1、经济新常态背景下酒店发展趋势探析经济新常态背景下酒店发展趋势探析 鹿彦 摘要：本文通过对经济新常态下酒店发展需要关注的问题进行分析，提出酒店业发展趋势，认为酒店业发展要顺应潮流，努力创新，调整酒店结构，寻求新的市场定位，运用新科技等各种手段进行转型，成为经济新常态下的新型酒店。关键词：经济新常态；酒店；发展趋势 中图分类号：F719 文献标识码：A 文章编号：1671-864X（2016）11-0098-01 一、引言 2013 年 12 月中央经济会议上明确提出，“我国经济正在向形态更高级、分工更复杂、结构更合理的阶段演化，经济发展计入新常态。”我国经济发展告别过去传统粗放的高速增长阶段，进
2、入高效率，低成本，可持续的中高速增长阶段，正在走向“新常态”模式。在这个新经济发展阶段里，经济呈现出四个特征：中高速、优结构、新动力、多挑战，而中国酒店业尤其是星级旅游酒店，或者说高星级酒店面临严重困境，其应对办法各不相同。在此背景下，认识新常态，适应新常态，是当前我国酒店业冲出传统经营方式，实现酒店业经营转型的大思路。二、经济新常态下酒店业发展需要关注的问题 在新常态背景下，酒店业的发展需要考虑国家整体的经济走向，中国的经济增长速度正从高速向中高速转变，经济发展方式正从规模速度型粗放增长向质量效益集约增长转变。在此背景下，酒店业的发展需要从全新的视角，关注新的焦点问题并积极应对。（一）酒店业
3、的要素整合。如何整合产业要素是当下酒店业面临的一大焦点问题。新常态背景下，为了更加有序地、更好地发挥各类资源作用，需要我们将各类资源加以整合，让各种资源得到最大的利用率，着力打造精品，形成全方位、高效率酒店服务运行体系。大市场、大产业已成为各行业发展必然趋势，不仅要实现酒店业内的要素整合，更要将酒店业与文化、旅游、会展、农业、林业、工业科技、金融、保障等各相关产业融合，实行相关产业要素的整合，实现酒店业的全景化、全覆盖。并在此基础上，通过业态的融合城建、交通等纳入到酒店业的发展中，开发新业态，打造新的发展格局，实现酒店业的全新发展。（二）产业升级。根据新常态的酒店业所突显的新特点，酒店业需要全
4、面改革，需要从产品结构、市场结构、区域结构等各方面实现产业的升级。产品结构需要在完善酒店产品体系过程中，赋予酒店深厚的文化底蕴，同时还要注意体验式产品的开发，注意产品结构应具有层次性。在市场结构方面，国内市场和国际市场要同时兼顾，既要有能符合大众口味的中档旅游产品，又能设计出适合高端市场需要的产品，通过创新激发市场，引导消费。在区域结构方面，打破行政区划，实现区域的整合及联动，共同实现产业结构升级。因此，酒店的发展也必须以产业为引导，不断扩大酒店业的规模，调整和优化产业结构，推动酒店业提升档次，同时树立“大产业观”，实现酒店业的跨越式发展。三、经济新常态背景下酒店业的发展趋势（一）多功能型。旅
5、游消费者的出游需求就是食、宿、行、游、购、娱，大多数酒店为客人提供的主要是住宿与餐饮，告知客人如何去游、购等项目还满足不了市场的需求，如客人在入住酒店的同时想预定下一站的旅行地或者是就餐地点，而酒店却无法满足客人的需求，只能够提供相应的简单信息。一站式服务的接待才是现今酒店客人需求的新常态，而一站式服务的接待依赖于酒店行业的数据共享平台，围绕着客人选择和入住酒店的过程，可以进行针对式的信息收集与分享，例如在酒店的客房电脑上共享周边餐饮、旅游景点、购物中心以及车站等整个市场的信息供给，让客户足不出户，就可以选择适合自己出游的方式。而这些信息也可以在客人点评后进行数据分析，反馈酒店的产品质量及服务
6、价值。国内酒店应适应这种新常态而承担起多功能服务平台的搭建。（二）绿色环保型。绿色健康是人们的新追求，也是新常态经济下酒店的发展方向。打造绿色环保酒店，更符合现代消费者的需求，也更加能吸引消费者的目光，绿色环保概念一直受到重视，相关部门也出台了“绿色酒店”等环保评级标准。绿色环保酒店不仅要做到在酒店的设计以及建筑等方面达到绿色标准，更重要的是要为客人提供环保、有利于人体健康的客房与餐饮。而酒店产品在生产过程中，也要注意对环境的保护和资源的合理开发。比如酒店积极响应世界自然基金会（WWF）推行的全球环保活动“地球一小时”，在餐厅和酒吧，推出烛光晚餐等，既符合绿色环保的主题，也能增加酒店产品的特色
7、内涵，吸引客人的注意。节能减耗，实现酒店、顾客与社会利益的三位合一，共同实现利益最大化，是未来酒店的必经之路。（三）信息、智慧型。在国家旅游局、公安部、工信部、标准委的支持下，由“中国智慧酒店联盟”发起主导的物联网-智慧酒店應用接口通用技术要求正式获得国家标准委立项。标准对酒店技术应用的供需双方将起到“规范现实、指引未来”的作用，是未来酒店业平台建设实现互联互通、交互协作的基础保障点，将在实现产业大数据、云计算方面发挥不可替代的作用。并且，中国酒店开始出现机器人，而完全意义上的酒店自助入住也可得以实现。中国酒店业在经济新常态背景下趋于智慧型发展。智慧酒店在降低人工成本、节能降耗等方面将大显身手。参考文献：1马勇、李佳乐.基于新常态视角的酒店业发展战略体系构建J.现代营销（下旬刊），2015（6）2高春景新常态下的酒店业转型J湖北日报传媒集团 2015 第 5 期 3周诗涛新常态下国内酒店的发展方向和竞争策略研究J湖北科技学院学报2016 4刘士军.经济新常态下的酒店业如何突围J湖南省旅游饭店协会 2015.9.1
