1、辽宁农业科学 2 0 2 3(1):6 87 0L i a o n i n gA g r i c u l t u r a lS c i e n c e s文章编号:1 0 0 2-1 7 2 8(2 0 2 3)0 1-0 0 6 8-0 3 d o i:1 0.3 9 6 9/j.i s s n.1 0 0 2-1 7 2 8.2 0 2 3.0 1.0 1 4农业与食品供应链中的区块链技术应用*程晓凌(乌鲁木齐职业大学,新疆 乌鲁木齐 8 3 0 0 0 1)摘要:区块链技术源自比特币,具有透明化、匿名化、无法篡改、安全性强、可追溯等特点。文中总结了区块链技术在农业与食品供应链中的应用现状
2、,梳理了区块链技术在农业与食品供应链中应用的挑战,并对区块链技术在农业与食品供应链中应用提出了政策建议。关键词:区块链技术;农业与食品供应链;应用中图分类号:F 2 7 4;T P 3 1 1.1 3文献标识码:B 区块链技术源自比特币,是一种由所有参与者共享和维护,保证传输数据完整和访问安全的分布式账本,其本质是去中心化的数据库,具有透明化、匿名化、无法篡改、安全性强、可追溯等特点(丁锦城,吴清烈,2 0 2 1)。基于此,区块链技术奠定了多方参与者之间合作的信任基础,有助于形成更为可靠的合作机制。2 0 1 9年,习近平总书记在中央政治局第十八次集体学习会议上阐明了区块链技术在新的技术革新
3、和产业变革中的重要作用,国家互联网信息办公室发布关于区块链技术的相关文章,由此区块链技术在供应链管理的诸多领域的应用中得到了较快的发展,如表1所示。区块链技术的发展使市场、政府和社会的许多方面发生了革命性的变化。在全球化发展的浪潮下,供应商、生产者和消费者之间的距离越来越远,由此引发的信息不对称使得农产品质量安全无法得到有效保障,这一问题近年来备受国内外社会的关注,而农业与食品供应链管理是解决公共食品安全问题的关键手段。农业与食品供应链是与人们日常生活最为息息相关的供应链之一,但也存在篡改信息等风险问题。科学合理的把最新的区块链技术应用于农业与食品供应链,对于提高社会福利、加快城乡融合与解决农
4、村贫困等当今社会的热点问题将会起到革命性的作用。表1 区块链技术在农业和食品供应链相关领域的政策汇总时间政策部门相关内容2 0 1 7年1月 商贸物流发展“十三五”规划国家邮政局等五部门推广使用货物跟踪、智能交通等先进技术装备,探索区块链技术在物流领域的应用2 0 1 9年1月 区块链信息服务管理规定网信办规范契合促进区块链技术及相关服务健康发展,明确信息安全管理责任2 0 2 0年1月 数字农业农村发展规划(2 0 1 92 0 2 5年)农业部推进农业区块链大规模组网、链上链下数据协同等技术突破,推动区块链技术在农业资源监测、质量安全溯源、透明供应链等方面的创新应用2 0 2 0年9月 关
5、于以新业态新模式引领新型消费加快发展的意见商务部加快区块链技术在商品溯源等数字化场景的应用2 0 2 1年1 0月 数字交通“十四五”发展规划交通运输部推进区块链在全程物流可视化等领域的创新应用2 0 2 1年1 1月“十四五”冷链物流发展规划国务院加快区块链技术在冷链物流智慧监测追溯系统建设中的应用,提高追溯信息的真实性、及时性和可信度*收稿日期:2 0 2 2-1 1-1 7基金项目:国家社会科学基金西部项目(1 9 X G J 0 1 2)作者简介:程晓凌(1 9 7 4-),女,河南淮阳人,硕士,高级会计师,主要研究方向为财务管理、会计、经济。第1期 程晓凌:农业与食品供应链中的区块链
6、技术应用1 区块链技术在农业与食品供应链中的应用现状依据中国信息通信研究院2 0 2 2年1 2月发布的 区块链白皮书(2 0 2 2)中显示,截至2 0 2 2年9月,全球共有区块链相关企业69 1 4家,而中美两国的区块链企业数量合计占比达5 2%,处于全球领先水平。据统计,目前我国区块链企业已超过14 0 0家,产业园区超4 0个。据福布斯发布的2 0 2 2年区块链5 0强企业排行榜,我国企业占比从2 0 1 9年的4%增长至2 0 2 2年的1 4%。区块链技术自2 0 1 7年开始应用于农业领域,凭借其存储模式和技术特点,在解决食品安全这一民生问题上优势明显。R e p o r t
7、 L i n k e r发布的报告称,农业与食品供应链行业的区块链市场规模预计在2 0 2 5年达到9.4 8亿美元。区块链技术的去中心化、不可篡改、可追溯等特性可以很好地解决农业与食品供应链中多环节间的信任问题,建立可靠的互信机制。目前,区块链技术在农业与食品供应链中主要应用于以下3个方面:一是基于区块链技术的农业与食品供应链数据共享。农业与食品供应链中多级企业作为节点组件区块链网络,将各类信息,包含生产、物流、库存、销量等实时上传共享,使得农业与食品供应链系统更加可信、可视、可控和灵活。二是基于区块链技术的农业与食品供应链金融。银行通过包含农业与食品供应链中核心企业、上下游企业等节点企业的
8、区块链网络获取供应链企业间的交易记录,确认农业与食品供应商与这些企业的互动关系,实现应收账款票据拆分与核心企业信用多级流转。三是基于区块链技术的农业与食品供应链溯源。将农户、食品供应链中各级企业、各级政府纳入区块链网络,对生产到销售的全流程关键数据进行实时采集,确保农产品信息真实、可追溯和不可篡改(任立肖等,2 0 2 1)。目前来说,区块链技术已应用于大量农产品的供应销售中,例如北京太一云科技有限公司联合江西赣州市人民政府运用“区块链”技术打造出食品安全示范项目“链橙”,即将橙子生产销售信息记录于区块链中,通过二维码的形式为消费者提供鉴别真假赣南脐橙的方法。区块链技术的出现,使农业与食品供应
9、链中的各企业可以建立统一的信用管理体系,对农产品生产销售全过程进行控制,是解决公共食品安全问题的关键手段(高凌霄,2 0 2 2)。2 区块链技术在农业与食品供应链中应用的挑战2.1 数据过度透明一些学者指出,数据信息在区块链中的过度透明和存储可能会给供应链的绩效带来新的挑战(H a l d&K i n r a,2 0 1 9)。一方面,永久的数据可见性可能会损害隐私问题;另一方面,大公司可能会大力发展私有的区块链网络,最终可能导致农产品市场的寡头垄断。而且由于农业与食品供应链中自动化程度的提高以及交易中介的消除,可能会大大减少人为干预,从而导致技术性工作岗位的流失。2.2 数据信息处理加重当
10、前农业与食品供应链的区块链应用中各阶段数据的获取主要依靠物联网设备,这就要求该设备具有较强的安全性来保证相关信息的安全。随着大数据的不断引入,区块链需要承载大量的信息,农业与食品供应链中的每一环都会产生大量数据,这也会带来数据处理速度、存储容量等问题。2.3 政策监管困难由于加密货币形成了迄今为止最完整的全球区块链研究案例,目前分析这些加密货币的经验表明,它们容易受到投机者的攻击,而且其价格几乎每天都有大幅波动。如果缺乏严格意义上的监管,有可能导致农业与食品供应链面临与数字加密货币同样的问题,使得农产品的价格每天都受到投机者的影响而产生大幅度的波动。2.4 发达地区与欠发达地区的数字鸿沟由于部
11、分地区的农村居民缺乏计算机技术方面的专门知识,在许多欠发达地区也很难找到支持区块链技术的计算机设备,因此在数字能力和区块链技术的使用方面,发达地区和欠发达地区之间存在比较大的差距。出于我国实际情况考虑,农村的数字技术相对于城市存在一定程度的滞后,而农产品的主要消费则集中在城市当中,如何填补这两类地区的数字鸿沟也是将来在区块链96辽 宁 农 业 科 学 2 0 2 3年技术应用于农业与食品供应链当中将会面临的巨大问题。3 区块链技术在农业与食品供应链中应用的政策建议3.1 加快建立基于区块链技术的农业与食品供应链数据储存中心随着互联网和区块链技术的快速发展,我国的农业与食品供应链体系中已积累了大
12、量的信息数据,需要更便捷稳定、更有效率的数据处理和存储技术。因此应加快建设基于区块链技术的农业与食品供应链数据存储中心。农业与食品供应链上的相关企业可与监管部门和农业部门联合建设试验和数据存储中心,可从高校入手建立试验基地,技术相对成熟后可推广至全国并形成相应的商业模式进行引资发展,不仅能促进农业与食品供应链体系的可持续发展,更能提供相应的技术支持与保障。3.2 加强区块链+农业与食品供应链结合领域的制度保障建设农业与食品供应链与区块链的结合发展离不开政府的政策支持与健全的制度保障。应建立合理且有效的激励机制,例如税收减免政策、融资便利政策等,鼓励相关农业企业与食品企业参与到区块链项目中,扩大
13、区块链技术的覆盖范围,保障农业与食品企业的实际利益。同时,还应明确农业与食品供应链系统中各部门的法律义务责任,不仅能在一定程度上避免相关违法行为的产生,也能通过法律条文的形式明确各方在供应链中应尽的义务与责任,稳定市场秩序。3.3 利用区块链技术重塑农业与食品供应链监管体系随着区块链技术的加入,政府部门可以将农业与食品供应链中的企业作为相应节点建立一套新的监管体系,更为便利和系统地对供应链中的企业行为和相关食品安全进行监管。可通过相关的法律政策对监管部门的建设和规范进行保障,完善监管人员的考核制度和监管部门的绩效管理制度,建立健全有效的监管体系。3.4 基于区块链建立全球性农业与食品供应链体系
14、食品安全不仅是某一国家的独立问题,而是全世界共同面临的严峻考验。不同国家与地区之间的数字技术发展和应用也存在着较大的差距,为全球食品安全的共同发展带来了一定的阻碍。应加快地区之间数字基础设施建设的平衡,拓宽区块链技术利用的地域覆盖范围,使欠发达地区也能享受到数字化带来的便利,提升居民生活水平。此外,各国之间可利用区块链技术联合制定食品进出口的溯源体系,避免食品安全事件的产生,保障世界人民的人身安全。参考文献:1 丁锦城,吴清烈.食品供应链基于区块链的溯源体系研究评述与展望J.食品与机械,2 0 2 1,3 7(2):7 27 7.2 任立肖,宋宣,张丽,等.区块链视角下食品供应链多方演化博弈模
15、型J.食品与机械,2 0 2 1,3 7(1 1):2 3 22 3 9.3 高凌霄.基于食品供应链管理在区块链技术中的应用研究J.中国商论,2 0 2 2(9):6 26 4.4 H a l d,K.S.,K i n r a,A.H o wt h eb l o c k c h a i ne n a b l e sa n dc o n-s t r a i n ss u p p l yc h a i np e r f o r m a n c eJ.I n t e r n a t i o n a lJ o u r n a lo fP h y s i c a l D i s t r i b u t i o n&L o g i s t i c s M a n a g e m e n t,2 0 1 9(4 9):3 7 63 9 7.07
