1、鲟鱼养殖模式与养殖技术总结牛文利(西安市临潼区水产工作站7 1 0 0 6 0)王启军赵虎张红星(陕西省动物研究所7 1 0 0 3 2)摘要：通过对池塘、网箱和流水三种鲟鱼养殖模式优、劣分析比较，需要因地制宜选择合适的养殖模式。发展鲟鱼养殖，把一种濒危野生动物逐渐发展成为一个兼有保护功能的特色养殖产业，既能起到对濒危野生动物物种资源及其栖息环境的恢复作用又能满足市场需求和提高农民收入。关键词：鲟鱼；养殖模式；养殖技术鲟鱼为底层鱼类对光有弱趋光性。自然条件下，主食底栖软体动物，也摄食虾、蟹等甲壳类及鱼类。在人工饲养条件下，食配合饲料。其生存适宜水温为1 5。2 5，最适水温为2 1，最适宜的p
2、 H 值为7 8。鲟鱼需氧较高，在6 m g L P l 上时，食欲旺盛，生长快；4 m#L 时，摄食明显减少，长势慢；3 m g L 1 2 1 下浮头。养殖鲟鱼应符合生物学形态特征的要求活动力强、体质健壮、体色一致，体表光滑，粘液丰富，无损伤、无疾病无畸形等。鲟鱼的饲养方法有池塘养殖、网箱养殖和流水养殖。1池塘养殖1 1池塘条件面积3 3 0 0 6 6 0 0 m 2 为宜水深1 5 2 m。水源充足，水质清新，进排水分开，排灌方便，交通便利，水源水质符合无公害食品淡水养殖用水水质水质标准(N Y 5 0 5 1-2 0 0 1)。1 2清塘鱼种下塘前必须清塘。一般可用生石灰，用量1 5
3、 0 k g 6 6 7 m 2,清塘后1 0 1 5 天用p H 值试纸测试，如p H值小于8 即可放鱼种。1 3 鱼种放养鲟鱼一般为单养为调节池塘水质可放人少量花白鲢来调控浮游生物。池塘放养鲟鱼种，规格最好大于l O O g 尾放养前鱼种用3 食盐水浸泡5 1 0 分钟杀灭各种病原体及利于受伤鱼体恢复。鱼种放养密度见表1。表1 鱼种放养密度鱼种规格(g)放养密度(尾6 6 7 m 2)l O O2 0 03 0 01 4 投喂鱼种放人池塘后需要驯化做法是：在池塘四周设4 个食台，食台可用夏花网布制成面积为2 m 2 个，食台沉在距池底0 2 m 处。投喂应选择在光线较暗的早晚进行，并坚持定
4、时定量，初期投喂，时间要长，速度要慢经常检查食台有无剩饵并灵活调整投饵量。正常投喂一般每天4。5 次每次0 5。1 小时。不同规格鱼种的投饵率及饵料粒径见表2。表2 不同规格鱼种的投饵率及饵料粒径1 5日常管理每日早、中、晚巡塘3 次，进行水温溶氧测定，观察鱼的活动及摄食情况。特别是高温和雷雨天气要加强巡视，防止浮头，发生泛池死鱼。如果池水p H 值偏酸性可用生石灰调节，每隔2 5 天捕样1 次测体长、体重以调整投饲量。在6 9 月份每月投喂1 次药饵，每i 一资助项目：水利部科技推广计划项目(T G 0 9 1 2)第一作者简介：牛文利，1 9 6 5-f f 生男，陕西临潼人，工程师，从事
5、渔业生产与管理究。E m a i l：5 6 5 1 0 0 1 2 3 q q c o m嚣一舭跏万方数据次1 周，使用抗菌药物，添加量为l O O k g 饵料加l O O g3 1水池的建造药。用以预防肠炎。流水池塘有长方形、八角形、圆形、椭圆形多种1 6 越冬管理形状。面积一般2 0 5 0 前。池深要求中央1 6 m 左右，池越冬池水一般水深2 m 越冬鱼要强化培育使其边1 2 5。1 3 m，水深0 9 1 1 m，坡降5。1 0。体质健壮。越冬池要定期施用无机肥料。如尿素、过进排水系统流水池应尽量做到交换量大而流速磷酸钙等，尿素用量2 k g 6 6 7 I I f，过磷酸钙2
6、k g 6 6 7小，这才既利于保持鱼池水质清新，溶氧丰富，又不I I f，以利于浮游植物生长。冰上积雪应及时清扫，扫会因流速大而导致过大的能量消耗，进水应从鱼池雪面积应占全池面积的8 0 以上，如果冰层因杂质上部流人，排水孔应设在鱼池最低处，这样有利于池过多，透光性下降，要及时破除厚冰，以保证冰下有水的彻底交换。足够的光照以利于浮游植物的产氧。3 2 鱼种放养2 网箱养殖体质健壮、规格整齐的鱼种是做好成鱼养殖的2 1网箱设置地点前提之一。不同规格鱼种放养密度见表4。网箱设置在水面开阔、水质清新、无污染的地方。一般要求水深4 m 以上，最好在6。8 m，如果水浅则不利于水体交换使水质恶化。影响
7、鱼的生长，甚至造成缺氧死鱼。2 2 网箱结构和安装网箱规格不易过大一般为3 m x 3 m x 3 m 或4 m x 4 m x 3 m。这样便于管理。网箱架采用方木或角钢做成以油桶或泡沫固定在框架下面做成渔排。一般每组9 箱或1 6 箱。网箱采用聚乙烯网片缝合制成，需双层网箱。网箱顶部要有盖网，网目多为3 e m，网箱底部要覆盖一层密眼网布以减少饵料散失。2 3 鱼种放养鱼种放养前用3 的食盐水消毒。不同规格鱼种放养密度见表3。表3 不同规格鱼种放养密度鱼种规格(g)放养密度(尾m 2)1 0 02 0 03 0 04 0 左右3 0 左右2 0 左右2 4 喂养网箱养殖一般采用人工投喂由于
8、鲟鱼抢食不激烈因此需要驯化。开始驯化时一定要耐心，一把一把地投喂。速度要慢，一般驯化要3。5 天。投喂时间可选在黎明和黄昏分4 次投喂。商品鱼养殖期不同规格的投饵率及饵料粒径见池塘养殖。2 5日常管理坚持每天测量水温。观察鱼体生长状况。每半月测量鱼体长、体重，作好记录，并调整投饲量，定期分箱，要定期检查鱼病。经常检查网箱有无破损，防止逃鱼。3 流水池养殖流水养殖鲟鱼有小面积、高密度、高产量的优点。表4不同规格鱼种放养密度鱼种规格(g)放养密度(尾m 2)3 0 5 02 0 3 01 5 2 05 1 53 3 饵料投喂鱼种人池后的驯化和池塘养鱼相同不同规格投喂饲料的粒径以及投饲率见池塘养殖。
9、3 4日常管理3 4 1 水质的监测流水池一般水质较好流水将大部分污物及时带走，但仍有一部分会沉积在池底如果大量积累会败坏水质，因此仍要坚持定期测量各种水质指标。3 4 2 排污每天都要坚持排污2 3 次如果水质不好应加大排污量。3 4 3 水量的控制投放的鱼种规格较小时水的流量也要小随着鱼体的增长逐渐调整流量。3 4 4 定期抽样测鱼体长、体重，及时分池和调整投饵量。3 4 5 定期检查鱼病检查网箱有无破损。3 5 鱼病防治鲟鱼在养殖中常出现的鱼病主要有肠炎病其症状为病鱼不摄食，肛门红肿，轻压腹部有黄色液体流出，肠壁充血，后段有大量黄色粘液，肠内无食物，如不能及时治疗会导致死亡。防治方法是：
10、用抗菌素做药饵投喂，添加量为每k g 饵料加1 9 药。综上所述通过以上对三种鲟鱼养殖模式各自一一万方数据沿黄背河洼地稻鳅共作养殖技术许超李莲红(范县水产技术推广站4 5 7 5 0 6)王东旗(濮阳市水利局4 5 7 0 0 0)稻鳅共作就是在稻田插秧前，整修好鱼沟鱼溜，安装围网、进排水管等防逃设施，施足底肥，耕耘好田地。水稻插秧后每亩投放5 c m 左右泥鳅苗1 0 0 0 0尾左右利用泥鳅的杂食性吃掉稻田中的害虫和杂草；同时通过泥鳅的觅食活动疏松了土壤，刺激了水稻分蘖，产生了浑水肥田的效果；泥鳅的粪便直接入田又起到追肥效果和增加了泥鳅饵料生物：泥鳅生活在田野，觅食天然动植物饵料，生长快，
11、抗病力强，成活率高：稻鳅生产过程中不使用任何化学物质，水质无污染，生产的泥鳅和大米均为绿色食品。同时，稻鳅共作泥鳅吃掉稻田中的蚊子幼虫消灭了人类害虫减少了人类疾病，改善了人们的生活环境。范县位于黄河下游，属沿黄背河洼地。全县背河洼地面积占总耕地面积的8 0 目前已发展水稻种植面积2 0 0 0 0 公顷。充足的黄河水利资源优质的黄河水，温暖适宜的气候使该地区背河洼地成为泥鳅天然的生长繁殖场所。据调查，范县泥鳅资源丰富，品质优良闻名国内外，所以8 0 以上出口韩国、日本及东南亚地区成为范县出口创汇主要水产品之一。在高额利润驱逐下，由于过度捕捞造成泥鳅资源锐减。近几年在各级政府部门的高度重视和支持
12、优、缺点的分析比较后不难看出，目前每一种模式并非是十全十美。但是作为新兴水生动物的养殖业，既肩负着对濒危野生动物物种资源极其栖息环境的恢复又肩负着满足市场需求和提高山区农民收入的责任尤其要把一种濒危野生动物逐渐发展成为一个兼有保护功能的特色养殖产业。参考文献f 1 卢迈新，黄樟翰，肖学铮，等主要养殖鲟鱼的生物学及养殖前景 J 大连水产学院学报：2 0 0 0(4)f 2 庞景责：刘丽杰：陈力世界鲟鱼类资源及其养殖前景 J 淡水渔业，2 0 0 2(1)下我们对稻田养殖泥鳅稻鳅共作，进行了试验研究取得了良好效果。现将养殖技术总结如下：l 养鳅稻田的基本条件和田间设施只要水源充足的稻田辅助于必要的
13、田间设施均能进行稻鳅共作养殖且它比其它鱼类更适于稻田养殖其产量和效益也均高于稻田养殖其它水产品。1 1养鳅稻田的基本条件1 1 1 水源充足水质良好水利条件的好坏是稻田养泥鳅效益高低的关键。因此，实行养泥鳅的稻田须有较好的水利设施，水源充足水质无污染，排灌方便，天旱不干，洪水不淹。黄河背河洼地一般具备这些条件大多数稻田都可以进行养殖。1 1 2 土质良好保水能力强肥力水平高的土壤。具有优良的农业性状湿时不泥泞，干时不板结，保水、保肥。利用这种田块不仅可以减少稻田灌水次数。节约成本，而且可使鱼沟、鱼溜中的水位变幅小水温较稳定有利于泥鳅生长。1 1 3 无水稻白叶枯病区 3 凌剑，陈华芬鲟鱼网箱快速养成新技术 J 淡水渔业，2 0 0 2(4)4 邵建刚，岳永瑞鲟鱼的工厂化养殖初探 J 渔业现代化，2 0 0 2(5)5 高云祥，殷海龙，张树贵，等史氏鲟鱼养殖业的兴起及发展予测 J3 黑龙江水产，2 0 0 0(3)6 李广联鲟鱼池塘养殖试验 J 内陆水产，2 0 0 2(1)7 石振广，王云山，李文龙，等我国鲟类资源状况及保护利用 J 上海水产大学学报，2 0 0 2(4)收稿1 3 期2 0 1 3-0 7 2 8万方数据
