1、温水中学食品卫生平安排查情况纪要 温水中学食品卫生平安排查汇报材料 为了有效杜绝学校食物中毒及其他食源性疾患的发生，确保学校师生员工身体健康和生命平安，维护学校正常教学、生活秩序，依据陕教体20232号关于进一步加强学校食品卫生平安管理工作的紧急通知文件精神，我校于2023年3月7日对学校的食品卫生平安进行了一次全面的大排查，具体内容如下： 一、参加平安排查人员 杨玉柱 史明学 李 刚 张永华 二、排查范围及对象1.师生食堂操作间。 2.师生食堂库房。 3.师生饮水设施。 4.学校门旁商店。 三、排查发现的问题及隐患 1.师生食堂操作间摆布比较混乱，剩菜、剩汤处理不够及时，防蝇设施、抽油烟设施
2、不够齐全，存在非相关人员进入食堂操作间现象。 2.师生食堂库房生熟制品存放不够标准，摆放不够整齐，师生1号食堂库房存在库房与宿舍共容现象。库房卫生普遍较差，库房内有 1小食品存放现象。 3.学校门旁商店存在大量麻辣食品，且无防蝇防鼠设施。 4.师生饮水设施，消毒不够经常，水井周围卫生状况较差。 四、整改意见及措施 1.对师生食堂操作间的摆布由学校出面，配合食堂负责人进行合理布局，做到整齐、合理、方便；对剩菜、剩汤由学校食堂监督人员监督食堂负责人及时予以处理，做到当顿剩菜、剩汤当顿处理，绝不拖到下顿开饭时，严禁剩菜、剩汤二次使用，责令食堂负责人尽快添齐防蝇和排油烟设施；师生食堂严禁一切非相关岗位
3、的工作人员进入食堂操作间，严防投毒事件的发生。 2.对师生食堂库房责令负责人及时标准存放生熟原料，严把食品原料采购、保管关，落实食品原料采购验收，索证制度。责令师生1号食堂负责人将宿舍与库房分开，严禁继续兼容现象，责令食堂负责人尽快将存放的小食品及时处理，并严禁再次采购。 3.加强师生食堂食品加工和餐具清洗消毒及泔水处理管理，确保食品加工，餐具消毒平安，泔水处理及时。 4.对学校门旁商店铺柜台面上摆放的大量小食品，责令商店负责人添置防蝇防鼠设施，并教育其采购正规厂家和卫生许可达标的食品，严防“三无食品进店，并经常检查食品，对过期、腐烂和变质2的食品严禁出售。 5.师生饮水设施加强消毒次数并经常关注，严防不法人员砸坏井房门锁，进行投毒或其他破坏活动，定期组织人员清理水井周围，确保井房周围干净，卫生。 五、整改结果 通过本次全面排查，学校对涉及的相关人员进行了诫勉谈话。要求对上述食品平安隐患在三日内按学校出具的“整改通知单全面整顿。学校食品卫生平安的相关问题已得到全面整治，学校食品卫生平安得到有力保障。我们今后将继续强化措施，细化责任，全面落实县局平安工作要求，全力抓好学校平安各项任务，维护学校平安稳定，为学校教育教学质量的再次跃升奠定坚实的根底。 温水镇中学 2023年3月9日 第3页 共3页
