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2023年野生木耳价格凉拌黑木耳的营养价值.docx

上传人:sc****y 文档编号:2066976 上传时间:2023-04-24 格式:DOCX 页数:3 大小:16.19KB
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1、野生木耳价格凉拌黑木耳的营养价值 凉拌黑木耳的营养价值黑木耳营养极为丰富,据史料记载,它是上古时代帝王独享之佳品,含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质,每20230克中含钙375毫克,相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克,相当于鲫鱼的70倍。黑木耳还有多种药用价值,是一种珍贵的药材。 1、木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。 2、木耳含有维生素k,能维持体内凝血因子的正常水平,防止出血。 3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。 4、它对胆结石、肾结石等内

2、源性异物也有比较显着的化解功能。 5、它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。 6、木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。 凉拌黑木耳的热量营养素含量(每20230克) 热量(大卡)55.62 碳水化合物(克)6.13 脂肪(克)2.77 蛋白质(克)1.62 纤维素(克)2.27 凉拌黑木耳的宜忌人群1、有出血倾向的病人,不宜用木耳进补。比方,发生脑出血(脑外科神经内科)后的人要少吃木耳,尤其是在脑出血(脑外科神经内科)发病后的前3个月内更要注意,即使

3、脑出血康复后,也不能大量食用。 2、在手术及拔牙前后,也要防止大量吃黑木耳。 3、咯血(心胸外科肝胆外科呼吸内科心血管内科)、便血、鼻出血(耳鼻喉科)等患者也不宜食用黑木耳。 4、木耳富含膳食纤维,因此容易腹泻(消化内科)、消化功能差等脾胃虚寒的人,要少吃木耳,否那么可能会引起胃肠胀气、腹泻(消化内科)等不适病症。 5、过敏体质的人也要少吃新鲜木耳。因为新鲜木耳中含有光敏物质卟啉,食后经阳光照射会发生日光性皮炎。而木耳经过加工干制,在曝晒过程中大局部卟啉会被分解掉,这样就平安多了。 看过凉拌黑木耳的营养价值的人还看了: 1.凉拌黑木耳怎么做最有营养 2.小寒养生补肾吃什么 3.咖喱鸡块怎么做最有营养 4.懒人减肥法有哪些 第3页 共3页

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