1、2023.2 专题论述济源市位于河南省西北部，山区丘陵面积占88%，独特的气候条件非常适合发展高山种植产业1，济源高山番茄、烟叶、蔬菜制种都是济源发展高山种植产业成功的样板。近年来，小辣椒种植效益相对较好，正常年份每亩产值3 000元2，高出玉米每亩平均收入的1倍以上，成为山区农民的主要经济来源。但济源山区因辣椒品种杂乱，导致其品质、产量等参差不齐，严重影响农户收益。为全面推动辣椒产业发展，实现种植户与收购商双赢，济源市农业科学院于2021年开展了高山小辣椒调研工作。1高山小辣椒产业发展现状1.1种植面积济源小辣椒零星种植时间较长，自2016年开始呈现规模化发展，2020年达到最大面积2万亩，
2、2021年种植面积下滑至1万余亩，多为散户种植，面积小，地块分散，大户种植面积在20亩左右，主要集中在济源山区的邵原镇和王屋镇。1.2主要栽培品种济源传统辣椒种植品种为新一代簇生椒，如919、206、大艳红等，因农户种植观念、采摘不及时及病虫为害、日灼等原因导致“花椒”，影响销售，已逐步退出市场。2016年规模发展单生朝天椒，现占济源山区小辣椒面积的90%，品种主要为艳红系列。1.3种子购买渠道辣椒种子散户多从小辣椒经纪人处购买，其中王屋镇椒丰公司供种面积占总面积的1/5，现已逐年在缩小。1.4种植模式及茬口1.4.1一年一茬在邵原镇2月下旬阳畦育苗，4月中旬单行定植，8-10月持续收获，80
3、%为白色地膜覆盖栽培，靠天生长，不具备灌溉条件，以干椒销售为主。1.4.2“蔬菜制种+越夏露地小辣椒”轮作模式王屋镇多在4月中下旬拱棚育苗，6月上旬于白菜收获后整地，双行定植，10%为地膜覆盖栽培，具备灌溉条件，以鲜椒销售为主。1.4.3早春西瓜间作小辣椒早春拱棚西瓜1月下旬开始播种育苗，2月底至3月初进行定植，5月上中旬采摘。朝天椒2月上中旬育苗，3月下旬定植，6月初开始采摘。整地起垄后覆盖地膜，一般西瓜定植半个月后定植朝天椒，朝天椒以鲜食为主。1.5产品销售主要依靠各镇辣椒收购商进行销售，邵原、王屋镇共有12家收购商，其中4家规模较大，干椒鲜椒收购比例为46。2016-2021年间每亩收入
4、为3 0004 000元，2021年受涝灾影响，辣椒产量减产40%50%，且含水量高，炭疽病、疫病严重，又因印度椒大量流入市场，导致山区辣椒收购价格持续低迷，鲜椒收购价最高为4元/kg，为往年的一半，干椒收购价为16元/kg，略低于往年的18元/kg。济源小辣椒产业现状及发展规划赵玉玲闫妞马朝喜肖兴中陈坤卢娇娇（济源市农业科学院河南济源459002）摘要：济源辣椒产业是济源山区传统优势产业，近年来已成为山区农民的主要经济来源。为打破济源辣椒产业发展瓶颈，促进济源辣椒产业持续健康发展，本文作者通过分析济源辣椒产业的发展现状，针对专业人员有限、订单农业保障不足、机械化停滞不前及辣椒产业风险不断加大
5、等问题，提出完善机械化设备、创建标准化示范样板、强化科技支撑、统一品种、完善辣椒投保制度等一系列解决措施，以期给当地辣椒产业的进一步发展提供理论依据。关键词：辣椒产业；发展现状；解决措施；济源山区基金项目：济源市农业科学院2020年科技攻关项目“济源朝天椒品种引进、筛选及示范”（项目编号：20201015）。作者简介：赵玉玲（1984-），女，本科，助理研究员，从事蔬菜新技术、新品种推广工作。E-mail:26-专题论述 2023.22存在问题2.1专业人员有限，技术培训和宣传力度不够为精进小辣椒栽培技术，推进济源小辣椒产业发展，济源市农业科学院于2020年积极申报市项目济源朝天椒品种引进、筛
6、选及示范，引进锦霞艳美（河南豫艺种业科技发展有限公司）、博玉天辣（湖南兴蔬种业有限公司）及泰火、泰美（郑州中农福得绿色科技有限公司）、安红一号（安阳农科院）、919（山东椒丰种业公司）等品种，在王屋封门开展品种试验，推广穴盘育苗、地膜覆盖、病虫害绿色防控技术等，并于9月中旬邀请种植户、经销商、收购商开展观摩会。2021年，持续在王屋封门、下冶三教村推广穴盘育苗，在轵城宏泉村探索推广西瓜间作小辣椒栽培。但因济源市小辣椒多在山区丘陵种植，面积零星、分散，王屋、下冶、大峪、邵原等山区乡镇皆有种植，虽然依靠农民合作社、农业技术协会、科技特派员、高素质农民等进行培训，仍存在技术培训、宣传力度不够、科技普
7、及率低等问题，另外山区朝天椒从业者多为60岁以上农民，素质不高，年龄偏大，栽种方法传统，严重影响辣椒产业发展。2.2订单农业保障不足山东椒丰公司自2016年入驻济源王屋镇，以王屋政府为依托，为辖内各村及山区各镇提供种子、农药，并负责回收销售，2016年起步，2019年达到顶峰，2020年淡出；王屋、邵原种植大镇12家经销商自发为农户提供种子、农药，并口头约定回收，但仍旧运营困难。究其原因，一是农民多为散户种植，种子杂乱，种植水平良莠不齐，导致品质参差不齐，经销商虽有市场却无产品；二是3农民与企业之间信息、资源的不对等，收购价格全由企业定价，导致农户与企业矛盾不断；三是农户与订单企业之间法律维权
8、困难，价格高的年份，农民挑选销售商，导致经销商无法足量收购，价格低的年份经销商压价，农民的产品又无处可销。2.3政策、资金、人力扶持力度小2016年前，济源市小辣椒种植皆为散户自发种植。2016年春季，山东椒丰公司入驻济源王屋，镇政府开始组织辖内各村全力发展辣椒产业，计划2016年种植面积3 000亩，2017年为5 000亩，2018年达到1万亩，但因扶持后续力度不足且山区种植基础设施薄弱、企业运营、市场影响等原因导致辣椒种植规模停滞不前。2021年山东椒丰公司已退出，济源王屋镇主要辣椒经纪人自发联盟，计划与渑池县赤焰辣椒开发有限公司合作，于2022年引进去把机、剁椒机、烘干机，并提供种子种
9、苗发放、生产管理、辣椒收购一条龙服务，现因场地、资金等原因进展缓慢。2.4机械化进程停滞不前济源山区地块小，且种植的朝天椒80%90%为单生朝天椒，难以实现机械化采收，近两年辣椒集中上市季节，需要大量的人工进行采摘，采摘价格为0.50.9元/kg，严重影响辣椒种植户的收益。同时缺少加工设备，济源各乡镇仅椒丰公司购置了去把机，但辣椒色选分级、初级剁椒加工仍靠人工进行操作，大量收购的鲜椒也需要运输至山东省进行烘干，导致人工成本增加，大量鲜椒堆积，无法及时采收、收购。2.5辣椒种植产业风险不断加大随着辣椒价格市场化程度的不断提高，辣椒价格波动造成椒农丰产不增收的现象时有发生，严重影响椒农种植辣椒的积
10、极性。另外，极端天气也是影响椒农种植辣椒的制约因素。2021年5月部分区域的冰雹，7-8月的山体滑坡、涝灾导致辣椒落花落果，炭疽病、疫病增加，10-11月因辣椒含水量高，农户与经销商缺乏烘干设备，导致收购受阻，另外因为印度椒的大量流入市场，导致2021年椒农损失惨重。3发展规划及建议3.1扶持龙头企业，引进机械化设备，创建标准化示范样板重点扶持龙头企业，从场地选择、设备引进、产品加工等方面入手，逐步完善基础设施建设，提高仓储、运输、加工能力，提高市场竞争力，为农户产品销售、企业运营保驾护航。加快土地平整、流转，变小块为大块、变小户为大户，完善道路、灌溉、晾晒等基础设施建设，统一品种，推广穴盘育
11、苗、水肥一体、病虫害绿色防控技术等，打造规模化生产。紧紧围绕辣椒种植大户、加工企业，建立一批档次高、效益好，并与企业紧密结合的原料生产基地，以创建高产示范样板的方式带动济源山区的辣椒种植。3.2强化科技支撑，推广新品种新技术加强农科院、园艺站与各乡镇的紧密联系，持续推进科技特派员制度和高素质农民培训，充分发挥农业合作社的作用，积极为企业、农户搭建平台，引进筛选优质辣椒新品种和新技术，实施集约化穴盘育苗，探索机械化种植。27-2023.2 专题论述3.3完善市场信息体系建设，多渠道销售加强市场管理，搭建信息沟通和销售平台，积极发展电商，利用微信、抖音、快手等新媒体，推动实体店销售和网络销售融合发
12、展，同时在王屋、邵原等辣椒种植大镇建立辣椒交易市场。3.4积极争取政策支持济源高山番茄、烟叶、蔬菜制种是济源发展高山种植产业成功的样板。2021年8月，济源示范区印发济源种植业结构调整三年行动计划，2021-2023年，将针对部分镇丘陵、山区旱地适当扩大市场需求较好的特色小辣椒种植，并对新规划发展小辣椒面积在1 000亩以上的每亩每年奖补100元，建议各乡镇统一规划落实，进一步给予资金、政策、人力、场地等方面的扶持。3.5实施完善辣椒投保制度济源小辣椒多在山区露地种植，阳光暴晒、阴天多雨、山体滑坡等都可能导致病害频发和产品品质下降，即便丰产也会因市场价格波动造成经济损失。近几年，辣椒投保已在河
13、南省安阳市、商丘市、漯河市、周口市、南阳市等地开展4，尤其是在2021年涝灾影响下，椒农均因投保受益。为最大程度保障椒农收益，可以借鉴河南省其他市的投保经验，让济源山区椒农放心种植辣椒。参考文献1张庆社,赵玉玲,闫妞,等.豫西北高山露地单生朝天椒品种比较试验J.农业科技通讯,2021（7）:201-203.2侯莉，苏鹤，贺桂仁.河南省小辣椒产业发展现状及建议J.河南农业，2020（22）:5-6.3桑爱云,常丁皓,杜瑞民,等.安阳市辣椒产业现状及未来规划J.中国瓜菜,2020,33（7）:94-97.4乔宝建,李志愿,苏振兴.柘城小辣椒特色价格保险探析J.长江蔬菜,2020（18）:1-3.木
14、本油料产业是我国的传统林业产业，也是植物油的重要来源，是我国重要的战略物资，木本油料产业发展对于缓解当前粮油供需矛盾、保障国家粮油安全、加速国土绿化、改善生态环境等具有重要的战略和现实意义。根据国家林草局最新统计显示，截止到2020年，全国木本油料种植面积已达2.46亿亩左右，年产食用油约104万t，木本食用油占全国植物食用油消费量的2.9%1。2022年，中央一号文件明确提出要大力实施油料产能提升工程，保障粮油供给安全；国家林草局的林草产业发展规划（2021-2025年）也指出，要聚焦保障国家粮油安全，推进木本油料生产基地建设，并结合我国特色农产品优势区建设，培育特色经济林产业集群。计划截止
15、到2025年，全国木本油料种植面积达2.7亿亩，木本食用油年产量达250万t。木本粮油不与农争地、不与人争粮，能有效缓解粮油供需矛盾和进口压力，是我国保障粮油供给安全的优势产业、潜力产业。凉山州地域辽阔，山地高原占全州辖区面积的90以上，山区面积广阔；自然气候条件优越，发展木本油料产业具有得天独厚的凉山州木本油料产业发展浅析何清伦1严玲2王小军2（1.凉山州木里重点国有林保护局四川木里618000；2.凉山州林业调查规划设计院四川西昌615000）摘要：木本油料是食用及工业用油的重要来源，也是重要的战略物资。发展木本油料产业对于保障国家粮油安全、改善生态环境等具有重要的意义。本文作者通过分析凉山州木本油料产业发展现状，以及产业发展优势及潜力，提出促进凉山州高质量发展木本油料产业的思路与建议，以期为相关产业发展提供参考，从而推动木本油料产业快速、有序和健康发展。关键词：木本油料；发展现状；建议；凉山州作者简介：何清伦（1970-），男，林业工程师，从事森林资源管理等相关工作。通讯作者：王小军（1986-），男，硕士，林业工程师，从事林业草原调查规划设计等相关工作。E-mail：28-
