1、天津农业科学T i a n j i nA g r i c u l t u r a l S c i e n c e s2 0 1 0 1 6(3)：1 4 7-1 4 9农业技术推广白山湖网箱养殖西伯利亚鲟鱼技术孙向东，黄绪玲2(1 吉林省抚松县水产技术推广站，吉林抚松1 3 4 5 0 0；2 吉林省白山市水产技术推广站，吉林自山1 3 4 3 0 0)摘要：从水域选择、网箱设置、鱼种的放养、管理技术等方面介绍了利用白山湖大水面资源优势发展西伯利亚鲟鱼的网箱养殖技术，实践证明，该技术可使鲟鱼平均规格达到0 7 5k g，养殖成活率9 7 5，饲料系数1 5，产值8 5 8 万元，利润3 2 4
2、 万元，投入产出比1：1 6。关键词：白山湖；西伯利亚鲟鱼；网箱；养殖技术；管理；经济效益中图分类号：$9 6 5 2 1 5 文献标识码：BD O I 编码：1 0 3 9 6 9 j i s s n 1 0 0 6 6 5 0 0 2 0 1 0 0 3 0 4 7C a g eC u l t u r eT e c h n o l o g yo fS i b e r i m ls t u r g e o ni nB a i s h a nL a k eS U NX i a n g-d o n 9 1，H U A N GX u-l i C(1 F i s h e r y T e c h n
3、i c a l E x t e n s i o nS t a t i o no f F u s o n g C o u n t y i nJ i l i nP r o v i n c e，F u s o n g J i l i n l 3 4 5 0 0。C h i n a；2 F i s h e r y T e c h n i c a lE x t e n s i o nS t a t i o no f B a i s h a r tC i t yi nJ i l i nP r o v i n c e，B a i s h a n，J i l i n1 3 4 3 0 0，C h i n a)
4、A b s t r a c t：C a g ec u l t u r et e c h n o l o g yo fS i b e r i as t u r g e o nw e r em a i n l yi n t r o d u c e du s i n gt h es n o w-c a p p e dm o u n t a i nl a k eb i gw a t e rs u r f a c er e s o u I 1 2 e 8s u p e r i o r i t y，a c c o r d i n gt od i f f e r e n ta s p e c t ss u
5、c ha st h ew a t e r sc h o i c e，t h ec r i be s t a b l i s h m e n t，t h ef i n g e r l i n gb r e d，a n dm a n a g e r i a lt e c h n i q u e T h ep r a c t i c ef o rt h i sh a sp r o v e dt h a tt h i sk i n do ft e c h n o l o g ym i g h te n a b l et h es t u r g e o na v e r a g es p e c i
6、f i c a t i o nt oi n c r e a s et o0 7 5k g，t h ec u l t i v a t i o ns u r v i v a lr a t et o9 7 5，t h ef e e dc o e f f i c i e n tt o1 5，t h eo u t p u tv a l u et o8 5 8，0 0 0Y u a na n dt h ep r o f i tt o3 2 4，0 0 0Y u a n A l s o t h ei n v e s t m e n tr a t ef o r t h ep r o d u c t i o n
7、w a s1：1 6 K e yw o r d s：B a i s h a nl a k e；S i b e r i as t u r g e o n；c r i b；c u l t i v a t i o nt e c h n o l o g y；m a n a g e m e n t；e c o n o m i ce f f i c i e n c y鲟鱼为最原始的脊椎动物之一，被誉为活着的化石，属高档水产品，具有较高的经济价值。西伯利亚鲟鱼为其中的一种，其肉质鲜嫩无刺，全身可食，营养价值较高，并具有滋补和药用作用，愈来愈受到消费者的欢迎，市场需求量大，开发潜力巨大。为了开发这一品种，为农
8、民找到一条新的致富之路，2 0 0 7 年抚松县利用白山湖大水面资源优势发展鲟鱼的网箱养殖，取得了较好的经济效益。现将主要技术总结如下。1 水域选择网箱养殖鲟鱼选择在白山湖进行。白山湖为吉林省第一大水库，属沟谷型水库，总水面0 8 万h m 2，库容5 l 亿m 3，水质清新，溶氧丰富，无任何污染，其水产品(池沼公鱼)已获得无公害水产品认证。具体设置地点在白山湖白龙湾库湾内，水面开阔向阳，风浪较小，距岸边1 5 0m，水深在2 0 4 0 n l，p H 值6 8 7 5，透明度0 5 2 5m。2 网箱设置2 1网箱的结构网箱规格为5r e x 5m x 3m，单层敞口式，网目为3c m，网
9、衣用聚乙烯(3 x 8)材料做成，有结网片，网箱底层加缝2 0 目的筛绢，作为饵料台。2 2网箱的架设柜架为直径3 3c m 的镀锌管，单个网箱框架设计为上面正方形4 根管，下面正方形4 根管，上下面四边用4 0e m 长的短管焊接同定，短管之间距离为11 1 1。浮子选用泡沫浮柱，每个浮力1 0 0k g，每箱4 个，通过焊接的特制夹子把浮子固定在框架的侧面，使网箱距离水面4 0c m，网箱底边四周绑专用的瓷坠子做沉子，沉力足够使网箱在水中平展铺开，两个网箱框架为一组，并焊接连在一起，两个网箱间距5 0c m，组和组间距为5m，整收稿日期：2 0 1 0-0 3 1 2；修订日期：2 0 1
10、 0-0 4 2 8作者简介：孙向东(1 9 6 8 一)，男，山东黄县人，工程师，主要从事水产养殖工作。万方数据天津农业科学第1 6 卷个网箱群用2 根直径1 6m m 的绳子连接成一体，一侧用锚固定，另一侧用两根缆绳同定于岸上的固定物上，不会随风飘移，在鱼种放养前1 0d 就把网箱架设好，浸泡，使网衣变得柔软润滑，以避免鱼种进箱后擦伤鱼体。3 鱼种的放养鱼种来源于辽宁省大连永新鲟鱼繁育基地，鱼种为当年培育而成，投放规格为5 0 1 0 0g，体长1 5c m 左右，投放时间为2 0 0 7 年8 月5 日，人箱前用2 食盐水进行浸泡消毒，浸泡5 1 0 r a i n，每箱放养10 0 0
11、 一l5 0 0 尾，共投放3 0 箱。4 饲养管理4 1 投喂管理在整个养殖期间都采用定做的鲟鱼专用全价颗料，分为3m m、4 5m m、5 5m m3 种，蛋白含量为4 0 一4 5，实行定点投喂。投饲量根据鱼的吃食情况而定，随水温变化及鱼体增长随时调整投喂数量和次数，具体为6 1 7 每天投喂1 3次，投饵率为1 以下；1 8 2 2 为生长旺期，每天投喂3 4 次，其中因鲟鱼有夜晚摄食的习惯，晚上9 1 0 点喂1 次，投饵率1 5 一2 5；温度2 3 以上投喂2 3 次，投饵率1 一1 5，饲料投喂采取按照一天投饲量平均分配到每顿。5 月份水温在5 1 6，6 月份，大都在1 7
12、2 2，8月份在2 3 2 8，9 一1 0 月：1 6 2 2，1 1 月份8 一1 5。同时还根据每天天气变化和鲟鱼摄食情况灵活掌握。4 2 及时分箱根据鱼的生长情况及时分箱，以便合理利用水体空间，如放养密度过大，鱼抢食激烈，鱼体相互磨擦，碰撞受伤，鱼体易发生感染而死亡。具体做法为：1 5d 筛选1 次，做到同一箱同一规格，规格达到2 5 0g，每箱10 0 0 尾；规格5 0 0g，每箱7 0 0 8 0 0 尾；规格7 5 0。10 0 0g，每箱5 0 0 尾。4 3 日常管理每天坚持巡箱，观察鱼的摄食和活动情况，检查网衣是否破损。要经常检查和定期检查有无鱼病症状，汛期随水位的变化及
13、时调整缮绳长度，做好水温、投喂、摄食、鱼病等情况的记录，夜晚做好看护工作，防偷防盗。4 4 越冬管理白山湖由于水较深，升温和降温比较慢，每年在1 月上旬封冰，4 月初解冻，冰层厚度在3 0C I T I左右，解冻时为自然解冻，无跑冰排现象，对网箱未有影响。越冬设置和整个养殖期的设置是一样的，越冬期间，越冬箱敝口处不封冰，即使最冷时夜晚结一层薄冰，第2 天白天就融化了，这可能是鲟鱼脂肪含量高，热量散发大造成越冬水体温度高的原因。4 5鱼病防治在整个养殖期间，鱼种进箱时，用2 食盐水消毒，每隔1 5 2 0d 定期向饲料中添加鱼药诺氟沙星散，预防肠炎和烂鳃病。网箱越冬解冻后及时用3 一4 食盐水对
14、鱼体浸泡，以防水霉病和鳃病。整个养殖期间较少发现鱼病，只是在鱼种运输进箱前由于温差大，调温没达到要求标准，鱼种损失较大，死亡约20 0 0 余尾，但损失由鱼种销售方承担，与养殖方无关。平时发现有死鱼，主要是肠类病害造成的，死亡有10 0 0 余尾，通过及时治疗能治愈，其它偶尔发现的还有水霉病害，但数量少，可及时捞掉。5 养殖结果西伯利亚鲟鱼于2 0 0 7 年8 月5 日购进至2 0 0 8年9 月l O 日经过1 3 个月精心饲养管理共产出鲟鱼2 6 万k g，平均规格O 7 5k g，最大个体1 7 5k g，最小个体0 3k g，养殖成活率9 7 5，饲料系数1 5。鱼种、饲料、人员工资
15、、伙食费、折旧费、鱼药、运输其它等合计投入5 3 4 万元，产值8 5 8 万元，利润3 2 4 万元，投入产出比1：1 6。6 结论(1)该水库水质清新无污染，溶氧好，水温偏低，非常适宜鲟鱼的生长，生产的鲟鱼颜色纯正，味道好，品质高，深受欢迎，主要销往黑龙江齐齐哈尔，外地经纪人也常年上门收购，由于季节的原因，收购价从2 8。3 8 元k g 的价格不等，如果在周边地区加大零售力度，经济效益会更明显。(2)由于水库的水质比较清新，网箱的附着物很少，因此在整个养殖期间都没有清洗网箱，万方数据第3 期孙向东等：白山湖网箱养殖西伯利亚鲟鱼技术从鲟鱼进箱至养到成鱼阶段一直没换箱，由于鲟鱼自身生理特性，
16、加大网目后容易使其吻端插入网眼，使其受伤致死。(3)因饲料成本较高(6 5 万1 1 万t)，投喂过程中由于担心饲料浪费增加成本，导致投喂不是很合理。1 1 月份停食过早，容易在越冬期间引发鱼病的发生，在养殖期间要严格控制好饲料投喂量，掌握在lh 内吃完为宜，特别是高温季节2 5 以上时投喂要更加小心，鲟鱼贪食，高温时投喂过饱容易引起鲟鱼死亡。(4)鱼病的发生多在养殖前期，在今后的生产中可考虑将中药成分的鱼药添加到饲料中，既安全环保又无药物残留。(5)在网箱养殖鲟鱼过程中，如放养时间改在4 月份，投放较大规格鲟鱼鱼种，当年即可生产出商品鱼，缩短了养殖周期，见效快。(6)实践证明，该项目养殖经济效益明显，特别是抚松县水库众多，交通方便，距离长白山4 0k m，飞机已通航，高速公路正在修建，开发潜力较大，是农民致富的一条捷径，值得大力推广。参考文献：【1】1 贾崇信张军，刘建广，等水库网箱鲟鱼成鱼养殖技术研究【J】北京水产，2 0 0 4(2)：2 6【2】王俊，朱存良哈素海水库渔业综合开发可行性研究 J】华北农学报，2 0 0 7(3)：1 4 8 1 5 0【3】周荪文关于目前我国鲟鱼
