1、黑龙江农业科学 （）：宋维富，杨雪峰，赵丽娟，等 强筋小麦龙麦 基因遗传效应初步研究 黑龙江农业科学，（）：强筋小麦龙麦 基因遗传效应初步研究宋维富，杨雪峰，赵丽娟，刘东军，宋庆杰，白光宇，张春利，辛文利（黑龙江省农业科学院 作物资源研究所，黑龙江 哈尔滨 ）摘要：龙麦 是东北春麦区强筋小麦育种的核心亲本，为进一步提高该品种品质潜力，拓宽其遗传基础，利用分子标记和次选择性回交相结合的手段，将 位点最优基因 导入龙麦 遗传背景之中，利用、群体和龙麦 的 位点近等基因系为试材进行 基因遗传效应评价。结果表明，在强筋小麦品种龙麦 遗传背景下，导入 基因使籽粒蛋白、干面筋、面筋指数、吸水率、形成时间和
2、稳定时间等指标年平均分别提高 、和 。沉降值和粉质仪的断裂时间年平均分别提高 和 。以上结果表明，导入 基因使龙麦 品质性状均有不同程度提高。关键词：强筋小麦；品质；低分子量麦谷蛋白亚基；基因收稿日期：基金项目：黑龙江省自然科学基金（）；黑龙江省博士后科研启动基金（）；黑龙江省省属科研院所科研业务费（）。第一作者：宋维富（），男，博士，副研究员，从事小麦品质遗传育种研究。：。通信作者：张春利（），男，博士，研究员，从事小麦遗传育种研究。：。小麦面筋是决定小麦加工品质的主要因素，主要由醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，醇溶蛋白影响面团延展性，麦谷蛋白决定面团弹性，面团良好的弹性和延展性是制作各种面食制品的
3、基础。目前，优化麦谷蛋白亚基构成仍是强筋小麦育种的主要突破口。在十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳（，）图谱中，麦谷蛋白可以分成高分子量麦谷蛋白亚基（，）和低分子量麦谷蛋白亚 基（，），编码 的基因位于第一部分同源群染色体长臂上的 、和 位点（统称 位点），编码 的基因分别位于第一部分同源群染色体短臂上的 、和 位 点（统 称 位 点）。在小麦籽粒中含量丰富，占贮藏蛋白的，约占麦谷蛋白的。构成与面团延展特性和加工品质密切相关。位点在小麦面团强度和延展性改良中的作用越来越受到重视，该位点与品质性状的关系已成为国际上的热点研究领域之一。目前，位点编码的各亚基对面团强度贡献大小基本明确，其中，、和 被
4、确 立为 位点优质基因。为了将 位点最优基因 定向导入到东北春麦区强筋小麦遗传背景之中，本研究以强筋小麦品种龙麦（组成为：，；组 成 为：，）为轮回亲本，以克旱 为 基因供体，利用分子标记与选择性回交相结合的手段开展该基因的转育工作。在 年、年和 年分别利用 群体、群体和 同一株自交分离获得龙麦（）和龙麦（）纯合基因型为试材进行 基因遗传效应评价，以期为东北春麦区强筋小麦育种提供有益信息。材料与方法 材料强筋小麦品种龙麦 导入 基因的、群体分别于 年和 年种植在黑龙江省农业科学院小麦试验地。方法 田间试验设计采用 双条平播，小行距 ，大行距 ，行长 ，株距，人工点播。秋季施底肥，施氮肥 、磷肥
5、 、钾肥 。苗期单株挂牌，取叶片进行目的基因检测，收获时按照检测结果进行分组，即阳性为导入优质亚基组，阴性为对照 组。年 以 同 一 株 自 交 获 得 的 代龙麦（）、龙麦（）期宋维富等：强筋小麦龙麦 基因遗传效应初步研究个基因型材料为试材，在池栽条件下，个基因型材料相邻种植为一组，采用双列对比排列，行长，次重复，施肥条件同田间。提取和目的基因检测方法采用 法提取小麦籽粒基因组 。利用紫外分光光度计检测 浓度，稀释至终浓度 。引物序列的合成根据文献合成 位点蛋白亚基 和 特异性 标记引物，由上海生工有限公司合成。引物序列见表。表特异性 标记引物序列引物引物序列（）反应的体系及程序模板 ，酶
6、宝生物工程（大连）有限公司，上、下游引物（）各 ，（），（），用无菌蒸馏水补充反应体系至。反应程序：首先 ；然后 变性，退火温度 （）和 （）时间均为，延伸 ，共 个循环；最后 延伸 ，保温。扩增产物进行 琼脂糖凝胶电泳，凝胶成像系统观察照相。品质测定项目及方法籽粒蛋白、湿面筋、面筋指数和粉质仪参数测定方法参照 等方法，用德国 公司的 试验磨粉机按 方法制粉；面粉蛋白含量用瑞典 公司的 型连续光谱固定光栅 分 析 仪（）测定；干、湿 面 筋 含 量 用 瑞 典 公 司 的 面 筋 自 动 分 析 仪（），按 和 方法测定；沉降值用德国 公司摇混器，按 方法测定；面团流变学特性用 公司的粉质仪（
7、），按 方法测定。品质测定项目与方法用 中的 计算 和 基因间成对数据检验的概率值。结果与分析 分子标记检测结果由图和图可知，和 回交群体中 基因检测结果表明 基因特异性标记在阳性对照品种克旱，及 和 回 交 群 体 中 的 阳 性 单 株 中 均 能 扩 增 出 的特异片段，在阴性对照品种龙麦 中未扩增出特异条带，其扩增结果可作为 和 回交群体中分组的主要依据。由图、可知，基因特异性标记在克旱 和龙麦（）基因型中扩增出 片段，在龙麦（）基因型中未见条带；基因特异性标记在克旱 和龙麦（）基因型中未扩增出条带，在龙麦（）基因型中扩增出 片段，表明从 同一株自交获得的 代个基因型材料在 位点已达纯
8、合，可作为一对 位点近等基因系进行 和 基因遗传效应研究。；克旱；龙麦；泳道 群体。图 群体 基因检测 ；克旱；龙麦；泳道 群体。图 群体 基因检测黑龙江农业科学期 引物扩增结果；引物扩增结果；泳道克旱；泳道龙麦（）基因型；泳道龙麦（）基因型。图 位点近等基因系 和 基因检测 品质分析结果如表所示，在强筋小麦龙麦 遗传背景下，导入 基因，年、年和 年度，籽粒蛋白分别提高 、和 ，年平均提高 ；湿面筋分别提高 、和 ，年平均提高 ；干面筋分别提高、和，年平均提高 ；面筋指数分别提高、和 ，年平均提高 。沉降值 和 年度分别提高 和 ，年平均提高 。以上结果表明：基因主要提高面筋指数和 沉降值等反
9、映面筋强度的指标，对干面筋等反映蛋白质数量的指标存在负向效应，湿面筋不仅与面筋数量有关，而且反映面团的持水能力，关于该基因与湿面筋指标的关系还有待于进一步探究。表强筋小麦品种龙麦 导入 基因的品质遗传效应分析品质 年 提高 年 提高 年 提高多年平均提高籽粒蛋白 湿面筋 干面筋 面筋指数 沉降值 吸水率 形成时间 稳定时间 断裂时间 注：表示缺失数据。粉质仪参数的变化如表所示，在强筋小麦品种龙麦 遗传背景下，导入 基因后，在 年、年和 年，吸水率分别提高 、和 ，年平均提高 ；形成时间分别提高 、和 ，年平均提高 ；稳定时间分别提高 、和 ，年平均提高 ；断 裂 时 间 年 和 年 分 别 提
10、 高 和 ，年平均提高 。基因对粉质仪参数的 影 响均 表 现 为不同 幅度提高。讨论一个多世纪以来，传统育种在作物产量提高方面取得了举世瞩目的成就 。但是，当前育种家们在育种过程中还是不断面临着各种挑战：（）农业生产方式的变化，包括耕作技术的提高和栽培方式的改变，都需要培育具有相应农艺性状的品种；（）农业生产环境的变化，包括主要病、虫害及逆境的改变均加速品种的更迭；（）消费者和市场需求的改变等，都需要育种家提高新品种的培育进程来应对各种挑战。因此，通过常规育种方法很难实现产量、抗病（逆）性、品质等方面的同步改良。标记辅助选择技术在常规育种中的应用可以精准跟踪目标基因，发挥优异基因在品种改良中
11、的作用，提高后代选择的准确性和效率，能够显著加快育种进程。黑龙江省农业科学院作物资源研究所“龙麦号”课题组从 年开始利用生化标记与选择性回交相结合等手段向克旱号、新克旱号、克丰号、克丰号、垦大号、龙麦 号、龙麦 号、龙辐麦号、龙辐麦期宋维富等：强筋小麦龙麦 基因遗传效应初步研究 号、小冰麦 等黑龙江省主栽小麦品种（系）中导入了 亚基，或亚基，亚基，亚基，亚基等，使这些小麦品种（系）在不改变原来农艺性状的情况下，烘烤品质得到较大提高，。在完成这些工作的同时，创造了遗传背景相同的各种类型 近等基因系（，），如 位点的 与亚基和亚基 ，位点和亚基，和 亚基的 ，位点 或 与 亚基的 。利用这些 的研
12、究清楚地表明以 亚基代换 或 亚基，以或亚基代替 亚基，以代替亚基，代替 亚基后很多品质指标得到较大改善，为强筋小麦育种进程中利用这些亚基改善小麦品质提供了理论依据，。本研究利用分子标记和次选择性回交相结合的手段将 位点最优基因 导入强筋小麦龙麦 遗传背景下，在不改变原品种其他各种优异农艺性状的基础上来改善品质性状，创制品质性状稳定的优异新种质。导入 基因在 年、年和 年平均结果表现为对面筋指数、沉降值、粉质仪形成时间、稳定时间和断裂时间等反映面筋强度的指标存在正向效应。以上结果表明：在强筋小麦育种过程中，基因可作为面筋强度改良的重要基因源通过标记辅助选择的手段加以重点利用，从而拓宽东北春麦区
13、强筋小麦遗传基础，进一步提高该麦产区强筋小麦的育种效率。我国是“蒸煮食品”消费大国，强筋小麦在我国主要用于饺子、面条和馒头等各类专用粉的配麦和配粉及生产高档面包粉 。为满足国内强筋小麦市场需求，年我国平均每年进口美国、加拿大等国家的强筋小麦 万。与强筋小麦相比，超强筋小麦在配麦和配粉过程中二次加工品质稳定性更好，利用价值更高、市场潜力巨大 。为了满足国内超强筋小麦需求，目前东北春麦区小麦育种目标已从强筋小麦为主调整为超强筋小麦为主，强筋小麦为辅。但超强筋小麦种质资源的极度匮乏，已成为限制该区超强筋小麦育种的瓶颈问题，加强超强筋小麦新种质的创制迫在眉睫。结论龙麦 是黑龙江省农业科学院作物资源研究
14、所“龙麦号”课题组于 年育成的强筋小麦品种，具有苗期抗旱、后期抗秆锈病、中感赤霉病（抗侵染类型）、产量性状协调、面筋强度高和品质稳定性好等优点。在东北春麦区年种植面积曾达 万 以上，并于 年获得国家科技进步二等奖。近 年作为东北春麦区强筋小麦品质改良的核心亲本，利用龙麦 通过有性杂交先后育成了龙麦、龙麦 等一批强筋小麦主栽品种，在东北春麦区强筋小麦生产中发挥了重要作用，为建设该区“硬红春”强筋小麦生产基地提供了品种保障。利用分子标记与选择性回交相结合的手段进一步改良其品质性状，提高品质潜力，有利于该品种继续发挥其在小麦生产和育种中的作用。参考文献：，（），：，：，：，（）：，（）：，（）：金慧
15、，何中虎，李根英，等利用 近等基因系研究高分子量麦谷蛋白亚基对面包加工品质的影响 中国农业科学，（）：王林海普通小麦及其近缘种低分子量麦谷蛋白基因克隆与 标记开发 北京：中国农业科学院，（）：，：黑龙江农业科学期 ：，：，：，：，（）：王亚琦，孙子淇，郑峥，等作物分子标记辅助选择育种的现状与展望江苏农业科学，（）：，（）：张延滨，孙连发，辛文利，等主栽小麦品种中 亚基对品质改良的影响中国农业科学，（）：张延滨，赵海滨，宋庆杰，等龙麦 小麦品种中亚基和 亚基近等基因系间的品质差异 中国农业科学，（）：张延滨，辛文利，张春利，等黑龙江省超强面筋小麦的育种策略和方法黑龙江农业科学，（）：吕晓波，张延滨，宋庆杰，等 亚基对超强面筋小麦品质的影响麦类作物学报，（）：韩一军，姜楠 新时期中国粮食安全研究 北京：中国农业科学技术出版社，（，）：，（），（）：；（上接第页）（，）：（），（），：；
