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淀粉糖质量要求 第4部分:果葡糖浆 GBT 20882.4-2021.pdf

上传人:la****1 文档编号:2444803 上传时间:2023-06-23 格式:PDF 页数:28 大小:3.42MB
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资源描述

1、GB/T20882.4-2021表1感官要求项目要求状态盐稠状透明液体,无正常祝力可见杂质色泽无色至浅黄色气味具有产品特有气味滋味柔和甜味,无异味液体产品允许结品析出。5.2理化要求应符合表2的规定。表2理化要求项目要求42型55型60型果糖+葡萄糖含量(以干物质计)/(g/100g)92.095.095.0果糖含量(以干物质计)/(g/100g)42.055.060.0干物质(固形物)/%70.576.572.5pH3.34.5色度/RBU50不溶性颗粒物/(mg/kg)6.0硫酸灰分/(g/100g)0.05透光率/%96.06试验方法6.1一般要求本方法中所用的水,在未注明其他要求时,应

2、符合GB/T6682中水的规格,所用试剂,在未注明其他规格时,均指分析纯。分析中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按GB/T601、GB/T602、GB/T603的规定制备。注:存在结品的液体产品可通过适当方式加热溶解后检测。6.2感官要求取适量样品,在自然光线下,观察样品的状态和色泽,嗅闻气味,用常温纯净水配制成干物质10%一15%的溶液,品尝滋味。6.3果糖、葡萄糖含量(以干物质计)6.3.1原理同一时刻进入色谱柱的各组分,由于在流动相和固定相之间分配、体积排阻或配位交换等作用的不同,因而在色谱柱中的移动速度不同,经过一定长度的色谱柱后,彼此分离开来,按一定顺序进入检测器

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