1、宾馆各岗位职责和工作流程完整大全宾馆各岗位职责和工作流程 副总经理岗位职责 直接上级：总经理 直接下级：各部门经理财务部除外1、在总经理领导下进行工作，对总经理负责。 2、协助总经理完成经营指标和工作任务。 3、按照分工安排，负责分管具体业务部门，对各具体业务部门工作采用量化标准进行考核，掌握分管部门日常经营管理具体情况。 4、根据总经理提出制订的长远规划和年度方案，提出合理化建议，对市场及经营管理方针提出意见，供总经理参考。 5、制定和完善酒店的各项经营目标、管理章程、经济指标及各项规章制度和职责。 6、协助总经理抓好企业文化和企业文明建设，催促有关部门开展员工业余文化活动，增强企业凝聚力。
2、 7、根据总经理的安排，主持召开每周的业务工作例会，对业务工作进行协调与检查。 8、负责监管部门的营业费开支和收入，确保并完成各项有关的预算指标。 9、协助总经理接待重要贵宾，建立良好的公共关系，广泛听取和收集宾客的意见，处理投诉，不断改良工作。 10、协助总经理协调宾馆各部门之间的关系。 11、协助总经理对各部门主要管理人员进行考核、评估。 12、实行全面的经营管理，对外代表酒店，对内任免下属人员。 13、负责来信来访的接待和处理工作，处理客人致总经理的投诉函。 14、负责审定宾馆各项业务指标和工作方案，并指导执行。 15、审阅各种有关报表、报告，及时掌握宾馆的经营情况，采取有效措施，积极组
3、织促销，使出租率和收入到达宾馆方案的要求。 16、严格按照效劳标准和程序，对所辖各分部进行控制，督导其为客人提供优质效劳。 17、督导控制所辖部门本钱，防止浪费。 18、深入部门，听取汇报检查工作情况，发现问题及时督办。 19、总经理不在宾馆期间，受总经理委托负责宾馆日常经营管理工作。 20、负责宾馆全面安全防火工作。 副总经理工作流程 1、整理仪容仪表，打卡签到，按时到岗。 2、查看前一天总值记录,了解是否有异常事情发生并签字。 3、如星期一点召开周例会，听取各部门经理汇报上一周工作完成情况，及下一周工作安排，根据各部门情况做下一周具体工作安排，传达总经理意见和工作要求。 4、批阅各部门上报
4、的文件及单子。 5、巡查各营业面的卫生及有无员工违纪现象。发现问题及时找部门经理沟通。 6、了解销售部客户拜访情况，经常与客户沟通。 7、催促办公室招聘，做好人员储藏。 8、及时了解餐饮、客房预定情况，催促餐饮部经理、房务部经理做好准备工作，为客人提供优质效劳。 9、遇到重要客户召开会议，要亲自跟踪会议，提供最优质的效劳。 10、经常与厨师长沟通，创新菜，保证菜品出品质量。 11、定期检查餐饮、客房培训情况，增强员工的效劳意识，提高员工的业务技能。 12、完成领导交办的其他工作。 办公室主任岗位职责 直接上级：副总经理 直接下级：行政文员、司机、工程、保安、质检 1、负责办公室全面工作，带着部
5、门员工完成各项工作任务。 2、负责宾馆全面质检工作及考勤工作。 3、协助总经理副总经理处理好日常办公事务，搞好各部门综合协调，解决工作中出现的问题。 4、负责宾馆协议、文件的起草、发放及印章的管理。 5、负责起草、修改酒店有关规章制度，会同有关部门检查落实。 6、负责人力资源的全面工作。 7、负责后勤部门的全面工作，制定维修及保养方案。 8、负责宾馆节能及其管理，维修费的节约工作，注重能源消耗核算与分析，努力把能源消耗及其他有关费用降到最低水平。 9、负责宾馆安全保卫工作，掌握酒店安全重点，熟知酒店消防、监控设备实施状况，加强预防工作。 10、负责宾馆员工餐厅、员工公寓管理工作。 11、负责检
6、查监督下属严格执行岗位职责、操作规程、工作标准及安全生产制度。 12、负责宾馆各部门维修、检查设备及调度工作。 13、负责定期培训员工消防知识工作。 14、负责宾馆车辆管理及调度工作。 15、负责制定下一年或下一季度各项行政后勤费用预算情况。 16、负责办公区域和公共区域的安全、防火工作。 17、完成好领导交办的其他工作。 办公室主任工作程序 1、整理仪容仪表，打卡签到，按时到岗。 2、查看水、电、气日报表及各个区域设备设施，处理前一天工作未尽事宜，检查宾馆经营管理工作情况和本部门工作情况，发现问题及时处理与沟通。 3、查看各部门卫生状况，餐厅前一天清扫卫生状况及各部门节能情况。 4、查看后勤
7、部门值班记录，直燃机运行状况、卫生状况。 5、查看各部门报修情况，布置工程部一天工作安排，用最短时间完成好报修任务,并对维修情况进行检查,无异议让报修部门经理签字确认。 6、查看保安分担区域卫生情况，以及室外卫生状况。 7、查看前一天晚监控录相看有无异常情况发生，和值班人员值班情况(查楼内外安全、查包情况)。 8、查看消防控制柜和各区域消防设施是否正常。 9、催促人员招聘工作，制定好新老员工定期培训工作。 10、做好员工餐厅及员工公寓管理工作，提高员工满意度，让员工有家的感觉。 11、严格车辆管理，确保车辆安全，做到无事故发生。 12、查看当天质检情况，并对检查出的情况进行督察。 13、处理日
8、常行政事务，并随时完成领导交办的各项工作。 行政文员岗位职责 直接上级：办公室主任 1、负责宾馆人员招聘及人事管理工作。 2、负责会议记录和文件打印、校对、发放工作。 3、负责制定员工的培训方案，并组织实施。 4、负责宾馆员工劳动合同的签订和办理员工保险事宜。 5、完成好领导交办的其他工作。 行政文员工作程序 整理仪容仪表，打卡签到，按时到岗。 招聘及培训 1、提前查看好下月各人才市场和大型人才招聘会招聘时间。 2、根据各部门人员情况定期招聘人员，做好人员储藏工作。 3、负责制定人事管理档案工作，建立好人才信息库。 4、负责对新员工岗前知识培训，包括员工心态、仪容仪表、礼仪礼貌、员工手册、各项
9、规章制度和酒店英语日常口语。 5、负责员工手册、工牌、工装的发放。 6、制定好对老员工的季度培训及考评，考评成绩直接影响年度优秀员工评比。 文、档 1、负责做好会议记录及发放工作。 2、负责宾馆各类文件的收发打印、校对、装订等日常管理工作。 3、负责宾馆所有供给商合同，电器、厨房设备的保修单和说明书的保管及建立档案工作。 4、负责打印所有会议、婚宴预定单，并提前下发各部门。 5、定期签订劳动合同，按月交纳保险。 6、完成领导交办的各项工作。 质检员的岗位职责 直接上级：办公室主任 1、负责宾馆全面的质检工作。 2、负责宾馆员工考勤工作。 3、完成好领导交办的其他工作。 质检员工作流程 整理仪容
10、仪表，打卡签到，按时到岗。 质检及考勤工作： 1、每天对营业面员工仪容仪表、礼仪礼貌、工作状态、各部门卫生状况及公共区域卫生至少检查四次以上上午8：10中午11：00下午2：00、4：00。 2、对上一天检查出的问题再次进行检查，是否按规定已经整改。 3、每天检查员工有无迟到或早退现象。 4、饭口时间对餐厅站位和对客效劳质量进行检查。 5、每天至少对三间以上客房进行检查。 6、每天对后厨进行检查，卫生状况、食品浪费现象及生熟食品分存情况。 7、每天对员工更衣间、员工餐厅及餐具进行检查，查看员工用餐有无浪费情况。 8、每周对员工寝室不定期检查三次以上。 9、每月5日前查看完上月员工指纹打卡及出勤
11、情况，并出具报告。 10、每月8日前汇总考勤，并交财务部。 11、做好宾馆质检工作，完成好各项工作目标。 12、检查各部门水、电、气有无浪费情况。 13、每周末提交本周质检报告单。 万能工岗位职责 直接上级：办公室主任 1、负责宾馆配电室，电路运行管理工作。 2、负责每日查看变电室内各类设施、设备、开关、线路、仪表是否正常运行，注意闻、听、查、看等方式，发现异常或隐患，马上处理，立即上报。 3、负责宾馆各项设备的保养、日常维护和定期维护，并做好记录。 4、及时处理各部门上报的维修单。 5、负责宾馆所有电器电路的维修。 6、负责家具、壁纸、洁具、门锁的维修。 7、做好工作记录，记录好每天宾馆用水
12、、电、气情况。 8、做好会议、婚宴指示牌及悬挂条幅、婚礼拱门工作。 9、完成好领导交办的其他工作。 万能工工作程序 1、着装上岗，按时上下班，做好每天工作记录。 2、每天上班检查前一天水、电、气用量情况，填写好日报表。 3、熟悉负责区设备、设施、供电线路的分布，要做到处理故障及时、安全、彻底，确保宾馆电器设备及宾客用电需要。 4、询问主管领导有无报修单需要维修，如有维修任务立即给予修复，完成不了或需要更换易损件的立即上报。修复完毕后及时通知该部门经理并签字确认。 5、无维修任务时，应在楼内查看各设备设施及强、弱电间电路是否正常，发现问题及时解决。 6、调配好餐厅各包房及婚宴大厅的音响系统，保证
13、好客人的正常需要。 7、做好会议保障工作，做好婚宴指示牌和会标的悬挂工作。 8、完成好领导交办的其它工作。 机房岗位职责 直接上级：办公室主任 1、负责宾馆冬季供暖和夏季制冷机组的正常运行。 2、严格遵守宾馆安全管理规定和本职岗位操作规程，确保宾馆正常安全运行。 3、负责巡查，发现问题做到及时上报，及时处理，处理不了的及时与工程师联系。 4、负责机组和系统的检修和保养。 5、负责机房内卫生清洁和安全防火工作。 6、完成好领导交给的其他工作。 机房员工工作程序 1、着装上岗，注意个人卫生，打卡签到。 2、每天7：30分前到岗交接班，卫生交接，做到不迟到、不早退。 3、每天交接班时检查各机组运行是
14、否正常，各仪表压力是否正常，水泵运行声音是否正常，作好交接班记录。 4、及时与总台、餐厅联系楼内每层温度，及当天预定情况，是否需 增加温度。 5、每天到楼内巡查，检查每层温度，尤其夜间更要查看，保证楼内温度无死角。 6、时刻查看卫生热水温度及卫生用水量情况，如房间用水量大，及时到楼内检查是否哪个房间有长流水或有漏水点。保证卫生热水温度。 7、在岗工作时间不允许吸烟和饮酒，不允许睡觉，时刻警觉。 8、得到通知有空调不热或有杂音的，马上到现场予以处理。 9、发现问题或遇到情况，及时上报或通知总值经理。 10、保持好机房内卫生状况，定期清扫机组和泵房内灰尘，做到有一个清洁、干净的工作环境。做好安全防
15、火工作。 司机岗位职责 直接上级：办公室主任 1、做好车辆的每日清洁及保养，保持车体及内饰的整洁。保证宾馆采购用车。 2、遵守道路交通安全法，确保行车安全。 3、负责车辆年检，定期保养工作。 4、负责车辆的卫生、安全、防火、防盗工作。 5、熟悉交通路线及路况，提高工作效率。 6、下班后将车辆停放在车库。 7、完成好领导交办的其他工作。 司机工作程序 1、整理仪容仪表，按时上下班。 2、做好出车前的检查，查看车辆卫生、发动机、刹车片、仪表、轮胎等是否正常。 3、请示领导有无派车任务，无任务时在办公室待命。 4、出车采买过程中，将车驾驶到采购地点，协助采买看护好车上的货物。 5、车辆返回单位将货物卸完，检查车内是否有遗留物品。清洁
