1、第一章执行概要51.1执行总论51.2公司基本情况61.3公司创立背景61.4创业机遇71.5公司产品71.6公司战略81.7营销策略81.8公司团队81.9财务分析9第二章背景分析112.1当今食品安全问题频发环境下黄曲霉毒素素过滤装置的研发重要性112.2宏观环境分析152.3中观环境分析202.4微观环境分析24第三章产品说明303.1黄曲霉毒素脱毒剂的定义303.2产品研发303.3产品检测313.4产品生产403.5产品形式以及用量使用说明413.6产品核心专利技术443.7产品特点与优势463.8产品效益46第四章生产研发管理494.1产品生产方式选择494.2选择合作公司524.
2、3研发管理544.4生产流程59第五章公司概述615.1公司简介615.2组织架构及人力资源管理635.3公司战略695.4运营机制77第六章营销策略826.1产品策略826.2定价策略866.3推广策略916.4分销策略102第七章财务分析1087.1筹资方案1087.2资金运作说明1097.3财务状况分析1157.4项目分红1177.5预计的财务报表117第八章风险控制与退出机制1248.1风险识别和风险分析1248.2退出机制1298.3撤出时间131第九章结束语133第十章附件135附件一：申报书135附件二：专利证明136附件三：顾问团137附件四：公司章程139附件五：调查问卷报告
3、150附件六：创业团队介绍160169第一章 执行概要1.1 执行总论“民以食为天，食以安为先”。当人们越来越重视食品安全的时候，食品安全事件却时有发生，威胁着人们的健康。这些食品安全主要由抗生素和农药残留、重金属超标等引起，此外霉菌毒素也对人和动物健康构成严重危害。黄曲霉毒素残留于人们的日常食物中。在众多的霉菌毒素中最早被人们发现的是黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是高致癌物质，是由黄曲霉菌产生的。它存在于被污染的玉米、花生、大米、大豆和面粉等谷物食品中，以及由此谷物加工而成的食品如花生油、豆制品等。用含有毒素的谷物饲养畜禽，会更进一步污染动物性源食品，如肉蛋奶等。如果人们通过食物摄入毒素，经消化道吸
4、收，可致肝细胞坏死，肝出血等急性和慢性中毒，严重危害人体健康。去除食物中的黄曲霉毒素很有必要。如果有一种技术和方法能去除食物中这一毒素，无疑会大大降低毒素的威胁，提高食品的生物安全性。目前关于黄曲霉毒素的去除方法主要是在饲料加工领域受到人们的重视，对人们日常食品中残留的毒素的去除反而没有此类产品和技术。因此，本项目指在在华南农业大学教授的指导和支持下研发和销售一种黄曲霉脱毒产品滤纯脱毒剂，以去除食品中的黄曲霉毒素。该产品主要由食品级的矿物质吸附剂，微生物细胞壁等组成，生物安全性有保障。其用途广泛，可被用于食品加工、家庭、个人以及休闲食品的脱毒，如新鲜牛奶、豆奶、植物油、面粉、米粉等等。以上项目
5、技术具有自主知识产权。目前为止，本项目已申请6项相关专利，其中授权1项，已经和正在申请5项。黄曲霉毒素脱毒剂市场前景良好，有良好的社会和经济效益。微拓生物技术有限公司的致力于研究、开发和销售系列家用和食品工业用的黄曲霉毒素脱毒剂，旨在消除食物中残留的黄曲霉毒素对人们造成的健康威胁，从而改善和提高食品安全性，提高人们的健康水平，具有显著的社会效益。目前，国内外市场上还没有适应于家庭和人们日常生活使用的食物脱毒产品和技术，市场潜力巨大，经济效益高。1.2 公司基本情况微拓生物技术有限公司是一家股份制公司，股东全部为自然人；注册资金400.8万元人民币。注册地广州。现有员工16人。微拓公司是一家以微
6、生物技术为核心的高科技生物技术公司。公司依托华南农业大学食品学院雄厚的科研实力，充分利用广州独特的地理位置，专门针对黄曲霉毒素，研发和销售家庭、个人日常生活及食品工业所需的食物中残留黄曲霉毒素生物脱毒剂，致力于为食品生产企业、食品终端消费者提供食物脱毒产品。本公司将按国家公司法进行管理，各项规章制度完善。本项目具备自主知识产权，且得到了很好地保护。与本项目技术相关专利达6项，其中授权1项，已经和正在申报专利5项，有效期20年。因此为本公司产品的开发与销售开创先机，并为本项目产品和技术做了很好的技术贮备与知识产权保护。微拓公司的宗旨是：用微生物技术开拓无毒食品时代；微拓公司的愿景是：让健康触手可
7、及。1.3 公司创立背景科技发展，食品生产发达，食品种类日益丰富且供应充足，但是食品安全问题却时有发生，时刻牵引着人们对食品安全的敏感神经，因此吃得安全逐渐成为人们购买食品的首要考虑因素。近年来，在一些奶制品，食用油等食品中常有发现黄曲霉毒素超标的现象，而其毒性对人体危害相当大。如果能够成功去除食品中的黄曲霉毒素，在大程度上能提高食品的质量，能增强消费者对食品安全的信心。1.4 创业机遇国家频繁出台食品政策的法律法规，进一步加强对食品安全的监管，对于违规企业加重处罚，保障消费者的权益，这意味着食品生产企业必须更加重视其产品的质量安全。而黄曲霉毒素是广泛存在于粮油食品、动植物食品中，毒性厉害，这
8、是众多食品生产企业不得不注重的问题。但目前还没针对日常生活、食品加工方面霉菌毒素消除的技术和产品。发生过众多食品安全问题后，消费者对于国内企业的食品安全信心有所动摇，对食品安全尤为关心。无论是食品生产企业还是单个消费者来说，滤纯的市场需求量是非常巨大的。1.5 公司产品本公司根据不同的消费者具体需求，提供的产品主要有三大类。第一类是滤纯脱毒包，第二类是滤纯脱毒瓶，第三类是滤纯脱毒管。三类产品的核心理念都是为消费者带来无毒、安全、优质的食品保障。滤纯产品主要面向中高端消费者。滤纯脱毒包主要是用于家庭的，比如煮饭、煲粥、泡茶等方面，使用方法是把滤纯脱毒包放进要脱毒的食物中，一起烹饪。滤纯脱毒瓶主要
9、用于家庭、单个消费者、食品生产厂商以及各大食肆、饭堂。滤纯脱毒瓶可以过滤牛奶、花生油、酱油等液体，使用方法类似与一般的过滤器。 小型的滤纯脱毒瓶主要是用于家庭的，中型的滤纯脱毒瓶主要用于食肆、饭堂，大型的滤纯脱毒瓶主要用于食品生产厂商，如粮油、乳及乳制品、奶制品等液体状生产厂商。滤纯脱毒管主要用于盒装、瓶装牛奶、茶类等饮料，使用方法跟普通吸管一样。微拓滤纯在这三类产品中拥有自己的核心技术，创建属于自己的品牌。核心技术主要是筛选具有优势的乳酸菌的复合，对乳酸菌进行灭活，将富集后的灭活乳酸菌与强吸附剂混合调配，最后在37下干燥成颗粒状。1.6 公司战略针对现代食品安全现状与消费者对食品安全的要求，
10、立足于微生物技术，对各类食品去毒技术进行技术和产品的创新，以不断适应消费者的要求，努力开拓公司的发展空间，积极开启食品安全的大时代。 本公司初决定长期实行技术领先战略，市场开发战略和规模效益战略。在引入期，成长期，成熟期分别依据公司的实际情况和外部环境分别采取不同的阶段性战略，谋求企业生存，可持续健康发展的态势。引入期采用技术领先战略，市场开发战略，利用技术优势，以消费品市场为主，供应品市场为辅的策略占领市场，抢占商机。成长期采用市场开发战略，提升技术壁垒，积累公司实力，加强以技术、品牌为核心的营销业务，开拓新的客户目标市场。成熟期采用一体化战略，规模效应战略。综合市场需求和公司自身产品、品牌
11、、客户、资金、管理等方面的优势，公司将扩大生产规模，降低生产成本，实行规模效益战略。1.7 营销策略在营销策略的运用上，本公司将分时期按照不同的具体策略加以实行，围绕核心产品开发三大类形式不同的形式产品，在推广方向上结合线上线下广告、促销为一体推出独有的一套推广方案。再辅之以期望产品、附加产品、潜在产品进行产品的营销，以在讯息万变的市场中发挥最大的推广效果，使得公司能在市场竞争中获得优势。1.8 公司团队微拓公司创业团队力量雄厚，8名创办人员全部为本科毕业，专业包括市场营销、会计学、金融学、经济学以及生物工程等。团队分工合理，任务明确，优势互补。团队成员拥有较强的科研技术实力和企业管理营销能力
12、，可转化为团队的核心竞争力。指导老师胡文锋博士，食品学院副教授，研究生导师，也是本项目技术的发明人。胡文锋老师具有丰富的教学、科研和产业化经验。申请了20多项专利，已授权专利达12项。指导老师贾莉博士，经济管理学院讲师，一直从事市场营销的研究教育，对于创业方面的指导有丰富的经验。微拓公司创业团队在各个环节得到食品学院胡文锋副教授和贾莉老师的悉心指导，依靠华南农业大学丰富的资源，微拓是创业团队完成这次商业创业计划。1.9 财务分析公司的注册资本为400.8万元，其中公司发起人投资250.5万元，吸收风险投资120.3万元，以及技术入股30万元。根据科学的预算体系以及调研活动所得的数据基础，我们预
13、测出公司五年的各项财务数据，本项目的投资净现值（NPV）为924.7万元，内含报酬率（IRR）为46%，投资回收期（T）为3.25年，从以上各项财务指标看来，本公司具有良好的发展前景。公司从第四年起以20%分派股利，到第五年分配利润95.16万元。第二章 背景分析1.2.12122.1 当今食品安全问题频发环境下黄曲霉毒素素过滤装置的研发重要性近年来，食品安全问题频频发生，在世界范围内不断出现食品的安全事件。英国“疯牛病”和“口蹄疫”事件，国内的苏丹红、毒米、毒油、三聚氰胺等事件，使得我国乃至全球的食品安全问题形势十分严峻。食品是人类赖以生存和发展的基本物质，是人们生活中的必需品。随着经济的迅
14、速发展和人们生活水平的不断提高，食品产业获得了空前的发展。各种新型食品层出不穷，食品产业已经在国家众多产业中占支柱地位。在食品的三要素中（安全、营养、食欲），安全是消费者选择食品的首要标准。食品安全问题已成为全世界人们关注的热点问题，让老百姓真正做到吃得放心、吃得安全、吃得健康已成为当今一个重要的话题。2.1.1 黄曲霉毒素农业生产业经济的定时炸弹含黄曲霉毒素的食物可在经济上造成多方面的影响，这些影响包括损失巨额贸易和粮食，农户损失收入和生计，以及承担人类和禽畜的医护治疗开支等。据报，九个非洲国家每年仅是由于谷物、干果和果仁中的黄曲霉毒素，出口往欧盟的贸易额就损失总值7.5亿美元。粮食及农业组
15、织估计全球有25%的粮食农作物被黄曲霉毒素严重污染。2.1.2 黄曲霉毒素在生活中对人体造成的严重危害黄曲霉毒素广泛存在于我们的生活环境中，同时一些慢性疾病与黄曲霉毒素有很大关系，对人体健康造成严重影响。2011年12月24日国家质量监督检验检疫总局对外发出公告，根据检测结果，蒙牛乳业(眉山)有限公司生产的一批次产品被检出黄曲霉毒素M1超标140%。蒙牛方面26日对记者表示，造成不合格的原因是当地个别牧场的一批饲料因天气潮湿发生了霉变，使得奶牛在食用这些饲料后原奶中的黄曲霉素超标。国家质检总局此次共抽查了128家企业生产的200种液体乳产品，发现有2种产品黄曲霉毒素M1项目不符合标准的规定，其中便包括蒙牛乳业(眉山)有限公司2011年10月18日生产的250ml/盒包装的纯牛奶产品，该批次产品黄曲霉毒素M1实测值为1.2g/kg，而国家规定的最高值为0.5g/kg，黄曲霉毒素超标140%。另一款福建长富乳品有限公司生产的长富纯
