1、第一节：兽药的根底知识第二节：兽药残留的根底知识,兽药的根底知识,第一页，共七十一页。,第一节：兽药的根底知识,第二页，共七十一页。,历年中国兽药残留重大事故,2022年双汇 局部养猪场非法使用“瘦肉精事件。2022年金锣 生鲜猪肉检出沙丁胺醇事件。2002年出口欧盟鸡肉相继被检出氯霉素、硝基呋喃事件。2022年山东日盈、正大出口日本鸡肉产品相继检出硝基呋喃类残留事件。2022年中国出口韩国鸡蛋粉被检出恩诺沙星、环丙沙星等残留事件。2022年山东、河南、江苏、北京所售鲜鸡蛋相继检出氟苯尼考、恩诺沙星残留事件。2022年永辉超市(四川)所售乌鸡被检出磺胺超标6.23倍。,第三页，共七十一页。,2
2、022年以来四川FDA抽检不合格信息,猪肉及其制品：5件 氯霉素、硝基呋喃、磺胺类鸡肉：1件 五氯酚酸钠,第四页，共七十一页。,2022年“毒鸡蛋事件席卷欧盟,事件起因：德国农业部在2022年8月3日公布的信息。德国当局从荷兰和比利时进口的鸡蛋中检测出了芬普尼，而当时德国至少从荷兰进口了300万枚这种受到了污染的鸡蛋。截至日，从荷兰进口的“毒鸡蛋已影响到了德国的12个联邦州。开展：荷兰食品平安部门于3号公布了对180家被疑心有“毒鸡蛋问题农场的检查结果，其中147家农场的鸡蛋均含有杀虫剂氟虫腈成分。荷兰当局宣布将问题鸡蛋全部召回，有关问题农场关停，直至卫生检查达标。2022年8月26日，台湾农
3、业主管部门发布新闻说，台湾44个蛋鸡场氟虫腈残留超标，逾100万颗鸡蛋封存。2022年9月5日，已经有40个国家的鸡蛋被发现有杀虫剂成分芬普尼(fipronil)残留，这些国家中包括24个欧盟成员国。,第五页，共七十一页。,一、兽药的定义,是指用于预防、治疗、诊断动物疾病；或有目的的调节动物生理机能的物质含饲料药物添加剂。兽药的种类主要有：疫苗、诊断制品、中草药和中成药、抗生素、生化药品、血清制品、外用杀虫剂及消毒剂 放射性药品等,第六页，共七十一页。,二、兽药的特点 1、兽药专门用于预防、治疗动物疾病，改善动物饲养环境平安。2、兽药的包装、用药剂量、投药途径与方法是根据动物特征来实施 3、兽
4、药的使用对象有严格的界限 4、兽药品种多、剂型多、给药途径复杂 5、兽药与人药不能互用,第七页，共七十一页。,按用途分类(一).抗微生物药(二).抗病毒药(三).抗寄生虫药(四).消毒防腐药(五).其他类,三、兽药的分类,第八页，共七十一页。,1.抗生素类 定义：生物在其生命活动过程中产生的用化学或生物学方法所衍生的极微量即具有选择性地抑制其他生物生理活性的一类化学物质。或 在高稀释度下对一些特异微生物有杀灭或抑制作用的微生物产物。,-内酰胺类、头孢菌素类 氨基糖苷类、四环素类 大环内酯类、酰氨醇类 林可胺类、其它,(一).抗微生物药,第九页，共七十一页。,-内酰胺类,第十页，共七十一页。,头
5、孢菌素类,第十一页，共七十一页。,氨基糖苷类,第十二页，共七十一页。,四环素类,第十三页，共七十一页。,大环内酯类,第十四页，共七十一页。,酰氨醇类,第十五页，共七十一页。,林可胺类及其它,第十六页，共七十一页。,2.合成抗菌药 定义：由人工合成的具有抑制或杀灭微生物作用的药物。磺胺类喹诺酮类,(一).抗微生物药,第十七页，共七十一页。,复方磺胺嘧啶 磺胺对甲氧嘧啶二甲氧苄啶 复方磺胺对甲氧嘧啶 磺胺间甲氧嘧啶 磺胺间甲氧嘧啶钠 磺胺二甲嘧啶 磺胺甲噁唑 磺胺氯达嗪钠 磺胺氯吡嗪钠 磺胺喹啉二甲氧苄啶 磺胺喹啉钠,磺胺类,第十八页，共七十一页。,恩诺沙星、环丙沙星、达氟沙星、培氟沙星、二氟沙星
6、、诺氟沙星、噁喹酸、氟甲喹、洛美沙星、氧氟沙星、其它：乙酰甲喹,喹诺酮类,第十九页，共七十一页。,主要是一些中成药与生物制剂。如：黄芪多糖、大青叶、板蓝根、植物凝血素、聚肌胞、干扰素、白细胞介素等,(二).抗病毒药,第二十页，共七十一页。,1)抗球虫药：球痢灵、氯羟吡啶、盐霉素、拉沙洛菌素2)抗滴虫药：甲硝唑、地美硝唑3)抗锥虫药：萘磺苯酰脲、氯化氮氨啡啶、喹嘧氯铵4)抗梨形虫药：三氮脒、硫酸喹啉脲5)驱线虫药：芬苯达唑、左旋咪唑、伊维菌素氟苯达唑6)抗绦虫药：吡喹酮、氯硝硫胺、硫双二氯酚7)抗吸虫药：硝氯酚、溴酚磷,(三).抗寄生虫药,第二十一页，共七十一页。,1.酚类：苯酚、复合酚、煤酚皂
7、溶液、克辽林复方煤焦油酸溶液2.酸类：硼酸、乳酸、醋酸、水杨酸、苯甲酸、十一烯酸、过醋酸3.碱类：苛性钠、苛性钾、生石灰4.醇类：酒精5.醛类：福尔马林、多聚甲醛、戊二醛6.氧化剂：双氧水、高锰酸钾7.卤素类：碘、碘伏、速效碘、次氯酸按、抗毒威8.染料类：龙胆紫、利凡诺、亚甲蓝9.外表活性剂：新洁尔灭、洗必泰、消毒净、度米芬、创必龙、百毒杀10.其它：环氧乙烷、霉敌,(四).消毒防腐药,第二十二页，共七十一页。,生物制品 强心药、止血药、抗凝血药、抗贫血药、体液补充剂、健胃药、助消化药、催吐药、止吐药、泻药、止泻药、祛痰药、镇咳药、平喘药、利尿药、脱水药、子宫收缩药、性激素、中枢神经兴奋药、麻
8、醉药、镇静催眠药、安定药、抗惊厥药、解热镇痛抗风湿药、拟胆碱药、拟肾上腺素药、抗肾上腺素药、维生素等,(五).其它,第二十三页，共七十一页。,1.液体类 注射剂(针剂)、溶液剂、酊剂及醑剂、合剂、乳剂等2.半固体类 软膏剂、糊剂、浸膏剂3.固体类 预混剂、可溶性粉剂、片剂、胶囊、4.气体类 气雾剂,四.兽药的剂型,第二十四页，共七十一页。,1.遮光：不透明容器如：棕色瓶、铝箔2.密闭：将容器密闭，防止尘土、异物混入。3.密封：将容器密封，防止吸潮、枯燥、挥发。4.熔封、严封：用适宜的材料将容器封牢，防止空气、水分的变化及其它污染。5.阴凉：一般不超过20。6.凉暗：避光并不超过20。7.冷处：
9、一般只冷藏2108.常温：一般指1030,五.贮存兽药的根本要求,第二十五页，共七十一页。,六.兽药的施药方法,一群体给药法1.混饮给药 将药物溶解到水中，让畜禽通过饮水摄入药物。自由混饮法、口渴集中混饮法2.混饲给药 将药物均匀混入饲料中，让动物采食时同时摄入药物。3.气雾给药 使用相应器械，使药物气雾化，分散成一定直径的微粒弥散至空间中，让动物通过呼吸吸入体内；或作用于动物体表(皮肤、粘膜)。,第二十六页，共七十一页。,二个体给药法1.内服 将片剂、丸剂、胶囊剂、粉剂或溶液经口腔或食管投入胃肠，使药物作用于胃肠或经胃肠作用于全身的给药方法。2.注射给药 皮下注射、肌内注射、静脉注射、腹腔注
10、射、气管内注射,六.兽药的施药方法,第二十七页，共七十一页。,七.兽药在动物体内的过程,药物进入动物机体后，一方面作用于机体引起某些组织器官机能的改变，另一方面药物在机体的影响下发生一系列的转运和转化。1.吸收 药物由用药部位进入血液循环的过程。吸收快慢：气雾注射内服皮肤给药2.分布 药物随血液循环转运到全身各组织器官的过程。,第二十八页，共七十一页。,七.兽药在动物体内的过程,3.代谢 药物进入机体后，大多数要在体内发生化学变化，成为药物代谢或生物转化。药物代谢的主要器官是肝脏。4.排泄 药物或代谢物从体内排出的过程。药物主要通过肾脏从尿中排泄。故肾功能不全动物，需酌情降低用药剂量或延长给药
11、间隔时间。其它排泄路径：粪便排泄、胆汁排泄、乳汁、汗液、唾液、肺呼吸,第二十九页，共七十一页。,八.兽药配伍禁忌,临床为了提高疗效，减少药物的不良反响，或治疗不同的并发症，常需同时或短期内先后使用两种或两种以上的药物，称联合用药。(1)协同作用(2)拮抗作用,第三十页，共七十一页。,(1)协同作用,指临床上两种或两种以上药物联合应用时，用药后药物的总效应增加 相加作用：总效应等于单用时各效应的总和增强作用：总效应大于单用时各效应的总和 临床上，利用协同作用，特别是增强作用，可获得较大的疗效，减少单位药物的用量，减少不良反响。,第三十一页，共七十一页。,(2)拮抗作用,指临床上联合应用两种或两种
12、以上药物时，用药后药物的总效应减弱。利用拮抗作用，可解就药物中毒，减轻或防止药物的副作用的发生,第三十二页，共七十一页。,1.饲料药物添加剂：为预防动物疾病和促进动物生长、提高饲料转化率的需要，将兽药与适当的载体混合制成的剂型；并允许添加到饲料中的产品。其批准文号为：“药添字,九.饲料药物添加剂,第三十三页，共七十一页。,2.饲料药物添加剂的管理及规定(1)饲料药物添加剂按兽药进行管理。(2)饲料药物添加剂的种类 抗球虫药、驱虫类、抑菌促生长类、中草药类、微生态制剂类、酶制剂类、维生素类(3)饲料药物添加剂需遵守农业部批准的目录(4)饲料药物添加剂的使用 应使用兽药生产企业制成的药物饲料添加成
13、品进行添加，禁止将原料药直接添加到饲料及动物饮用水中或直接饲喂动物。,第三十四页，共七十一页。,饲料药物添加剂的批准目录,第三十五页，共七十一页。,第二节：兽药的合规与标签,第三十六页，共七十一页。,兽药产品批准文号是农业部根据兽药管理条例的规定，对特定的兽药生产企业按照兽药国家标准、生产工艺和生产条件生产某一兽药产品的法律许可凭证。批准文号具有专一性，不允许随意改变或多产品共用一个批准文号。,一.兽药产品批准文号,第三十七页，共七十一页。,2.兽药产品批准文号的格式 类别简称+年号+企业省份序号+企业序号+兽药品种编号如：兽药字：兽药添字：兽药生字：年号 省序号 企业序号 品种编号,一.兽药
14、产品批准文号,第三十八页，共七十一页。,第三十九页，共七十一页。,第四十页，共七十一页。,第四十一页，共七十一页。,农业部兽药标签和说明书管理方法、2003年公布标签的标注事项：1)兽用标识 2)兽药名称 3)主要成分 4)适应症或功能与主治 5)用法用量 6)含量、包装规格 7)批准文号或进口兽药注册证书、8)生产日期 9)生产批号 10)有效期、贮存条件 11)停药期 12)生产企业信息,二.兽药产品标签的根本要求,第四十二页，共七十一页。,兽用化学药品说明书的要求 1)兽用标识 2)兽药名称 3)主要成分 4)性状 5)药理作用 6)适应症 7)用法用量 8)不良反响 9)本卷须知10)
15、休药期11)有效期、贮存条件12)规格13)批准文号14)生产企业信息,第四十三页，共七十一页。,第二节 兽药残留的根底知识,第四十四页，共七十一页。,一、兽药残留概念及相关根本知识一专业术语1.兽药残留的定义：畜禽等动物使用药物后积蓄或贮存在动物组织和器官内，以及其他可食性产品中(如蛋、奶)的药物的原形、代谢产物、和药物杂质。,第四十五页，共七十一页。,2.最高残留限量：允许在食物外表或内部残留药物或其代谢物的最高量或最高浓度，成为最高残留限量。包括从动物屠宰、加工、储运、销售等环节，直至畜禽产品被食用时，食品中残留的药物或药物代谢物的最高允许量或浓度。,我国实行的最高残留限量标准是农业部第
16、235号公告。,第四十六页，共七十一页。,3.休药期的规定休药期：又称“停药期，指从畜禽停止给药到许可屠宰或其产品 蛋、乳许可上市的所必须间隔的时间。,在中国兽药典、兽药质量标准及农业部278号公告中有明确的规定。,第四十七页，共七十一页。,1.不遵守休药期 2.不遵守兽医处方、药物标签和说明书 严格遵守每种兽药的适应症、给药途径、用量、疗程。不得随意加大剂量、延长用药时间、同时使用多种药物。3.使用未经批准的药物,(二).兽药残留产生的原因,第四十八页，共七十一页。,4.饲料中随意添加药物 未按规定使用药物饲料添加剂；饲料里添加药物5.非法使用违禁镇静药物作为促生长剂 使用某些中枢神经抑制剂来延长水产动物的存活时间6.使用违禁药物或淘汰药物 如违禁使用克伦特罗作为促生长添加剂,(二).兽药残留产生的原因,第四十九页，共七十一页。,第五十页，共七十一页。,第五十一页，共七十一页。,1.不同给药途径造成的兽药残留量分布不同2.同一动物不同脏器的兽药残留量不同 3.动物产品中的兽药残留很难消除,(三)兽药残留的主要特点,第五十二页，共七十一页。,1)一般毒性作用 很多兽药或药物添加剂都具有
