植物新品种等的技术。_的诞生标志着细胞工程取得了重大进展。克隆就是不经过_而获得新个体的方法。31下面是几种植物、植物类群及类群的特征，请将各局部用线连接起来。10分 a银杏 藻类植物 A无根茎叶 b水绵 被子植物 B无花、种子裸露 c桃树苔藓植物 C具茎叶，根为假根 d铁线蕨裸子植物 D具根茎叶，孢子繁殖 e葫芦藓蕨类植物 E种子外有果皮包被32下面是多利羊的克隆示意图，根据图作答
7、：4分 1图中多利羊的细胞核来自_；2母羊C的作用是_；3多利羊的长相应该与母羊_是一模一样的；4举出一例克隆动物的例子_。 33有一学生学过食品保存知识后到一连锁超市去调查，他看到的食品有：冰柜内的汤圆、牛肉干、熏肠、苹果罐头、纯鲜牛奶、冻鱼、杏脯、咸肉、火腿、熏鱼，请你与他一起对上述食品防腐方法进行分析说明：5分1不管哪一种方法都是把食品内的细菌和真菌杀死或_细菌、真菌在食品中的_，从而到达防腐目的。2汤圆和冻鱼使用的防腐方法是_。3食品是不是在上述防腐条件下可以永久保存_；为什么_。34以以下图为细菌的结构示意图，据图答复：10分 1写出细菌细胞以下各局部的名称： _ _ 2细菌结构中，
8、的作用是_；的作用是_。 3与植物细胞相比，大多数的细菌不含_，所以不能自己制造_，营养方式为_。4从分类的角度来看，大肠杆菌、乳酸菌、肺炎双球菌等都属于_，青霉菌属于_，两者的主要区别是细胞中有无_。35为了验证酵母菌具有发酵作用，某小组的同学设计了两个实验方案。他们的共同点是： 相同的玻璃瓶子两只，分为甲、乙两组，分别参加等量的温开水，每组按照各自的方案方案一和方案二，参加不同的物质后，将相同的气球套在瓶口。放于温暖的环境中，一段时间后观察。 方案一：甲组瓶内参加一定量的干酵母和蔗糖，乙组瓶内只参加与甲组等量的蔗糖，不加干酵母。 方案二：甲组瓶内参加一定量的干酵母和蔗糖，乙组瓶内只参加与甲组等量的干酵母，不加蔗糖。 请分析以上两种实验方案，答复以下问题：4分1预期甲、乙两组的实验现象提示：考虑气球的变化：方案一：_。方案二：_。2你认为哪个方案更合理_。3酵母菌发酵产生的气体是_。
