1、食品添加剂滥用综治方案 做好信息报送。要切实做好专项整治信息工作，加强工作沟通。建立联络疏通的信息沟通机制。各有关部门要于每月的3日、17日向区专项整治领导小组办公室报送有关整治信息、整治中发现的大案要案线索及调查处理要随时上报； 维护人民群众身体健康和生命平安，为严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法犯罪行为。维护社会稳定和经济开展，根据市人民政府办公厅关于印发市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治方案的通知济政办发（）58号）精神，确定在全区开展为期4个月的打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治活动（以下简称专项整治）现制定如下方案。 一、整治目标 坚持标本兼治
2、、着力治本，遵循“全区统一领导、部门指导协调、各方联合行动原那么。食品添加剂生产、流通和使用各环节全面整治。依法坚决打击在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法犯罪行为以及生产销售非法食品添加物的行为，依法严厉惩罚一批违法犯罪分子，同时把整治与标准、监管与自律的各项措施有效结合，着力建立长效监管机制。力争通过专项整治，有效遏制在食品生产经营中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，切实维护人民群众身体健康，促进食品和食品添加剂行业健康开展。 二、整治范围 （一）初级农产品生产领域。严厉查处生产、销售、使用国家明令禁止或未审定公布的农药、兽药、鱼药和饲料添加剂的违法行为；大力加强种养殖业产
3、品农药残留、畜产品“瘦肉精抗生素和水产品氯霉素、硝基呋喃、孔雀石绿、乙烯雌酚、环丙沙星、磺胺类、红霉素等禁限用药物残留监测；突出重点地区和重点市场。区商贸局配合） （二）食品生产加工领域。加强对食品生产加工企业食品添加剂使用的监管。严厉打击滥用食品添加剂、使用无证的食品添加剂和使用非食用物质行为。加大对食品添加剂生产企业的监管，加强生产过程监督，对监督抽查不合格、年审不合格的企业依照相关法律法规严厉处置。区质监分局牵头，区卫生局、工商分局、公安分局、发改委配合） （三）食品流通领域。对经营食品添加剂的业户进行摸底排查并登记造册。严厉查处流通领域使用非食用物质处置食品和滥用食品添加剂行为。区工商
4、分局牵头、区卫生局、质监分局、公安分局配合） （四）食品餐饮消费领域。严格餐饮单位和集体食堂卫生许可。严禁推销、经营假冒伪劣及非法使用非食用物质和滥用食品添加剂的食品及原料。严厉查处推销、使用非食用物质及滥用添加剂等违法行为。区卫生局牵头，区工商分局、公安分局配合） 三、实施方法 （一）自查自纠阶段（年1月10日之前） 1阶段任务。催促食品和食品添加剂生产经营企业开展自查自纠工作；调查掌握非法食品添加物和滥用食品添加剂的品种和易被添加的食品类别。 2具体措施。 催促各食品和食品添加剂生产加工企业、销售单位以及餐饮经营单位对食品中添加和使用非食用物质和不标准使用食品添加剂的行为进行自查自纠。1催
5、促实施自纠自查。各级监管部门要按照国家、省、市有关部门的要求。 发动群众举报违法犯罪行为。根据群众举报线索及时追踪调查，2设立投诉举报 。各级监管部门近期要在各自网站或采取其他方式及时公布食品质量平安投诉举报 或电子邮箱。要广泛宣传。对举报属实者实施奖励措施。 采取明查暗访等方式，3摸底排查。各级监管部门要迅速摸清和掌握当地各自监管范围内食品和食品添加剂生产加工企业、销售单位以及餐饮经营单位使用食品添加剂的情况。调查摸清各自监管范围内非法食品添加物和滥用食品添加剂的品种及易被添加的食品类别，并向同级食品药品监管部门报送相关信息。食品药品监管部门负责收集、分析和汇总非法食品添加物和违法超范围、超
6、剂量使用的食品添加剂名单以及被添加的食品类别，及时通报有关部门。 有针对性地开展抽检工作，4强化抽检。各级各有关部门依照各自监管职责、监管对象和范围。要根据以往食品平安监督监测和投诉举报等渠道发现的非法食品添加物和滥用食品添加剂的线索，制定食品抽检方案，确定抽检的重点品种、重点食品类别。 分析发生问题的主要原因，5汇总分析。各级监管部门要汇总、归类以往发生的各种问题。对已有监管措施的实施情况进行分析研究，进一步完善现有措施或制定新的监管措施。 （二）清理整顿阶段（年1月11日-3月10日） 加大监督检查力度，1阶段任务。采取有效措施。使违法添加非食用物质和滥用食品添加剂现象得到明显纠正；曝光一
7、批违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的食品生产经营单位，查处一批违法犯罪单位和个人，有力震慑违法犯罪分子。 2具体措施。 各级监管部门组织对重点产品、重点区域和重点单位，1依法查处。根据第一阶段掌握的情况。特别是食品添加剂生产企业、食品生产加工企业、小作坊，开展突击检查行动，依法严厉查处在食品中违法添加非食用物质的单位和相关责任人员。 追溯非法食品添加物源头，2追根溯源。各级监管部门根据发现的问题。依法严厉查处其生产、销售和使用的单位和个人。采取有效措施切断非法食品添加物的供应链，严防流入食品生产加工环节。 清理未列入食品添加剂卫生标准仍在违法使用的食品添加物品种，3清理标准。标准食品添加剂的
8、生产、流通和使用。依法严厉查处以非食用物质作为食品添加剂销售的行为。 （三）标准稳固阶段（年3月11日-4月10日） 建立健全有效的食品添加剂生产经营和使用的监管机制；建立和实施标准食品添加剂生产、销售和使用的管理制度。1阶段任务。完善治本措施。 2具体措施。 建立非法食品添加物和不合格添加剂快速追查溯源机制，1建立有效的监管制度。各级监管部门建立针对在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的有效监督和管理制度。做到早发现、早预防、早处理。 严把食品添加剂企业条件审查关，2标准生产经营行为。进一步推进食品添加剂生产许可制度。严厉查处企业无证生产食品添加剂的行为。加大对食品添加剂生产经营活动的
9、监督力度，标准食品添加剂生产经营单位的行为。依法取缔非法食品添加物加工销售的黑窝点。严格食品添加剂运输、仓储的管理措施，切断非法食品添加物的供应渠道。 催促餐饮经营单位严格落实推销食品添加剂索证索票制度。要进一步加大日常监管的力度，3标准使用行为。建立食品生产企业食品添加剂使用备案制度。加强餐饮经营单位食品添加剂使用管理。加强对食品生产经营单位以及食品添加剂生产经营单位的日常巡回检查和监督抽检，发现仍在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂、制售非法食品添加物的单位和个人，依法从重处置。 严格落实进出口食品各项监督检验管理制度，4严格进出口监控。加强进出口食品添加剂的检验和控制。进一步提高进
10、出口食品和食品添加剂的质量平安水平。 组织有关食品行业协会对食品生产经营单位开展诚信教育活动，5强化企业诚信自律。加强食品行业诚信和自律机制建设。指导食品生产经营单位建立和完善自身管理制度，强化食品生产经营者的守法意识。 四、工作要求 （一）提高思想认识。结合实际，从维护人民群众健康平安构建和谐社会的大局动身，切实加强组织领导，落实工作任务。区政府成立由分管区长为组长，区政府有关部门负责同志参与的专项整治领导小组（成员名单附后）负责指导、协调专项整治工作的开展。各监管部门也要成立专项整治领导小组。区政府有关部门要依照职责分工，制定本单位的专项整治具体实施方案并组织实施。区专项整治领导小组将适时
11、对各职能部门专项整治开展情况进行明查暗访和督导检查。 （二）明确工作重点。全面排查在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法违规行为。要明确领导责任、部门责任，层层落实，责任到人，切实履行好各自的监管职责。专项整治过程中，对玩忽职守、失职渎职者要依照有关规定追究责任。 （三）广泛宣传教育。向社会大力宣传国家高度重视人民群众生命健康、保证食品平安所采取的一系列措施，宣传专项整治工作的进展和成效，曝光专项整治中查处的典型案例，让群众了解在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的危害，提高消费者自我维护意识，形成专项整治的良好气氛。要组织食品和食品添加剂生产经营者进行培训，提高自身食品平安管理水平。 内容总结（1）食品添加剂滥用综治方案 做好信息报送（2）加强对食品生产加工企业食品添加剂使用的监管（3）催促食品和食品添加剂生产经营企业开展自查自纠工作（4）建立食品生产企业食品添加剂使用备案制度（5）进一步提高进出口食品和食品添加剂的质量平安水平（6）要组织食品和食品添加剂生产经营者进行培训，提高自身食品平安管理水平
