1、安徽农学通报2023年03期粮食 油料 经作不同基追肥比例对云南保山烤烟产质量影响叶润方璟詹仁锋*季舜华张明乾王超超崔振伟齐凌峰（福建中烟工业有限责任公司，福建厦门 361022）摘要以云烟116为试验品种，采用漂浮育苗方法，施7 16 26烟草专用复合肥900 kg/hm2、16 0 30的氮钾肥1 200 kg/hm2、腐熟农家肥7 500 kg/hm2或精制商品有机肥1 200 kg/hm2，其他田间栽培措施按当地最优措施进行，每个处理按部位分别取X2F、C3F、B2F各1 kg，3次重复。依据GB 2635-92进行外观评价，采用常规化学成分流动分析，依照福建中烟感官评价方法进行感官评
2、价。结果显示，保山烟区最佳基追肥比例为3 7，其次为4 6，在该比例下对云南保山基地烟叶的外观、化学、感官质量均有明显的提升作用，在烟株生长过程中，对肥料的吸收状况较好。关键词烤烟；基追肥比例；产量；质量中图分类号S572文献标识码A文章编号1007-7731（2023）03-0058-03烤烟对肥料的依赖性很强，肥料种类、形态、数量、使用方法、使用时间等可以在很大程度上控制烤烟的外观品质，还影响着烟叶内在品质1-2。烤烟对肥料较敏感，肥料的正确使用是形成优质烟叶的关键。烤烟的施肥技术是否合理，在很大程度上决定了其生长的营养条件及烟草的生长环境，从而影响烤烟的产量和品质，烤烟施肥技术研究对指导
3、农业生产具有重大意义。科学合理地肥料供应同样是烤烟优质、低耗的主要栽培技术之一，肥料的合理分配不仅影响着烟株营养状况，还影响着烟叶品质3-4。合理施肥不仅要考虑施用肥料的总量，还要考虑肥料在基肥和追肥的分配比例。合理的基追肥比例有利于烤烟烟株整体的营养调配，能明显地改善烤烟的品质，提高烟叶产量和质量5-6。刘国顺等7研究表明，基追肥的合理分配和适宜的追肥次数，能够合理地调配烟株营养状况，改善烟叶品质。近年来云南保山地区长期干旱，目前产区实行的基追肥比例为5 5，基肥比例较大，干旱天气不利于烟株生长，后期若遇降雨天气又易导致烟叶返青及黑暴烟现象。本试验拟开展不同基追肥比例对保山烤烟的烟株生长发育
4、、经济产量、质量的影响，旨在找出较好的施肥组合方法，为提高保山烤烟栽培管理技术及烟叶质量提供指导。1材料与方法1.1试验地点试验地安排在保山隆阳区辛街站，当地海拔1 818 m，当地土质多为砂壤土，土层较浅，烟地多为山坡地。1.2试验品种保山当地主栽品种云烟116，播种时间为1月20日，育苗方法为漂浮育苗，4月20日进行移栽。1.3试验设置试验探索施用不同基追肥比例对烤烟的影响，试验设4个处理，3次重复。T1：基追比5 5（CK），T2：基追比4 6，T3：基追比3 7，T4：基追比2 8。1.4试验取样每处理按部位分别取 X2F、C3F、B2F 各 1 kg，3次重复。1.5产量、产值记录分
5、小区单独采烤统计产质量，以观测不同时期施用水溶性叶面钾肥对烤烟产量、产值的影响。1.6测定项目及方法依据 烤烟 国标（GB 263592）进行外观质量评价，采用流动分析法测定烟叶化学成分，依照福建作者简介叶润（1977），男，助理农艺师，从事烟叶质检、烟叶生产等工作。*通信作者收稿日期2022-01-15-58DOI:10.16377/ki.issn1007-7731.2023.03.014中烟感官评价方法进行感官评价。2结果与分析2.1化学质量由表1可以看出，总植物碱、总氮含量整体先上升后下降，整体T2、T3含量较高；还原糖、总糖及二级指标总糖/总植物碱、还原糖/总糖、先下降后上升，T1、T
6、4含量较高；钾呈递增趋势，氯呈递减趋势；总氮/总植物碱差异不显著。表1各处理化学成分检测处理T1T2T3T4总植物碱/%2.983.373.312.59还原糖/%32.4731.3731.8333.03总糖/%23.8023.7723.2024.07总氮/%2.052.152.171.94钾/%1.751.791.831.96氯/%0.330.330.260.23糖碱比11.539.629.8013.83两糖比15.9114.6314.7517.34氮碱比0.730.760.730.732.2外观质量由表2可见，取3次重复处理混合样参与外观评价，结果显示：上部叶T1处理最优，T2其次，主要表现
7、为成熟度较高，色度较浓，油分较足；中部叶T3处理最优T1，T4次之，主要表现为身份较好，随着基追比例降低，成熟度表现较好；X2F整体外观质量接近。表2各处理外观质量得分部位X2FC3FB2F处理T1T2T3T4T1T2T3T4T1T2T3T4颜色8.08.58.08.09.09.09.08.59.09.08.08.0成熟度9.08.09.08.59.08.59.59.59.59.58.58.5叶片结构9.08.59.08.58.58.09.09.08.07.56.57.0身份6.06.06.06.58.58.09.59.07.07.06.56.0油分4.54.54.54.59.09.09.08
8、.58.08.07.07.5色度5.05.55.05.06.05.56.05.07.57.06.56.52.3感官质量由表3所示，取3次重复试验混合样参与感官评价，结果如下：B2F 等级，T2、T3整体感官质量较好，T1次之，T4较差，主要表现为T2、T3整体甜感较好，香气质较好、香气量较足，浓度劲头适中，T1、T4香气质、香气量稍弱于T3、T4，其中T4浓度劲头明显增加。C3F等级：感官质量T3最优，T2次之，T1、T4稍差，主要表现为T3刺激性较小，余味较舒适，T1、T4甜感、香气质、香气量等方面均与 T2、T3表现出明显的差异。X2F等级：T2、T3基本相当，感官质量较好，T1、T4较差
9、，整体差别较小，与中、上部叶类似，T2、T3处理在甜感、刺激性、余味等方面明显优于T1、T4。比较B2F、C3F、X2F整体感官质量，可以看出在处理T3、T2至T1、T4顺序上，感官质量呈明显变化趋势，其中T3、T2在甜感、香气质、香气量及刺激、余味上优势较明显。表3各处理感官质量得分X2FT1T2T3T463.065.065.063.06.06.06.06.05.45.65.65.46.06.06.05.558.8059.2059.2057.5560.4861.5261.5259.73部位处理风格特征得分品质特征香气特征烟气特性口感特征质量特征得分综合得分叶润等：不同基追肥比例对云南保山烤烟
10、产质量影响-59C3FB2FT1T2T3T4T1T2T3T475.075.075.073.068.070.070.068.07.07.47.47.26.56.96.96.56.16.16.16.46.26.26.26.57.07.07.57.06.06.26.55.568.2070.1371.3869.6363.1565.6466.3362.5070.9272.0872.8370.9865.0967.3867.8064.70续表3各处理感官质量得分部位处理风格特征得分品质特征香气特征烟气特性口感特征质量特征得分综合得分3结论试验表明，在保山地区一定程度上降低基追肥比例，对于保山烟区的叶片结构、
11、油分等外观质量，甜感、香气质、香气量等感官因数均有明显的提升效果，但当基追肥比例超过一定范围时，整体质量又出现下降趋势。可能原因是近年来保山地区干旱天气严重，土壤存在营养富集情况，导致烟株无法充分吸收营养物质，一定程度上降低基追肥比例可减轻营养富集情况，有利于土壤营养物质的吸收，但当基追肥比例低于一定比例的时候，土壤营养物质不足，影响了烟株的生长。文章确定了保山烟区最佳基追肥比例为3 7，其次为4 6，在该比例下对云南保山基地烟叶的外观、化学、感官质量均有明显的提升作用，在烟株生长过程中，对肥料的吸收状况较好。建议保山烟区在实际栽培过程中基追肥比例控制在 3 7至4 6。4参考文献1 刘国顺，
12、陈义强，王芳，等.氮磷钾肥及水分因子对烤烟叶片叶黄素的综合影响J.作物学报，2008，34（4）：690-699.2 李琰琰，刘国顷，向金友，等.氮营养水平对植烟土壤养分含量及土壤酶活性的影响J.中国烟草学报，2011，17（2）：39-43.3 胡国松，郑伟，王震东，等.烤烟营养原理M.北京：科学出版社，2000.4 段凤云，周廷中，杨红武，等.基追肥比例对烤烟干物质累积和碳氮代谢的影响J.昆明学院学报，2008，30（4）：46-49.5 张海伟，翟晶，程小强，等.不同基追肥比例及施氮量对紫色土旱地烤烟产质量的影响J.中国烟草学报，2013，19（4）：72-76.6 代晓燕，张芊，王建安
13、，等.不同钾肥施用量及基追施比对烤烟中性致香物质含量的影响J.中国烟草科学，2014（1）：26-31.7 刘国顺.烟草栽培学M.北京：中国农业出版社，2003.（责编：王慧晴）（上接50页）4结论与讨论本文从生产、收购实际出发，分析龙岩地区杂色烟叶混入主组的原料来源、技术人员技能、收购监督管理等原因，并着重采取识别训练、杂色烟叶危害培训、视觉判定法应用等措施，明显提升了基层收购人员对于杂色烟叶的管控能力，减少了主组等级中混杂色烟叶比例，通过对2020年龙岩地区各等级杂色跟踪，发现杂色比例下降明显。实践证明，使基层分级人员和烟农正确理解杂色烟叶产生的原因及杂色烟叶混入主组烟叶的危害，能够在实际的烟叶收购中减少主组混入杂色组的情况，达到提高烟叶收购等级合格率的目的。因此在烟叶生产收购中，把理论与实践相结合，因地制宜采取培训方式，对烟叶质量的提升有重要作用。5参考文献1 GB2635-1992，烤烟国家标准，烤烟国家标准S.北京：中国标准出版社，1992.2 邵波，吴洪林，周海涛，等.烟叶等级质量的影响因素及提升方法分析J.乡村科技，2017，72（34）：2.3 赵献章.烟叶分级M.北京：中国科学技术出版社，1997.4 中国烟叶生产购销公司.烤烟国家标准培训教材M.北京：中国标准出版社，2004.（责编：王慧晴）-60
