1、会员活动与博假设莱温暖相会博假设莱葡萄酒品酒会第二期11月1日迎来北京20多年以来最早的一次降雪,但我们的会员们依然都非常准时地冒着大雪赶到品酒会现场,可见大家对于葡萄酒的热爱和真挚。由法国博假设莱葡萄酒行业协会主办(Inter Beaujolais)、中国葡萄酒和法国食品协会(Sopexa)协办的第二期博假设莱葡萄酒品酒会在北京金鱼胡同的和平宾馆 Le Cabernet 餐厅正式举行。接着上一次全面介绍博假设莱(Beaujolais)葡萄酒品的活动,来宾在葡萄酒文化传播名士晋阳的带着下,再一次领略来自另外三个博假设莱 AOC 级产区葡萄酒的魅力。晋阳毕业于波尔多葡萄酒学院、波尔多自然科学与农
2、产品学院、法国国家农业工程师学院,分别进行了从种植、酿造到贸易、品酒、企业管理的深入学习,他以其自身丰富的经历,为来宾详细介绍了博假设莱产区的概貌、历史和分级。这一次来宾又品尝到七款来自博假设莱 AOC 酒庄的葡萄酒,分别是博假设莱 AOC Fleurie 酒庄的夏特莱雅庄园(Chteau du Chatelard);博假设莱 AOC Saint-Amour 酒庄的夏特莱雅男爵(Baronne du Chatelard)、乔治杜博夫(Georges Duboeuf);博假设莱 AOC Morgon 酒庄的摩根干红(Nicolas Dubost)、路易亚都阳光城堡(Chteau des Lumi
3、res);博假设莱 AOC Moulin A Vent 酒庄的哥德利安(Claude Chonion )、路易亚都雅克城堡(Chteau des Jacques)。在博假设莱99%的葡萄酒都是由佳美(Gamay)葡萄酿制。这也决定了博假设莱干红新鲜易饮、酒体较轻、果香浓郁的特点,在本次的品评过程中,餐厅还为我们搭配了五款小吃,有咖喱味的对虾、猪肉馅的蛋奶煎饼、鹅肝小面包等等,这些小吃都属于食材本身并不浓郁,在烹饪时加了一点儿有特色的调味,虽然清淡却也富有滋味,很适合与博假设莱酒相搭配。本次品评的会员除了对这个产区富有兴趣,还在品评过程中提出一些关于葡萄酒根底的问题,比方年份、保质期、各国产区特点和葡萄酒的市场销售,与专家进行了有益的互动。下一期的博假设莱品酒会,我们将品尝到2023年的博假设莱新酒,同时还会有村庄级 AOC 的博假设莱葡萄酒,可以领略到更多的风味儿。同时我们也期望能得到更多会员的关注与支持,如果您有兴趣参加,也请随时和我们的编辑部、市场部取得联系,期待您的参与和交流!
