1、观赏辣椒（Capsicum frutescens var.fasciculatum）为茄科辣椒属变种，是一种可食用的观果蔬菜。其单叶互生，叶卵圆形，花、果实小而颜色丰富，果实形状奇特；茎直立木质化、分枝强，根系发达。观赏辣椒原产于南美洲，喜温，较耐旱，短日照植物，怕霜冻，果实发育尤其需要适宜的温度。观赏辣椒可美化环境，可用于家庭盆栽、布置花坛，还可用作礼品蔬菜、制作工艺品，以及辣椒选育抗性品种等。对观赏辣椒种质资源、繁殖器官及技术、抗逆性、栽培技术、观赏性评价等方面的研究进展进行综述，探讨观赏辣椒种质收集和配套技术存在的问题及未来发展前景，以期为德州引进观赏辣椒、丰富当地辣椒种质资源、加快观赏
2、辣椒产业化发展提供依据。1种质资源研究1.1品种20002003 年杭州市蔬菜科学研究所引进喝彩、七彩、好时、红果、五彩、吉庆果、红鹰、黄果、迷你鹰、阳光、欢乐、紫炎、紫玉、象牙、小鹰 13 个观赏辣椒品种试种成功1。曹健松等2对国内外引进和培育的幸运星、黑珍珠、黑皮小指天椒、五彩椒、红枣辣椒、黄线椒和发财椒进行了品种和栽培技术介绍。李英等3报道了盆栽大型风铃椒。北京南无科贸有限责任公司推荐了风铃观赏椒、梦都莎观赏椒、彩星椒、紫簇椒 4 个盆栽品种。梁勇生等4对广西农作物品种审定的美人指进行了系统介绍。此外，浙江省临安市地方品种七姐妹椒，以及中国农业科学院选育的太空芝麻椒、葡萄球、满天星、番茄
3、椒、小米粒椒、佛手椒、小玉坠也是庞大观赏辣椒家族的一员。1.2引种陈凌5在重庆市万州区引种美国泛美的 4 个观赏辣椒品种，认为印花布和梦都莎适合在万州区种植。张宇斌等6从 22 个观赏辣椒品种中筛选出 PurpleFlash、Black Pearl 和 Variegata 这 3 个品种可以向贵州市场推广。李敏侠等7搜集引进 27 份观赏辣椒材料，筛选培育出 15 份观赏辣椒种质资源，杂交选育出 4 个观赏品种，丰富了西安市观赏蔬菜的品种。张摘要：结合德州观赏辣椒现状，从种质资源、繁殖器官及技术、抗逆性、栽培技术、观赏性评价方面进行研究综述，探讨观赏辣椒目前存在的问题，为德州引进、开发观赏辣椒
4、资源指明了发展方向。关键词：观赏辣椒；种质资源；繁殖技术；抗逆性；栽培技术；观赏性评价中图分类号：S681.9文献标识码：A文章编号：1008-1631（2023）01-0051-05收稿日期：2021-06-04基金项目：国家现代农业产业技术体系专项（CARS-24-G-14）；山东省蔬菜产业技术体系专项（SDAIT-05）作者简介：韩梅梅（1989-），女，山东临邑人，农艺师，硕士，主要从事观赏园艺研究。E-mail：。通讯作者：张自坤（1979-），男，山东菏泽人，研究员，博士，主要从事蔬菜育种栽培研究。E-mail：。Prospects of Introduction of Ornam
5、ental Pepper in Dezhou Based on Research Progress of Ornamental PepperHAN Mei-mei，DUAN Qing-qing，TAN Yan-xiao，ZHANG Shao-li，LI Hua，LI Teng-fei，CHANG Pei-pei，WANG Jing-jing，ZHANG Chao，ZHANG Zi-kun*（Dezhou Academy of Agricultural Sciences，Dezhou 253015，China）Abstract：Based on the current situation of
6、ornamental pepper in Dezhou，the research on germplasm resources，reproductive organs and techniques，stress resistance，cultivation techniques，and ornamental evaluationof ornamental pepper was reviewed，the current problems were discussed，and the development direction for theintroduction and development
7、 of ornamental pepper resources in Dezhou was pointed out.Key words：Ornamental pepper；Germplasm resources；Reproductive technology；Stress resistance；Cultivationtechniques；Ornamental evaluation韩梅梅，段青青，谭延肖，张绍丽，李华，李腾飞，常培培，王静静，张超，张自坤*（德州市农业科学研究院，山东德州253015）基于观赏辣椒研究进展对德州引进观赏辣椒的展望DOI：10.12148/hbnykx.202300
8、13河北农业科学，2023，27（1）：51-55Journal of Hebei Agricultural Sciences编辑杜晓东河北农业科学2023 年梅红等8对引进的 7 个彩椒品种在河西走廊荒漠化区域进行日光温室条件下的生育期、光合作用、品质和抗病性试验，发现尼瑞的生长期最长，太阳红和尼瑞的抗病能力强，能保持较高的光合特性，并获得高产。王云梅等9筛选出彩星椒、紫水晶椒、梦都莎椒、紫色甜椒、蟠桃椒 5 个适合在四川凉山地区推广种植的观赏辣椒品种。金宝燕等10对引自郑州、北京的 21 个品种进行筛选，发现紫水晶观赏椒、南瓜椒、红宝石椒适合绿篱种植，喝彩椒适合室外盆栽种植，彩星椒和火焰适
9、合用作阳台绿化，小园椒适合室内外盆栽种植。祁春霞等11对 19 个盆栽观赏辣椒品种进行试验，筛选出适合白银市种植的品种有紫簇椒、彩星椒、彩珠椒、梦都莎。吴凤玉等12在延庆引进 7 个观赏辣椒品种，盆栽试验结果表明，彩星观赏椒、红宝石观赏椒、紫水晶观赏椒、梦都莎观赏椒和蟠桃观赏椒可在延庆作观光景观和阳台盆栽。何家骅等13引进北京的6 个观赏辣椒，发现朝天椒、梦都莎和子弹头可在温州作观赏栽培用。1.3植物学性状多样性白健君等14对 41 份辣椒种质资源（含 18 个观赏辣椒品种）的果形和果色进行相关性、聚类分析，结果表明，与果色和果形显著相关的形态学性状多，通过聚类分析将 41 份辣椒种质资源的性
10、状分为 5 个组群，并得出 O1 和 O26 材料可作盆栽观赏用。林子翔等15通过探索观赏辣椒杂种优势以及重要观赏性状的遗传规律，发现观赏辣椒杂交亲本与 F1代组合在分枝级数、单株结果数等性状上差异显著，存在果实着生方式簇生对单生、有限生长对无限生长是单基因控制隐性遗传性状的遗传规律。余文中等16研究了 50 份观赏辣椒种质，发现数量性状和质量性状之间存在较大的差异。徐睿等17以 40 份观赏辣椒种质资源为材料，研究了主要农艺性状的遗传多样性和相关性，结果表明，单株果数和单果质量最容易发生变异，株幅遗传最稳定。蒋向辉等18采用谱系聚类分析法对 9 份观赏辣椒种质资源的植物学性状进行分析，结果显
11、示，植物学性状数量分类能反映品种之间的遗传差异，株高、株型、果形指数、果长、果实着生方式和叶色可用于记载其植物学性状。1.4分子标记遗传多样性分子标记是研究分析植物种质资源遗传多样性的有效工具，可以从 DNA 分子水平上直接反映品种之间的遗传差异，目前，RAPD 标记因快速、简单、无种属特异性，可以有效用于植物分类研究和遗传多样性研究。雷进生19采用 RAPD 标记将67 份观赏辣椒种质资源通过聚类分析划分为 4 类，第一主分量方差贡献率多达 20.22%；引进的新种质可以通过 SAS 数据库确定与其他种质的亲缘关系。蒋向辉等20采用RAPD 标记对湖南9个观赏品种进行遗传多样性分析，发现 R
12、APD 分子标记适用于观赏辣椒种质资源的鉴定与区分。2繁殖器官及技术研究2.1种子萌发种子萌发率和萌发质量在植物优质生产中十分重要。龚记熠等21以美国 6 个观赏辣椒品种为试材，研究其种子萌发特点，发现 6 个品种的发芽势、发芽率、平均发芽天数和发芽指数均存在显著差异，其中 Explosive Ember 的各项指标优于其他品种。李海燕等22研究了 6 种观赏辣椒亲本及其 F1代种子中脂肪酸与萌发的相关性，发现亲本种子的萌发率高于杂交F1代，而脂肪酸总含量低于杂交 F1代；6 种观赏辣椒亲本及其组配的 3 种 F1代种子的发芽势和发芽率存在显著差异。万群等23研究发现，樱桃五彩椒种子发芽的最适
13、温度为 28，最适浸种时间为 7 h。万群24研究表明，0.10 mg/L 芸苔素内酯可以促进樱桃五彩椒种子萌发。2.2花芽分化植物由营养生长进入生殖生长的重要标志是花芽分化。良好的花芽分化可以保证观赏辣椒开花结果的质量和数量，对提高其观赏价值具有重要作用。韩素芹等25对五彩椒穴盘苗氮素营养的运转分配规律及对花芽分化的影响进行了研究，发现在花芽分化前后生长中心会发生转移，分化前以根系为生长中心，分化后以顶芽和叶片为生长中心。花芽分化受到氮素水平的影响尤其是花芽分化后氮素含量低对成花比较有利。2.3组培技术王莉26研究发现，观赏辣椒生根培养可以使用IAA 配合 0.5 mg/L 的 IBA 和
14、0.1 mg/L 的 NAA，能得到较为粗壮的愈伤组织根系。李永文等27探索 5 个彩色辣椒子叶愈伤组织诱导条件，发现无菌子叶初展期用含琼脂含量 2.5 g/L 的半固体培养方式进行愈伤组织诱导，能提高诱导率和诱导质量，进一步培养的不定芽分化率达到 100%。蒋向辉等28采用正交设计试验得出6-BA 与 NAA 的浓度比对诱导观赏辣椒丛生芽影响较大，并筛选出进一步成苗的最适培养基。朱士农等29以牛角椒无菌种苗茎段为材料，得到茎段离体扩繁的最适萌芽和生根培养基，缩短了培养周期，提高了扩繁系数。52第 1 期利用秋水仙素处理花药培养获得的单倍体植株，可以快速得到纯合的二倍体植株，对缩短育种年限和提
15、高育种效率具有十分重要的意义。申雪颖30探索出4 个观赏辣椒品种花药培养的最佳方案，在生长调节剂KT 1.0 mg/L、6-BA 0.5 mg/L 和 NAA 0.5 mg/L 条件下，阿帕克花药胚状体和愈伤组织诱导率最高；4 个观赏辣椒品种胚状体诱导率存在较大差异；温度预处理的花药培养与无处理的对照组存在明显差异，其中阿帕克低温处理效果明显，其他 3 个品种高温处理效果明显；高基因型的花药膨大率较高，相应的胚状体诱导率也会比较高。杨芷秋31以五彩椒、樱桃椒、风铃椒和朝天椒 S48 为试材，探究胚状体的诱导率的各因素，结果表明，朝天椒 S48 的胚状体在优化的 MS培养基中诱导率最高，低温预处
16、理对胚状体的诱导率影响显著，麦芽糖碳源对胚状体的诱导效果较蔗糖和葡萄糖碳源诱导效果较佳，出胚率和出苗率的最佳浓度为 3%。刘科新32研究了外源物质对五彩椒在试管内增殖及开花的影响，发现 6-BA 对试管苗增殖有促进作用；在附加 0.3 mg/L 的 PP333培养基先预培养 30 d 后再转接到含有 1.0 mg/L KT 培养基上培养能大大提高五彩椒花蕾成株率，用试管苗顶端为材料，花蕾形成株率也较高；MS+IBA 1.0 mg/L+NAA 0.5 mg/L+蔗糖 30 g/L 的培养基是五彩椒生根的最佳培养基；菜园土可以提高五彩椒试管苗的移栽成活率。3抗逆性研究3.1耐热性高温胁迫会对植物的生长发育产生不利影响。对观果类的喜温性观赏辣椒而言，高温会影响授粉受精、坐果率、挂果情况，严重影响其观赏价值。蓝茂锋33通过研究外源 SA 和Ca2+对高温胁迫下观赏辣椒的影响，发现观赏辣椒的耐热性与 SA 和 Ca2+的浓度处理有关，其中 SA 浓度为 0.10 mmol/L、Ca2+浓度为10 mmol/L 时耐热性最强；高温胁迫下观赏辣椒各种保护酶活性上升，SA 和 Ca2+处理可以减少高温
