1、质量管理论文篇一：质量管理体系毕业论文本科毕业论文题目：质量管理体系在企业管理中的运用学院：班级：姓名：指导教师：职称：完成日期： 2023 年 4 月6 日质量管理体系在企业管理中的运用摘 要：本论文主要从国际通用的质量管理体系的架构与企业管理的结合，说明质量管理体系在企业管理中的作用。阐述怎样运用质量管理体系这个工具，为实现我国中小企业正规化、标准化、科学化管理作出指导，同时也指出在使用这个工具的误区与改善方案。通过合理的使用先进的科学的管理工具，提升管理技巧，到达提高企业管理效率增加人员稳定度的目的。有效的解决企业对管理过程中管理标准的要求。关键词：质量管理体系；国际标准化组织；质量管理
2、；质量保证；目 录1. 质量管理体系(5) 1.1 质量管理体系架构(5) 1.2 标准作用(5) 1.3 标准精髓 (6) 2. 企业中的质量管理体系的管理运用(7) 2.1 企业管理的质量管理体系运用误区(7) 2.2 企业管理的质量管理体系局限性(8) 2.3 怎样有效的运用质量管理体系(8) 3. 中国中小企业科学运用管理工具一些建议(9)1.引言质量管理在企业管理中属于主要活动，对于企业的生死存亡起着关键性的作用。而质量管理体系是一个在兴旺国家已经经过验证的科学管理体系，在现阶段我国的太多中小型企业对质量管理体系的运用走入一个死胡同，无法认识到质量管理体系真正的用处，所以，综合多年来
3、在企业中管理体会，提出此观点； 1.1 研究目的与意义科学运用质量管理体系，提升企业管理效率以及标准化管理的要求。 1.2 研究背景在1987年提出的概念，延伸自旧有BS5750 质量标准，是指由ISO/TC176国际标准化组织质量管理和质量保证技术委员会制定的国际标准。 1.3 国内外研究现状文献综述1.3.1 GB/T19000-2023 ISO9000:2023 质量管理体系根底和术语； 1.3.2 QS9000 质量体系要求；1.3.3 TS16949 :2023 国际汽车质量的技术标准； 1.4研究方法采取抽样的方式统计数据，得出相对应的结论。1.质量管理体系ISO9000质量管理体
4、系是由国际标准化组织ISO制定,该组织是世界上最主要的非政府间国际标准化机构，成立于二次世界大战以后，总部位于瑞士日内瓦。该组织成立的目的是在世界范围内促进标准化及相关工作的开展，以利于国际贸易的交流和效劳，并开展在知识、科学、技术和经济活动中的合作，以促进产品和效劳贸易的国际化。ISO组织制定的各项国际标准是在全球范围内得到该组织的100多个成员国家和地区的认可。质量保证标准，诞生于美国军品使用的军标。二次世界大战后，美国国防部吸取二次世界大战中军品质量优劣的经验和教训，决定在军火和军需品订货中实行质量保证，即供方在生产所订购的货品中，不但要按需方提出的技术要求保证产品实物质量，而且要按订货
5、时提出的且已订入合同中的质量保证条款要求去控制质量，并在提交货品时提交控制质量的证实文件。这种方法促使承包商进行全面的质量管理，取得了极大的成功。1978年以后，质量保证标准被引用到民品订货中来，英国制订了一套质量保证标准，即BS5750。随后欧美很多国家，为了适应供需双方实行质量保证标准并对质量管理提出的新要求，在总结多年质量管理实践的根底上，相继制订了各自的质量管理标准和实施细那么。ISO/TC176技术委员会是ISO为了适应国际贸易往来中民品订货采用质量保证作法的需要而成立的，该技术委员会在总结和参照世界有关国家标准和实践经验的根底上，通过广泛协商，于1987年发布了世界上第一个质量管理
6、和质量保证系列国际标准ISO9000系列标准。该标准的诞生是世界范围质量管理和质量保证工作的一个新纪元，对推动世界各国工业企业的质量管理和供需双方的质量保证，促进国际贸易交往起到了很好的作用。1.1质量管理体系架构ISO组织最新公布的ISO9000：2023系列标准，现在最新标准为2023年执行标准，有四个核心标准： ISO9000:2023质量管理体系 根底和术语 ISO9001:2023质量管理体系 要求ISO9004:2023质量管理体系 业绩改良指南ISO19011:2023 质量和或环境管理体系审核指南其中ISO9001:2023 质量管理体系要求是认证机构审核的依据标准，也是想进行
7、认证的企业需要满足的标准。1.2 标准的作用强调以顾客为中心的理念，明确公司通过各种手段去获取和理解顾客的要求，确定顾客要求，通过体系中各个过程的运作满足顾客要求甚至超越顾客要求，并通过顾客满意的测量来获取顾客满意程序的感受，以不断提高公司在顾客心中的地位，增强顾客的信心；明确要求公司最高管理层直接参与质量管理体系活动，从公司层面制定质量方针篇二：质量管理论文食品质量管理学结课论文姓名：蔡修均学号：2023511008班级：食工1班关于食品平安与质量管理的浅谈 20世纪70年代以来，市场竞争逐步由价格竞争演变为质量竞争。日本被誉为质量型经济战略国家，他们所使用的战略武器就是质量，这一武器使日本
8、迅速崛起，成为世界超级经济大国。世界各国也十分重视推行最新质量管理理论和研究提高产品质量的新方法，认为这是国家富强,企业兴盛的重要战略之一。近年来，食品质量已经成为国际上农产品和食品市场竞争的一个及其重要的方面。为了获得质量优异的产品，人们必须对从原料生产，收购到产品消费全程进行质量控制。另外，消费者也已经清楚食品质量对人类健康的重要性。这就迫使农产品贸易和食品加工的从业人员在生产，加工和技术革新过程中必须将食品质量管理当做一个重要的任务。而如何能够构建食品平安体系，关键就在于我们从源头到企业内部生产、产品流通到最终消费者所有环节都要建立严格的质量控制体系，严把质量关，才能确保食品平安。而国内
9、许多企业的现状就是抓产品质量流于形式，有的是抓住了这一个环节，而放松了另一环节，有的解决了这一问题，而另一问题营运而生，抓质量经常会形成顾此失彼，究其根源主要是未能形成系统管理法，而许多企业都是通过了ISO9000体系、ISO9001体系、HACCP体系、GMP和SSOP，但产品质量照样会出现问题，理论上的质量要求是目标为零，而现实中很难做到，控制的好只能说是没有大问题，但小问题总会出现。往往小问题也会引起大问题。所以质量管理关键就要事先预防，持续改善。前几年3、15双汇瘦肉精事件，对整个行业都是一次警示，作为肉类行业老大，内部管理可谓是非常先进非常到位，可在源头这一环节出现问题造成企业沉重损
10、失，由于后期整改较好，措施得当，力度较大，双汇逐步在恢复中。所以食品企业要建立一种真正实用的适合自己的质量管理体系来确保产品质量势在必行。确保平安、健康、新鲜、美味、价廉的食品，方能在市场竞争中立于不败之地。在国内认证证书是很好拿的，国内质量体系也是比拟健全、比拟完善的，但很难有哪个企业能坚持做下去的。原因就在于企业要根据自己的特性制定出真正适合自己的能坚持做下去的并能行之有效的质量管控体系。实用、管用就是好的，而不能照搬照抄、死套框架，而认证体系也是与企业实际结合讲究灵活性的。记得2023年我有幸摆放一知名企业集团老板时，他当时的一句话我到现在都记忆犹新，国内的企业要经过认证拿证很容易，但严
11、格按认证要求是很难能做到的，关键是要把认证中先进的好的做法引用的实际中，结合企业自身情况，建立起真正实用的能用的适合自己的管控模式，这样你的企业才会健康快速开展。我认为食品企业主要从以下几方面才能真正控制产品质量。一、顾客满意是质量管理的主要目标质量管理的主要目标是顾客满意，顾客的要求就是“标准，产品质量最终由顾客评价。而顾客满意是全方位的如高质量、低本钱、交货期短等，而食品行业首要的是要满足消费者平安、放心的需要，然后是满足味美、价廉、等需要。因此必须从系统的角度来考虑质量问题，通过不断完善系统，确保企业持续地向顾客提供满意的产品和效劳，以获得长期的开展。顾客满意分为以下情况： 当顾客感受的
12、价值 期望价值 很满意感受的价值 期望价值 满意感受的价值 期望价值 不满意 企业经营中，我们要经常深入市场多聆听客户意见，了解消费者需求，根据顾客的要求去开发产品，最大限度的满足顾客的需要就是为企业创造价值。对于食品企业来说，平安、健康、美味、价廉的产品才是顾客真正感受到的价值。二、质量管理体系首要的是从源头上保障食品平安食品企业的源头就在原料收购环节，如何保障原料的品质是食品平安的首要环节。食品企业要建立严格的供给商质量管理评审系统，对供给商的种植养殖基地进行备案和管理，将供给商的评审延伸到农产品种植、畜牧养殖和屠宰，控制手段以资质管理和现场审核结合为主，进厂原料批批检验，特别是食品平安指
13、标，做到事先防范，只有合格原料才被接收使用。如双聚集团在瘦肉精事件后引进了世界上最先进的检验设备，对生猪头头检验。而众品集团那么严格执行标准化流程管理，加强疫病和药残控制，从源头上保障了食品平安。三、全员参与全过程的全面质量管理，即“三全一多样1、全员的质量管理每个员工都处于不同的质量环中每个人的工作质量都会影响产品或效劳质量产品质量人人有责实现全员参与要做的工作2、全过程的质量管理质量产生、形成和实现的整个过程是由多个环节组成每个环节的质量都会影响最终质量要控制影响质量的所有环节和因素表达两个思想：预防为主，不断改良的思想，为顾客效劳的思想。3、全企业的质量管理从组织管理的角度看：企业分为上
14、层、中层和基层：上层制定质量方针、目标、政策， 组织协调质量管理活动；中层落实领导层决策，确定本部门目标和对策，指导基层业务管理；基层执行各项决定，按标准、标准生产。全企业的质量管理就是要“以质量为中心，领导重视，组织落实，体系完善。4、过程方法和P-D-C-A循环PDCA是一个动态循环，可用于任何过程。P筹划：建立目标和过程D实施：实施过程C检查：对过程和产品进行监测A处置：采取措施持续改良业绩四、保持干净卫生，健全消毒设施。食品企业从原料、人员、设施设备、生产过程、包装运输、质量控制等方面按国家有关法规到达卫生质量要求，形成一套可操作的作业标准，改善企业卫生环境，及时发现生产过程中存在的问
15、题，加以改善。尤其是与产品直接接触的工器具、人员、环境卫生也是食品平安的重要环节，这些环节需要建立健全消毒设施，做好消毒工作，保证产品质量。五、低质量本钱才能到达价格低廉，增加企业效益 据统计，在制造业低质量的本钱占企业销售额的10%30% ，劣质本钱包括检验试验活动，废品、返工返修和顾客投诉处理等本钱。系统持续地改良流程和管理系统，可以在无须进一步投资的情况下大幅提高企业的经济效益。六、在企业内部，下道工序就是顾客。树立全员质量意识，形成层层把关系统，从而防止或减少产品质量的发生。所谓的“三工序活动：复查上工序；保证本工序；效劳下工序；全过程的质量管理意味着全面质量管理要“始于识别顾客的需求，终于满足顾客的需要。七、质量与培训尤其是新进员工，对加工工艺及产品标准不熟悉，最容易出现产品质量问题。实际生产中，关键技术性岗位对产品质量的影响更为明显。只有不断对员工进行质量意识教育、质量管理知识与方法培训、专业技能培训才能从根本上防止质量问题的发生。八、建立质量责任制质量责任制是一种管理制度和手段，是稳定、提高质量的措施。核心在于明确职责、落实责任，建立质量问题追溯制，产品质量责任到人，从而防止或减少质量问题的发生。九、现场质量管理是食品平安的重要保证因为企业的管理职能80%集中在现场，生产现场职能的管理是优化管理的突破口；企业的员工80%
