序一2018年9月任玉洁的专著澳门手信食品业研究出版，这是澳门第一部关于手信食品行业的专著，玉洁是为数不多的具有工商管理博士学科背景的艺术设计教学和设计实践的跨界复合人才。她能够取得这些成绩与她本人的勤奋和努力分不开，作为她的博士生导师，我非常欣慰，也为玉洁感到开心。这个研究成果将企业市场经营与学术研究相结合，既为澳门本地的手信食品企业的市场细分及老字号品牌提升竞争力提供了很好的思路，又为艺术设计领域的品牌形象研究做了一定的延展，为今后澳门手信食品业的品牌形象设计领域提供了有力的科学依据。本专著在此时出版，响应了2018年澳门经济局发掘及评定具有澳门特色的老店、为澳门老品牌给予保护和支持的政策，为帮助“特色老店”的传承创新及可持续发展提供了前沿性的研究，具有很好的学术贡献性。1澳门手信食品业研究一品牌形象对消费者购买意愿的影响最后，我衷心祝愿玉洁未来的研究之路宽阔而深远，希望此专著能为本澳学术界和企业管理界发挥重要作用。邝婉桦2018年8月25日于澳门城市大学商学院2
