1、人大监督“剑指审计整改 剑指未来 荣誉品牌荣获XX省著名商标巡礼 核心提示 19年前，怀着创业激情，胡连荣从江西只身来闽南创业； 从创办荣誉酒楼起步，胡连荣从一开始就把目光盯在了荣誉品牌上，他以信誉和质量为致高目标不断为荣誉品牌增色； 2022年，胡连荣联合其他投资者投资数千万元的石狮荣誉大酒店隆重开业，揭开了荣誉品牌新的一页； 日前，荣誉品牌被评定为XX省著名商标，在这一属于荣誉品牌划时代的时刻，荣誉连锁酒店高层领导表示，要进一步加大荣誉品牌的建设力度，争取在2023年使荣誉品牌成为中国著名商标。 十年磨一剑 19年前，荣誉品牌创始人之 一、荣誉连锁酒店董事长胡连荣只身从江西老家来到石狮，开
2、始了他的创业生涯。他以敏锐的眼光，选择了酒店娱乐业。在酒店娱乐行业，经过几年的摸打爬滚，他不断创新，不断总结经验，逐步形成了自己对酒店业开展的新的独特的认识。他发现随着我国改革开放的不断深入，作为第三产业中的朝阳产业的酒店业，在我国将迎来一个历史性的快速、蓬勃开展阶段。这是一个千载难逢的好时机。 多年的酒店管理经验告诉胡连荣，要真正做好酒店，除了有良好的市场以外，更主要的还是内部的管理。酒店是个劳动密集型企业，管理显得尤为重要。他清楚地认识到管理重要就是人才重要，要做好酒店就必须培养人才，从此，他的心中有一盘棋，就是如何培养人才。在用人方面，胡连荣坚持不拘一格、惟才是举。在选才用人上，不管学历
3、上下，不管经验多寡，他看重的是虚心学习，好学上进的精神，看重的是业务专一，塌实苦干的作风。在任何岗位，只要你能实实在在把自己的事情做得出色，你就是人才，这就是胡董事长的用人之道。 十几年来，经过胡连荣培养出来的酒店各专业人才多达上千人，有了人才，使胡连荣创办企业得心应手。胡连荣深深认识到品牌对一个企业的重要性。当前中国的酒店业还没有几个真正叫得响的品牌，能够与国际接轨的酒店品牌大都是国外的一些知名酒店。经过深思熟虑及多方讨论研究，决定将荣誉定为荣誉酒店的品牌来经营，他前瞻未来，立志将荣誉打造成与国际接轨的中国酒店业知名品牌。继XX县区第一家荣誉海鲜酒楼正式挂牌营业在晋江一炮而红后，荣誉在泉州又
4、成功地开了一家荣誉海鲜酒楼。2022年9月，胡连荣又以其创业者大无畏的魄力和实业家敏锐的战略眼光，投资数千万元，按照国家四星级标准装修了一家高档涉外商务酒店-石狮荣誉大酒店。石狮荣誉大酒店的成功开业，迅速提升了荣誉品牌在闽南乃至福建的知名度，从此，荣誉品牌一路开展气势如虹，迅速崛起在闽南的酒店业。 实力铸品牌 由于餐饮业在酒店业是属于专业技术较强的行业，是酒店里面最核心的部份之一，所以，做餐饮没有高级专业技术人才和细心周密的管理人才是很难做起来的。胡连荣深知餐饮的难就难在厨房菜肴的出品，没有精致可口、色香味美的菜肴奉献给顾客，就无法赢得顾客的认可，更无法奢谈品牌。鉴此，胡连荣把目光紧盯住打造厨
5、艺精深的高级专业技术人才上。早在2023多年前，他就将其四弟胡满荣送到厨房学艺。胡满荣不负众望，经过几年的学习，厨艺高深却永不满足，1996年他到北京人民大会堂培训部进修一年半，获得北京人民大会堂培训部颁发的特高级厨师证书，学成归来独创的拿手名菜国宴酸辣汤、碳烧辽参、法式煎鹅肝、瑶柱干捞金钩翅、杏汁炖官燕等菜肴风糜了整个闽南地区， 引领了闽南饮食潮流。2022年2023月，满荣精心制作的极品金钩翅参加在福州举行的XX省旅游烹饪技术大奖赛荣获金牌菜称号。2022年2023月，满荣精心制作的红烧南非干鲍、彩虹燕窝、翡翠龙虾面、金汤烧海虎翅、腊笋千层肉、游龙戏珠等六道精美菜肴参加在福州举行的第十四届
6、中国厨师节全部被评为中国名菜，胡满荣也勇夺了六个金厨奖，被评为中国名厨，成为泉州地区唯一一位个人夺取金厨奖最多的中国名厨。2023年7月，胡满荣亲赴香港拜师学艺，被世界御厨、香港鲍鱼大王杨贯一收为入室弟子。2023年2023月参加首届全国烹饪技能创新大赛获得最高奖项“创新成就大奖。2023多年的厨艺生涯，胡满荣遍寻名师虚心向学拜了杨贯一等世界御厨为师，同时，他自己也培养出上百位厨艺精深的徒弟，现在荣誉各连锁酒店厨房坐阵把关的都是满荣的得意门生。十几年来，满荣一直致力于厨艺的钻研，不断创新菜肴，每年都跟三哥胡连荣到法国、新加坡、北京、香港、台湾、南京、广州、上海、杭州、成都等各地去参观学习，尝遍
7、天下美食，博采众家之长，将闽、粤、潮、川、杭、鲁、湘等各大菜系揉合提升，根据闽南餐饮行业的特点研究创新，形成一套独特的荣誉餐饮菜系。胡满荣的一系列厨艺精深的菜肴，成为荣誉品牌中的重要闪光点。这个闪光点也有力支持胡连荣的创业勇气和对事业的执着，使他更坚决要做到最好的信念，也逐步使他建立了以餐饮为龙头的酒店经营体系，并由内而外稳步开展。 员工是客户 胡连荣认为管理最重要的事情是。老板效劳好每一位员工，员工才能效劳好每一位客人，酒店才能赢得更多客户。概括来说，那就是，作为一个效劳企业，在经营管理中，他连自己的员工都效劳不好，怎么能效劳好众多的客户。所以，员工也是企业的客户，而且是第一客户。2023多
8、年来，熟悉的脸孔，亲切的笑容，构成胡连荣的经典表情。一切都是那么自然，无论走到哪个连锁店他就像亲人一样，把员工当成自己的兄弟姐妹，无时不在关心着他们生活与工作上的困难；他总是问员工你做得还开心吧。、有什么要我帮助解决吗。；他处处细致的关爱员工，让员工在酒店深深体会到只有在家才能感受到的温暖。当得知荣誉大酒店员工吃饭不方便，洗热水澡有困难时，他果断地花巨资改建员工食堂和购置锅炉改建员工热水澡堂。他还时刻惦记着员工的住宿环境，方案耗巨资购置地皮兴建属于自己的员工宿舍。他的举止言行深刻地感染了他身边的每一位荣誉人。荣誉人就是这样以他为典范，用自己的真情、微笑效劳好每一位宾客。 首次下榻石狮荣誉大酒店
9、的中国纺织信息周刊谢记者向我们讲述了一个感人至深的真实故事：他在住店期间出现咽喉疼、打喷嚏的病症，当他一手高举着点滴瓶步入酒店客房效劳员的视野时，一位效劳员便跑过来帮他，效劳员一边接过点滴瓶，一边询问病情，到房间后又帮着把点滴挂上，把水倒好放在他身边，并把医生开的药按说明让他服下，那时他开始发烧，眼睛和记忆都出现过失，醒来时发现在沙发的桌子上不知什么时候多了一筐水果，干咳后的渴望，让他盯着水果好久，此时一直在旁看护的效劳员已经看出他的企图，忙削了苹果，送到他手上，打完点滴后，效劳员又立即帮他拔针，还说，她母亲住院时拔针的活都是她干-。谢记者在荣誉住了4天，打了三天针，都是这位女效劳员精心照顾的
10、，问寒问暖。病有些转好，谢记者也急着返京，石狮的朋友送他两盒茶叶，他想留给这位效劳员，却被她婉言拒绝，他写了一封感谢信给她看，她说不用，问她姓什么，效劳卡号是多少，她警觉地问他干什么，并用手捂住胸前的效劳卡说，这都是我应该做的，这话说完，她缓缓地转身离去。走的匆忙，他没能把感谢信交到总台。 当一次偶然的时机与荣誉酒店董事长胡连荣先生认识时，谢记者提到此事，胡董事长追问他效劳员的姓名，他对这位对他有恩的女效劳员却一问三不知，真是追悔莫及。但女效劳员的那句这都是应该做的，却让他永世难忘。 谢记者饱含热泪地感慨到。试想，荣誉大酒店有像这位不知名的女效劳员为代表的一支队伍，怎么会不兴旺兴旺呢。荣誉人确
11、实像谢记者所说的那样来经营这个事业，从细微入手，从点滴做起，不会就学，不懂就问。多少个日夜，多少个寒暑，荣誉人用心血和汗水探索出了自己的酒店经营成功之路，荣誉大酒店不但拥有超四星酒店的豪华气派，还拥有一群善解人意、为宾客倾注真情的员工，他 们的表现形成了品牌的核心-为顾客建造温馨的家园。 文化拓市场 没有思路就没有出路，思路决定出路。十几年的经营管理经验告诉胡连荣，质量就是生命，品牌那么是生命的延伸，品牌建设是贯穿整个企业的灵魂，要把企业做好，必须把先品牌做好，他亲自抓连锁酒店集团化开展战略。这种立足品牌立企、品牌兴企的理念构成了荣誉连锁酒店的整体文化特征。荣誉连锁酒店总裁胡海荣很早就确定了构
12、建荣誉品牌的目标，要求全面推进荣誉品牌的塑造、经营和推广，进一步提升品牌价值和竞争力。把荣誉连锁酒店纳入品牌目标管理，通过参加中国饭店协会、创立aaaa级中国绿色饭店、顺利通过四星级酒店评定，完善营销战略、文化战略、人才战略、产品战略等一系列举措，全方位打造荣誉品牌XX省著名商标。 一是积极推进荣誉品牌的集团化开展、进一步完善荣誉管理模式。胡总亲自组织编篡了一部包括各部门管理制度、各岗位职责、考察评估标准、合同签署范本、管理方式的程序标准等内容的管理手册；建立资源共享集团内部的信息技术平台，连锁酒店客户资源置换、菜品创新成果和技术交流、集团式采购等；采取联合办学方式，加强与职业学校、高等院校、
13、劳动局等机构合作，在江西、福建、河南等地与当地大中专学校联合办学或独立办酒店专业培训学校；形成连锁酒店人员系统化、制度化培训，建立集团人力资源储藏基地，培养复合型人才和梯级人才；加强集团vi在连锁酒店的应用，推进标识的统一化，全面包装宣传荣誉酒店集团形象。 二是规划和积极推进营销战略，进一步完善网络化、信息化、专业化、人性化营销体系。董事长胡连荣先生说，酒店要讲究时尚的豪华装修，要用高科技来武装酒店，要引用先进的房态系统和平安系统，要让宾客一进入酒店就有一种舒适和平安感，要严格执行既定的价格策略，并能根据市场动态，灵活处理好客房出租率与房价之间的关系，实现效益最大化；完善和加快推进有客史档案客
14、人入住时信息传递、客人离店后长期关心和售后意见征询的客户忠诚方案。向客人提供系统化、专业化、亲情化、个性化效劳；制定和加快实施品牌宣传推广方案，加强形象筹划和产品筹划。结合集团新的vi系统的启用，对荣誉品牌形象进行系统化设计。利用酒店重大活动，创造市场卖点，充分利用新闻媒体宣传荣誉品牌，利用商务会议、茶餐厅、新概念客房、ktv、中餐宴会等资源优势，对产品进行系统化和订单设计；建立全员营销机制，加强营销管理的系统化、标准化，促进酒店各部门营销信息和管理畅通。 三是规划和积极推进人才战略，构建适应品牌开展的人力资源体系。制定和实施荣誉人才开展战略，扩大人力资源引进的渠道，建立高效多元的招聘渠道；强
15、化人力资源管理的现代化、制度化，提高人力资源培养的专业化标准，加强岗位培训，应用先进的、专业性强、国际通用的酒店培训课程，供集团各连锁酒店、各部门间进行交流和学习，培养一支多能的复合型人才队伍；强化培训工作的层级管理、岗位管理、档案管理，使之到达国际化、制度化、标准化，进一步完善人才培养、人才引进、人力资源鼓励和淘汰机制，建立一套完善的荣誉培训教材体系。 四是规划和积极推进文化战略，构建以创新为灵魂的文化体系。深化荣誉企业文化的建设，胡连荣亲自创导了学习型组织，定期组织各连锁酒店管理人员参加培训学习，除亲自授课外，还花费巨资请来了原国家旅游局中国饭店协会副秘书长李毅教授、国家旅游局人事培训司教授、香港火凤凰培训机构、陈安之培训机构等名牌培训机构为管理人员授课。胡连荣还不定期带着管理人员到北京、香港、上海、广州、深圳、南京等地参加各种类型的培训学习，聆听和吸取世界级管理大师的经验和精髓。创立了内部刊物荣誉报，建立了独具特色的荣誉网站，成立了荣誉艺术团、荣誉青年志愿队等由酒店党工团组织的各种活动小组，荣誉艺术团参加市公安局特营站组织的演出，先后荣获二等奖和优秀奖；酒店工会
