GB中华人民共和国国家标准GB4789.39-2013食品安全国家标准食品微生物学检验粪大肠菌群计数2013-11-29发布2014-06-01实施中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布GB4789.39-20136.3复发酵试验用接种环从产气的LST肉汤管中分别取培养物1环，移种于预先升温至44.5的C肉汤管中。将所有接种的EC肉汤管放人带盖的44,50,2恒温水浴箱内，培养24h土2h,水浴箱的水面应高于肉汤培养基液面，记录EC肉汤管的产气情况。产气管为粪大肠菌群阳性，不产气为粪大肠菌群阴性。定期以已知为44.5产气阳性的大肠杆菌和44.5不产气的产气肠杆菌或其他大肠菌群细菌作阳性和阴性对照。6.4粪大肠菌群MPN计数的报告根据证实为粪大肠菌群的阳性管数，查粪大肠菌群最可能数(MPN)检索表（见附录C),报告每克(毫升)粪大肠菌样的MPN值。
