1、回龙小学营养改善方案实施方案 一、指导思想 和根本原那么 指导思想。以科学开展观为指导，进一步关注民生和改善农村学生营养状况，提高学生健康水平，加快我县教育开展。对全乡学生实施营养改善方案，促进教育公平和学生健康成长、人口素质全面提高、教育全面开展。 根本原那么。加强监督、标准管理、落实责任、社会满意。 二、实施范围、补助标准和补助形式 实施范围。营养改善方案实施的对象为全镇农村义务教育阶段在校学生。 补助标准。营养改善方案经费补助标准为每生每天4元，学生自付1元。补助时段按学生在校就读时间计算（按照国办发文件规定，全年学生在校时间按照200天计算）。 补助形式。根据我校具体情况，按照季节变换
2、制定相对固定的食谱，对学生进行营养直补。确立了午餐营养餐 模式。食堂供餐形式。 三、实施方法 （一）、营养方案实行食品采购、配送、库存、加工、分发登记和签字制度，确保食品符合卫生平安标准。采购：集体招标 配送。由供货商按时配送到校。供应商与学校之间清点数量、确认签收；接收物资时，供货商须向学校提供相关物品的产品合格证，学校对照产品合格证验收物品。 库存：学校设置专用的营养餐物资储藏室，确保物资储存卫生、平安、质量过关。加工：严格按照食品加工要求，学校食品加工人员对食品加工。 管理。我校营养改善方案管理工作，严格执行XX县区农村中小学寄宿制学生营养改善方案管理制度要求，严格加工、留样、分发、建立
3、台账等程序。 资金结算。由县教育体育局委托学校与供货商进行资金结算及资金支付。 （二）、管理要求 1、学校校长为实施营养改善方案第一责任人，学校营养改善方案工作负责人为具体责任人。 2、严格校务公开，准确认定享受对象。按照公开、公正、客观、准确的原那么，接受学生、家长、社会和上级的监督，确保符合条件的学生均能享受到政策规定的营养补助。 3、统筹兼顾，合理安排。 4、按照工作流程，严格落实营养改善方案物资的签收、储藏、加工、食品留样、登记等工作，并对食品的加工过程进行全程监督，确保食品质量平安。 5、学校要设置发放窗口（固定发放点），每天营养加餐时间按时把食品加工好，由各班班主任领取并统一发放给
4、学生，并催促学生食用。 6、要对每天发放的营养食品建立工作台账，每月汇总公示一次。 7、强化工作流程的监督管理。学校负责人要对学校落实改善方案实施工作流程进行经常性的检查指导，及时发现问题，及时进行整改。 四、保障措施 （一）认真履行职责，保障食品质量平安 加强食品平安管理，做好食品留样工作；根据工作流程要求，填好各种管理表册，标准建立营养方案工作档案。 （二）加强食堂管理，确保食品平安 1、建立平安责任制。学校食堂管理实行校长负责制，校长是食品平安第一责任人。 2、加强从业人员管理。食堂从业人员必须取得有效的健康合格证明，每年进行健康检查。严格遵守食品卫生有关法规要求和行业标准。 3、加强食
5、堂平安管理。严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工区和食品原料存放区，确保学生食品卫生平安。 4、加强食品采购管理 （1）建立食品供应准入制度。 （2）所有营养方案食品和其他物资全部由统一招标确定商家配送。（3）对进入食堂的原料进行检查和验收。（4）建立食品采购登记台账。（5）加强食品存放管理。（6）加强食品加工管理。（7）加强食品就餐管理。 营养改善方案的实施过程同时也是宣传食品卫生和科学饮食知识的教育过程，有效地促使学生养成平安、卫生的生活习惯，促进学生身心健康开展。回龙小学 二0一八年九月一日 第二篇：小学营养改善方案实施方案乡小学校 村小学生营养改善方案 实施方案 一、学校根本情
6、况 我校是一所九年一贯制学校，在职教职工47人，全校现有25个教学班，共957名在校学生，其中乡中心校初中7个班，小学9个班，村小有5个教学点9个教学班，村小学生197人。 二、实行营养餐政策及意义 根据国家中长期教育改革和开展规划纲要（202322-2023）和国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善方案的意见（国办发（2023）54号）及省、市、县有关“学生营养改善方案的文件精神，意在改善义务教育阶段学生膳食营养，增强身体素质，促进学生健康成长。 青少年是祖国的未来、民族的希望。青少年的营养状况，不仅关系着个人的成长发育和全面开展，也关系着整个民族素质的养成和提升。启动农村义务教育学生
7、营养改善方案，是坚持以人为本、惠民兴教、落实科学开展观的具体要求，是维护社会公平、构建社会主义和谐社会的重要举措，是提高民族素质、建立人力资源强国的必然要求，具有重大的现实意义和深远的影响。 三、组织机构及人员职责 为确保我校“方案的顺利实施，特成立小学学生营养改善方案膳食委员会。具体人员组成情况如下： 1、膳食委员会领导小组 村小各班班主任 领导小组下设办公室，由学校副校长陈国林兼任办公室主任，教导主任罗艳平、政教主任祝启东兼任办公室副主任，负责落实农村义务教育学生营养方案相关政策，加强工作指导，总结实施经验，完善实施措施。领导小组办公室下设4个工作组： 综合协调组： 村小各班班主任 2、管
8、理及工作人员职责： 校长（陈立伟）。是学校营养改善方案工程第一责任人，对学校营养改善方案工程负总责。定期组织召开会议，安排营养改善方案工程实施工作。 分管领导（陈国林）。是学校营养改善方案工程具体责任人，对学校营养改善方案工程实施过程具体负责。指导学校制定营养改善方案工程实施方案及各项管理制度，组织监督检查。 管理员（罗艳平、何道生）。是本校“营养改善方案工程具体责任人，对本校“营养改善方案工程的实施过程直接负责。及时认真做好食品的采购、接收、登记、入库等工作的监督检查，查看各种证件资料，建立健全各种台帐，收集整理各种档案资料。 管理员（贾伦成、李兴忠）。是本校“营养改善方案工程具体责任人，对
9、本校“营养改善方案工程的实施过程直接负责。及时认真做好食品出库、配发及学生用餐环节的监管等工作，建立健全各种台帐，收集整理各种档案资料。 管理员（祝启东、陈本福）。“营养改善方案工程平安具体责任人，要经常检查营养改善方案工程实施情况，假设发现实施过程或相关人员操作中有问题，要及时予以处理，确保无平安事故发生。 村小班主任。是本班“营养改善方案工程具体责任人，对“营养改善方案工程的实施和食品食用过程直接负责。负责宣传营养改善重要性、催促学生食用，要天天询问学生食用后的情况，认真做好记录并建立班级管理档案，及时向学校营养改善方案委员会报告班级情况。 四、供餐模式及要求 各村小教学点实行课间加餐供餐
10、模式，由班主任老师每周星期天和星期二下午分两次在乡中心学校统一领取牛奶、面包、饼干等营养物品，每天上午第二节课间按时足量给学生加餐。膳食委员会领导小组会不定时地跟踪调查。 五、食品质量与平安 （一）、食品的采购。严格采购有生产、经营许可证的食品，无论购置什么食品都要有利于学生的健康。购置食物时一定要坚持一看二闻三手感的原那么，有问题的食物坚决不能使用。 1、定性包装食物的验收 （1）.验包装上内容是否与检验报告内容相符，是否有qs标志；（2）.验生产日期、保质期，如果已超过保质期的决不能收；（3）.验包装是否有厂名、厂址； （4）.验食物外观：有无破损、污损、变形、杂物、霉变等；（5）.嗅气味
11、，是否有异味； （6）.手感，是否有异样 2、非定性包装食物的验收 （1）.看：是否有腐烂、霉变的食物；（2）.闻：是否有异味；（3）.手感受有无异样；（4）.蔬菜是否新鲜。 3、采购索证登记制度 学校严格采购是保证学校食品卫生平安的重要环节。为了保证学校师生食品卫生平安，按照食品卫生法的规定，特制定采购索证制度： （1）.采购人员采购料时，为保证全校师生的食品卫生平安，必须定点采购食品。 （2）.不采购不符合食品卫生标准的食品。 （3）.不采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。 （4）.采购的食品应当新鲜，价格合理，并按每天食谱所定数量合理采购。 （5）.采购食品，必须向食品经营者索取
12、营业执照、卫生许可证和食品检验合格证复印件，有的食品要有qs标志（质量平安认证）。 （6）.食品采购回来，要有二人以上的人验收，并有验收记载。（7）.凡无人验收或无验收记录，均视为不符合卫生标准的食品，不得使用。 （二）运输 在运输过程中尽量防止生物性污染即微生物、寄生虫、昆虫及病毒 的污染；化学性污染如农药、兽药、有毒金属及食品容器、包装材料、运输工具等有害物质；物理性污染，主要是来自食品产、储、运、销的污染物，如粮食收割时混入的草籽、液体食品容器池中的杂物等污染。 （三）贮存 1、库房必须保持清洁，每天清扫，保护良好的环境卫生。 2、库房要保持枯燥、通风、整洁，防止物资因受潮而霉烂变质。
13、3、库房应设专人管理，做到随手关门，非库房管理人员不得任意进出。 4、任何人员不私自动用库房内的物品，保管员应提高警惕，做好防火防盗工作。 5、库房物品应按标记标识有序存放，食品与非食品不得混放或混装，食品必须隔墙15厘米，离地面20厘米。 6、在库房内，不得存放有毒有害物品，如灭蝇、灭鼠药、农药及个人用品。 7、超过保质期或霉烂变质食品要及时销毁，不得存放在库房内。 8、食品进出库房必须有完整的记录。 （四）食品试尝留样 食品试尝留样，是预防师生食品中毒的有效措施，是检验是否是食物中毒的重要依据。为确保师生食品卫生平安，特制定食品留样试尝制度。 1、每餐坚持食品留样，并在留样容器盒上标明菜名
14、、日期、时间等。 2、食品留样应留足数量（不少于20230克），储存于专用冰箱，温度保持在2-8摄氏度左右。 3、每天坚持食品试尝，由管理人员指定专人分别进行试尝，并按食品留样试尝情况登记表进行逐项登记。 4、食品留样必须坚持48小时。 5、学校分管领导不定期进行抽查并逐一对照检查，假设发现没有坚持食品试尝留样，应按学校平安责任目标管理和卫生责任追究制度，追究相关人员责任。 六、学生健康状况管理 1、建立健全学生健康档案，对学生的营养状况进行全面细致了解。 2、每学期结束对学生的健康状况进行了解，跟踪调查学生的营养改善状况，并建立相关档案。 七、资金管理 严格按上级要求支出费用，对营养改善方案工程资金实行专户管理，专款专用，并按照主管部门的要求及时统计、上报、结帐。在实施中，绝不挪用、浪费资金，不克扣实物。 八、监督检查 一是学校要加强行政监督，切实履行职责，确保方案实施公开透明、廉洁运作。二是定期检测学生营养状况并测评汇总。三要加强信息公开。广泛听取、收集学生、家长的意见，及时反响学校，并监督迅速整改。同时设置监督举报 ，广泛接
