1、DOI:10.3865/j.issn.1001-3547.2023.04.0052023.4侯喜林博士，二级教授，博士生导师。享受“国务院特殊津贴”，获“全国模范教师”称号。现为国家大宗蔬菜产业技术体系岗位科学家和江苏省蔬菜产业体系首席专家，农业农村部华东地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室主任，园艺作物种质创新与利用教育部工程研究中心主任。南京农业大学蔬菜学国家重点学科带头人。育成不结球白菜新品种 13 个，民间传颂着“夏有 暑绿，冬有 寒笑，情人节有 黄玫瑰”，就是对其育成品种的充分肯定。先后获国家技术发明奖二等奖 1项、省部级二等奖 5 项；中国学位与研究生教育学会研究生教育成果奖一等
2、奖、江苏省学位委员会研究生教育改革成果奖一等奖各 1 项，江苏省本科教学成果二等奖 2 项；“百名教授科教兴百村小康工程”科技贡献特等奖。南京市浦口区西甜瓜产业发展现状及对策建议余意刘庆叶黄忠阳吴旭东戎茸胡卫丛陈莉莉王蓓张宗俊王东升李伟明根 据 联 合 国 粮 农 组 织（FAO）数据显示，西甜瓜是园艺作物中较为重要的部分1。2019年，全球西甜瓜种植面积在400多万hm2，总产量约1.3亿t2。我国是西甜瓜生产大国，在全球西甜瓜产业中占有重要地位，据统计，2019年我国西甜瓜种植面积约为200万hm2，总产量达0.74亿t，占全球西甜瓜总产量的57%左右，种植面积和总产量均占世界第一3。南京
3、作为长江中下游城市，依托优越的地理和气候条件，成为江苏西甜瓜栽培的主产区之一4。特别是南京市浦口区，西甜瓜种植历史悠久，品种较多，经过多年的发展，西甜瓜产业俨然成为浦口区农业发展的优势产业之一。特别是2017年以来，江苏省现代农业（西甜瓜）产业技术体系的加持，对浦口区西甜瓜产业发展起到了“加速剂”的作用，有效促进了产业发展和乡村振兴。为更好了解浦口地区西甜瓜种植现状、存在问题，项目组对当地西甜瓜产业发展进行了详细调研，并提出一些发展建议，旨在为推动当地西甜瓜产业发展提供理论依据。1西甜瓜产业发展现状1.1规模与效益2021年，全区西甜瓜年种植面积450 hm2左右，其中西瓜面积350 hm2，
4、甜瓜面积100 hm2，主要集中分布在星甸街道、永宁街道、桥林街道等，已经形成一定规模种植；在栽培方式上，以保护地栽培为主；西瓜平均产量在4 5005 500 kg/667 m2；甜瓜平均产量2 5003 000 kg/667 m2，据不完全统计，浦口区生产的西 甜 瓜 占 南 京 市 场 的10%20%。西瓜收购价平均为3元/kg左右，价格从上市之初的5元/kg左右持续下滑，至6月西瓜大量摘要：江苏作为全国西甜瓜种植的优势区域之一，对全国西甜瓜产业的发展有着重要作用。江苏南京的浦口区种植西甜瓜已有几十年的历史，江苏省现代农业（西甜瓜）产业技术体系浦口示范推广基地调研了浦口区2021年度西甜瓜
5、产业发展现状，针对目前面临的产业发展风险加大、生产水平参差不齐、基地基础设施较差和连作障碍发生明显等问题提出了一系列对策，以推动当地西甜瓜产业的发展。关键词：浦口；西甜瓜；现状；对策18-上市后维持在2.3元/kg左右，平均667 m2产值约15 000元，平均667 m2纯收入约8 000元。甜瓜价格品种间的差异较大，极早熟品种价格在1214元/kg，5月销售旺季价格维持在45元/kg，平均667 m2产值约12 000元。1.2种植品种近年来，在江苏省现代农业（西甜瓜）产业技术体系的大力支持下，浦口西甜瓜品种日益丰富多样，优质品种不断得到推广，消费者的选择更多。几年来示范推广西瓜、甜瓜新品
6、种30余个，中大果型西瓜品种包括早佳84-24、美都、苏蜜518、苏创4号、迁丽4号、全美4K、早抗京欣等；小果型西瓜品种包括小兰、早春红玉、苏蜜1667、苏梦6号等。其中，中大果型西瓜以早佳84-24（占50%左右）、美都（占20%左右）和苏蜜518（占15%左右）为主，小果型西瓜以小兰西瓜（占60%左右）、苏蜜1667（占20%左右）等为主。早春大棚甜瓜品种包括薄皮甜瓜和厚皮甜瓜2大类，薄皮甜瓜以绿宝、羊角蜜、博洋品种为主；厚皮甜瓜包括西州密25号、东方蜜、玉菇、苏甜1号、苏甜2号、海蜜9号、海蜜10号、镇甜2号、佳蜜脆等。在所有品种中，西州密25号的种植面积最大，占比约50%。1.3栽培
7、模式与技术浦口区西甜瓜以塑料大中棚栽培和小拱棚栽培为主，抗风险能力强，占西甜瓜种植面积的80%以上。西甜瓜春提早栽培采取“4棚1膜”的栽培方式，一般12月下旬至翌年2月初播种，2月中旬至3月上中旬定植，5月初至6月上旬收获；小拱棚栽培一般在2月中下旬播种，3月底4月初定植，6月上旬至7月初收获；秋延后栽培一般7月上旬播种，8月下旬定植，中秋（9月28日左右）至国庆（10月1日）陆续上市。近年来，在江苏省农业科学院、南京市蔬菜科学研究所等科研院所的技术支持下，在市、区农技推广部门的指导下，浦口西甜瓜种植技术得到很大程度提高。水肥一体化技术、平衡施肥综合技术、蜜蜂授粉技术、育苗轻简化集成技术、绿色
8、防控综合技术等在浦口地区进行示范推广。工厂化育苗是浦口西甜瓜主要种苗来源，西瓜嫁接苗在实际生产中占80%左右；浦口区还推广了瓜稻轮作，占西瓜栽培面积的30%以上。各种技术联合使用，有效缓解了用工成本，提高了西甜瓜种植技术，改善了西甜瓜的品质。1.4销售渠道与品牌建设近年来浦口区西甜瓜销售渠道不断扩大，调查发现主要销售方式有：批发、田间采摘、网上销售和直播带货等，但是主要的销售途径还是众彩批发市场，占整个销售量的70%80%，销售价格不是太高。随着新兴渠道的兴起，直播带货、小区团长等销售方式有待进一步发展。浦口西甜瓜已经拥有“守兴”“赭洛山”“浦桥乡果”“九华豹子”等注册商标，胡守兴家庭农场和浦
9、桥乡果家庭农场已获得绿色食品生产基地认证。在江苏省举办的第3届和第4届“好西甜瓜”品鉴评比活动中，浦口西瓜喜获3项“瓜王”称号，并获得多项“特等奖”与“金奖”奖项，大大提高了浦口西瓜的知名度。2江苏省现代农业（西甜瓜）产业技术体系的优势与作用以核心基地为主导，以示范基地为依托，以市、区农业推广部门为指导，在浦口区进行示范浦口区胡守兴家庭农场“赭洛山”牌西瓜荣获中大果型西瓜组“瓜王”称号2023.419-推广新产品、新技术和新模式，经过几年的努力，逐步建立以下优势。2.1打造有影响的“示范展示、培训观摩、科普教学”区在核心基地及示范基地建立新产品、新技术、新模式的示范大棚，分别就工厂化育苗、全元
10、精准施肥、蜜蜂授粉、微生物有机肥调理土壤、绿色防控、新技术、新产 品（苏蜜518、苏 蜜1667等）、新模式进行示范展示，形成可供示范展示、培训观摩、科普教学的功能区。2.2提高了示范设施西甜瓜种植技术的实效性通过制作PPT，发放培训教材，组织农民、蔬菜种植大户、瓜果专业合作社、当地农技推广人员参加培训，使他们更容易了解和掌握各项新技术。2.3构建技术交流机制为及时解决种植户遇到的困难，建立微信交流群，构建技术人员和种植户沟通平台，种植户可随时与专家、技术人员交流技术难题和种植经验，使种植户遇到困难不再迷茫，随时开展“专家会诊”。3存在问题3.1种植成本激增，产业发展风险加大从产业效益来看，浦
11、口区西瓜甜瓜生产人工成本逐年提升，已超过生产总成本的50%；同时，农膜、农药、化肥等农业生产资料受原料成本的影响价格不断上升，压缩了效益空间；从产业规模来看，浦口区西甜瓜生产以农户家庭农场为经营单位，缺少龙头企业和专业合作社带动，整体规划不足，市场信息把握调控能力偏弱，抗风险能力不足；从市场需求来看，单靠增加面积、产量来提升产业效益的老路子将难以为继，产业亟需转型升级。3.2生产水平参差不齐，连作障碍发生明显近年来，虽然江苏省西甜瓜产业技术体系为浦口区西甜瓜种植提供了大量的技术和物资支持，但并不是每家种植户都能有所提高，直接导致种植水平差异，有些种植户思想保守，仍然是沿用十几年前的经验和技术模
12、式，在施肥、用药、田间管理等方面技术不过关，出现成本过高，产量和品质提不上去，效益低下的现象。经调查，该地区西甜瓜基肥以有机肥和复合肥为主，有机肥和复合肥的用量分别是0.52.0、3050 kg/667 m2，追施复合肥5060 kg/667 m2，整体用肥量偏高，个别农户肥料成本在2 0003 000元/667 m2。随着设施西甜瓜种植年限的增加，西甜瓜种植中连作障碍发生明显，不合理施肥和不科学用药更加剧了连作障碍的发生，病虫害发生频率增加，土壤盐渍化、酸化现象突出，有些农场土壤的pH值在5.6左右，已经酸化。另外，调查发现浦口区西甜瓜存在白粉病、蔓枯病、枯萎病、炭疽病、霜霉病、病毒病、疫病
13、、果斑病、根结线虫病等多种病害，其中白粉病、蔓枯病、枯萎病为害严重；虫害主要有蚜虫、粉虱、蓟马、红蜘蛛、甜菜夜蛾、潜叶蝇、瓜绢螟、蝼蛄等，其中蚜虫和粉虱为害严重，造成西甜瓜产量和品质双双下降。3.3基地基础设施较差通过实地走访发现，瓜田基础设施建设有待加强，除少数能达到省级示范家庭农场的水平外，大部分仍处于小农户、小作坊生产阶段，甚至有些种植户基本设施“脏乱差”，总体表现为缺乏集约化育苗场、设施水电路基础设施、环境调控、病虫害防控等基础设施建设，农药、化肥没有按照规定分门别类放置，没有安装防虫网、杀虫灯等，限制了现代农业的进一步发展。南京市蔬菜科学研究所和省西甜瓜体系为农户制作高温闷棚技术明白
14、纸2023.420-基金项目：2022年度江苏现代农业（西甜瓜）产业技术体系浦口示范推广基地；南京市蔬菜、花卉新品种新技术研究与储备余意，南京市浦口区农业技术推广中心，211899，电话：025-58111209，E-mail：刘庆叶，黄忠阳，吴旭东，戎茸，胡卫丛，陈莉莉，王蓓，张宗俊，王东升，南京市蔬菜科学研究所李伟明，通讯作者，南京市蔬菜科学研究所，210042，电话：025-86163615，E-mail：收稿日期：2022-11-143.4相关政策有待提升，品牌效应不高经调查发现，浦口区已经开展了打造相关区域公共品牌工作，旨在提升该地区农产品整体品牌效应，但不少农户表示，区域公共品牌的
15、效应还有待加强，到目前为止，还没有形成一定规模，通过区域公共品牌销售的产品非常有限，这也侧面反映出，在品牌打造、产品营销等方面，政府的政策支持还有进一步提升的空间。4发展对策建议针对浦口区西甜瓜产业发展中出现的问题，结合高效现代农业的发展要求，提出以下几点发展建议。4.1科学规划，提升区域竞争力政府应根据自身资源禀赋和产业规模对浦口区西甜瓜产业进行通盘考虑，进行科学规划和合理布局，鼓励适度规模经营，建立区域间西甜瓜产业协同高效发展机制，增加农户抵御风险的能力。采用蜜蜂授粉、机械化、自动化新技术降低劳动量；利用工厂化、规模化生产，提高生产效率；减少化肥、农膜的使用量，降低物资投入成本；塑造产业品
16、牌集群，打造精品产品，提升区域竞争力，保障西甜瓜产业持续健康发展。4.2加强培训，提高农户种植水平西甜瓜是劳动与技术密集型产业，需要较高素质的劳动力和新技术、新知识的支撑。基层农技推广部门应当建立科研院所和种植户的沟通桥梁，使科研院所的最新成果有基地可以展示，使基地需求可以有专家团队答疑解惑，使双方实现“自由恋爱”，促进新产品、新技术、新模式的示范推广，为西甜瓜产业发展提供技术支撑和发展动力。利用培训观摩会、明白纸、网上讲座等方式加强对种植户的栽培、田间管理、病虫害防控等技术培训，将种植方面的最新技术传授给种植户，提高种植户西甜瓜种植水平。4.3科技助力，应对技术难题针对设施西甜瓜连作障碍严重的现象，采取科学应对方法，如水旱轮作，休耕换茬；高温闷棚进行土壤消毒；合理施肥，调理土壤性状；鼓励使用嫁接苗，提高植株抗病能力，全区西甜瓜嫁接苗替代实生苗的比例已达到90%，嫁接苗的成活率可达到95%及以上。强化绿色轻简高效生产技术的研究与集成示范，掌握浦口区西甜瓜优势区域的病虫害发生规律，制定综合防控方案，建立绿色防控体系。4.4建设先行，夯实产业发展基础充分利用市场资源和政策支持，引导政策资本
